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Comparatif des aiguiseurs de couteaux

Un couteau bien aiguisé est essentiel pour chaque cuisinier. Il facilite la coupe des aliments et évite les accidents dans la cuisine. Mais avec le temps, même le meilleur couteau s'émousse et doit être affûté. Heureusement, il existe une variété d'aiguiseurs de couteaux qui peuvent vous aider à remettre votre couteau en parfait état. Dans ce comparatif, nous passerons en revue les différents types d'aiguiseurs de couteaux et vous montrerons comment en tirer le meilleur parti.

Aiguiseur - Des lames tranchantes pour un travail parfait

En cuisine, il faut souvent aller vite. Selon les plats, de nombreux ingrédients doivent être préparés pour apporter un plat délicieux à la table. Non seulement dans le secteur privé, mais aussi dans la cuisine professionnelle, différents couteaux sont nécessaires, par exemple un couteau à pain, un couteau à légumes ou Couteau à saumonpour n'en nommer que quelques-uns. Pour qu'ils soient prêts à être utilisés à tout moment, les couteaux doivent être aiguisés régulièrement. Un affûteur de couteau est une aide parfaite, car il est facile à manipuler et ne prend pas beaucoup de place. Notre équipe s'est transformée en un Comparaison d'aiguiseur l'assistant de cuisine pratique encore une fois de plus près et le résultat en un Guide d'aiguiseur enregistrée.

Les aliments doivent souvent être transformés avant de pouvoir être utilisés pour la cuisson. Un couteau tranchant est l'alpha et l'oméga, car cette netteté est toujours au rendez-vous. aiguiseur à chaque équipement de cuisine. Avec son aide, les couteaux de cuisine peuvent être affûtés en quelques étapes faciles pour restaurer leur fonctionnalité.

Qu'est-ce qu'un aiguiseur?

Un aiguiseur fait partie de chaque ménage privé et de toute gastronomie professionnelle. Il existe des outils de cuisine utiles dans différentes versions, qui vous permettent de choisir exactement ce qui convient le mieux à vos besoins. Un couteau émoussé ou une paire de ciseaux émoussés ne doivent pas nécessairement l'être. Avec un aiguiseur, les lames peuvent être affûtées en quelques secondes, sans trop d'effort.

Les versions d'un aiguiseur peuvent être très différentes. Si plus facile aiguisoir ou comme appareil électrique, la manipulation est assez facile dans tous les cas. La structure est aussi simple que la manipulation. Dans différents Aiguiseur comparer Il a été démontré que souvent, seule une poignée et le papier de verre correspondant sont nécessaires pour aiguiser le couteau.

Aiguiseur de couteaux:

Comment fonctionne l'aiguiseur?

Le principe d'un aiguiseur est absolument simple. Ce n'est pas si important, si l'on aiguiseur favorable ou le meilleur aiguiseur d'un couteau aiguiseur Teste est utilisé, car le processus de rectification reste toujours le même. Une distinction est faite uniquement en ce qui concerne les différentes versions d'un aiguiseur. Vous pouvez choisir un taille-crayon entre un acier à affûter, une meule ou un taille-crayon manuel ou électrique. Vous trouverez des informations plus détaillées dans nos points, qui traitent en détail du fonctionnement de chaque affûteur de couteaux.

Certains modèles sont en acier doux, d’autres doivent être trempés dans de l’eau avant utilisation. En gros, l’affûteuse garantit que la lame émoussée est à nouveau tranchante. Selon le modèle, la lame est uniformément sur la aiguiseur dessiné. Après seulement quelques mouvements, la netteté de la lame est restaurée, de sorte que le couteau puisse être utilisé à nouveau.

Différents types d'aiguiseurs

Comme déjà dans différents Tests d'aiguiseurs peut être lu, il y a une vaste sélection de modèles. Ici, vous pouvez choisir entre un appareil manuel ou électrique. La tâche de base, à savoir le meulage de la lame, reste en principe la même pour tout le monde, mais la manipulation change.

Critères d'achat décisifs pour l'affûteur

Rien n'est plus étendu dans une cuisine que la gamme de couteaux différents. Il existe un couteau différent pour presque tous les aliments, de sorte qu'un processus de coupe optimal puisse être effectué à tout moment. Il est nécessaire d’affûter la lame à intervalles réguliers pour que le couteau puisse effectuer des coupes nettes. Il s'agit généralement d'un affûteur de couteaux à porter, disponible en différentes versions. À la décision à la aiguiseur acheter Pour simplifier les choses, nous avons énuméré ci-dessous les critères d’achat les plus importants:

Le test de comparaison actuel pour les couteaux à saumon et à jambon

Les couteaux ne sont pas les mêmes. Il existe des lames bon marché et de haute qualité, lisses ou ondulées, des couteaux à pain ou à saumon et bien d'autres. Mais quelle que soit la lame utilisée, celle-ci doit avoir un tranchant suffisant. Après utilisation fréquente, cependant, le couteau devient émoussé et ne coupe plus si proprement et net. Pour que sa fonctionnalité revienne, le couteau peut être affûté parfaitement avec un aiguiseur. L'opération est rapide et facile et garantit en un tour de main que le couteau est de nouveau opérationnel. notre aiguiseur Comparaison a examiné cinq modèles différents. que aiguiseur comparer gagnant L’affûteur de couteaux Graef a réussi à s’affirmer avec succès. Il fonctionne à l'électricité et a différents niveaux. La manipulation est très facile, d'autant plus que tous les couteaux peuvent être utilisés pour cela. En tant que lauréat du prix du taille-crayon, le taille-crayon Victorinox a prévalu. Ceci est un appareil manuel, qui est petit et pratique. Ici aussi, les couteaux peuvent être affûtés en quelques secondes pour redevenir rapidement disponibles.

Jugement selon Stiftung Warentest concernant l'aiguiseur

Stiftung Warentest en a un au 29.12.2009 aiguiseur Teste et a examiné plus en détail les points de netteté, la manipulation, les propriétés des matériaux et la sécurité. Les baguettes, les aiguiseurs et les meules ont été testés afin que plusieurs aiguiseurs soient choisis. au Wetzstäbe vainqueur du test Au Stiftung Warentest, le modèle WMF Spitzenklasse a été choisi avec un indice total de 1,7. Dans le domaine des machines à affûter, WMF propose également 1 avec le modèle d'affûteuse de couteaux no. 18 7437 6030 atteint. Une évaluation globale de 1,9 a été obtenue ici. D'autre part, la combinaison Kai Shun Whetstone DM-0708 a été un succès avec le score global de 2,0.

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Conclusion sur l'aiguiseur

Les couteaux sont certainement parmi les articles les plus courants dans la cuisine. Avec le temps, cependant, la lame devient mate et des coupes lisses ne sont plus possibles. Au lieu d’échanger le couteau contre un nouveau, il est possible de reconditionner la lame avec un aiguiseur. L'effort est très faible, de sorte qu'après quelques secondes, le couteau soit de nouveau opérationnel. quand aiguiseur acheter peut être choisi entre différents modèles, mais tous ont pour tâche d’affûter une lame. La variante qui est finalement mise en cause dépend de la fréquence d'utilisation et certainement aussi de ses propres goûts.