Chili olietest - sammenligninger. Com 2024

Chili Oil - Den intensive smagsforstærker

Krydderier og olier spiller en meget vigtig rolle i køkkenet, for uden dem er maden enkel, bare intetsigende og får næsten ingen smag. Udover de klassiske olier såsom rapsolie, olivenolie eller hvidløgsolie, er der også chiliolie f.eks.

den bedste chili olie har et umættet fedtsyreindhold på 80 gram pr. 100 milliliter. Det er en meget god olie, som også har en positiv effekt på kolesterolniveauet. Af denne grund bør det absolut ikke mangle i dagens køkken, hvad enten det er i private husstande eller i gastronomi.

Topprodukt: Chili -olie på Amazon

Hvad er chili alligevel?

Chilien er en stærkt varm pod, der allerede blev brugt af aztekerne og inkaerne. Der findes nu mange forskellige typer chili på markedet, der giver spændende smagsoplevelser i moderne køkkener. Chilien blev opdaget af Christopher Columbus, fordi den vokser i skovene i Mellem- og Sydamerika. I mellemtiden er den imidlertid også repræsenteret i Europa, Asien og Afrika og er ekstremt populær her. I dag dyrkes den på verdensplan og tilbydes i en lang række varianter. Disse sorter varierer ikke kun med hensyn til farve, men også med hensyn til størrelse, smag og farveintensitet. Smagsvariationerne spænder derimod fra sødt og krydret til citronlignende græs til røgfyldt og helvedes krydret.

Chilien bliver ofte forvekslet med de varme peberfrugter eller paprika, men chilien tilhører paprika -slægten. Forskellen ligger i størrelsen alene, fordi chilien er meget mindre og har en meget mere intens farve. Smagene og kryddergrader er også helt forskellige, for mens peberfrugterne er mere krydret og frugtagtig, har chilien en vis grad af varme. De varme krydderibælger fås som frisk eller tørret frugt, men også i form af chilipeber, chilipulver eller endda chiliolie.

Hvordan laves chili -olien?

Grundlaget for en god chili -olie er altid olivenolie. Der er dog også producenter, der bruger rapsolie eller endda sesam-, majs- eller sojaolie som base. Basisolien er beriget med chilien og får dermed sin intense varme.

Olien er beriget med enten hele chili, chili -ekstrakt eller chili. Hele chilien knuses og puttes i olie og bliver der et stykke tid. De afgiver smag og aroma gennem bejdsningsprocessen, hvilket selvfølgelig tager tid.

I tilfælde af en olie med ekstrakt på den anden side tilsættes kun chiliekstraktet til olien for at skabe spiciness. Det er vigtigt at vide, at chilipeber eller hele frugten kan være varm. I modsætning hertil er dette ikke tilfældet med et ekstrakt. De fleste producenter bruger dog tørrede chili til at lave den lækre chili -olie.

Hvad er effekten af ​​chili olie?

Chili -olie er ikke kun perfekt til at tilføje en krydret aroma til alle slags retter, den har også andre gode egenskaber. Især i den kolde årstid styrker det brændende krydderi immunsystemet og hjælper dermed bakterier og vira med at holde sig væk. Det er også kendt, at chiliolie løfter humøret, beskytter mod sygdomme og kan endda være meget nyttigt til at tabe sig.

Chili er medlem af nightshade-familien og er kendt for sine antioxidanter og antiinflammatoriske virkninger. Den aktive ingrediens capsaicin, som er indeholdt i den, er effektiv til at lindre muskelsmerter, fordøjelsesbesvær, kredsløbssygdomme og hudsygdomme. Derudover er chili effektiv mod kræftfremkaldende toksiner uden at skade raske celler. Regelmæssigt forbrug af chiliolie kan sænke kolesterol og stimulere hjertet.

Hvilke typer chiliolie er der?

Hvis vi ser på de forskellige Chili olie test se, vi finder ud af, at der nu findes forskellige chiliolier. I det følgende finder du ud af, hvilke de er, og hvad der er særligt ved dem Vejledning til chili olie:

Chili olie bestseller på Amazon:

Er der en chili olie test fra Stiftung Warentest?

Chili olie er en krydderi olie, der er velegnet til raffinering af kolde og varme retter. Stiftung Warentest kiggede på forskellige krydderiolier den 25.02.2021. februar XNUMX og fandt ud af, at alle olier på ingen måde smager behageligt. Nogle indeholder forurenende stoffer, mens andre simpelthen smager harsk.

En direkte chiliolietest er desværre ikke blevet udført, men det er det Krydderolietest fra Forbrugerbladet meget indsigtsfuldt og informativt. Hvis du vil vide mere om specielle typer olie, bør du helt sikkert læse PDF'en om emnet.

Chili -olien fra test-vergleiche.com

Der er nu mange typer olie, der bare er perfekte til at give retterne et ekstraordinært præg. Dette inkluderer også chili -olien, som også giver en pikant aroma. Det skyldes ikke mindst den intense varme, chilipeberen afgiver. I vores Chili olie sammenligning vi vil gerne have dig bedste chili olier forestil dig, at de bare er perfekte til en helt særlig smagsnotat.

Det inkluderer også det Prep Premium Chili Oil, som indeholder frisk chili ekstrakt. Olien er meget velegnet til marinering af kød, til raffinering af salater, men også til sautering af fisk i gryden. I forhold til mange andre typer olie indeholder chiliolien hverken konserveringsmidler eller madfarver, men har en helt naturlig aroma.

Uanset om det er til pande- eller wokretter til pastapander eller dressinger, det Chili olie fra Lee Kum Kee kan bruges på mange måder. Den indeholder hverken farvestoffer eller konserveringsmidler og kan let bruges af veganere og vegetarer. Chili -olien er en glimrende tilføjelse til køkkenet, fordi den giver retterne en pikant krydderi.

At købe chili olie: specialbutikker vs. internet

Chili olie er en af ​​de aromatiske olier og kan primært købes i et velassorteret supermarked. Ofte fås disse specielle olier også i mindre butikker, men der er normalt kun et begrænset udvalg, så der ikke er meget valg.

Internettet gør søgningen efter en passende chiliolie meget lettere, fordi mange producenter og produkter er repræsenteret i de forskellige online butikker. Du har ikke kun mulighed for en Prissammenligning af chili -olie men du kan perfekt matche chili -olien til din egen smag. Følgende producenter kan findes online:

• Oliekunst
• Terre Francescane
• Direkte og venlig
• millionolio
• kaucin
• Wiberg

Konklusion om chiliolien

I dag er der talrige aromatiserede olier på markedet, der kan bruges til at smage retter med en særlig smag. Dette inkluderer også chili-olie, som allerede findes i mange velassorterede supermarkeder i dag. Den dyrebare chili -olie er ikke kun ideel til kogte, bagte eller stegte retter, men skærer også en fin figur i en salat. Det giver retterne et skarpt touch uden at være påtrængende.