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Grill a pellet: il modo più semplice per fumare

Buono Smoker grills stanno diventando sempre più popolari. Con loro puoi non solo cuocere e arrostire, ma anche grigliare, affumicare e affumicare. Sono ingombranti e possono produrre molte cose gustose allo stesso tempo. Le griglie a pellet sono uno dei luoghi più apprezzati.

Con l'uso di pellet di legno, è possibile il controllo della temperatura completamente automatico all'interno. Gli affumicatori a pellet sono facili da usare e raggiungono temperature fino a 300 ° C, migliori griglie a pellet fino a 500 ° C. Il Offerta grill a pellet des Handels ha un gran numero di modelli diversi per ogni gusto e budget.

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Come funziona una griglia a pellet?

Il grill a pellet è simile a un carrello grill. Si compone di una parte inferiore, solitamente a due o quattro ruote, una zona grill con coperchio e un contenitore per il pellet di legno. E 'inoltre presente un sistema di controllo che regola automaticamente la temperatura e l'erogazione del pellet. È pronto per l'uso rapidamente, il che gli conferisce le proprietà di un grill a gas e uno Fumatori quando si fuma. I pellet vengono pressati dal legno di scarto del legno duro e quasi nessuna cenere viene prodotta quando viene bruciato. La temperatura interna può essere controllata al grado più vicino tramite l'alimentazione automatica nella camera di combustione.

Di norma, la cottura alla griglia o l'affumicatura avvengono secondo la seguente funzionalità:

1. Preselezionare e avviare la temperatura di riscaldamento sulla centralina.
2. I pellet di legno nel contenitore di stoccaggio vengono trasportati nella camera di combustione tramite un trasportatore a coclea.
3. L'ossigeno viene aspirato nella camera di combustione tramite un ventilatore.
4. Questa aria compressa viene riscaldata su un bastoncino luminoso e accende i pellet di legno.
5. L'aria calda risultante circola nella camera di cottura e garantisce una cottura uniforme o l'affumicatura.
6. Le migliori griglie a pellet hanno ancora un controllo digitale per una temperatura precisa e un sensore di temperatura al cuore controlla il cibo da grigliare.

Una griglia a pellet può farlo

Puoi preparare tutti i tipi di cibo alla griglia in una griglia a pellet. La particolarità è che la carne viene grigliata delicatamente senza la formazione di sostanze nocive quando il grasso gocciola. Questo è in realtà il principale tipo di preparazione che si vuole ottenere con una griglia a pellet. La temperatura rimane costante per ore. Oltre a questa cottura indiretta, a buona griglia a pellet grigliare direttamente.

Questa attrezzatura è ottimale

Oltre ai componenti principali di una stufa a pellet, alcune cose sono particolarmente importanti. Dovresti essere su quello con il Acquista una griglia a pellet prestare sempre attenzione:

• C'è un gancio per un secchio sul lato di una griglia a pellet. Questo non è affatto destinato a spegnere le braci, ma piuttosto cattura il grasso su una leccarda leggermente inclinata. A volte è solo un semplice cassetto in cui si raccoglie il grasso.
• Per il trasporto della griglia a pellet sono necessari almeno due rulli, o meglio ancora quattro. Con quest'ultima, però, assicurarsi che almeno due rulli abbiano un dispositivo di bloccaggio in modo che la griglia non si renda indipendente.
• È importante anche una maniglia di sollevamento sull'affumicatore di pellet. Quindi la griglia può essere arrotolata anche quando è ancora calda.
• Per non dimenticare, il grill a pellet richiede un collegamento di alimentazione che aziona l'albero per trasportare il pellet e fornisce potenza al controllo.
• Le aree di stoccaggio rendono la griglia perfetta. Si trovano sul lato o sulla parte anteriore della griglia. Particolarmente pratici sono gli scaffali nella zona dei piedi oi vani portaoggetti per il materiale di riserva.
• Tutte le griglie a pellet sono dotate di accensione automatica in modo da poter lasciare tranquillamente l'accendino nel cassetto.
• I termometri di controllo sono uno degli utensili più importanti quando si griglia con il pellet. Mostra la temperatura nella camera di cottura. Sono incluse anche le sonde di temperatura al cuore Griglie a pellet economiche. Sono costituiti da uno spiedino di metallo che si attacca alla carne e trasmette digitalmente la temperatura a un dispositivo di visualizzazione.

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I pellet forniscono un gusto di fumo aromatico

I pellet per grill si differenziano dai pellet di un impianto di riscaldamento in quanto sono monorigine e non contengono sostanze nocive. Sono disponibili in diverse tipologie e gusti. I legni da frutto come il ciliegio, il pesco e il melo sono molto apprezzati, così come il faggio, la quercia e l'acero. Se vuoi un aroma affumicato più intenso, dovresti usare hickory o mesquite.

Chi fa delle buone griglie a pellet?

Innanzitutto, vanno menzionati qui i produttori di marchi affermati nel settore delle griglia, come ad esempio Griglie a pellet Weber e quelli costosi Traeger o Griglie a pellet Broil King. I modelli Pit Boss, come quello, sono un po 'più economici Navigatore Pit Boss Pellet Grill 550 dal nostro tavolo. Anche Tepro, Mayer, Activa e Cuisinart dovrebbero essere menzionati qui.

Conclusione alla griglia a pellet

Per i maestri della griglia tra noi ce n'è uno chiaro Raccomandazione per l'acquisto di grill a pellet, i cui vantaggi sono evidenti. Offrono una vasta gamma di possibilità. Gli affumicatori di pellet sono facili da usare, sono facili da regolare e con il giusto pellet di legno, anche l'aroma può essere influenzato. Divertimento alla griglia che anche i principianti sanno fare bene.