Quali produttori noti di batticarne ci sono?

I produttori più famosi di batticarne includono:

Test battitore di carne - Confronta. Com 2024

Il miglior Schnitzelklopfer, piatto di carne in confronto

Batticarne - cotoletta tenera in breve tempo

Questo è uno strumento da cucina funzionale che trasforma un pezzo di carne duro in una schnitzel tenera e tenera. Colpendo il pezzo di carne è significativamente più sottile, in modo che, di conseguenza, il tempo di cottura è significativamente ridotto.

Il batticarne è disponibile in diverse versioni e realizzato con materiali diversi. Di norma viene utilizzato acciaio inossidabile di alta qualità, che offre un alto grado di stabilità. L'acciaio inossidabile è anche facile da pulire, senza la necessità di molto sforzo.

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	Migliore raccomandazione 1,4eccellente Batticarne per carne Rösle Martello per carne Steak hamburger Piatto per carne Senza cuciture con due superfici Garanzia anni 10 con anello appeso all'offerta	vincitore prezzo-prestazioni 1,5eccellente Batticarne Westmark pressofusione di zinco, cromato Patscher Fleischhammer Con occhiello di sospensione 5 anni di garanzia senza cuciture all'offerta	1,6distinto Martello per carne WMF 40 cm Profi Plus Acciaio inox Cromargan parzialmente satinato adatto per lavastoviglie Lavabile in lavastoviglie con due superfici con anello appeso alto peso morto all'offerta	1,7distinto Tritacarne Contacto Peso 2 kg Tritacarne Carne placcatore Alto peso morto solido acciaio inossidabile superficie inferiore liscia all'offerta	1,9distinto Tenero di carne Küchenprofi Fleischhammer Lavabile in lavastoviglie con anello appeso in acciaio inossidabile all'offerta
Nome	Batticarne per carne Rösle Martello per carne Steak hamburger Piatto per carne	Batticarne Westmark pressofusione di zinco, cromato Patscher Fleischhammer	Martello per carne WMF 40 cm Profi Plus Acciaio inox Cromargan parzialmente satinato adatto per lavastoviglie	Tritacarne Contacto Peso 2 kg Tritacarne Carne placcatore	Tenero di carne Küchenprofi Fleischhammer
Prezzo	Controlla il prezzo	Controlla il prezzo	Controlla il prezzo	Controlla il prezzo	Controlla il prezzo
risultato del confronto Nota sul voto comparativo	Eccel- lente Raccomandazionetest-vergleiche.com1,4eccellente inteneritore	buonoSiegertest-vergleiche.com1,5eccellente inteneritore	Top Buonotest-vergleiche.com1,6distinto inteneritore	Top Buonotest-vergleiche.com1,7distinto inteneritore	Top Buonotest-vergleiche.com1,9distinto inteneritore
fabbricante	Rosle	Westmark	WMF	Contatti	Küchenprofi
Materiali	Acciaio Inossidabile	Zinco pressofuso, cromato	Acciaio inossidabile Chromargan	Acciaio inossidabile, solido	Acciaio Inossidabile
Lunghezza	28 cm	29 cm	40 cm	14 cm	25,5 cm
Peso	500 g	761 g	500 g	2000 g	400 g
Superfici	Borchiato / liscio	Glatt	Cime grandi / piatto scanalato	Glatt	Glatt
diametro del fronte	4,6 cm	9,5 cm	4,3 cm	11 cm	10 cm
Pulizia	Lavastoviglie	A mano	Lavastoviglie	A mano	Lavastoviglie
Acciaio?
Particolaritá	Rösle offre un lato liscio che mantiene intatte le fibre di carne e un lato nodoso per gelato, frutta secca e altre occasioni.	Il fondo liscio batte la carne senza distruggere le fibre.	Dopo l'uso, la lavastoviglie prende semplicemente il controllo della pulizia.	Con il peso elevato di 2kg, la carne è particolarmente tenera.	Grazie alla grande superficie battente, la cotoletta è piatta con pochi colpi.
Vantaggi	Senza cuciture con due superfici Garanzia anni 10 con anello appeso	Con occhiello di sospensione 5 anni di garanzia senza cuciture	Lavabile in lavastoviglie con due superfici con anello appeso alto peso morto	Alto peso morto solido acciaio inossidabile superficie inferiore liscia	Lavabile in lavastoviglie con anello appeso in acciaio inossidabile
Conclusione	Rösle Meat Hammer è adatto a tutte le occasioni in quanto ha due superfici. Così rende la carne tenera e delicata la carne liscia, senza distruggere le fibre.	Il batticarne Westmark ha una superficie ampia e liscia. È anche bravo in mano e offre un peso elevato. L'elaborazione senza cuciture garantisce una lunga durata.	WMF è sicuramente un nome per gli chef professionisti e dilettanti. Il maglio WMF sfortunatamente manca un lato liscio, così che la carne tenera viene irruvidita dai brufoli e diventa così secca.	Gli agitatori di carne Contaco sono semplicemente progettati e convincenti per il loro peso estremamente elevato. Sfortunatamente, la maniglia è molto liscia. Se questo batticarne scivola fuori dalla tua mano, il suo peso elevato non è più una buona qualità.	Il piatto di carne Küchenprofi viene elaborato piuttosto mediocre e si offre quindi come secondo dispositivo o per uso occasionale.
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La nostra tabella di confronto per Confronto batticarne non sostituisce uno Test del batticarnein cui uno speciale Vincitore del test gara di carne può essere raccomandato Al fine di aumentare il valore aggiunto per i nostri lettori, possiamo collegarci a un test di battitore esterno di fonti attendibili. Solo tu decidi quale modello tuo personale Vincitore del test gara di carne wird.

