Quels sont les fabricants connus d'attendrisseurs de viande?

Les fabricants les plus connus d'attendrisseurs de viande comprennent:

Test de heurtoir de viande - Comparez. Com 2024

Name: Attendrisseur de viande Rösle Marteau à viande Steak hamburger Salade de viande
Brand: Rösle
SKU: 54216
Price: 19.96 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5023255813953 (215 reviews)

Le meilleur Schnitzelklopfer, assiette de viande en comparaison

Attendrisseur de viande - schnitzel tendre en peu de temps

C'est un outil de cuisine fonctionnel qui transforme un morceau de viande coriace en un schnitzel juteux et tendre. En frappant le morceau de viande est considérablement plus mince, de sorte que, en conséquence, le temps de cuisson est considérablement réduit.

L'attendrisseur de viande est disponible en différentes versions et en différents matériaux. En règle générale, on utilise de l'acier inoxydable de haute qualité offrant une grande stabilité. L'acier inoxydable est également facile à nettoyer, sans trop d'effort.

HACHE

COUTEAU À STEAK

Classement par

	Meilleure recommandation 1,4Très bien Attendrisseur de viande Rösle Marteau à viande Steak hamburger Salade de viande Sans coutures avec deux surfaces 10 Jahre Gewährleistung avec boucle de suspension à l'offre	gagnant-prix 1,5Très bien Attendrisseur de viande Westmark en zinc moulé sous pression, chromé Patscher Fleischhammer Avec oeillet de suspension ans de garantie 5 sans couture à l'offre	1,6Bien Maillet à viande WMF 40 cm Profi Plus Cromargan inox partiellement dépoli pour lave-vaisselle lave-vaisselle avec deux surfaces avec boucle de suspension poids mort élevé à l'offre	1,7Bien Attendrisseur de viande Contacto Poids 2 kg Marteau à viande Coupeur de viande Poids mort élevé acier inoxydable solide surface inférieure lisse à l'offre	1,9Bien Attendrisseur de viande Küchenprofi Fleischhammer lave-vaisselle avec boucle de suspension Acier inoxydable à l'offre
Nom	Attendrisseur de viande Rösle Marteau à viande Steak hamburger Salade de viande	Attendrisseur de viande Westmark en zinc moulé sous pression, chromé Patscher Fleischhammer	Maillet à viande WMF 40 cm Profi Plus Cromargan inox partiellement dépoli pour lave-vaisselle	Attendrisseur de viande Contacto Poids 2 kg Marteau à viande Coupeur de viande	Attendrisseur de viande Küchenprofi Fleischhammer
Prix	Vérifiez le prix	Vérifiez le prix	Vérifiez le prix	Vérifiez le prix	Vérifiez le prix
résultat de la comparaison Note sur la note comparative	Excellent Recommandationtest-vergleiche.com1,4Très bienattendrisseur	valeursiegertest-vergleiche.com1,5Très bienattendrisseur	Bien Produittest-vergleiche.com1,6Bienattendrisseur	Bien Produittest-vergleiche.com1,7Bienattendrisseur	Bien Produittest-vergleiche.com1,9Bienattendrisseur
fabricant	rosle	Westmark	WMF	Contact	Küchenprofi
Matières	acier inoxydable	Zinc coulé sous pression, chromé	Acier inoxydable Chromargan	Acier inoxydable, solide	acier inoxydable
Longueur	28 cm	29 cm	40 cm	14 cm	25,5 cm
Poids	500 g	761 g	500 g	2000 g	400 g
Surfaces	Clouté / lisse	Glatt	Grandes bosses / plat cannelé	Glatt	Glatt
Diamètre du visage	4,6 cm	9,5 cm	4,3 cm	11 cm	10 cm
Nettoyage	Spülmaschine	À la main	Spülmaschine	À la main	Spülmaschine
Inoxydable?
Traits	Rösle offre un côté lisse qui garde les fibres de la viande intactes, ainsi qu'un côté nubby pour la crème glacée, les noix et autres.	Le fond lisse frappe la viande sans détruire les fibres.	Après utilisation, le lave-vaisselle prend simplement en charge le nettoyage.	Avec le poids élevé de 2kg, l'attendrissage de la viande est facilement possible.	Merci à la grande surface de frappe Schnitzel sont plats avec quelques coups.
Avantages	Sans coutures avec deux surfaces 10 Jahre Gewährleistung avec boucle de suspension	Avec oeillet de suspension ans de garantie 5 sans couture	lave-vaisselle avec deux surfaces avec boucle de suspension poids mort élevé	Poids mort élevé acier inoxydable solide surface inférieure lisse	lave-vaisselle avec boucle de suspension Acier inoxydable
Conclusion	Le marteau à viande Rösle convient à toutes les occasions, car il comporte deux surfaces. Il rend donc la viande dure, tendre et la viande délicate lisse, sans détruire les fibres.	L'attendrisseur de viande Westmark a une grande surface lisse. Il est également bon dans la main et offre un poids élevé. Le traitement transparent garantit une longue durée de vie.	WMF est certainement un nom pour les chefs professionnels et amateurs. Le marteau à viande WMF manque malheureusement d'un côté lisse, de sorte que la viande tendre est rendue rugueuse par les boutons et devient donc sèche.	Les attendrisseurs de viande Contaco sont simplement conçus et convaincus par leur poids extrêmement élevé. Malheureusement, le manche est très lisse. Si cet attendrisseur à viande glisse de votre main, son poids élevé n'est plus de bonne qualité.	Le plateau de viande Küchenprofi est assez médiocre et se présente donc comme deuxième appareil ou pour une utilisation occasionnelle.
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Notre tableau de comparaison pour Attendrisseur de viande ne remplace pas un Attendrisseur de viandedans lequel un spécial Vainqueur du test de viande peut être recommandé. Afin d'accroître la valeur ajoutée pour nos lecteurs, nous pouvons établir un lien avec un test externe de sources fiables de confiance. Seulement vous décidez quel modèle votre personnel Vainqueur du test de viande wird.

