Kötttermometer Test - Jämför. Com 2024

Kötttermometer - ett viktigt redskap när du lagar mat

Till exempel, för att nå punkten med ett rostbiff eller rostbiff, är en kötttermometer en viktig redskap. Med hjälp kan kärntemperaturen justeras perfekt, så att det till slut kan serveras en saftig och ömt köttbit.

En skillnad görs i en kötttermometer mellan en analog och en digital enhet. Vissa termometrar är även utformade för att mäta både kötttemperaturen och den inre temperaturen i ugnen. Om du vill ha den här kombinationen ska du alltid följa tillverkarens instruktioner.

Kötttermometer - ett måste inte bara för gourmeter

Om du gillar att äta rejäl grytstek, biffar eller grillat kött, vet du att rätt matlagning är viktig när du förbereder den. Huruvida en stek smakar bra beror inte bara på köttets kvalitet, den måste också vara väl förberedd. Det är inte så svårt alls - krydda, steka och lägg sedan i ugnen. Här kan du lämna steken till sina egna enheter, förutsatt att temperaturen är rätt, men inte bara temperaturen i ugnen utan också köttets kärntemperatur.

Om du vill uppnå en perfekt matlagningstemperatur medan du steker och steker, oroa dig inte om att köpa en stek eller kötttermometer. Oavsett om du väljer en mekanisk eller digital kötttermometer, med dem har du alltid temperaturen inuti din stek i sikte. Speciellt med känsliga roster, som rostbiff, är det extremt viktigt att kontrollera temperaturen.

Men inte bara krävande köttälskare använder kötttermometern, vegetarianer använder den också för att få ut sina delikatesser ur ugnen i god tid. Ytterligare andra använder den för att hålla barnmaten vid rätt temperatur eller mäta vattentemperaturen för deras grönt te. Det finns otaliga användningsmöjligheter för det, förutom kanske för att mäta feber.

En kötttermometer hör hemma i varje hushåll!

En kötttermometer arbetar genom en lång spets, vilket verkar som en sorts sond i mitten av köttbit eller liknande. smittade. Sonden har en sond som ligger vid spetsen av dornen. Således kan temperaturen i mitten av rostnings- eller bakmaterialet bestämmas exakt. Om du köper en traditionell mekanisk rosttermometer är hela apparaten värmebeständig och kan förbli i köttet under rostningsprocessen. Moderna digitala kötttermometrar består åtminstone av en värmebeständig sond och en digital display. Om sonden och displayen är ordentligt anslutna, kan enheten inte förbli i köttet och används endast för tillfällig styrning av kärntemperaturen. Om sonden trådlöst sänder signaler till en extern bildskärmsenhet eller om den är ansluten till den med en värmebeständig kabel, kan temperaturen mätas under stekningstiden.

Vad är bättre, den digitala eller den mekaniska kötttermometern?

Om du vill odla en kötttermometer ska du först Kötttermometer test-Fråga om den ska ha en mekanisk eller en digital mätanordning. Med vår jämförelse av kötttermometer av Test-Vergleiche.com Vi vill hjälpa dig att orientera dig i djungeln i olika modeller.

I den mekaniska versionen är en rosttermometer billig att köpa. Det är lätt att hantera och det kan förbli rostad under hela tillagningstiden. Den analoga displayen är lätt att läsa och du har kontroll över din mat vid varje ögonkast.

Digitala termometrar är å andra sidan mer exakta och tillåter exakt matlagning. För sofistikerade matlagare är den digitala kötttermometern det bättre valet. Även en sådan digital rosttermometer är billig, om du inte väljer radiosändningens variant. Här måste du gräva djupare, som vår kötttermometervinst av Santos audiodigital BBQ-grilltermometer. Skulle det kanske vara din? Kötttermometer testvinnare?

En sådan anordning visar inte bara kötttemperaturen, den kan även överföra ugns temperaturen och utlösa ett ljudlarm. Timerfunktioner är också möjliga och förinställda program för olika typer av kött säkerställer optimal bekvämlighet vid drift. Så ingenting kan gå fel med att förbereda dina läckra rätter och du kan göra andra meningsfulla aktiviteter i huset under matlagningen.

När vi jämförde kötttermometrar hittade vi ett brett temperaturintervall. Det fanns termometrar som levererade avläsningar mellan - 45 ° C och + 250 ° C. Ett stort temperaturintervall, modern teknik eller måttliga priser? Oavsett vad du bestämmer, i vår kötttermometerjämförelse kommer det också att finnas rätt kötttermometer för dig och dina individuella behov, så att du kan välja din kötttermometer testvinnare.

Köp en rosttermometer och ta med de läckra rätterna till den punkten!

Vad har grillning att göra med en kötttermometer?

