Test prażenia żeliwa - porównania. Com 2024

Porównanie palników żeliwnych: Wszechstronny do zdrowego gotowania

Żeliwne prażarki w teście są nawet popularne wśród najlepszych szefów kuchni. O tym, co należy wziąć pod uwagę, oceniając żeliwną brytfannę, dowiesz się w poradniku.

Najlepszy produkt: prażalnik żeliwny w Amazon

Jakie są szczególne właściwości żeliwnej brytfanny?

Po pierwsze, jest to kształt doniczki. W przeciwieństwie do patelni żeliwna brytfanna jest głęboka. Dzięki niej bez problemu przygotujesz dużą pieczeń (pieczeń z gęsi). Każda żeliwna brytfanna ma pokrywkę. Jest ciężki i idealnie dopasowany. Oznacza to, że może uciec tylko niewielka ilość wody. Pieczeń wolno gotować na wolnym ogniu, aż będzie tak delikatna, że ​​prawie rozpuści się na języku.

Inną szczególną cechą paleniska żeliwnego jest jego materiał. Żeliwo jest dobrym przewodnikiem ciepła. Pochłania ciepło z pieca lub piekarnika i równomiernie je rozprowadza. Dzięki dużej masie żeliwna prażalnik również magazynuje ciepło i powoli je ponownie oddaje. Zapewnia to doskonały proces gotowania.

Jak można używać rusztów żeliwnych?

Zapiekanki są bardzo wszechstronne. Nadają się do smażenia, gotowania i duszenia. Piec żeliwny może być używany na nowoczesnej kuchence indukcyjnej, płycie ceramicznej, ale także na kuchence węglowej. Jednak najlepiej nadaje się do piekarnika.

Żeliwna patelnia z nieprzywierającą powłoką?

Niektóre zapiekanki mają nieprzywierającą powłokę. To specjalna powłoka, która zapobiega przywieraniu potraw. Z drugiej strony, oryginalne piece żeliwne mają własną powłokę zapobiegającą przywieraniu. To rodzaj patyny, która powstaje podczas pieczenia i duszenia. Cienka warstwa oleju i tłuszczu przypali się do zapiekanki i zapobiegnie przypaleniu pieczeni. Jest to jeden z powodów, dla których piece żeliwne są często zwycięzcami testów.

Czy żeliwna brytfanna może zapobiec niedoborom żelaza?

Tak, w zasadzie jest to możliwe. Podczas przygotowywania potraw żeliwna brytfanna uwalnia żelazo w mikroskopijnych ilościach. Nie należy jednak przeceniać efektu. To, ile żelaza wydziela prażalnik, zależy od tego, jakie potrawy w niej przygotowujesz i jak często używasz żeliwnej brytfanny.

Zapiekanka żeliwna STAUB

Jak wypalasz żeliwną brytfannę?

Trzeba wypalić w nowej żeliwnej brytfannie, aby powstała patyna, która służy jako naturalna powłoka nieprzywierająca. Przede wszystkim należy dokładnie umyć brytfannę płynem do mycia naczyń, aby usunąć pozostałości poprodukcyjne. Następnie włóż zapiekankę do piekarnika do wyschnięcia w temperaturze + 100 ° C. Pozostaw na chwilę brytfannę w piekarniku. Następnie wyjmują i smarują wnętrze olejem lnianym. Użyj do tego ręcznika kuchennego i upewnij się, że brytfanna świeci. Następnie wytrzyj olej suchym ręcznikiem kuchennym. Żeliwo jest porowate, w porach wciąż jest wystarczająco dużo oleju lnianego. Teraz ma miejsce faktyczne wypalenie. Ustaw temperaturę w piekarniku na 250 ° C (grzałka górna i dolna). Żeliwną brytfannę umieszcza się w rurze do góry dnem i spala przez 1 godzinę. Po wyłączeniu prażalnik pozostaje w piekarniku do czasu ostygnięcia, aby uniknąć nieprzyjemnych zapachów. Cały proces należy powtórzyć około 4-6 razy. Procedura jest czasochłonna, ale warto. Mięso staje się cudownie brązowe i delikatne i nie przypieka się.

