Quais são os fabricantes conhecidos de amaciantes de carne?

Os fabricantes mais famosos de amaciantes de carne incluem:

Meat Knocker Test - Compare. Com 2024

O melhor Schnitzelklopfer, prato de carne em comparação

Amaciante de carne - schnitzel tenro em pouco tempo

Esta é uma ferramenta de cozinha funcional que transforma um pedaço duro de carne em um schnitzel suculento e macio. Derrubar o pedaço de carne é significativamente mais fino, de modo que, por conseguinte, o tempo de cozedura é significativamente reduzido.

O amaciante de carne está disponível em diferentes versões e feito de materiais diferentes. Como regra geral, é utilizado aço inoxidável de alta qualidade, o que proporciona um alto grau de estabilidade. O aço inoxidável também é fácil de limpar, sem a necessidade de muito esforço.

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	Melhor recomendação 1,4Muito bom Amaciador de carne Rösle Fleischhammer Steakhammer Meat plater Sem costuras com duas superfícies Garantia anos 10 com laço de suspensão para a oferta	vencedor preço-desempenho 1,5Muito bom Adoçante de carne Westmark zinco fundido, cromado Patscher Fleischhammer Com ilhó de suspensão anos de garantia 5 sem costura para a oferta	1,6Intestino Maca de carne WMF 40 cm Profi Plus cromado aço inoxidável parcialmente fosco adequado para máquinas de lavar loiça laváveis com duas superfícies com laço de suspensão alto peso morto para a oferta	1,7Intestino Carne amaciador de peso Contacto 2 kg de carne martelo Fleischplattierer Alto peso morto aço inoxidável sólido superfície inferior lisa para a oferta	1,9Intestino Amaciador de carne Küchenprofi Fleischhammer laváveis com laço de suspensão aço inoxidável para a oferta
Nome	Amaciador de carne Rösle Fleischhammer Steakhammer Meat plater	Adoçante de carne Westmark zinco fundido, cromado Patscher Fleischhammer	Maca de carne WMF 40 cm Profi Plus cromado aço inoxidável parcialmente fosco adequado para máquinas de lavar loiça	Carne amaciador de peso Contacto 2 kg de carne martelo Fleischplattierer	Amaciador de carne Küchenprofi Fleischhammer
Preço	Veja o preço	Veja o preço	Veja o preço	Veja o preço	Veja o preço
resultado de comparação Nota sobre o grau de comparação	O melhor Recomendaçãotest-vergleiche.com1,4Muito bomtenderizer	valorvencedortest-vergleiche.com1,5Muito bomtenderizer	Saída produtotest-vergleiche.com1,6Intestinotenderizer	Saída produtotest-vergleiche.com1,7Intestinotenderizer	Saída produtotest-vergleiche.com1,9Intestinotenderizer
fabricante	Rosle	Westmark	WMF	Contacto	Kuechenprofi
Material	Aço inoxidável	Zinco fundido, cromado	Aço inoxidável Chromargan	Aço inoxidável, sólido	Aço inoxidável
comprimento	28 cm	29 cm	40 cm	14 cm	25,5 cm
Peso	500g	761g	500g	2000g	400g
superfícies	Cravejado / suave	Glatt	Grandes espinhas / fluted flat	Glatt	Glatt
diâmetro rosto	4,6 cm	9,5 cm	4,3 cm	11 cm	10 cm
Limpeza	Lava-louças	À mão	Lava-louças	À mão	Lava-louças
Inox?
Características	Rösle oferece um lado liso que mantém as fibras da carne intactas, bem como um lado com covinhas para sorvetes, nozes e outras ocasiões.	O fundo liso bate a carne sem destruir as fibras.	Após o uso, a máquina de lavar louça simplesmente assume a limpeza.	O alto peso do 2kg faz com que a carne seja batida sem esforço.	Graças à grande superfície batendo Schnitzel são achatados com alguns golpes.
Benefícios	Sem costuras com duas superfícies Garantia anos 10 com laço de suspensão	Com ilhó de suspensão anos de garantia 5 sem costura	laváveis com duas superfícies com laço de suspensão alto peso morto	Alto peso morto aço inoxidável sólido superfície inferior lisa	laváveis com laço de suspensão aço inoxidável
Conclusão	O Rösle Meat Hammer é adequado para todas as ocasiões, pois tem duas superfícies. Assim ele torna a carne tenra, tenra e delicada, suave, sem destruir as fibras.	O amaciador de carne Westmark tem uma superfície grande e lisa. Ele também é bom na mão e oferece um alto peso. O processamento contínuo garante uma longa vida útil.	WMF é um nome para chefs profissionais e amadores. O martelo de carne WMF, infelizmente, perde um lado liso, de modo que a carne tenra é áspera pelas espinhas e, assim, torna-se seca.	Os amaciadores de carne Contaco são simplesmente projetados e convencidos pelo seu peso morto extremamente alto. Infelizmente, a alça é muito lisa. Se este amaciador de carne escorregar da sua mão, seu peso alto não é mais uma boa qualidade.	O prato de carne Küchenprofi é processado de forma bastante medíocre e, portanto, oferece-se como um segundo dispositivo ou para uso ocasional.
Para a oferta da Amazônia	para a oferta	para a oferta	para a oferta	para a oferta	para a oferta

Nosso gráfico de comparação para Comparação de amaciador de carne não substitui um Teste de amaciador de carneem que um especial Vencedor do teste tenderizer carne pode ser recomendado. A fim de aumentar o valor agregado para nossos leitores, podemos vincular a um teste externo de batedor de carne de fontes confiáveis. Só você decide qual modelo é seu Vencedor do teste tenderizer carne wird.

