Test del termometro per carne - Confronta. Com 2024

Termometro per carne: un utensile importante durante la cottura

Ad esempio, per raggiungere il punto di un arrosto di manzo o di roast beef, un termometro per carne è un utensile importante. Con il suo aiuto, la temperatura interna può essere regolata perfettamente, in modo che alla fine possa essere servito un pezzo di carne succoso e tenero.

Una distinzione viene fatta in un termometro per carne tra un dispositivo analogico e uno digitale. Alcuni termometri sono persino progettati per misurare sia la temperatura della carne che la temperatura interna nel forno. Se vuoi questa combinazione, devi sempre seguire le istruzioni del produttore.

Termometro per carne - un must non solo per i buongustai

Se ti piacciono gli arrosti abbondanti, le bistecche o la carne alla griglia, saprai che la giusta cottura è importante nella preparazione. Se un arrosto ha un buon sapore non dipende solo dalla qualità della carne, ma deve anche essere ben preparato. Non è affatto difficile: condire, friggere e poi andare in forno. Qui puoi lasciare l'arrosto a se stesso, a condizione che la temperatura sia giusta, ma non solo la temperatura nel forno ma anche la temperatura al cuore della carne.

Se si desidera ottenere una temperatura di cottura perfetta durante la frittura e la cottura, non preoccuparsi di acquistare un termometro per arrosti o carne. Sia che tu opti per un termometro meccanico o digitale, con loro hai sempre la temperatura all'interno del tuo arrosto in vista. Soprattutto con arrosti sensibili, come il roast beef, il controllo della temperatura è estremamente importante.

Ma non solo gli esigenti amanti della carne usano il termometro per carne, ma anche i vegetariani lo usano per sfornare le loro prelibatezze in tempo utile. Altri ancora lo usano per mantenere le pappe alla giusta temperatura o misurare la temperatura dell'acqua per loro tè verde. Ci sono innumerevoli possibili usi per esso, tranne forse per misurare la febbre.

Un termometro per carne appartiene a tutte le famiglie!

Un termometro per carne funziona attraverso una punta lunga, che si comporta come una specie di sonda nel mezzo di un pezzo di carne o simile. infetti. La sonda ha una sonda situata sulla punta del mandrino. Pertanto, la temperatura nel mezzo della tostatura o del materiale di cottura può essere determinata esattamente. Se si acquista un termometro meccanico tradizionale per arrosti, l'intero apparecchio è resistente al calore e può rimanere nella carne durante il processo di tostatura. I moderni termometri digitali per carne sono costituiti da almeno una sonda resistente al calore e un display digitale. Se la sonda e il display sono collegati saldamente, il dispositivo non può rimanere nella carne e viene utilizzato solo per il controllo occasionale della temperatura interna. Se la sonda invia in modalità wireless segnali a un dispositivo di visualizzazione esterno o se è collegata ad esso con un cavo resistente al calore, la temperatura può essere misurata durante il periodo di frittura.

Cosa c'è di meglio, il termometro digitale o meccanico della carne?

Se vuoi coltivare un termometro per carne, dovresti prima Test del termometro per carne-Chiedi se dovrebbe avere un dispositivo di misurazione meccanico o digitale. Con il nostro confronto del termometro per carne di Test-Vergleiche.com vogliamo aiutarti a orientarti nella giungla di diversi modelli.

Nella versione meccanica, un termometro da arrosto è economico da acquistare. È facile da maneggiare e può rimanere arrostito per tutto il tempo di cottura. Lo schermo analogico è facile da leggere e tu hai il controllo del tuo cibo a ogni sguardo.

I termometri digitali, al contrario, sono più precisi e consentono una cottura precisa. Per i professionisti della cucina sofisticati, il termometro digitale per carne è la scelta migliore. Anche un termometro per tostatura digitale è economico, a meno che non si scelga la variante della trasmissione radio. Qui devi scavare più a fondo, come il nostro termometro per carne vincitore del Termometro per barbecue alla griglia Audiodigital Santos. Potrebbe essere tuo? Vincitore del test del termometro di carne?

Tale dispositivo non solo visualizza la temperatura della carne, ma può anche trasmettere la temperatura del forno e attivare un allarme acustico. Le funzioni del timer sono anche possibili e i programmi preimpostati per i diversi tipi di carne assicurano la massima praticità d'uso. Quindi niente può andare storto nel preparare i tuoi deliziosi piatti e puoi fare altre attività significative in casa durante la cottura.

Quando abbiamo confrontato i termometri per carne, abbiamo riscontrato un ampio intervallo di temperatura. C'erano termometri che fornivano letture comprese tra - 45 ° C e + 250 ° C. Un ampio intervallo di temperatura, tecnologia moderna o prezzi moderati? Indipendentemente da ciò che decidi, nel nostro confronto del termometro per carne ci sarà anche il termometro per carne giusto per te e le tue esigenze individuali, in modo che tu possa scegliere il vincitore del test del termometro per carne.

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Cosa c'entra la grigliatura con un termometro per carne?

Uno degli aspetti più piacevoli dell'estate è il barbecue in natura. Quando grigliate sviluppate aromi arrosto molto speciali che solleticano la gola di ogni amico del barbecue. Ma non di rado questo significa stress per il maestro di griglia, soprattutto quando si devono cucinare pezzi più grandi di carne con precisione millimetrica. Il grado di cottura delle bistecche non deve necessariamente essere controllato tagliando i pezzi di carne. Il succo di carne esce e la carne diventa dura.

