Chi non ha già annusato l'odore del pesce appena affumicato? Soprattutto in vacanza al mare, puoi gustare il pesce appena pescato dal fumatore poche ore dopo, quasi caldo. Bello se non potessi godertelo in vacanza.
Puoi: con l'attrezzatura da pesca giusta e il Offerta forno a fumo dal commercio, puoi raffinare il tuo pesce catturato, la trota fresca e persino la carpa dalla pescheria in un delizioso pasto a casa.
 1,5eccellente Canna fumaria TecTake 3 in 1 griglia a carbone per barbecue
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 1,6distinto Canna fumante Mendler 3in1 forno per fumatori Dalvik
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 1,7distinto Barilotto di incenso Femore BBQ 3-in-1 griglia a carbone
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 1,8distinto Canna fumaria Deuba 3in1 Fumatore con termometro
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 1,9distinto Barile di fumo Nexos grill barile 4 in 1 barile di fuoco
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 2,1distinto Botte di incenso BBQ-Toro Hickory Ø 46 cm | 107 cm di altezza
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| Nome | Canna fumaria TecTake 3 in 1 griglia a carbone per barbecue | Canna fumante Mendler 3in1 forno per fumatori Dalvik | Griglia a carbone 3 in 1 per barbecue femore a botte di incenso | Canna fumaria Deuba 3in1 Fumatore con termometro | Barile di fumo Nexos grill barile 4 in 1 barile di fuoco | Botte di incenso BBQ-Toro Hickory Ø 46 cm | 107 cm di altezza |
| Prezzo | Controlla il prezzo | Controlla il prezzo | Controlla il prezzo | Controlla il prezzo | Controlla il prezzo | Controlla il prezzo |
| risultato del confronto Nota sul voto comparativo |
Eccel-
lente Raccomandazionetest-vergleiche.com1,5eccellente Barile di incenso |
Top Buonotest-vergleiche.com1,6distinto Barile di incenso |
Top Buonotest-vergleiche.com1,7distinto Barile di incenso |
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| fabbricante | Bruciatore di incenso TecTake | Barile di fumo di Mendler | barile di incenso femorale | Bruciatore di incenso Deuba | Bruciatore di incenso Nexos | Bruciatore di incenso BBQ Toro Hickory |
| Materiali | metallo rivestito | metallo rivestito | Eisen | acciaio | lamiera d'acciaio | Metallo |
| Peso | circa 6,5 kg | circa 5,8 kg | NA | circa 6,5 kg | circa 23 kg | circa 14 kg |
| Durchmesser | ca. 41 cm | ca. 38 cm | ca. 60 cm | ca. 41 cm | NA | ca. 46 cm |
| Altezza | 80 cm | 83 cm | 80 cm | 81,5 cm | 92 cm | 107 cm |
| Accessori | 3 grigliati 6 ganci per incenso | 3 grigliati 6 ganci per incenso | Teglia da forno smaltata con 3 grigliati | Grate 3 | 1 griglia 4 ganci per incenso | 2 grigliati 6 ganci per incenso |
| Numero di porte | Porte 2 | Porte 2 | Porte 2 | Porte 2 | Porta 1 | Porta 1 |
| bruciare incenso | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Filato | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| maniglie | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Adatto per grigliare | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Scarico dell'aria | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Termometro | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Vantaggi |
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| All'offerta Amazon |
La nostra tabella di confronto per Confronto barile di incenso non sostituisce uno Test del barile di incensoin cui uno speciale Vincitore del test della botte di incenso può essere raccomandato. Al fine di aumentare il valore aggiunto per i nostri lettori, potremmo collegarci a un test esterno della canna fumaria di fonti affidabili. Solo tu decidi quale modello il tuo personale Vincitore del test della botte di incenso wird.
In passato, il fumo veniva utilizzato per conservare il cibo. Prosciutto, salsicce o pancetta appesi nel camino dei camini per lo più aperti e venivano preservati dal fumo, il fuoco a legna comune per cucinare. Al giorno d'oggi, il fumo viene utilizzato per migliorare il gusto e la conservazione a breve termine del pesce catturato o per fumare formaggio o salsicce. A chi piace farlo spesso non deve essere costoso Smoker Grill prendine uno buon fumatore o un buona botte affumicata sono molto più facili da usare e non occupano molto spazio. Inoltre, puoi anche usare la canna da fumo come una normale Griglia utilizzare o grigliare indirettamente utilizzando il coperchio, come con uno bollitore griglia, nostro Confronto barile di incenso di Test-Vergleiche.com vorrebbe rendere appetibili i vantaggi di un tale acquisto, nel vero senso della parola e darti alcune informazioni utili sul fumo.
Il barile affumicato e il fumatore sono per lo più considerati uguali, anche se ci sono piccole differenze. Mentre un forno per fumatori di solito è progettato solo per fumare alimenti, una botte per fumatori può ancora essere utilizzata come Griglia essere usato. Contrariamente alla griglia su una griglia su cui la carne cucina solo brevemente nel suo stesso succo, fumare in un barile di fumo è un processo diverso. La cosa caratteristica sono gli aromi di fumo del cibo affumicato. Oltre a pesce, carne, salsicce, pancetta o formaggio possono anche essere fumati qui. Per creare sapori diversi, vengono utilizzati legni diversi, ognuno dei quali conferisce un gusto distintivo.
