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Whisky - L'eau de la vie

Le whisky est une boisson alcoolisée non seulement appréciée des hommes, mais aussi souvent consommée par les femmes. On parle aussi d'eau de la vie, influencée par le pays d'origine, le processus de fabrication et le temps de maturation.

À l'origine, le whisky provient d'Écosse et d'Irlande. Il est disponible en différentes variétés afin de s'adapter parfaitement à vos goûts. Ce n'est pas le moins important à cause de la distillation et des ingrédients modifiés.

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L'histoire du whisky

Le whisky a déjà une très longue tradition. Cependant, il n'est pas vraiment possible de dire si l'Irlande ou l'Ecosse est le pays d'origine. Tout ce qui est certain, c'est qu'un excellent whisky est produit dans les deux pays. Pour la première fois, le mot whisky a été mentionné dans des documents 1494 dans divers registres fiscaux écossais. Au cours de cette période, de nombreuses distilleries ont été créées, si bien que presque chaque clan écossais a fabriqué son propre whisky. Ce n'est qu'après la colonisation de l'Amérique par les Irlandais et les Anglais que le grain a été utilisé pour sa production. À ce jour, des distilleries existent toujours dans le Maryland, en Virginie et en Pennsylvanie.

Dans différents Whisky Tests On peut lire que dans 1608, le premier whisky a été produit en Irlande, dans la province d'Ulster. Cette autorisation a été accordée à Sir Thomas Philipps par le roi Jacques Ier. Cependant, il y avait la première distillerie officielle jusqu'à l'année 1784, qui portait le nom de "Old Bushmills". Dans les années qui ont suivi, le whisky a été interdit en Irlande et en Écosse, les impôts étant très élevés et les coûts des distilleries non payés.

Scotch Whisky Lagavulin 16 Années Islay Single Malt (0.7 l)

Une distillation légale n'a été adoptée que par la loi dans 1822. Cette loi fiscale simplifiée mais significative a contraint des milliers de distillateurs illégaux à fermer, en Irlande et en Écosse. En même temps, il avait l'avantage que le whisky se répandait aussi de plus en plus en dehors des îles britanniques. Au cours de l'année 1826, la distillation du whisky a été simplifiée à plusieurs reprises, une distillation continue étant introduite. Il existe maintenant des milliers de distilleries en Écosse et en Irlande. Malgré de nombreuses modernisations, le processus de fabrication n’a que très peu changé, de sorte que l’ancienne tradition n’a pas été brisée.

Qu'est ce que le whisky?

Le whisky est une boisson alcoolisée distillée à partir de céréales et d'eau. Il doit avoir au moins une teneur en alcool de 40 pour cent, mais ne doit pas apporter plus de 94,8 pour cent. Le stockage est généralement en fûts de chêne, qui peuvent avoir une taille maximale de 700,3 litres.

Fondamentalement, le whisky est divisé en Scotch Whiskey, Bourbon Whiskey et Irish Whiskey. Le nom Scotch Whisky est cependant une appellation d'origine protégée, car la production est réalisée exclusivement en Écosse. Toutes les autres variétés peuvent également être fabriquées aux États-Unis, en Irlande ou dans d'autres pays.

Les amateurs de whisky ont certainement déjà entendu le terme "eau de vie ou eau de vie". À l'origine, le terme whisky vient de la région gaélique, où il s'appelait "uisge beatha", c'est-à-dire le Lebenswasser. Afin d'obtenir une démarcation claire entre les Whiskeysorten respectifs et donc aussi les pays d'origine, une pièce à différencier, les Américains et les Irlandais utilisent le terme "Whiskey" avec "e" et les Ecossais l'écrivent sans le "e".

La production de whisky

Dans notre Whisky Comparaison Vous avez déjà pu lire que le goût est manifestement composé des matières premières utilisées, du processus de distillation et du temps de maturation. La production de céréales est généralement utilisée, ce qui est très important pour la production de malt. Cependant, la qualité joue un rôle important, car seul le pourcentage de malt de grain peut être obtenu à partir de 20. Le grain est bouilli avec de l'eau, qui provient généralement de sources spéciales. Ces sources ont souvent une influence déterminante sur le goût du whisky, car elles peuvent contenir différents nutriments.

À partir du grain et de l'eau, on fait maintenant un moût enrichi de levure. Cela garantit que le sucre contenu dans le grain se transforme en alcool. En plus de la levure, le whisky est ajouté à quelques autres arômes pour lui donner un goût unique. Dès que le processus de fermentation atteint une teneur en alcool de 5 à 8%, les solides dans le grain sont éliminés à travers un tamis.