Un termometro a penetrazione rilassa la situazione. Puoi tranquillamente guardare come il tuo pezzo di carne crudo diventa una vera prelibatezza. Raggiungere i migliori risultati con il termometro da arrosto è un gioco da ragazzi. Delizia i tuoi ospiti con succose bistecche, fette grigliate o magari con un maialino da latte intero.

Anche per il fumo caldo o la cottura a bassa temperatura, i termometri per carne sono l'ideale. Tuttavia, un metodo di misurazione digitale con trasmissione radio ha dimostrato di essere più efficace qui. Buono è anche un termometro arrosto con due display separati, uno per il forno, uno per la carne.

Quali temperature principali per quale carne?

Sicuramente hai già avuto un arrosto nella padella che Partout non voleva diventare morbido. Senza un termometro da arrosto, hai cucinato fino ad ora e hai sputato la carne ogni tanto per vedere se è pronta da mangiare. In realtà succede solo uno, il succo di carne si esaurisce e la carne può essere secca e dura. Questo metodo, benché consolidato da molto tempo, non ha nulla a che fare con un pasto gourmet. Una volta che hai usato un termometro per arrosti, noterai la differenza.

Sicuramente ti chiederai quale temperatura interna sia ottimale per quale carne. Ecco una piccola guida come linea guida:

Qual è la cottura a bassa temperatura?

Cucinare a basse temperature è una cottura particolarmente delicata in modo semplice: si ottiene una carne particolarmente tenera e succosa. Puoi cucinare a basse temperature in qualsiasi forno o grill elettrico. La temperatura nel forno è max. 80 ° C, la temperatura interna della carne solo da 55 ° C a 70 ° C, a seconda del tipo di carne. Qui un termometro per carne è particolarmente utile. La bassa temperatura interna impedisce alla carne di seccarsi e impedisce che diventi dura. Il cibo rimane piacevolmente succoso e mantiene un colore rosa.

Tuttavia, i tempi di cottura sono molto più lunghi rispetto alle fritture tradizionali. Per un tale arrosto durante la cottura non è necessaria alcuna supervisione, ad eccezione della lettura della temperatura interna del termometro da arrosto. La preparazione a bassa temperatura è adatta a tutti i tagli di carne, pollame o pesce.

Brevi istruzioni per cucinare a basse temperature

• Il forno ha bisogno di una temperatura costante intorno al 80 ° C. Se possibile, non fare affidamento sulle informazioni stampate sulla stufa, perché molti forni misurano impreciso nell'intervallo di temperatura. Un termometro da arrosto con due sensori per la temperatura della carne e del forno, come il nostro termometro per arrosti Xavax 2-in-1, è molto utile qui. Temperature più basse ritardano il tempo di cottura!
• Prendi i prodotti igienici per friggerli, poiché la carne viene riscaldata solo a 80 ° C.
• Prendi la carne dal frigorifero circa 1 ora prima di friggerla per farla riscaldare a temperatura ambiente. I pezzi più freddi prolungano anche il tempo di cottura.
• Poiché la vasca per friggere è solo ceramica, vetro o porcellana, la torrefazione del metallo non è adatta, ma è molto utile per la cottura.
• Dopo la cottura, posizionare la carne nel forno preriscaldato.
• Importante! Non coprire la carne e non versare liquidi.
• Il tempo di cottura, si prega di fare riferimento alle numerose tabelle che sono disponibili su Internet, si prega di notare il peso del arrosto.
• Le salse sono fatte separatamente, con il Bratfond risultante dalla cottura.
• Alla fine della cottura, utilizzare il termometro per carne per misurare la temperatura interna nella parte più spessa dell'arrosto.
• Non è necessario un REST dopo la cottura
• Assicurati di impostare l'arrosto su piatti preriscaldati.

C'è un piccolo inconveniente, tuttavia, nella cottura a bassa temperatura. Di molti chef appassionati, la stufa a gas non è adatta per tale cottura, a meno che non abbia un forno riscaldato elettricamente.

Il must-have per gli amanti della tecnologia

Che il nostro smartphone sempre popolare possa aiutarci con la cucina e le ricette, lo sai. Sapevi anche che c'è un grill e un termometro per arrostire per iPhone o iPad di Apple? Tutto ciò di cui hai bisogno è un termometro corrispondente e un'app corrispondente del negozio.

La misurazione della temperatura interna viene effettuata da un sensore che, proprio come gli altri termometri a base di carne nel nostro termometro da arrosto, misura la temperatura interna. La trasmissione dei dati avviene via Bluetooth e può essere letta in dettaglio. È possibile impostare la temperatura o il tempo e, una volta terminato, un segnale ricorda che l'arrosto è pronto. Se hai il tuo Vincitore del test del termometro di carne hai scelto, ce la fai subito Test del termometro per carneper convincerti dei benefici di una funzione così utile.

Devi decidere da solo se questo espediente high-tech è adatto a te, ma non dovresti assolutamente fare a meno di un termometro per carne. La tua famiglia sarà molto felice di un arrosto perfettamente riuscito. Dai un'occhiata alla nostra guida all'acquisto del termometro per carne e troverai anche quello giusto per te.