Attendrisseur de viande: comment préparer la viande comme un pro!

Bien que la tendance végétalienne et végétarienne gagne de plus en plus de fans et de suiveurs, la viande provenant de nombreuses cuisines reste indispensable.

Les chefs amateurs et professionnels qui préparent régulièrement de la viande savent que la viande dure ne peut jamais être complètement évitée. Tout d’abord, c’est bien sûr un coût d’achat chez le boucher ou au comptoir de la viande, toujours du steak tendre ou de la schnitzel. D'autre part, il peut arriver que vous obteniez une pièce de qualité malgré la qualité supérieure, seulement avec le attendrisseur doit être édité.

Wiener schnitzel, steak and co réussissent à chaque fois, il y en a de spéciaux attendrisseur, Avec l’aide de ces gadgets de cuisine, vous avez la possibilité de simplement manger de la viande sans à viande pour travailler, détachez les fibres et préparez votre plat sur le point.

Im Test-vergleiche.com Attendrisseur de viande Découvrez tout ce que vous devez savoir Acheter un attendrisseur de viande besoin de savoir Des différents modèles aux critères d'achat les plus importants, en passant par les précieux conseils de cuisine!

Attendrisseur de viande en un coup d'oeil

Selon la viande que vous traitez et comment vous voulez la préparer, vous aurez besoin de différents attendrisseurs de viande, ou différentes surfaces, Les meilleurs attendrisseurs de viande vous offrent deux surfaces que vous pouvez utiliser au besoin. Ces modèles sont appelés aussi marteau de viande.

Afin de pouvoir traiter des quantités de viande encore plus importantes sans effort, le Viande Patscher ou marteau de viande un certain poids mort apporter. Il faut donc utiliser moins de force musculaire pour obtenir un bon résultat.

Quand Acheter un maillet de viande vous avez le choix entre différents matériaux. L'acier inoxydable ou les alliages chromés sont très courants, mais il y a aussi Attendrisseur de viande de bois. Attendrisseur de viande bon marché sont souvent faits de plastique.

C'est ce qui distingue un maillet à viande

Marteau à viande, attendrisseur de viande, viande Patscher, bifteck ou Fleischplattierer - Cet appareil de cuisine a beaucoup de noms et une fonction. Les gros marteaux ou patins vous aident à préparer la viande juste sans endommager les fibres ou à viande utiliser.

Mais toi avec ton meilleur maillet de viande sont complètement satisfaits, il est important de noter quelques points. En commençant par les différents Surfaces de maillet de viande et leurs avantages sur la bonne application jusqu'à la Nettoyage de l'attendrisseur.

