„Sous-Vide-Garer“ testas - palyginimai. Com 2024 m

Lėtos viryklės korpusas turėtų būti pagamintas iš nerūdijančio plieno, o tai reiškia, kad gausite patvarų ir tvirtą prietaisą. Profesionalios kokybės „Sous-vide“ viryklės dažniausiai gaminamos iš chromuoto plieno ir atitinka aukštų reikalavimų reikalavimus. Atkreipkite dėmesį ir į tai Gaminimo indo medžiaga. Geriausios „sous vide“ viryklės yra padengtos nelimpančia danga, kaip žinoma iš gerų keptuvių. Taip pat yra lėtų viryklių su plastikiniais korpusais, o tai neturėtų atgrasyti. Jie taip pat yra tvirti, o nerūdijančio plieno ir chromo versijos natūraliai atrodo elegantiškesnės.

Minimali temperatūra paprastai yra apie 40 °, o maksimali temperatūra - iki 99 ° Celsijaus. Šiuolaikiniai prietaisai čia skiriasi tik nežymiai. Kadangi tai yra kepimo būdas, pagrįstas mažu kepimu, pakanka maksimalios temperatūros tik iki 99° kodėl neturėtumėte nustebti. Nedidelis +/- 1 ° nukrypimas nėra neįprastas ir nėra problema. Geriausios „Sou-vide“ viryklės, žinoma, turi išlaikyti nustatytą temperatūrą, kad rezultatas būtų sėkmingas.

Įrenginiai turėtų išlaikyti 5–6 litrus, kad patenkintų vidutinį poreikį. Jei užsisakote 6 litrų lėtą viryklę, nesuklysite. Yra ir didesnių versijų, pavyzdžiui, 8,5 litro. Didesniems namų ūkiams tinka 8–10 litrų talpa. Šiek tiek daugiau reikia naudoti maitinimo pramonėje. Pavyzdžiui, „Allpax Sous-Vide“ viryklė 20 litrųkad galėtume linksminti daugybę svečių. Esate vienas ir gaminate maistą tik sau? Tam yra mažiausi lėtos virimo aparatai, talpinantys apie 3,5 litro. Bet geriau pirkti per didelius, nei per mažus, kad prireikus galėtumėte pamaitinti keletą svečių.

Kaip ir visi elektroniniai prietaisai, lėta viryklė turi būti saugi. Sertifikuota įranga yra apsaugota nuo elektros smūgio ir, žinoma, atspari drėgmei. Geriausia lėta viryklė turi būti be traumų ir neturi būti aštrių kampų ir kraštų.

„Klarstein sous vide“ viryklė

„Klarstein“ kompanija žada laiko įvairovei. Žinomas universalus prekės ženklas naujoviška virtuvės technika ir panašiai, kas turėtų palengvinti vartotojų kasdienį gyvenimą. Be to, „Klarstein“ gaminius galima atpažinti iš patrauklaus dizaino, kurio ryškios spalvos retai vengia. Virdulys, profesionalus maišytuvas ar „Klarstein sous vide“ viryklė? Platus diapazonas nepalieka nieko norimo, todėl daugelis namų ūkių yra užkrėsti Klarstein. Jūs netgi galite nusipirkti oro drėkintuvus, jonizatorius ir kitas oro kondicionavimo technologijas

„Steba sous vide“ viryklė

Vokietijos įmonė „Steba“ yra žinoma dėl elektros prietaisų. Įmonė buvo įkurta gražiame Bamberge 1919 m., Ir šeimai ji vadovauja iki šiol. Jau 1950-tieji metai kompanija sukėlė sensaciją sukūrusi pirmąją elektrinę sukimo mašiną. Patyrusios įmonės produktai parduodami visose pagrindinėse mažmeninės prekybos įmonėse, tiek „Expert“, tiek „Media Markt“. Nuo automatinės viryklės iki ryžių viryklės „Steba sous vide“ viryklė gamintojas turi viską, ko reikia virtuvės dievams. Taip pat yra „Steba“ vakuuminių sandariklių, todėl viską galite gauti iš vieno šaltinio.

„Allpax sous vide“ viryklė

Įmonės istorija prasidėjo 2006 m. Ir nuo to laiko nuolat vystosi. Aplinkui „Gastro & Event“ portfelis siūlo viską, ko galite palinkėti. Įmonės hobiai yra produktai, skirti viskam, kas susiję su vakuuminėmis technologijomis, aušinimo technologijomis, ultragarso prietaisais ir daugeliu kitų dalykų. Susijęs prekės ženklas „Niropal“ yra žinomas dėl aukštos kokybės nerūdijančio plieno gaminių. Pagal prekės ženklą „Allpax Sous-Vide“ privatūs gurmanai ir profesionalai įsigyja aukščiausios klasės įrangą, kad tobulai panaudotų mažai kepimo būdą. Čia virėjai taip pat gauna labai didelės talpos versijas. Nuo dehidratorių iki vakarėlių bankų, „Allpax“ turi viską, ko skubiai reikia gastro specialistams, todėl verta apsvarstyti asortimentą.

Kur galėčiau pigiai nusipirkti „Sous-Vide-Cooker“ ir vis tiek gauti kokybę?

Mes visada rekomenduojame kainos ir kokybės santykio nugalėtoją, kuris tikrai išliks jūsų „Sous-Vide-Cooker“ bandymo metu. Čia visas spektaklis yra teisingas, nors tai nėra skirtas profesionalams. Nepaisant to, klientai už gerą rezultatą gauna gerą bendrą paketą.

Ar „Aldi Sous-Vide-Cooker“ yra tokia pati gera kaip brangi?

Iš esmės pigios „sous vide“ viryklės taip pat gali veikti labai gerai ir ilgai tarnauti. Mūsų minėti kokybės kriterijai visada yra orientaciniai. Nebrangios „sous vide“ viryklės paprastai nėra labai galingos ir turi mažiau patirties nei brangios kolegos.

Ar šiuolaikinės lėtos viryklės yra pavojingos?

Išbandyti elektriniai prietaisai savaime nėra pavojingi, tačiau juos visada reikia naudoti atsargiai. Pavyzdžiui, lėta viryklė išorėje gali gana įkaisti, tai, žinoma, priklauso ir nuo modelio. Taigi, įsitikinkite, kad atsargiai elgiatės su prietaisu, jei, pavyzdžiui, jis šildė visą dieną.

Ar šiuo metu atliekamas „Stiftung Warentest“ testas „Sous-Vide-Garer“?

2017 m. Gruodžio mėn. Buvo išrinkti „Sous-Vide-Garer“ testo nugalėtojai, o lėtos viryklės teste taip pat buvo atsižvelgta į atitinkamas lazdas. Iš 11 bandymo metu atliktų prietaisų 4 buvo įvertinti kaip geri, o saugumo elementai buvo skirti daugiausia dėmesio. Ekspertai taip pat nustatė, kad vartotojams pirmiausia reikia gerų virimo stalų.

Kokia profesionalų tikrų virėjų nuomonė?

Geriausių „sous vide“ viryklių neturėtų trūkti ir profesionaliose virtuvėse. Virėjai ir virtuvės fėjos gali ją naudoti optimaliai ruošiant įvairią mėsą, žuvį ir paukštieną, kad jie būtų higieniški tol, kol jų prireiks. Todėl speciali vandens vonia nėra nereikalinga tendencija, bet rekomenduojamas metodas tiems, kurie vertina tobulą kepimo lygį.