Seulement maintenant, selon différents Whisky rapports d'essaispour commencer la distillation. Pour le processus de combustion, on utilise des brûleurs en cuivre, à travers lesquels passe le moût. Cela a pour conséquence que l'intensification par évaporation de l'eau, la teneur en alcool. Après ce processus, une teneur en alcool de 20% a déjà été atteinte. Maintenant, le processus est répété pour dissoudre l'eau restante de l'alcool et des arômes. À ce stade, la teneur en alcool se situe entre 60 et 75%. Enfin, de l’eau est ajoutée au whisky avant la mise en bouteille pour le rendre potable.

Le point le plus important et crucial est maintenant le stockage. En règle générale, le whisky est stocké dans des fûts de chêne d'Amérique ou d'Europe. Mais même les fûts dans le vin déjà blanc, le sherry ou le porto a stocké, sont souvent utilisés. Pour que le whisky puisse développer tout son arôme, un stockage sur plusieurs années est nécessaire. Toutefois, il convient de rappeler qu’environ 0,5 à 1, le pourcentage d’alcool par an s’évapore à travers les pores du bois.

Whisky japonais de Hibiki (0.7 l)

Les best-sellers actuels du whisky sont: 

Le test de comparaison actuel sur le whisky

Le whisky n'est pas simplement une boisson alcoolisée, c'est un alcool de caractère. Dans notre comparaison du whisky, non seulement nous vous informons des cinq besten Whisky Des variétés, mais aussi des propriétés spéciales qu’apporte un whisky. C'est une boisson multicouche qui se caractérise notamment par son processus de maturation, son temps de maturation et ses arômes respectifs. En raison des nombreuses variétés, nous avons créé cinq tables, chacune contenant cinq types de whisky, vous donnant un bref aperçu de sa diversité.

Notre première table traite du Scotch Whisky, fabriqué exclusivement en Écosse. À la nôtre Whisky comparer gagnant nous avons dans la région la Lagavulin Islay Simple Malt scotch Whisky sélectionné. Son processus de maturation prend des années 16 pour vous donner un whisky traditionnel caractérisé par d'intenses notes fumées combinées à une douceur profonde. Même notre gagnant du prix du whisky est quelque chose de très spécial. C'est à propos de Dalwhinnie Montagnes Simple Malt scotch Whisky qui tire sa saveur aromatique de sa douceur au miel et de ses notes de bruyère uniques.

Jetons un coup d'oeil aux cinq besten américain Whiskys une fois comparé. Comparé au whisky écossais, il montre que le temps de maturation est nettement plus bas, mais que son goût est excellent. Jacques Daniel Sinatra Sélectionnez Whisky a pu s'imposer avec notre équipe comme vainqueur de la comparaison. Le prix est certes relativement élevé, mais son goût est unique et très spécial. Prix Jimmy Faisceau certainement imbattable. Mais non seulement le prix est extrêmement attractif, le goût doux du caramel, de la vanille et du miel en fait un véritable plaisir pour le whisky.

Ensuite, nous avons différents irlandais Whisky Best-seller par rapport les uns aux autres. La gamme Spot Whiskey Mitchell & Son Green Spot nous a convaincus. Il a un caractère distinctif, est expressif dans le goût et se gâte avec une légère douceur dans l'arrière-goût. Quand irlandais Whisky gagnant du prix nous avons choisi le Tullamore Whisky de rosée décidé. En raison de sa triple distillation, il prend une légère douceur, est épicé dans le goût et agréable dans l'après-midi.

Passons à la catégorie japonais Whiskydans lequel nous avons également comparé cinq best-sellers de whisky différents. la Hibiki Whisky Japonais Harmonie Il porte bien son nom, car sa finition est délicate et sa complexité discrète. Contrairement à Akashi Blanc chêne Whisky, que nous avons choisi comme gagnant du prix. Son caractère est plutôt épicé. Il mûrit dans des fûts de bourbon et de chêne et n'est pas filtré à froid.

Enfin, jetons un coup d'oeil canadien Whisky sur. Encore une fois, il existe une variété de variétés uniques et au goût extraordinaire. que Whisky comparer gagnant nous avons choisi le canadienne Club Whisky Classique décidé. Il mûrit dans des fûts de bourbon pendant de nombreuses années, ce qui lui confère son arôme crémeux. Aussi le Velour Noir Whisky Réservez amateurs de whisky convaincus par son arôme plein et son goût légèrement doux. Ce whisky est stocké dans des fûts de chêne américain, ce qui lui confère une note légèrement boisée.

Whisky irlandais de Tullamore DEW (1 l)

Conclusion au whisky

Le whisky est une boisson aromatique qui brille par son goût unique. En raison des différents processus de maturation, des années de stockage et des ingrédients respectifs, différentes variations de goût sont créées, ce qui rend le whisky si spécial. La fourchette de prix du whisky est aussi variée et étendue que l’offre de whisky elle-même. Important c'est quand Whisky achetercela respecte le pays de production, car il peut déjà dire quelque chose sur le whisky et ses propriétés.