Batticarne: come preparare la carne come un professionista!

Sebbene la tendenza dei vegani e dei vegetariani vinca sempre più fan e seguaci, la carne di molte cucine resta indispensabile.

Hobby e chef professionisti che preparano regolarmente la carne sanno che la carne dura non può mai essere completamente evitata. Per prima cosa, è naturalmente un costo da acquistare al macellaio o al banco della carne sempre bistecca tenera o schnitzel. D'altra parte, può capitare di ottenere un pezzo di qualità nonostante la qualità superiore, solo con il inteneritore deve essere modificato.

Cotoletta alla milanese, bistecca e co succedono ogni volta, ce ne sono di speciali inteneritore, Con l'aiuto di questi gadget da cucina, hai la possibilità di mangiare semplicemente carne senza batticarne lavorare, allentare le fibre e preparare il piatto sul punto.

Im Test-vergleiche.com Confronto batticarne Scopri tutto ciò che devi sapere Acquista carne tenera bisogno di sapere. Dai diversi modelli ai criteri di acquisto più importanti ai preziosi consigli per la cucina!

Batticarne a colpo d'occhio

A seconda della carne con cui hai a che fare e del modo in cui vuoi prepararla, avrai bisogno di vari sfogliatori di carne, o superfici diverse, I migliori inteneritori di carne offrono due superfici che è possibile utilizzare secondo necessità. Anche questi modelli sono chiamati martello di carne.

Al fine di essere in grado di elaborare anche più grandi quantità di carne senza sforzo, il Meat Patscher o martello di carne un certo peso morto portare. Quindi devi usare meno energia muscolare per ottenere un buon risultato.

In Compra mazzuolo di carne hai la possibilità di scegliere tra diversi materiali. L'acciaio inossidabile o le leghe cromate sono molto comuni, ma ce ne sono anche Tenditore di carne di legno. Batticarne economico sono spesso fatti di plastica.

Questo è ciò che distingue una mazza di carne

Carne martello, carne tenera, carne Patscher, bistecca martello o Fleischplattierer - Questo elettrodomestico da cucina ha molti nomi e una funzione. I martelli o i patellari pesanti ti aiutano a preparare la carne nel modo giusto senza danneggiare le fibre o batticarne utilizzare.

Ma tu con il tuo miglior mazza di carne sono completamente soddisfatti, è importante notare alcune cose. A partire da quelli diversi Superfici di mazzuolo di carne e i loro benefici rispetto alla giusta applicazione fino al Pulizia del batticarne.