La viande fraîche est d'abord accrochée après l'abattage. Ce faisant, le tissu conjonctif se détend et la viande devient tendre. Selon la quantité de tissu conjonctif présent dans la viande ou sur la pièce correspondante, la suspension unique est suffisante ou insuffisante.

Ensuite, le tutorat est nécessaire pour obtenir un morceau de viande délicat et délicieux malgré le tissu conjonctif. Ce sera soit à viande utilisé, un mélange de sel, de sucre et d'enzymes végétales, par exemple de papaye. Si vous ne voulez pas changer le goût à travers l'attendrisseur ou la marinade, utilisez un marteau de viande.

Mais aussi au simple Aplatir un morceau de viande l'attendrisseur de viande est utilisé, par exemple pour Wiener Schnitzel. À un même la cuisine ainsi que consistance délicate Pour atteindre le schnitzel est uniformément plat et ensuite pané.

Les principaux avantages et inconvénients d'un attendrisseur de viande

Avantages

Détache le tissu conjonctif et les fibres musculaires

La poussière et la saleté n'affectent pas la durée de vie

Donne de la viande dure sans utiliser d'autres ingrédients (attendrisseur, marinade)

Disponible avec différentes surfaces

Poids mort élevé pour un placage facile sans beaucoup de force musculaire

Inconvénients

Les batteurs de viande sans côté lisse déchirent les fibres musculaires et peuvent assécher la viande

Partiellement pas au lave-vaisselle

Cloutés, dentelés ou lisses: les différents types

L'offre d'achat de viande est trop grande - différents matériaux, conceptions et finitions rendent difficile le choix du meilleur maillet à viande.

Voyons d’abord les différents styles et surfaces et découvrons quelles sont les différences et les similitudes:

Maillet à viande WMF 40 cm Profi Plus Cromargan en acier inoxydable partiellement mat lavable au lave-vaisselle - 2e

marteau de viande

Comme son nom l'indique, les marteaux à viande sont construits comme un marteau. Une tête ronde ou carrée, fermement attachée à une longue et pratique poignée, vous aidera à petits et grands morceaux de viande préparer.

Deux surfaces différentes vous offrent la bonne structure pour presque toutes les viandes.

Il y a des combinaisons Lisse / clouté ou Clouté / tuyautage.

Attendrisseur de viande Contacto Poids 2 kg Marteau à viande Coupeur de viande

Fleischplattierer

un Fleischplattierer ne pourrait être plus simple: une assiette lourde et ronde avec une bonne 10cm diamètre est fourni avec une poignée verticale.

Avec Poids morts jusqu'à 2kg aplatissez votre chair sans effort avec juste quelques coups de poing.

Prends soin de toi Acheter un plateau de viande sur une bonne prise sur le manche. Si l'appareil tombe sur votre pied, la joie est finie Poids mort 2kg passé rapidement.

Attendrisseur de viande Westmark en zinc moulé sous pression, chromé Patscher Fleischhammer

splasher de viande

La forme rappelle une spatule, car un Fleischpatscher se compose d’une lourde plaque ronde munie d’un manche oblique. Ainsi, vous pouvez facilement et sans trop d'effort sur la viande.

Cependant, faites attention à la bonne finition - en particulier mocassins pas cher Le moyen le plus rapide de casser la couture. Si cela se produit pendant l'utilisation, des blessures peuvent en résulter.

Conseil: Outre ces trois modèles, il existe d’autres variantes de l’attendrisseur de viande, telles que le Attendrisseur de viande ou Marteau à viande avec hachette, Cependant, ils sont plutôt moins répandus et ne font pas non plus partie des Attendrisseur de viande avant. Par conséquent, nous examinerons de manière moins détaillée leur fonctionnement.

Les différentes surfaces

Glatt

Une surface lisse est particulièrement à Fleischplattierern ainsi que Salade de viande commune.

Cela présente l'avantage que, en particulier avec les viandes sensibles, les fibres individuelles ne sont pas endommagées.

En veux-tu un Acheter un maillet de viandeNous vous conseillons donc une combinaison de lisse et rainurée.

cannelé

Surfaces ondulées sont utilisés dans les marteaux à viande pour détacher de la viande dure.

Il est utilisé avec précaution, même pour les viandes plus sensibles, avec un risque de déshydratation.

Les attendrisseurs à viande cannelés sont les plus universellement applicables.

clouté

Attendrisseur de viande grillé avoir un profil fort. Cela les rend idéales pour rôtir de la viande dure et déchirer les fibres.

