Hoe werkt een tomatenpers in detail?
De tomatenpers (ongeacht het handmatige of elektrische model) is gemaakt van verschillende onderdelen. Er zit een trechter op het apparaat om te vullen. Hier worden de tomaten (in stukjes gesneden) ingeschonken.
Onder de trechter zit de slak die de tomaat met ritmisch draaiende bewegingen pureert. Het vruchtvlees wordt eruit geperst, de schil en de zaden blijven plakken. In een hoogwaardig model is deze slakachtige goot gemaakt van roestvrij staal of gietijzer, wat de duurzaamheid vergroot.
De zeef fungeert als filter en houdt de vaste delen van de tomaat tegen. Er komen alleen puree (tomatensaus) en sap uit. De opvangbak, waarin de tomaten worden opgevangen, bevindt zich onder de zeef.
Bij een handmatige tomatenpers moet u de beweging van de schroeftransporteur zelf regelen met behulp van een roterende slinger. Afhankelijk van het aantal tomaten kan dit vermoeiend zijn. Met een elektrische tomatenpers druk je gewoon op de elektrische schakelaar en het apparaat doet het werk zelf.
Paginanotitie