La maggior parte dei bruciatori di incenso viene riscaldata con legna o carbone. Bruciatori di incenso elettrici sono piuttosto rari, proprio come quelli alimentati a gas o spirituali. Queste forme di energia sono principalmente utilizzate solo come strumento aggiuntivo per il fuoco di carbone per il fumo caldo e caldo. Diverse alette o aperture di ventilazione regolano l'apporto di calore. La maggior parte dei barili di fumo ha anche un termometro incorporato nel coperchio.
A seconda dell'altezza della botte di incenso, il pesce può essere attaccato ai ganci di incenso o l'incenso può essere distribuito su grate. Come Accessori per canna fumaria di solito sono incluse una, due, a volte tre griglie, ma non sempre ganci di incenso. Nel Bruciatore di incenso femorale dal nostro confronto c'è persino una teglia da forno smaltata.
Dimensioni compatte
smontabile
poco peso
adatto anche per grigliare o cucinare
Deve avere una solida base
non sempre dotato di ganci per incenso
Una canna da fumo consiste essenzialmente di queste parti:
Si trova intorno al terzo inferiore della canna fumante. Il calore e il fumo aromatico sono generalmente generati qui con bricchette di legno, carbone o griglia. Puramente bruciatori di incenso elettrici sono appena usati proprio come Bruciatore di incenso a gas. Con trucioli di legno in uno scatola fumatore si genera anche un fumo aromatico. La combustione è regolata mediante dispositivi di apertura.
C'è una leccarda sopra la ciotola del fuoco. Previene il gocciolamento del grasso gocciolante sul fuoco e la formazione di sostanze pericolose. Questa padella deve essere pulita dopo ogni fumo, in modo che i residui di grasso non aumentino con il fumo la prossima volta che fumi.
La camera di cottura è il cuore della canna affumicata. Qui l'incenso viene posto su una griglia o appeso a ganci. Il fumo può fluire bene attorno al cibo e fumarlo da tutti i lati.
Queste aperture di ventilazione sono allo stesso tempo le porte necessarie per il caricamento con carbone o fumo. Allo stesso tempo, possono anche essere utilizzati per regolare la temperatura e l'intensità del fumo. Un'apertura nel coperchio funge da sfiato del fumo.
Sono importanti per poter trasportare la canna fumante, che diventa molto calda, e si desidera rimuovere anche il coperchio. Le maniglie non sono sempre isolate. Quindi fai attenzione quando tocchi.
A seconda di cosa deve essere fumato, in la migliore botte affumicata vengono utilizzati tre metodi di fumo.
Il fumo freddo è un metodo per rendere il cibo duraturo. Gli alimenti così affumicati possono ancora essere consumati settimane dopo il fumo. Le temperature nel fumatore non devono essere superiori a 25 ° C, ottimali sono 15 e 25 ° C. Il fumo freddo è un processo lungo. Potrebbero essere necessari giorni o settimane.
Il fumo freddo è adatto per:
Per il fumo caldo, è necessaria una fonte di calore aggiuntiva, come un bruciatore a gas o una batteria di riscaldamento elettrica, come aggiunta al processo di combustione con legna. La temperatura richiesta per il fumo caldo è tra 30 e 50 ° C. I tempi di cottura sono più brevi rispetto al fumo freddo.
Il fumo caldo è adatto per:
È per il fumo caldo Botte affumicata XL migliore adatto. Come Bruciatore di incenso di pesce prende tutta la cattura in una volta. È anche il più breve di tutti e tre i metodi di cottura e di solito richiede un massimo di tre ore. Qui le temperature sono comprese tra 60 e 120 ° C. L'affumicatura a caldo è meglio consumata fresca dal forno, perché più a lungo si conserva il cibo, più il gusto diminuisce. Puoi anche usarlo per fumare contorni.
Il fumo caldo è adatto per:
| Metodo | temperatura | Vantaggi | Svantaggi |
|---|---|---|---|
| affumicatura a freddo | 15 25 per ° C | Di lunga durata | Tempo di fumo lungo, settimane per il prosciutto |
| Fumo caldo | 30 50 per ° C | Soprattutto per Kassler | Dura solo poche settimane |
| Fumo caldo | 60 120 per ° C | Tempo di cottura molto breve | Consumare immediatamente se possibile |
Oltre alla canna fumante, c'è anche l'armadio fumatori e il forno da fumo da tavolo. In linea di principio, il fumo è possibile in tutti, ma le differenze risiedono nei dettagli.
