Test du kit de sculpture - Comparaisons. Com 2024

Set de sculpture - La manière élégante de couper

Le fractionnement professionnel de volaille, de morceaux de viande, de poisson ou de légumes est parfois un défi de taille: un simple couteau de cuisine est souvent surmené et fait plus de mal que de bien. Pour que tout puisse être soigneusement et avant tout bien découpé, il y a pour cela un couvert de cuisine en deux pièces, qui porte également le nom ciselure est connu. Le soi-disant ensemble de sculpture se compose d'un fourchette à découper et Tranchiermesser, Chez nous Ensemble de sculpture Il devient évident qu'il s'agit d'un assistant de cuisine spécial. L’utilisation nécessite un peu de pratique, mais le résultat peut être vu. Nous mettons dans notre Ensemble de sculpture différents modèles qui remplissent tous la même fonction et ne diffèrent que par leur conception.

Qu'est-ce qu'un set de sculpture?

Un ensemble à découper est une aide de cuisine pratique à ne pas manquer dans le secteur privé ou dans un restaurant professionnel. L'histoire de l'ensemble de sculpture remonte à l'Antiquité, alors que la nourriture était déjà coupée. Un ensemble de sculpture se compose de deux parties. D'une part devient l'un fourchette à découper nécessaire et de l'autre côté Tranchiermesser, La fourchette à découper a des dents relativement longues pour fixer la volaille ou la viande. Le couteau est un couteau assez grand et long pour pouvoir le guider complètement à travers la nourriture.

La manipulation du set de sculpture s'avère relativement difficile et devrait être pratiquée un peu. Au mieux, il est important d'apporter un peu de connaissance préalable de l'anatomie de l'animal afin d'effectuer des coupes professionnelles. La fabrication des couverts de sculpture est principalement en acier inoxydable, car il s’agit d’un matériau qui ne rouille pas et qui est extrêmement facile à nettoyer. Cependant, les céramiques deviennent également de plus en plus populaires parce qu'elles ont une excellente netteté. Cependant, il est beaucoup plus susceptible de s'endommager et une approche prudente est donc recommandée. Le matériau de la poignée peut varier dans les deux variantes et dépend du fabricant.

La manipulation d'un set de sculpture

La sculpture est un petit art qui peut être appris et qui nécessite un peu de pratique. Pour démonter professionnellement un morceau de viande ou une volaille, pas un seul ciseaux à volaille nécessaire, mais aussi un kit de sculpture composé d’un couteau et d’une fourchette. Comme dans différents Tests de sets à découper La manipulation correcte d'un couteau à découper et d'une fourchette à découper est importante pour pouvoir effectuer des coupes nettes.

Un ensemble à découper comprend un couteau et une fourchette et, selon le fabricant, une planche à découper. La fourchette à découper a deux dents, qui tiennent la nourriture. L'autre main libre prend le couteau à découper oblong et détache la viande de l'os ou la brise en minces pièces uniformes. Chez les volailles, il est important de guider le couteau près de l'os pour détacher la viande entière.

L'art en un ciselure est de faire des coupes nettes et avant tout précises. Il est important que la viande soit dissoute sans que le cartilage ou les morceaux d'os soient coupés. Ce processus devrait sembler simple et facile, ce qui nécessite toutefois beaucoup de pratique dans tous les cas.

Kit de sculpture haut produit:

La comparaison actuelle des ensembles de sculpture

Si vous voulez diviser votre volaille ou un morceau de rôti de manière experte, vous ne pouvez pas vous déplacer avec un ensemble à découper. plusieurs Tests de sets à découper expliquez à quel point cette aide de cuisine est utile, car elle peut être utilisée aussi bien dans le secteur privé que dans le secteur de la restauration. notre Ensemble de sculpture a traité avec cinq produits différents provenant de différents fabricants et a examiné les propriétés une fois plus proche. Notre équipe a décidé que Set à découper Wüsthof 9645 à Gagnant de comparaison choisir. Il a été forgé directement à partir d'une pièce pour éviter les faiblesses. Les poignées de forme ergonomique sont confortables à tenir et contribuent à un travail sans fatigue. que Set de sculpture gagnant du prix d'autre part qui nous a Set à découper Laguiole peut convaincre. Encore une fois, la maniabilité est excellente, de sorte que cela puisse très bien fonctionner. Pour le rangement, il se trouve dans une jolie boîte de rangement en bois, pour le garder toujours à portée de main.

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Verdict selon Stiftung Warentest sur le set de sculpture

A Test du set de sculpture Stiftung Warentest n'a pas encore joué. C'est pourquoi il n'est pas possible que cela se produise Vainqueur du test du set de sculpture pourrait émerger.

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Conclusion sur le set de sculpture

Bien que l’ensemble de sculpture soit de plus en plus oublié, il ne devrait pas en manquer dans un ménage privé ou dans un établissement de restauration. Cependant, l'ensemble de découpage fait maintenant partie d'un rôle important dans l'éducation des serveurs ou de la cuisine. En particulier dans les restaurants élégants, l'accent est mis sur la dissection professionnelle de morceaux de volaille ou de viande. Qui décide de, un Set de sculpture acheter pour votre propre ménage, doit s'assurer que les deux composants sont à l'aise dans la main et manipulent bien. Au début, la manipulation s'avère certes un peu plus difficile, mais avec le temps et avec un peu de pratique, il est même amusant d’utiliser le kit de sculpture oublié depuis longtemps.