La carne fresca viene prima appesa dopo il macello. In tal modo, il tessuto connettivo si allenta e la carne diventa tenera. A seconda della quantità di tessuto connettivo presente nella carne o sul pezzo corrispondente, la sospensione di una volta è sufficiente o non sufficiente.

Quindi è necessario un tutoraggio per ottenere un pezzo di carne delicato e delizioso, nonostante il tessuto connettivo. Questo sarà o batticarne usato, una miscela di sale, zucchero e enzimi vegetali, ad esempio dalla papaia. Se non vuoi cambiare il sapore con l'inteneritore o la marinata, usane uno martello di carne.

Ma anche per il semplice Appiattimento di un pezzo di carne il batticarne viene utilizzato, ad esempio per la cotoletta alla milanese. A uno anche cucinando , consistenza delicata Per ottenere la cotoletta è uniformemente piatta e poi impanata.

I principali vantaggi e svantaggi di un batticarne

Vantaggi

Scioglie il tessuto connettivo e le fibre muscolari

Polvere e sporco non influiscono sulla durata

Rende tenera carne senza l'uso di altri ingredienti (inteneritore, marinata)

Disponibile con diverse superfici

Peso morto elevato per una facile placcatura senza molta forza muscolare

Svantaggi

I bastoncini senza un lato liscio strappano le fibre muscolari e possono asciugare la carne

Parzialmente non lavabile in lavastoviglie

Borchiato, frastagliato o liscio: i diversi tipi

L'offerta di carne è ingombrantemente grande: materiali diversi, design e finiture rendono difficile selezionare il miglior mazzuolo di carne.

Per prima cosa, diamo un'occhiata ai diversi stili e superfici e scopriamo quali sono le differenze e le somiglianze:

Martello WMF 40 cm Profi Plus Cromargan acciaio inox parzialmente opaco lavabile in lavastoviglie - 2°

martello di carne

I martelli di carne sono, come suggerisce il nome, costruiti come un martello. Una testa rotonda o quadrata, saldamente fissata a una maniglia lunga e maneggevole, ti aiuterà piccoli e grandi pezzi di carne preparare.

Due superfici diverse offrono la giusta struttura per quasi tutte le carni.

Ci sono combinazioni Smooth / Studded o Studded / scanalature.

Tritacarne Contacto Peso 2 kg Tritacarne Carne placcatore

Fleischplattierer

un Fleischplattierer non potrebbe essere più semplice: un piatto pesante e rotondo con un buon risultato Diametro 10cm è dotato di una maniglia verticale.

con Peso morto fino a 2kg appiattisci la tua carne senza fatica con pochi pugni.

Abbi cura di te, comunque Acquista un piatto di carne su una buona presa sulla maniglia. Se il dispositivo cade sul tuo piede, la gioia è finita 2kg peso morto passato rapidamente.

Batticarne Westmark pressofusione di zinco, cromato Patscher Fleischhammer

carne Splasher

La forma ricorda una spatola, perché un Fleischpatscher è costituito da una pesante piastra rotonda con una maniglia obliqua in uscita. Così puoi facilmente e senza troppa fatica placcare la carne.

Tuttavia, prestare attenzione a una buona lavorazione, specialmente mocassini economici Il modo più veloce per rompere la cucitura. Se ciò accade durante l'uso, possono verificarsi lesioni.

Consiglio: Oltre a questi tre disegni, ci sono altre varianti di inteneritore di carne, come il Batticarne o Martello di carne con ascia di guerra, Tuttavia, questi sono piuttosto meno diffusi e non sono nemmeno nel Confronto batticarne prima. Pertanto, daremo un'occhiata meno dettagliata a come funzionano.

Le diverse superfici

Glatt

Specialmente una superficie liscia Fleischplattierern , Scalpiccio di carne comune.

Offre il vantaggio che, specialmente con la carne sensibile, le singole fibre non sono danneggiate.

Ne vuoi uno Compra mazzuolo di carneQuindi ti consigliamo una combinazione di liscio e scanalato.

scanalata

Superfici ondulate sono usati nei martelli di carne per sciogliere la carne dura.