Amaciador de carne: Como preparar carne como um profissional!

Embora a tendência de vegetariano e vegetariano ganhe cada vez mais adeptos e seguidores, a carne de muitas cozinhas continua a ser indispensável.

Hobby e chefs profissionais que cozinham carne regularmente sabem que a carne dura nunca pode ser completamente evitada. Por um lado, é claro que é um custo para comprar no açougueiro ou no balcão de carnes sempre um filé ou um schnitzel. Por outro lado, pode acontecer que você consiga uma peça de qualidade apesar da maior qualidade, apenas com o tenderizer deve ser editado.

Schnitzel de Wiener, bife e co têm sucesso todas as vezes, há os especiais tenderizer, Com a ajuda destes aparelhos de cozinha, você tem a opção de simplesmente comer carne sem amaciante de carne para trabalhar, solte as fibras e prepare seu prato no ponto.

Im Test-vergleiche.com Comparação de amaciador de carne Descubra tudo o que você precisa saber Comprar amaciador de carne precisa saber. Dos diferentes modelos ao longo dos critérios de compra mais importantes para valiosas dicas de cozinha!

Leitelho de carne em resumo

Dependendo de que carne você está lidando e como você quer prepará-lo, você precisará de diferentes amaciadores de carne, ou superfícies diferentes, Os melhores tenderizers de carne oferecem duas superfícies que você pode usar conforme necessário. Esses modelos são chamados também martelo de carne.

Para poder processar quantidades ainda maiores de carne sem esforço, o Patscher de carne Óder martelo de carne um certo peso morto trazer. Então você precisa usar menos força muscular para obter um bom resultado.

quando Comprar malho de carne você tem a escolha entre materiais diferentes. Ligas de aço inoxidável ou cromadas são muito comuns, mas também existem Amaciante de carne de madeira. Cheap amaciante de carne são muitas vezes feitas de plástico.

Isso é o que distingue um malho de carne

Martelo de carne, amaciante de carne, carne Patscher, bife de martelo Óder Fleischplattierer - Este utensílio de cozinha tem muitos nomes e uma função. Os martelos ou patschers pesados ajudam-no a preparar a carne da maneira certa sem danificar as fibras ou amaciante de carne usar.

Mas você com o seu melhor malho de carne estão completamente satisfeitos, é importante notar algumas coisas. Começando com os diferentes Superfícies de martelo de carne e seus benefícios sobre a aplicação correta até o Limpeza de amaciante de carne.

A carne fresca é pendurada após o abate. Ao fazer isso, o tecido conjuntivo se solta e a carne fica macia. Dependendo da quantidade de tecido conjuntivo presente na carne ou na peça correspondente, a suspensão única é suficiente ou não.

Então, a tutoria é necessária para obter um pedaço delicado e delicioso de carne, apesar do tecido conjuntivo. Isso é feito amaciante de carne usado, uma mistura de enzimas de sal, açúcar e plantas, por exemplo de mamão. Se não quiser alterar o sabor pelo amaciador ou pela marinada, use um martelo de carne.

Mas também ao simples Achatando um pedaço de carne o amaciador de carne é usado, por exemplo, para o schnitzel de Wiener. Para um cozimento uniforme e consistência delicada Para atingir o schnitzel é uniformemente aproveitado e empanado.

As principais vantagens e desvantagens de um Fleischklopfers

Benefícios

Solta o tecido conjuntivo e as fibras musculares

Poeira e sujeira não afetam a vida útil

Faz carne tenra proposta sem o uso de outros ingredientes (amaciador, marinada)

Disponível com diferentes superfícies

Alto peso morto para facilitar o revestimento sem muita força muscular

Desvantagens

Amaciadores de carne macia rasgam as fibras musculares e ressecam a carne

Parcialmente não lava-louças

Cravejado, irregular ou liso: os diferentes tipos

A oferta de carne é incontrolável - diferentes materiais, designs e acabamentos dificultam a escolha do melhor martelo de carne.

Primeiro, vamos dar uma olhada nos diferentes estilos e superfícies e descobrir quais são as diferenças e semelhanças:

martelo de carne

Os martelos de carne são, como o nome sugere, construídos como um martelo. Uma cabeça redonda ou quadrada, firmemente presa a um cabo longo e prático, irá ajudá-lo pedaços pequenos e grandes de carne preparar.

Duas superfícies diferentes oferecem a estrutura certa para quase todas as carnes.

Existem combinações Suave / Studded Óder Studded / estrias.