Cependant, les attendrisseurs de viande à boutons ne conviennent pas à toutes les viandes, c'est pourquoi une combinaison de boutons et de lisses / cannelés doit toujours être choisie.

Quels fabricants connus pour attendrisseur est-ce qu'il y a

Parmi les fabricants les plus connus pour attendrisseur comprennent:

WMF | rosle | Westmark | Gräwe

Un autre attendrisseur à viande

offre

507 évaluations

Maillet à viande GRÄWE en acier inoxydable, double face, attendrisseur à viande avec deux surfaces de traitement, y compris une surface lisse et nubbed, 28 cm

Matériau: acier inoxydable 18 / 10 (acier inoxydable). Version polie avec surface de travail lisse et rugueuse. Longueur du manche: environ 13 cm, ...
Le maillet à viande en acier inoxydable GRÄWE à surface lisse et rugueuse est l'outil de cuisine idéal pour couper la chair ou la viande tendre.
L'attendrisseur de viande est un assistant de cuisine indispensable pour les escalopes tendres, les steaks et les roulades. Avec le côté lisse, vous frappez ...
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Avec ces critères, vous trouverez votre meilleur attendrisseur à viande

qui Attendrisseur de viande le meilleur dépend de nombreux facteurs. Êtes-vous un chef professionnel et à la recherche d'un Attendrisseur de viande gastronomique? Ou vous aimez cuisiner pour la famille et les amis et en voulez un Acheter Marteau à viande universel?

Les critères suivants facilitent la recherche de votre identité personnelle Fleischklopfer gagnant de la comparaison.

critères d'achat

Manipulation

Description

J'ai noté la Manipulation est le critère le plus important, que le vôtre Attendrisseur de viande commander en ligne ou au détail.

Tout est question de poids, de longueur et d'équilibre, de sorte que vous devez dépenser peu de force et avoir une bonne sensation de travail.

Le moyen le plus fiable d’apprendre sur la manipulation est d’en utiliser un Attendrisseur de viande effectuer. Cependant, cela n’est pas toujours possible sans problèmes; Le plus simple est toi Attendrisseur de viandeEn visitant un magasin d'articles ménagers. Chez IKEA et chez d’autres revendeurs, vous pouvez généralement vous procurer le attendrisseur, à couverts ou casseroles en céramique test.

Par le vôtre Commander un maillet à viande en ligne, vous avez le choix de chez vous Test du plateau de viande effectuer. Enroulez simplement une pellicule de plastique ou un sac autour du maillet à viande pour faciliter le nettoyage ultérieur.

Étant donné que la manipulation dépend de nombreux facteurs personnels, tels que votre force musculaire, la taille de vos mains et la nature de votre meilleur boucher, il est impossible de faire une recommandation cohérente à ce stade. Point le plus important: il faut se sentir bien!

Matières

Comme déjà mentionné, c'est Attendrisseur de viande non seulement de différentes conceptions, mais aussi de différents matériaux. Achetez des récolteuses de viande à bas prix est possible, mais ces modèles sont souvent en plastique. Cela est moins durable qu'un hachoir à viande en acier inoxydable de WMF ou un maillet à viande Rösle, par exemple.

Conseil : Maillet à viande sont pratiques, durables et beaux à regarder. Cependant, vous devriez vérifier avant la Acheter attendrisseur de viande de bois Pensez-y, ça d'habitude pas au lave-vaisselle sont. Mais battez toujours la viande dans une pellicule plastique ou dans un sac en plastique, rien ne s'oppose à un marteau à viande en bois!

Nettoyage

Comment facile ou encombrant le Nettoyage de l'attendrisseur conçu dépend dans une large mesure du matériau utilisé. Marteaux à viande en inox ainsi que Coupeur de viande en plastique Ils vont souvent au lave-vaisselle, mais sur un marteau à viande, vous devez vous adapter au nettoyage manuel. En plaçant un sac en plastique autour de la viande ou du maillet à viande, simplifiez le rinçage ultérieur.

traitement

Pas seulement pour les chefs et les multi-cuiseurs est un fabrication de haute qualité important. Même si vous cuisinez occasionnellement avec l'attendrisseur de viande, vous devriez en obtenir un Acheter un attendrisseur de viandequi n'a pas de coutures ou de dimensions d'espace.

