Einkochen com Einkochautomat - como funciona!
Para preservar a comida por mais tempo, isso é enlatamento necessário. Isto é feito usando um banho de água com uma temperatura alinhada às conservas. O banho quente esteriliza completamente os copos na água. Os microorganismos são destruídos desta forma e o conteúdo dos frascos de conservação é duradouro.
Einkochen é hoje em dia rapidamente feito, graças ao profissional Einkochautomat! Importante é a limpeza higiênica! Copos, juntas de borracha, tampas e Co devem estar isentos de resíduos e também intactos. O seguinte é necessário para o procedimento:
- Einkochgläser
- Tampas de correspondência
- Einkochringe
- Clipe
Se, por exemplo, você já tiver cogumelos no alho, pimenta e óleo, os resíduos de gordura podem estar no copo. Por um lado eles são anti-higiênicos, por outro lado eles podem ser a próxima comida no copo verderben, Portanto, preste atenção aos óculos puros e, se necessário, enxágüe à mão!
Tudo está limpo, intacto e preparado, pode começar já. O Einkochautomat é qualquer momento pronto, desde que ele tenha uma fonte de energia por perto. Os copos são lavados a quente e cheios com o produto e depois selados. Eles agora estão posicionados no Einkochautomat e empilhados, se necessário. No entanto, os óculos nunca tocam o chão e ficam em uma grade!
Os óculos podem tocar e também se aproximar da parede interna da panela. No entanto, eles não devem estar muito próximos, por isso permanecem móveis. Quando tudo está no lugar, a água pode ser reabastecida. Os potes de pedreiro podem ser completamente cobertos com água se empilhados. Um único nível pode ser coberto. A temperatura da água cheia é crucial para o procedimento! Se o conteúdo do copo estiver quente ou quente, o líquido também deve ser aquecido. Mas se o conteúdo estiver frio, por exemplo, com vegetais, a água cheia deve estar igualmente fria.
O tempo de fervura em si é baseado no alimento a ser cozido e, portanto, não pode ser fornecido como um cobertor. Tente você mesmo!
Lina
Relógio 29.09.2023, 13: 21
Tenho uma máquina de enlatados elétrica AB * C há pelo menos 30 anos. Desenho simples em plástico, sem torneira e com serpentina de aquecimento exposta revestida por chapa perfurada de aço inoxidável. Em seguida, há uma grade em cima da qual os copos são colocados. Existe um termostato, mas nenhum cronômetro. Isso significa que devo ter cuidado quando o aparelho de enlatamento se desliga pela primeira vez. Em seguida, defino meu cronômetro de acordo com o tempo necessário e retiro o plugue do agente de enlatamento após o tempo de enlatamento expirar. A panela de enlatamento não é adequada para fazer suco ou cozinhar alimentos. Mas a geléia cozinha em uma panela no fogão, para fazer suco eu provavelmente tenho o mesmo papel que você. Estou muito satisfeito com a minha máquina, ela faz seu trabalho bem e fielmente e cozinho por um minuto. 60-100 copos de vários vegetais e frutas durante o verão e não tive problemas até agora, então só posso recomendar.
Stephi B.
Relógio 29.09.2023, 13: 17
No geral, um bom relatório. MAS: A marca registrada de Weck é um morango e não uma framboesa. Relativamente no início do relatório.
Eu cozinho há 30 anos e só tenho uma panela Emalie e sou uma panela de aço inoxidável há cerca de 12 anos. Eles estão faltando aqui e são simplesmente ainda melhores do que as panelas feitas de esmalte, especialmente se você quiser cozinhar algo lá.