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Set de tallado - La forma elegante de cortar

La división profesional de aves de corral, trozos de carne, pescado o verduras a veces es todo un desafío. Un simple cuchillo de cocina a menudo está sobre entrenado y hace más daño que bien. Para que todo pueda ser pulcramente y, sobre todo, bien cortado en la mesa, hay una cubertería de cocina de dos piezas, también bajo el nombre tallado es conocido El llamado conjunto de talla consiste en un tenedor talla y una trinchante, En el nuestro Tallado conjunto de comparación Se hace evidente que este es un ayudante de cocina especial. El uso requiere un poco de práctica, pero el resultado se puede ver. Ponemos en nuestro Tallado conjunto de comparación Diferentes modelos que tienen la misma función y difieren solo en su diseño.

¿Qué es un conjunto de talla?

Un juego de talla es una ayuda práctica de cocina que no debe faltar en el sector privado o en un restaurante profesional. La historia del conjunto de talla se remonta a la antigüedad, ya que incluso entonces la comida estaba precortada. Un conjunto de tallado consta de dos partes. Por un lado se convierte en uno. tenedor talla Necesario y en el otro lado. trinchante, El tenedor tiene dientes relativamente largos para arreglar las aves o la carne. El cuchillo es un cuchillo bastante grande y largo para poder guiarlo completamente a través de la comida.

El manejo del conjunto de tallado resulta ser relativamente difícil y debe practicarse un poco. En el mejor de los casos, es importante traer un poco de conocimiento previo de la anatomía del animal para realizar cortes profesionales. La producción de cubiertos de tallado está hecha principalmente de acero inoxidable, ya que es un material que no se oxida y es extremadamente fácil de limpiar. Sin embargo, las cerámicas también son cada vez más populares porque tienen una excelente nitidez. Sin embargo, es mucho más susceptible al daño, por lo que se recomienda un enfoque cauteloso. El material del mango puede variar en ambas variaciones y depende del fabricante.

El manejo de un conjunto de talla.

Talla es un arte pequeño que se puede aprender y definitivamente requiere un poco de práctica. Para desmontar profesionalmente un trozo de carne o un ave, no solo uno trinchar aves Necesario, pero también un conjunto de talla, que consiste en un cuchillo de talla y un tenedor de talla. Como en diferentes Pruebas de tallado El manejo correcto de un cuchillo de talla y un tenedor de talla es importante para poder hacer cortes limpios.

Un conjunto de tallado consta de una cuchilla y un tenedor y, según el fabricante, un tablero de talla. El tenedor tiene dos puntas, que sostienen la comida. La otra mano libre toma el cuchillo de talla oblongo y afloja la carne del hueso o la rompe en pedazos delgados y parejos. En aves de corral, es importante que el cuchillo se guíe cerca del hueso para aflojar toda la carne.

El arte en uno tallado Es hacer limpios y sobre todo cortes precisos. Es importante que la carne se disuelva, sin que el cartílago o los huesos se corten. Este proceso debe parecer simple y fácil, lo que, sin embargo, requiere mucha práctica en cualquier caso.

Conjunto de talla de producto superior:

La comparación de conjuntos de talla actual

Si desea dividir sus aves de corral o una pieza de asado de forma experta, no puede sortear un juego de talla. varios Pruebas de tallado deje en claro cuán útil es este ayudante de cocina, ya que puede utilizarse tanto en el sector privado como en el sector de la restauración. nuestro Tallado conjunto de comparación ha tratado con cinco productos diferentes de diferentes fabricantes y miró las propiedades una vez más cerca. Nuestro equipo decidió que Tallado conjunto Wüsthof 9645 para Talla ganador conjunto de comparación para elegir Se ha forjado directamente de una sola pieza para evitar que se produzcan debilidades. Los mangos de forma ergonómica son cómodos de sostener y contribuyen a un trabajo sin fatiga. de Talla set set set ganador por otro lado que nos tiene Tallado Laguiole puedo convencer. Una vez más, hay un excelente manejo, por lo que se puede trabajar muy bien. Para el almacenamiento, se encuentra en una caja de almacenamiento bien formada de madera, para tenerla siempre a mano.

Los talladores más vendidos en este momento son:

Veredicto según Stiftung Warentest en el conjunto de talla

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Conclusión sobre el conjunto de talla.

Aunque el conjunto de tallado se ha ido olvidando cada vez más, no debe faltar en ningún hogar privado o en un establecimiento de restauración. Sin embargo, el conjunto de tallado ahora pertenece nuevamente a una parte importante en la educación de los camareros o de la cocina, ya que, especialmente en los restaurantes elegantes, se pone gran énfasis en la disección profesional de piezas de pollo o carne. Quien decide, uno Conjunto de talla para comprar para su propio hogar, debe asegurarse de que ambos componentes sean cómodos en la mano y se manejen bien. Al principio, el manejo sin duda resulta ser un poco más difícil, pero con el tiempo y con un poco de práctica es incluso divertido usar el juego de talla olvidado hace mucho tiempo.