En av de trevligaste aspekterna av sommaren är att grilla i naturen. När grillning utvecklar mycket speciella rostade dofter som kittlar halsen på varje grillvän. Men inte sällan betyder det spänningen för grillmästaren, speciellt när större köttstycken ska kokas med noggrannhet. Graden av matlagning av biffar behöver inte nödvändigtvis kontrolleras genom att skära köttbitarna. Köttjuice kommer ut och köttet blir tufft.

En penetrationstermometer slappnar av situationen. Du kan lugnt titta på när din råa kött blir en riktig delikatess. Att uppnå bästa möjliga resultat med rosttermometern är barnspel. Njut av dina gäster med saftiga biffar, grillade skivor eller kanske med en helt sugande gris.

Också för varmrökning eller lågtemperaturkokning är kötttermometrar idealiska. En digital mätmetod med radiosändning har visat sig vara effektivare här. Bra är också en stek termometer med två separata skärmar, en för ugnen, en för köttet.

Vilka kärntemperaturer för vilka kött?

Visst har du redan haft en stek i pannan att Partout inte ville bli mjuk. Utan en rosttermometer har du hittills kokat och spett köttet då och då för att se om det är klart att äta. Det händer faktiskt bara en, köttjuiceen går ut och köttet kan vara torrt och tufft. Denna metod, även om den är etablerad, har inget att göra med en gourmetmåltid. När du har använt en rosttermometer, kommer du att märka skillnaden.

Visst kommer du att undra vilken kärntemperatur som är optimal för vilket kött. Här är en liten guide som riktlinje:

Vad är lagring med låg temperatur?

Matlagning med låga temperaturer är en särskilt mild matlagning på ett enkelt sätt. Du får särskilt ömt och saftigt kött. Du kan laga mat med låga temperaturer i någon ugn eller elektrisk grill. Temperaturen i ugnen är max. 80 ° C, kärntemperaturen för kött endast 55 ° C till 70 ° C, beroende på kötttyp. Här är en kötttermometer särskilt användbar. Den låga kärntemperaturen förhindrar att köttet torkar ut och gör det svårt. Maten förblir snygg saftig och behåller en rosa färg.

Koktiderna är emellertid mycket längre än vid vanlig stekning. För en sådan stek vid matlagning krävs ingen tillsyn, förutom läsning av kärntemperaturen på stekningstermometern. Lågtemperaturberedningen passar alla kött, fjäderfä eller fisk.

Korta instruktioner för tillagning vid låga temperaturer

• Ugnen behöver en konstant temperatur runt 80 ° C. Om möjligt, lita inte på den tryckta informationen på spisen, eftersom många ugnar mäter felaktiga temperaturer. En rosttermometer med två sensorer för kött- och ugnstemperatur, som vår rosttermometer Xavax 2-in-1, är mycket användbar här. Lägre temperaturer fördröjer tillagningstiden!
• Ta hygieniska varor att steka, eftersom köttet bara värms upp till 80 ° C.
• Ta köttet ur kylskåpet om 1 timmar innan det stekas för att det ska värmas till rumstemperatur. Kylare delar förlänger också tillagningstiden.
• Som ett kärl är det bara keramik, glas eller porslin, metallrödning är olämpligt, men är ganska bra för searing.
• Efter searing, placera köttet i förvärmd ugn.
• Viktigt! Täck inte köttet och häll inte på vätska.
• Tillagningstiden, hänvisas till de många tabeller som finns tillgängliga på Internet, observera rostens vikt.
• Såserna tillverkas separat, med Bratfond som härrör från searing.
• Vid slutet av tillagningen, använd kötttermometern för att mäta kärntemperaturen vid den tjockaste delen av grillen.
• En REST efter matlagning är inte nödvändig
• Var noga med att ställa in grillen på föruppvärmda tallrikar.

Det finns dock en liten nackdel i låg temperaturlagning. Av många hobbykockar berömda gasspis är inte lämplig för sådan matlagning, om inte han har en elektriskt uppvärmd ugn.

Det måste vara för teknikälskare

Att vår någonsin populära smarta telefon kan hjälpa oss med matlagning och recept, du vet. Visste du också att det finns en grill- och rosttermometer för iPhone eller iPad från Apple? Allt du behöver är en motsvarande termometer och en motsvarande app från butiken.

Mätningen av kärntemperaturen görs av en sensor som, precis som de andra kötttermometrarna i vår steketermometer, mäter kärntemperaturen. Överföringen av data är via Bluetooth och kan läsas i detalj. Temperatur eller tid kan ställas in, och när en gång är klar påminner en signal om att din stek är klar. Om du har din egen Kötttermometer testvinnare har valt, du gör en direkt Kötttermometer testatt övertyga dig om fördelarna med en sådan användbar funktion.

Du måste själv bestämma om denna högteknologiska gimmick passar dig, men du borde definitivt inte göra utan kötttermometer. Din familj kommer att vara väldigt glad över en perfekt framgångsrik grillning. Ta en titt på vår köttguide för kötttermometer så hittar du den rätta för dig också.