Kødtermometer Test - Sammenlign. Com 2024

Kødtermometer - et vigtigt redskab, når du laver mad

For eksempel for at nå frem til et rostbiff eller roastbiff, er et kødtermometer et vigtigt redskab. Med sin hjælp kan kernetemperaturen justeres perfekt, så i sidste ende serveres et saftigt og ømt stykke kød.

Der sondres i et køttermometer mellem en analog og en digital enhed. Nogle termometre er endda designet til at måle både kødtemperaturen og den indre temperatur i ovnen. Hvis du vil have denne kombination, skal du altid følge producentens anvisninger.

Kødtermometer - et must ikke kun til gourmeter

Hvis du kan lide at spise solid gryderet, bøf eller grillet kød, ved du, at den rigtige madlavning er vigtig, når du tilbereder den. Om en stege smager godt, afhænger ikke kun af kødets kvalitet, den skal også være godt forberedt. Det er slet ikke så svært - sæson, steg og sæt det derefter i ovnen. Her kan du lade steken være i sig selv, forudsat at temperaturen er korrekt, men ikke kun temperaturen i ovnen, men også kødets kernetemperatur.

Hvis du vil opnå en perfekt madlavningstemperatur, mens du steger og braiser, skal du ikke bekymre dig om at købe et stege eller kødtermometer. Uanset om du vælger et mekanisk eller et digitalt kødtermometer, har du med dem altid temperaturen i din grill. Især med følsomme stege, såsom stegebiff, er det meget vigtigt at kontrollere temperaturen.

Men ikke kun krævende kødelskere bruger kødtermometeret, vegetarer bruger det også til at få deres lækkerier ud af ovnen i god tid. Atter andre bruger det til at holde babymad på den rigtige temperatur eller måle vandtemperaturen til deres grøn te. Der er utallige anvendelsesmuligheder for det, undtagen måske til at måle feber.

Et kødtermometer tilhører hver husstand!

Et kødtermometer arbejder gennem en lang spids, som virker som en slags sonde midt i et stykke kød eller lignende. inficeret. Sonden har en probe placeret ved spidsen af ​​dornen. Så temperaturen i midten af ​​roste- eller bagningsmaterialet kan bestemmes nøjagtigt. Hvis du køber et traditionelt mekanisk ristningstermometer, er hele apparatet varmebestandigt og kan forblive i kødet i hele stegningsprocessen. Moderne digitale kødtermometre består i det mindste af en varmebestandig probe og en digital skærm. Hvis sonden og skærmen er fast forbundet, kan apparatet ikke forblive i kødet og bruges kun til lejlighedsvis kontrol af kernetemperaturen. Hvis sonden trådløst sender signaler til en ekstern skærm, eller hvis den er sluttet til det med et varmebestandigt kabel, kan temperaturen måles i hele stegningstiden.

Hvad er bedre, det digitale eller det mekaniske køttermometer?

Hvis du vil dyrke et kødtermometer, skal du først Kødtermometer test-Spørg om det skal have en mekanisk eller en digital måleenhed. Med vores sammenligning af kødtermometer Test-Vergleiche.com vi vil hjælpe dig med at orientere dig i junglen af ​​forskellige modeller.

I den mekaniske version er et ristningstermometer billigt at købe. Det er nemt at håndtere, og det kan forblive i stegningen under hele tilberedningstiden. Den analoge skærm er let at læse, og du har kontrol over din mad ved hvert blik.

Digitale termometre er derimod mere præcise og muliggør præcis madlavning. For sofistikerede madlavere er det digitale køttermometer det bedre valg. Selv et digitalt rostermometer er billigt, medmindre du vælger varianten af ​​radiotransmissionen. Her skal du grave dybere, ligesom vores kødtermometervinder af Santos audiodigital BBQ Barbecue Thermometer. Ville det muligvis være dit? Kødtermometer testvinder?

En sådan anordning viser ikke blot kødtemperaturen, den kan også overføre ovnens temperatur og udløse en akustisk alarm. Timerfunktioner er også mulige, og forudindstillede programmer for de forskellige typer kød sikrer optimal komfort under drift. Så intet kan gå galt, mens du forbereder dine lækre retter, og du kan gøre andre meningsfulde aktiviteter i huset under tilberedningstiden.

Når vi sammenlignede kødtermometre, fandt vi et bredt temperaturinterval. Der var termometre, der leverede aflæsninger mellem - 45 ° C og + 250 ° C. Et bredt temperaturinterval, moderne teknologi eller moderate priser? Uanset hvad du beslutter, vil der i vores sammenligning af kødtermometer også være det rigtige kødtermometer til dig og dine individuelle behov, så du kan vælge din kødtermometer testvinder.

Køb et ristningstermometer og bring de lækre retter til det punkt!

Hvad har grillning at gøre med et kødtermometer?