Viene usato con attenzione, anche per le carni più sensibili, con il rischio di disidratazione.

I tenitori di carne scanalati sono i più universalmente applicabili.

Studded

Inteneritore di carne rosicchiata avere un profilo forte Questo li rende ideali per arrostire carne dura e strappare le fibre.

Tuttavia, gli inteneritori di carne con pomello non sono adatti a tutte le carni, motivo per cui dovrebbe essere sempre scelta una combinazione di pomellato e liscio / scanalato.

Quali produttori noti per inteneritore è lì?

Tra i produttori più noti per inteneritore comprendono:

WMF | Rosle | Westmark | Gräwe

Un altro prodotto tenero per carne

Offerta

507 Recensioni

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Con questi criteri troverai il tuo miglior batticarne

che Il batticarne è il migliore dipende da molti fattori. Sei un cuoco professionista e stai cercando uno Batticarne per la gastronomia? O ti piace cucinare per famiglia e amici e vuoi uno Acquista un martello universale per carne?

I seguenti criteri rendono facile trovare il tuo personale Vincitore del confronto Fleischklopfer.

criteri di acquisto

maneggio

Descrizione

* maneggio è il criterio più importante, sia il tuo Ordine del battitore di carne online o al dettaglio.

È particolarmente importante l'interazione tra peso, lunghezza ed equilibrio, quindi devi spendere un po 'di forza e avere una buona esperienza lavorativa.

Il modo più affidabile per conoscere la gestione è di usarne uno Test del batticarne eseguire. Tuttavia, questo non è sempre possibile senza problemi; Il modo più semplice sei tu Prova batticarneVisitando un negozio di articoli per la casa. Anche presso IKEA e altri rivenditori di solito è possibile ottenere il lay out inteneritore, Servizi di posate o padelle in ceramica prova.

Con il tuo Ordina la mazza di carne online, hai l'opzione di casa uno Test del piatto di carne eseguire. Basta avvolgere la pellicola o una busta attorno al mazzuolo per facilitare la pulizia in seguito.

Poiché la manipolazione dipende da molti fattori personali, come la forza muscolare, le dimensioni delle mani e la natura del miglior macellaio, è impossibile fare una raccomandazione coerente a questo punto. Il punto più importante: devi sentirti bene!

Materiali

Come già detto, questo è Offerta batticarne non solo da disegni diversi, ma anche da materiali diversi. Acquista la mietitrice di carne ad un prezzo basso è possibile, ma questi modelli sono spesso fatti di plastica. Questo è meno durevole di, ad esempio, un tritacarne in acciaio inossidabile di WMF o un martello di carne Rösle.

Suggerimento: Mazza di legno sono maneggevoli, resistenti e belli da vedere. Tuttavia, dovresti controllare prima del Acquista batticarne di carne di legno pensaci, di solito non lavabile in lavastoviglie sono. Ma batti sempre carne nella pellicola trasparente o in una busta di plastica, niente ti impedisce di battere un martello di carne di legno!

Pulizia

Quanto è facile o ingombrante il Pulizia del batticarne progettato dipende in larga misura dal materiale utilizzato. Martelli in acciaio inossidabile , Placcatore di carne in plastica Spesso sono lavabili in lavastoviglie, ma su un martello di carne di legno è necessario adattarsi alla pulizia manuale. Mettendo un sacchetto di plastica attorno alla carne o al mazzuolo di carne, semplificare il successivo risciacquo.

Verarbeitung

Uno solo per cuochi e cuochi multiuso lavorazione di alta qualità importante. Anche se cucini solo occasionalmente con il batticarne, dovresti prenderne uno Acquista carne tenerache non ha cuciture o dimensioni del gap.

Il motivo è semplice: con la carne favorevole battitori la cucitura della piastra (pesante) e la maniglia fa scattare un uso frequente, Se si utilizza il batticarne in questo momento ed eseguire un movimento radicale che 500g sfreccia piastra in acciaio pesante attraverso la vostra cucina e prendere nel peggiore dei casi, un'altra persona o il vostro animale domestico. Ma anche se colpisce il pavimento, il muro o la finestra, solitamente il problema è grande.

