Bräter Test - Vergleiche . Com 2024

Ausschlaggebendes Kriterium ist und bleibt das Material. Traditionell kennen wir den Gusseisen Bräter aus Omas Küche. Auch andere Materialien weisen gute Eigenschaften auf, wobei Edelstahl sehr beliebt geworden ist. Es lässt sich einfach reinigen und ist rostfrei. Emaille wird wieder häufiger verlangt, da es sich gerade in gemütlichen Landhausküchen sehr gut macht. Aluminium dagegen ist sehr leicht und daher beim älteren Konsumenten von Nutzen. Nicht jeder kann die XL Gusseisen Bräter handhaben! Entscheiden Sie also erst einmal situationsbedingt und vergleichen Sie die Vorzüge der verschiedenen Rohstoffe miteinander.

Das Volumen sollte weise gewählt werden, da ein zu kleiner Bräter ärgerlich wäre. Es gibt sehr kleine Modelle bis hin zum 12 Liter XXL Bräter. Das größte Fassungsvermögen wäre für Großfamilien empfehlenswert, ist aber für eine dreiköpfige Familienbande uninteressant. Für den durchschnittlichen Gebrauch eignet sich ein 8 Liter Modell perfekt.

Rund, eckig oder doch besser ovale Bräter? Das ist nicht nur eine Frage der Optik, sondern auch der späteren Verwendung. Ein langer Fisch wird sich in einer runden Version nicht auslegen lassen können. Fans der Meeresgetiere sollten also für alle Fälle einen eckigen Bräter vorziehen. Die Gans hingegen fühlt sich im runden bis ovalen Modell sehr wohl. Greifen Sie im Zweifelsfall zur Universal-Variante. Sie sind meist mittelgroß (etwa 8 Liter) und abgerundet.

Dünnwandige Modelle sind meist viel leichter, dafür halten Sie die Hitze nicht sehr lange. Schwere Bräter garantieren insgesamt eine bessere Wärmeverteilung

Zusätzlich zur wichtigsten Funktion selbst ist beim Bräter eine Innenskala interessant. Manche Modelle verfügen sogar über eine integrierte Temperaturanzeige, was für den Garpunkt relevant sein kann. Edelstahl Bräter sind oftmals doppelt nutzbar. So kann der Deckel als Servierplatte genutzt werden oder auch auf dem Herd Einsatz finden.

Gusseiserne und emaillierte Bräter bestehen oft aus einem „Guss“. Sprich, die Griffe sind mit dem Topf verschmolzen und sitzen unverwüstlich fest. Bei allen anderen Varianten sind die Griffe mechanisch integriert und sollten in jedem Fall wackelfrei sein.

Antihaftbeschichtungen sind bei Pfannen ein wichtiges Thema. Schließlich sollen gerade Bratkartoffeln und Co nicht anbacken. Beim Bräter ist das Kriterium leicht zu nehmen, da der Braten an sich nicht auf eine Beschichtung angewiesen ist. Antihaftbeschichtete Bräter sind allerdings gut zu reinigen, wobei man hier nur sanftes Material nutzen darf.

Gusseisen

Bräter aus unbehandeltem und robusten Eisen sind wieder im Trend und das nicht nur bei der älteren Generation. Viele gute Restaurants kochen ausschließlich mit Gusseisen Pfannen und Experten schwören darauf! Leider ist die Pflege aufwendig, weil das Eisen nicht rosten darf. Zum Gusseisen Bräter greifen wenige Privathaushalte, schon alleine, weil er sehr schwer ist. Aufgrund der natürlichen Beschichtung der Bratfläche (Patina) gelten Utensilien aus Gusseisen als beste Geschmacksgeber! Daher sind sie trotz Gewicht sehr beliebt.

Edelstahl

Bräter aus Edelstahl sind in der heutigen Zeit aus vielerlei Gründen begehrt. Sie sind gewichtig, aber nicht allzu schwer. Sie lassen sich leicht reinigen, rosten nicht und können auf dem Herd und im Ofen genutzt werden. Es gibt sie in allen Größen und zudem gelten sie als langlebig. Der Preis ist (je nach Marke) moderat und bezahlbar. Einfach gut!

Aluminium

Dieses Material ist gemeinhin als günstig bekannt und durchaus geschätzt. Experten beanstanden die nicht gegebene Geschmacksneutralität. Demnach sollten empfindliche Gaumen eher zu den anderen Möglichkeiten greifen. Alu ist sehr leicht, was viele zu schätzen wissen, die keine Schwergewichte schleppen möchten. Aluminium Bräter sind in der Regel sehr preiswert und durchaus zu empfehlen. Gerade für Einsteiger ein Hit!

Kupfer

Das edle Material ist natürlich das Nonplusultra, allerdings kaum erschwinglich. Tatsächlich leitet es die Wärme 30-mal besser als das beliebte Edelstahl, weshalb der ein oder andere gerne dazu greift. Im Kupferbräter verteilt sich die Hitze äußerst gut, was sich auf das Ergebnis positiv auswirkt. Zudem ist das Servieren im Kupfergefäß ein klares Statement! Wer kann der kann! Übrigens empfehlen wir dieses Material für empfindliche Meerestiere!

Ton

Für das langsame und gemächliche Schmoren von Fleisch und Geflügel ist der Ton Bräter sehr gut geeignet. Er gehört zu den Traditionsstücken und ist in vielen Haushalten Standard, wird ggf. sogar vererbt. Vor Gebrauch muss das besondere Material allerdings gewässert werden, weshalb der moderne Haushalt lieber zur einfacheren Variante aus Edelstahl greift. Der Tontopf eignet sich ausschließlich für den Ofen und kann nicht zweckentfremdet werden!

Die Franzosen haben Geschmack! Das Unternehmen ist bekannt für innovatives Küchengeschirr und tolle Accessoires. Wasserkessel, Bräter, Tablets, Formen und mehr bestehen zum großen Teil aus Keramik und sind total im Trend. Zwar verkauft die Firma keine Schnäppchen, aber wer Le Creuset hat – der hat!

In den 1950er Jahren wurde Tefal gegründet und ist seither berühmt für seine Antihaftbeschichtung auf Topfböden und Pfannen. Kochgeschirr, Küchenhelfer und alles rund um die Wäschepflege liegt im Fokus des Unternehmens. Hochwertige Tefal Bräter gehören quasi zur Geschichte und werden durch Werbeaktionen mit Jamie Oliver noch interessanter!

Die WMF Group kennt wahrscheinlich jeder. Das Unternehmen ist weltbekannt für qualitativ hochwertige Küchenutensilien und Co. Hier gibt es alles rund um die Küche zu erstehen. Fortschrittliche Elektrogeräte bis hin zum Servierlöffel über Bräter und Spargeltopf gilt es zu entdecken. Die Marke ist im höheren Preissegment angesiedelt und bringt stetig Neues auf den Markt.

ELO ist ein Stahlwarenunternehmen und Experte für Töpfe, Bräter, Pfannen, Schnellkochtöpfe und mehr. Über 80 Jahre gibt es den Betrieb bereits und er entwickelt sich ständig weiter. Sie wurden bereits zur innovativsten Marke überhaupt gewählt, was für das Entwicklungsteam des Unternehmens spricht.