Et af de mest behagelige aspekter af sommeren er grillning i naturen. Når grilling udvikler meget specielle ristede aromaer, der kildes i halsen af ​​enhver grillvenner. Men det er ikke sjældent, det betyder stress for grillmesteren, især når større stykker kød skal tilberedes med nøjagtighed. Graden af ​​madlavning af steaks skal ikke nødvendigvis kontrolleres ved at skære stykkerne af kød. Kødsaften kommer ud og kødet bliver hårdt.

Et punkteringstermometer afslapper situationen. Du kan roligt se dit råkød til en ægte delikatesse. At opnå de bedste resultater med rosttermometeret er barnets leg. Glæd dine gæster med saftige steaks, grillede knogler eller måske endda med en helt svinende gris.

Også til varme rygning eller lavtemperatur kogekød termometre er ideelle. Imidlertid har en digital målemetode med radiotransmission vist sig at være mere effektiv her. God er også et stege termometer med to separate skærme, en til ovnen, en til kødet.

Hvilke kernetemperaturer for hvilke kød?

Du har sikkert nogensinde haft en stege i panden, at Partout ikke ønskede at blive blød. Uden et rostermometer har du kogt hidtil og spyttet kødet med det mellemrum for at se om det er klar til at spise. Kun én ting sker, kødsaften løber ud, og kødet kan blive tørt og hårdt. Denne metode, selv om den er langvarig, har intet at gøre med et gourmetmåltid. Når du har brugt et rostermometer, vil du bemærke forskellen.

Du vil sikkert vide, hvilken kernetemperatur der er optimal for hvilket kød. Her er en lille guide som vejledning:

Hvad er lav temperatur madlavning?

Tilberedning med lave temperaturer er en særlig mild madlavning på en enkel måde. Det giver dig særligt ømt og saftigt kød. Du kan lave mad ved lave temperaturer i enhver ovn eller elektrisk grill. Temperaturen i ovnen er maks. 80 ° C, kernetemperaturen for kød kun 55 ° C til 70 ° C, afhængigt af kødtype. Her er et kødtermometer særligt nyttigt. Den lave kerne temperatur forhindrer kødet i at tørre ud og holder det hårdt. Maden forbliver pænt saftig og bevarer en lyserød farve.

Men madlavningstiderne er meget længere end ved traditionel stegning. For en sådan stege under kogning kræver der ikke noget tilsyn, bortset fra læsning af kernetemperaturen på rosttermometeret. Lavtemperaturpræparatet passer til alle stykker af kød, fjerkræ eller fisk.

Korte instruktioner til madlavning ved lave temperaturer

• Ovnen har brug for en konstant temperatur omkring 80 ingen ° C. som muligt på den trykte information på komfuret, fordi mange ovne foranstaltning unøjagtigt i temperaturområdet. En kød termometer med to prober for kød og ovntemperaturen, ligesom vores kødtermometer Xavax 2-i-1, her er meget nyttig. Lavere temperaturer forsinker tilberedningstiden!
• Tag hygiejniske varer til stegning, da kødet kun opvarmes til 80 ° C.
• Tag kødet ud af køleskabet om 1 time før stegning for at lade det varme op til stuetemperatur. Køligere stykker forlænger også tilberedningstiden.
• Som en krukke til stegning er det kun keramik, glas eller porcelæn, metalstegning er uegnet, men det er meget nyttigt for searing.
• Efter searing skal du placere kødet i den forvarmede ovn.
• Vigtigt! Dæk ikke kødet og hæld det på væske.
• Tilberedningstiden henvises til de talrige tabeller, der er tilgængelige på internettet. Bemærk venligst rostens vægt.
• Saucerne laves separat, med Bratfond som følge af searing.
• I slutningen af ​​tilberedningen skal du bruge køttermometeret til at måle kernetemperaturen i den tykkeste del af stegningen.
• En REST efter madlavning er ikke nødvendig
• Sørg for at sætte din grill på forvarmede plader.

Der er dog en lille downer i lav temperatur madlavning. Af mange hobby kokke roste gaskomfur er ikke egnet til sådan madlavning, medmindre han har en elektrisk opvarmet ovn.

Det must-have for teknikelskere

At vores stadig populære smarte telefon os til madlavning og opskrifter kan være nyttigt, ved du. Vidste du også, at der er et grill- og rostermometer til iPhone eller iPad fra Apple? Alt du behøver er et tilsvarende termometer og en tilsvarende app fra butikken.

Måling af kernetemperaturen sker ved hjælp af en sensor, som ligesom de øvrige kødtermometre i vores rosttermometer måler kernetemperaturen. Dataene overføres via Bluetooth og kan læses i detaljer. Temperatur eller tid kan indstilles, og når en gang er færdig, minder et signal om, at din stege er klar. Hvis du har din egen Kødtermometer testvinder har valgt, du laver en med det samme Kødtermometer testat se fordelene ved en sådan nyttig funktion.

Du skal selv bestemme, om denne high-tech gimmick er egnet til dig, men du bør bestemt ikke undvære et kødtermometer. Din familie vil være meget glad for en perfekt vellykket stege. Se vores købsvejledning til kødtermometer, så finder du også den rigtige til dig.