La raison est simple: avec les batteurs de viande bon marché, la couture de la plaque (poids élevé) et le manche se dissolvent lors d'une utilisation fréquente. Si vous utilisez l'attendrisseur de viande et effectuez un mouvement de balayage en ce moment, la lourde plaque en acier inoxydable 500g se précipitera dans votre cuisine et, dans le pire des cas, touchera un autre être humain ou votre animal de compagnie. Mais même si cela touche le sol, le mur ou la fenêtre, le problème est généralement grave.

MEILLEURE OFFRE *

Questions et réponses sur l'attendrisseur de viande

Existe-t-il un test de viande marteau de Stiftung Warentest?

Bien que le attendrisseur en plus des appareils de cuisine comme le ciseaux à volaille ou la ciselure est l’un des plus importants auxiliaires de la cuisine pour la préparation de la viande, n’a jusqu’à présent aucune Attendrisseur de viande effectué (es.

Les cuisiniers amateurs et les personnes intéressées peuvent toujours trouver ce qu'ils recherchent sur le site Web de la Fondation - par exemple, avec la page thématique "viande et saucisse", publiée sur 21.10.2017. Vous trouverez ici divers tests, rapports et articles sur le sujet résumés.

Comment dois-je nettoyer mon attendrisseur?

L'hygiène est particulièrement importante lors du traitement de la viande crue. Par conséquent, la profondeur Nettoyage de l'attendrisseur d'une importance particulière. Après chaque utilisation, rincez le maillet à l'eau chaude et utilisez du liquide vaisselle!

Les ustensiles de cuisine et les ustensiles ayant été en contact avec de la viande crue doivent également être lavés directement. Ne coupez jamais de viande crue, de légumes ou d’autres ingrédients sur la même planche à découper.

Quelles alternatives à l'attendrisseur de viande existe-t-il?

Ils ont Schnitzel prévu pour tout le monde le week-end, et maintenant vous n'en avez plus attendrisseur?

Pas de panique, il existe de bonnes alternatives:

Mettez la viande dans un sac de congélation ou enveloppez-la dans un film plastique.
Pétrir et taper avec vos mains, ou
Utilisez une bouteille de vin ou de verre vide ou une petite casserole
Alternativement, vous pouvez utiliser des attendrisseurs à viande, tels que le jus d'ananas, de kiwi ou de citron. Donc, vous répartissez la viande et laissez-la travailler pendant quelques heures.

Conclusion

Pour le traitement occasionnel ou régulier de la viande est un marteau de viande ou Fleischplattierer très pratique. Un profil lisse protège les fibres et empêche la viande de se dessécher. Les profils cloutés rendent même la viande la plus résistante en rendant les fibres rugueuses. En veillant au nettoyage régulier et approfondi de votre attendrisseur à viande, préparez des escalopes et des steaks de manière hygiénique et délicieuse en tant que professionnel!

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【Large application】 L'attendrisseur de viande convient à la plupart des ingrédients, il peut être utilisé pour tous les types de viande, ...
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Jonas
Auteur test-vergleiche.com

Mis à jour le 13 janvier 2024

Test et guide de comparaison des attendrisseurs de viande – votre guide pour le produit optimal

Découvrez dans notre Test d'attendrisseur de viande et guide de comparaisoncomment choisir le produit parfait pour vos besoins.

Salutations du monde de la nature ! Je m'appelle Jonas, un alpiniste, cycliste et pêcheur amateur passionné. Le mien Loisirs Je passe souvent du temps dans les plus beaux campings du monde. En plus de ma passion pour les activités de plein air, je m'intéresse également aux événements sportifs et, grâce à mon travail professionnel dans l'industrie automobile, aux voitures et motos.

En tant qu'auteur expérimenté à Beste-Testsieger.de, où je vais pour les principales catégories Bricolage, Loisirs, Droguerie , Ménage , électronique, Habitat , Mode ainsi que Voiture et Moto Ma plus grande préoccupation est de partager mes passions avec vous. J'espère que vous trouverez des suggestions intéressantes et de l'inspiration dans ma comparaison d'attendrisseurs de viande.

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Je garde également un œil sur les tests de la Stiftung Warentest et partage les résultats dans mon guide. Mon objectif est de vous expliquer clairement le facteur coût-bénéfice des produits afin de faciliter votre décision.

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Wikipédia attendrisseur

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