L'armadio per fumatori potrebbe essere quasi confuso con un piccolo distributore di cavi. La sua forma compatta ha una base su cui poggia saldamente, una porta con cerniere e vari ganci e griglie per il materiale da fumo all'interno. Si tratta principalmente di Fumatori in acciaio inossidabileparticolarmente resistenti, sicuri per gli alimenti e non sensibili al fumo. L'area inferiore del fumatore funge da pozzo del fuoco. Qui puoi sparare con la legna o, cosa particolarmente frequente con questa variante, è possibile utilizzare una fonte di calore elettrica oa gas. Molteplici opzioni di riscaldamento sono spesso possibili.
Ciò che l'armadio per fumatori è grande è il forno da fumo da tavolo in piccolo. Nostro Raccomandazione per l'acquisto del forno per fumatori per il fumo occasionale in piccole quantità. Di solito viene riscaldato con un bruciatore ad alcool, che genera il calore necessario.
Grande spazio
Altezza anche per appendere pesci lunghi
Antieconomico per piccole quantità
Adatto a piccole quantità
pronto veloce
semplice controllo della temperatura
spazio limitato
non adatto per carne
Prima di ottenere un Acquista bruciatore di incenso, dovresti familiarizzare con l'ampio Offerta barile di incenso familiarizzare su Internet. Puoi trovare praticamente tutto quello che c'è da i migliori fumatori sul mercato. Puoi già acquisire abbastanza esperienza e il Recensioni dei bruciatori di incenso Usa altri acquirenti per la tua selezione. Tuttavia, è necessario internalizzare nuovamente i criteri di acquisto più importanti nel riepilogo.
La maggior parte delle canne fumarie sono realizzate in lamiera d'acciaio verniciata, ma sono più rare Barilotto affumicato in acciaio inossidabile. Al contrario, griglie e ganci per incenso sono quasi sempre realizzati in acciaio inossidabile. Prestare attenzione anche al materiale delle impugnature. Non sono sempre isolati in modo da poterti bruciare facilmente. Con pochi guanti Grill nessun problema.
Le canne da fumo sono disponibili in diversi diametri e altezze. Il piccolo fumatore quasi fino a 5 pesci, il grande fumatore fino a 20 e più. Qui dovresti valutare in anticipo le tue esigenze e scegliere la taglia giusta.
I bruciatori di incenso sono in realtà dispositivi 3 in 1. Grazie agli accessori assemblati individualmente, il fumatore è adatto anche per grigliate e cotture indirette. Durante la cottura alla griglia, viene utilizzata solo la parte inferiore con la ciotola del fuoco e una griglia; con la cottura indiretta, la canna fumante rimane chiusa, ma viene utilizzata principalmente senza ciotola dell'acqua e farina di fumo.
È possibile ottenere barili di fumo ovunque sia possibile acquistare anche barbecue. I negozi di ferramenta o i garden centre di solito ne offrono alcuni in stagione. Tuttavia, qui non hai l'imbarazzo della scelta e dovresti quindi cercarlo su Internet. Su Internet puoi usarne quasi tutti Acquista bruciatore di incenso online. Allo stesso tempo, puoi fare molto qui Rapporti sull'esperienza del barile di incenso leggi le recensioni dei clienti. Quale barile di incenso è il migliore è il modo migliore per scoprirlo.
Una canna da fumo è essenzialmente composta da tre parti. Un fuoco è acceso nella parte inferiore, il fumo è nel mezzo e la parte superiore viene utilizzata per coprire il fumo in modo che non fuoriesca.
Le canne da fumo sono usate quasi esclusivamente per il fumo caldo, a volte anche per il fumo caldo. Questi sono processi di fumo a breve termine. Ci vuole molto tempo per fumare freddo, a volte anche giorni e anche di più. Questo può essere fatto meglio in un armadio per fumatori.
Sono richieste temperature da 30 a 50 ° C per il fumo caldo e da 60 a 120 ° C per il fumo caldo.
Colloquialmente, entrambi sono usati per la stessa cosa. Tuttavia, un forno per fumatori di solito è costituito da una sola parte, la canna da fumo è sempre composta da tre parti.
Una canna fumante può essere riscaldata con legna o carbone. Per ottenere un aroma speciale, è possibile utilizzare trucioli di legno o farina affumicata.
È particolarmente adatto per fumare trote, anguille o altri pesci. Puoi anche fumare salsicce, pollame, formaggi o contorni come verdure o patate. Il fumo di prosciutto o pancetta dovrebbe tuttavia essere fatto con fumo freddo, per il quale una canna da fumo è adatta solo in misura limitata.
Sfortunatamente, la Stiftung Warentest non ha ancora pubblicato un rapporto di prova per fumatori, ma ha pubblicato molti rapporti e rapporti sul fumo in generale, sul pesce affumicato e sul legno affumicato giusto.
I bruciatori di incenso sono relativamente economici. Non costano più di una semplice griglia. Dal momento che grigliare è possibile anche con una canna fumante, puoi effettivamente risparmiare le spese di una griglia separata.
Puoi uccidere diversi piccioni con una fava con un barile fumante. È adatto per affumicare pesce, salsicce o formaggi, nonché per grigliare bistecche e simili e per cotture o grigliate indirette sotto cappa. L'intero processo può essere regolato con apposite aperture di ventilazione e un termometro nel coperchio.
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