Test della torrefazione in ghisa - confronti. Com 2024

Girarrosto in ghisa a confronto: tuttofare per una cucina sana

I torrefattori in ghisa nel test sono persino apprezzati dagli chef stellati. Puoi scoprire cosa devi considerare quando valuti la tostatrice in ghisa nella guida.

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Quali sono le proprietà speciali di una tostatrice in ghisa?

Per uno, è la forma del vaso. A differenza di una padella, una tostatrice in ghisa è profonda. Puoi usarlo per preparare un grande arrosto (arrosto d'oca) senza problemi. Ogni tostatrice in ghisa ha un coperchio. È pesante e ha una vestibilità perfetta. Ciò significa che può fuoriuscire solo un po 'd'acqua. L'arrosto può cuocere lentamente finché non è così tenero che quasi si scioglie sulla lingua.

L'altra caratteristica speciale della tostatrice in ghisa è il suo materiale. La ghisa è un buon conduttore di calore. Assorbe il calore dalla stufa o dal forno e lo distribuisce uniformemente. Grazie alla sua grande massa, la tostatrice in ghisa immagazzina anche il calore e lo rilascia di nuovo lentamente. Ciò garantisce un eccellente processo di cottura.

Come si possono utilizzare le tostatrici in ghisa?

Le casseruole sono molto versatili. Sono adatti per friggere, bollire e brasare. La tostatrice in ghisa può essere utilizzata su una moderna stufa a induzione, su un piano cottura in ceramica, ma anche su una stufa a carbone. Tuttavia, è più adatto per il forno.

Padella in ghisa con rivestimento antiaderente?

Alcune casseruole hanno un rivestimento antiaderente. Questo è un rivestimento speciale che impedisce al cibo di attaccarsi. I torrefattori originali in ghisa, invece, sviluppano il proprio rivestimento antiaderente. Questa è una sorta di patina che si forma durante la cottura arrosto e brasatura. Un sottile strato di olio e grasso si brucerà nella casseruola e impedirà all'arrosto di bruciare. Questo è uno dei motivi per cui i torrefattori in ghisa sono spesso vincitori di test.

Può una tostatrice in ghisa prevenire la carenza di ferro?

Sì, in linea di principio è possibile. Durante la preparazione del cibo, una tostatrice in ghisa rilascia ferro in quantità microscopiche. Tuttavia, non dovresti sopravvalutare l'effetto. Quanto ferro emette la tostatrice dipende dal cibo che stai preparando e dalla frequenza con cui usi la tostatrice in ghisa.

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Come si brucia la tostatrice in ghisa?

Devi bruciare in una nuova tostatrice in ghisa in modo che si formi la patina, che funge da rivestimento antiaderente naturale. Innanzitutto, è necessario lavare accuratamente la tostatrice con detersivo per rimuovere i residui di produzione. Quindi mettere la casseruola in forno ad asciugare a + 100 ° C. Lascia la tostatrice in forno per un po '. Quindi lo tolgono e strofinano l'interno con olio di lino. Usa carta da cucina per questo e assicurati che la torrefazione brilli. Quindi asciugare l'olio con carta da cucina asciutta. La ghisa è porosa, c'è ancora abbastanza olio di lino nei pori. Il burn-in vero e proprio ora ha luogo. Impostare la temperatura nel forno a 250 ° C (calore superiore e inferiore). La tostatrice in ghisa viene posizionata capovolta nel tubo e viene bruciata per 1 ora. Dopo lo spegnimento, la tostatrice rimane nel forno fino a quando non si raffredda per evitare cattivi odori. L'intero processo dovrebbe essere ripetuto circa 4-6 volte. La procedura richiede tempo, ma ne vale la pena. La carne diventa meravigliosamente marrone e tenera e non cuoce.

Come si pulisce una tostatrice in ghisa?

Non pulire mai una tostatrice originale in ghisa con detersivo per piatti e nemmeno metterla in lavastoviglie. Questo distruggerebbe la patina. È meglio pulire la tostatrice in ghisa solo con acqua calda. Dopo aver tolto il cibo, è sufficiente riempire la pentola con un po 'd'acqua e posizionarlo sulla piastra o sul forno, che è ancora caldo. Pulite la teglia con una spugna morbida, versate l'acqua e asciugatela con carta da cucina. In questo modo, la casseruola in ghisa ti servirà bene per molti anni.

Dove dovresti acquistare la tua tostatrice in ghisa?

C'è un posto ideale per questo nei consigli per l'acquisto di una torrefazione in ghisa: un noto negozio online su una piattaforma come Amazon. Qui puoi confrontare dettagli e prezzi dei vari modelli a colpo d'occhio. Invece di vagare per il centro città alla ricerca di un parcheggio, puoi fare acquisti in modo rilassato dal divano ogni volta che ne hai voglia. Una selezione più ampia ti aspetta online che persino nel più grande mercato specializzato. Come se non bastasse, puoi scoprire tutti i dettagli in dettaglio. Questo ti aiuterà con la raccomandazione della torrefazione in ghisa per trovare il prodotto più adatto a te. Il tuo acquisto verrà spedito a casa tua in modo rapido e conveniente. A partire da un determinato valore dell'ordine, il rivenditore spesso non ti addebita nemmeno le spese di spedizione. Se dopo tutto non ti piace un prodotto, hai un diritto di restituzione legalmente garantito di 14 giorni. Non c'è da stupirsi che sempre più persone decidano di ordinare il loro bestseller di torrefazione in ghisa online.

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Quanto costa una tostatrice in ghisa?

Nel confronto dei prezzi della tostatrice in ghisa ci sono attualmente più di 900 modelli sul mercato. Puoi acquistare una tostatrice molto piccola (capacità di 0,3 l) per meno di 20 EUR. I modelli di punta, invece, costano diverse centinaia di euro. Per una buona tostatrice in ghisa devi pianificare da circa 100 EUR. In media ha un diametro di 24 - 28 cm e una capacità fino a circa 6,5 ​​l. Sul mercato puoi acquistare prodotti di 40 produttori:

• Le Creuset con 314 modelli
• 192 modello polvere
• Chasseur con 40 modelli
• Cucina professionale con 35 modelli

Torrefattori in ghisa a confronto: durevoli e versatili

Una tostatrice in ghisa originale non dovrebbe mancare in nessuna cucina. In nessun altro contenitore un'oca o un arrosto succoso ha un sapore migliore che in una torrefazione di ghisa. Una volta che la casseruola è bruciata, non vorrai più darla via dalla tua mano. Grazie alle sue proprietà speciali, l'arrosto riesce come uno chef. Una tale torrefazione è un investimento di lunga durata che probabilmente passerà per la tua famiglia. Questo è il motivo per cui dovresti informarti molto bene prima di acquistare e leggere, ad esempio, recensioni di tostatrici in ghisa e recensioni di tostatrici in ghisa. Questa guida all'acquisto della tostatrice in ghisa ti aiuterà a trovare il prodotto più adatto a te. Ancora una parola alla fine. Non lasciarti spaventare dal prezzo elevato. Data la lunga durata, una casseruola in ghisa non è così costosa. È anche molto divertente cucinare. Sarai felice della tua casseruola in innumerevoli feste e celebrazioni di famiglia. Presto entrerà a far parte della tradizione di famiglia, così come, ad esempio, il buon servizio da caffè o le posate in vero argento.