Jak czyścić żeliwną brytfannę?

Nigdy nie wolno czyścić oryginalnej żeliwnej brytfanny płynem do mycia naczyń ani nawet wkładać jej do zmywarki. To zniszczyłoby patynę. Żeliwną brytfankę najlepiej czyścić tylko ciepłą wodą. Po wyjęciu potrawy wystarczy napełnić garnek wodą i postawić na gorącej płycie lub piekarniku, który jest jeszcze ciepły. Wyczyść brytfannę miękką gąbką, wylej wodę i wytrzyj do sucha ręcznikiem kuchennym. W ten sposób żeliwna zapiekanka będzie Ci służyła przez długie lata.

Gdzie kupić żeliwną brytfannę?

Jest na to idealne miejsce w poradach dotyczących zakupu palarni żeliwnych: dobrze znany sklep internetowy na platformie takiej jak Amazon. Tam możesz na pierwszy rzut oka porównać szczegóły i ceny różnych modeli. Zamiast włóczyć się po centrum miasta w poszukiwaniu miejsca parkingowego, możesz spokojnie robić zakupy z kanapy, kiedy tylko masz na to ochotę. W Internecie czeka na Ciebie większy wybór niż nawet na największym rynku specjalistycznym. Ale to nie wszystko, możesz szczegółowo poznać wszystkie szczegóły. Pomoże Ci to w zaleceniach dotyczących palarni żeliwnych, aby znaleźć najbardziej odpowiedni produkt dla Ciebie. Twój zakup zostanie szybko i wygodnie wysłany do Twojego domu. Od określonej wartości zamówienia sprzedawca często nawet nie nalicza kosztów wysyłki. Jeśli mimo wszystko nie podoba Ci się produkt, masz prawnie zagwarantowane 14-dniowe prawo do zwrotu. Nic dziwnego, że coraz więcej osób decyduje się na zamówienie online bestsellera do pieczenia żeliwa.

Bestseller palarni żeliwnych na Amazon:

Ile kosztuje palarnia żeliwna?

W porównaniu z cenami palarni żeliwnych na rynku jest obecnie ponad 900 modeli. Możesz kupić bardzo małą brytfannę (pojemność 0,3 l) za mniej niż 20 EUR. Z kolei topowe modele kosztują kilkaset euro. Na dobrą brytfannę żeliwną trzeba zaplanować od około 100 EUR. Średnio ma średnicę 24 - 28 cm i pojemność do ok. 6,5 l. Na rynku można kupić produkty od 40 producentów:

• Le Creuset z 314 modelami
• 192 pył modelarski
• Chasseur z 40 modelami
• Profesjonalna kuchnia z 35 modelami

Porównanie pieców żeliwnych - trwałe i wszechstronne

Oryginalnej żeliwnej palarni nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni. Gęś czy soczysta pieczeń nie smakują lepiej w żadnym innym naczyniu niż w żeliwnej brytfannie. Po wypaleniu zapiekanki już nigdy nie będziesz chciał wyrywać jej z ręki. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom pieczeń sprawdza się jak kucharz. Taka palarnia to długotrwała inwestycja, która prawdopodobnie przejdzie przez twoją rodzinę. Dlatego przed zakupem należy się bardzo dobrze zapoznać i przeczytać, na przykład, recenzje palników żeliwnych i recenzje palników żeliwnych. Ten poradnik dotyczący zakupu palarni żeliwnych pomoże Ci znaleźć produkt najbardziej odpowiedni dla Ciebie. Jeszcze jedno słowo na koniec. Nie pozwól, aby odstraszyła Cię wysoka cena. Biorąc pod uwagę długą żywotność, żeliwna palarnia nie jest tak droga. Gotowanie z nim to również świetna zabawa. Będziesz zadowolony ze swojej zapiekanki na niezliczonych przyjęciach i uroczystościach rodzinnych. Wkrótce stanie się częścią rodzinnej tradycji, podobnie jak np. Dobry serwis kawowy czy sztućce z prawdziwego srebra.