Migliore offerta *

Domande e risposte sul batticarne

Esiste un test con martello di carne dalla Stiftung Warentest?

Sebbene il inteneritore oltre a elettrodomestici da cucina come il trinciapolli o intaglio è uno dei più importanti aiutanti di cucina per la preparazione della carne, ha finora la Stiftung Warentest nessuno Test del batticarne effettuata.

I cuochi dell'hobby e gli interessati possono ancora trovare ciò che cercano sul sito Web della Fondazione - ad esempio, con la pagina dell'argomento "carne e salsiccia", pubblicata su 21.10.2017. Qui troverai vari test, rapporti e articoli sull'argomento riassunti.

Come dovrei pulire il batticarne?

L'igiene è particolarmente importante quando si lavora carne cruda. Pertanto, anche l'approfondito Pulizia del batticarne di particolare importanza Dopo ogni utilizzo, sciacquare il batticarne con acqua calda e utilizzare detersivo per piatti!

Anche gli utensili da cucina e gli utensili che sono venuti a contatto con carne cruda devono essere lavati direttamente. Non tagliare mai carne cruda e verdure o altri ingredienti sullo stesso tagliere.

Quali alternative a un batticarne ci sono?

Hanno preparato Schnitzel per tutti durante il fine settimana, e ora non ne hai inteneritore?

Non c'è bisogno di andare in panico, ci sono alcune buone alternative:

Metti la carne in un sacchetto del freezer o avvolgila nella pellicola trasparente.
Impastalo e toccalo con le mani, o
Utilizzare un vino vuoto o una bottiglia di vetro o una piccola padella
In alternativa, è possibile utilizzare carnei, come il succo di ananas, kiwi o limone. Quindi diffondi la carne e lasciala agire per alcune ore.

Conclusione

Per l'elaborazione occasionale o regolare di carne è un martello di carne o Fleischplattierer molto pratico. Un profilo liscio protegge le fibre e protegge la carne dall'essiccamento. I profili borchiati rendono la carne più tenera anche irruvidendo le fibre. Prestando attenzione alla pulizia regolare e accurata del batticarne, preparare la cotoletta e la bistecca in modo igienico e delizioso come un professionista!

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SODDISFAZIONE E QUALITÀ: [Nota: se il pezzo di plastica cade, basta rimetterlo a posto. Se l'articolo ricevuto presenta il seguente problema, per favore...

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Jonas
Autore test-vergleiche.com

Aggiornato l'13 gennaio 2024

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Saluti dal mondo della natura! Mi chiamo Jonas, un entusiasta alpinista, ciclista e pescatore per hobby. Mio Tempo libero Trascorro spesso il tempo nei campeggi più belli del mondo. Oltre alla passione per le attività all'aria aperta, mi interesso anche agli eventi sportivi e, grazie alla mia attività professionale nel settore automobilistico, alle auto e alle moto.

Come autore esperto presso Beste-testsieger.de, dove vado per le categorie principali Ferramenta, Tempo libero, Drogheria , Casa, Elettronica, Abitare or Casa e Cucina, Moda , Auto e Moto La mia più grande preoccupazione è condividere con voi le mie passioni. Spero che troverai suggerimenti e ispirazione entusiasmanti nel mio confronto con i batticarne.

La mia tabella accuratamente compilata vi offre una panoramica dei 5 migliori batticarne più venduti. La base della mia selezione sono i dati di vendita, i risultati dei sondaggi, i rapporti sui test dei batticarne e le recensioni dei clienti.

Tengo d'occhio anche i test della Stiftung Warentest e condivido i risultati nella mia guida. Il mio obiettivo è renderti chiaro il fattore costi-benefici dei prodotti per rendere più semplice la tua decisione.

Apprezzerei davvero il tuo feedback. Sentiti libero di condividere le tue esperienze: il mio portale su Beste-Testsieger.de e la sua vasta gamma di categorie sono a tua disposizione 24 ore su 24.

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