Fleischplattierer

um Fleischplattierer não poderia ser mais simples: um prato pesado e redondo com boa 10cm diâmetro está equipado com uma alça vertical.

Com Pesos mortos de até 2kg Achatar sua carne sem esforço com apenas alguns golpes.

Preste atenção, no entanto Comprar prato de carne em uma boa aderência na alça. Se o dispositivo cair no seu pé, a alegria acabou 2kg peso morto passou rapidamente.

Adoçante de carne Westmark zinco fundido, cromado Patscher Fleischhammer

splasher carne

A forma é uma reminiscência de uma espátula, porque um Fleischpatscher consiste em uma placa redonda e pesada com uma alça que sai obliquamente. Assim, você pode facilmente e facilmente carne de carne.

Mas preste atenção ao bom acabamento - acima de tudo mocassins de carne baratos A maneira mais rápida de quebrar a costura. Se isso acontecer durante o uso, lesões podem ocorrer.

Insinuar: Além desses três projetos, existem outras variantes Fleischklopfer, como a Amaciador de carne Knuckle ring Óder Martelo de carne com machado, No entanto, estes são bastante menos comuns e não vêm no Comparação de amaciador de carne antes. Portanto, vamos dar uma olhada menos detalhada em como eles funcionam.

As diferentes superfícies

Glatt

Uma superfície lisa é especialmente Fleischplattierern e Patter de carne comum.

Oferece a vantagem de que, especialmente com carne sensível, as fibras individuais não são danificadas.

Você quer um Comprar malho de carnePor isso, aconselhamos uma combinação de suavidade e ranhura.

caneladas

Superfícies caneladas são usados em martelos de carne para soltar a carne dura.

É usado com cuidado, mesmo para carnes mais sensíveis, com risco de desidratação.

Amaciadores de carne canelada são os mais universalmente aplicáveis.

Studded

Amanteigado de carne mordiscada tem um perfil forte. Isso os torna ideais para assar carne dura e rasgar as fibras.

No entanto, amaciantes de carne com botões não são adequados para todas as carnes, por isso uma combinação de botões com botões e lisos / estriados deve sempre ser escolhida.

Quais fabricantes famosos de tenderizer está aí?

Entre os fabricantes mais conhecidos tenderizer incluem:

WMF | Rosle | Westmark | GRAWE

Outro produto Top amaciante de carne:

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Com estes critérios você encontrará o seu melhor amaciante de carne

que Amaciante de carne o melhor depende de muitos fatores. Você é um chef profissional e está procurando por um Leitora de carne gastronômica? Ou você gosta de cozinhar para a família e amigos e quer um Comprar martelo de carne universal?

Você pode facilmente encontrar o seu pessoal com os seguintes critérios Vencedor da comparação Fleischklopfer.

critérios de compra

Manipulação

Descrição

morrem Manipulação é o critério mais importante, seja seu Encomenda de amaciador de carne online ou varejo.

É particularmente importante para a interação de peso, comprimento e equilíbrio, então você tem que gastar um pouco de força e ter uma boa experiência de trabalho.

A maneira mais confiável de aprender sobre manuseio é usar um Teste de amaciador de carne executar. No entanto, isso nem sempre é possível sem problemas; A maneira mais fácil é você Teste amaciante de carneAo visitar uma loja de artigos para o lar. Também na IKEA e em outros revendedores, você geralmente consegue tenderizer, conjuntos de talheres Óder panelas de cerâmica teste.

Pelo seu Encomendar o malho de carne online, você tem a oportunidade de estar em casa um Teste de prato de carne executar. Basta enrolar filme plástico ou uma bolsa ao redor do martelo de carne para facilitar a limpeza.

Como o manuseio depende de muitos fatores pessoais, como a força muscular, o tamanho de suas mãos e a natureza de seu melhor açougueiro, é impossível fazer uma recomendação consistente nesse ponto. Ponto mais importante: você tem que se sentir bem!

Material

Como já mencionado, isso é Oferta de amaciador de carne não só de diferentes modelos, mas também de diferentes materiais. Desordem de carne comprar barato é possível, mas esses modelos são geralmente feitos de plástico. Isso é menos durável do que, por exemplo, um steward de carne de aço inoxidável da WMF ou um martelo de carne Rösle.

Dica: Martelo de carne de madeira são úteis, duráveis e bonitos de se olhar. No entanto, você deve verificar antes do Comprar amaciante de carne de madeira pense nisso, que geralmente não lava-louças são. Mas sempre bata carne em filme plástico ou em um saco plástico, nada fica no caminho de um martelo de carne de madeira!

Limpeza

Como é fácil ou complicado Limpeza de amaciante de carne projetado depende em grande parte do material utilizado. Martelos de carne inoxidável e Plater de carne de plástico Muitas vezes eles são laváveis, mas em um martelo de carne de madeira você tem que ajustar a limpeza à mão. Ao colocar um saco plástico ao redor do taco de carne ou carne, simplifique a lavagem subseqüente.

processamento

Não só para chefs e multi-fogões é um acabamento de alta qualidade importante. Mesmo que você só cozinhe ocasionalmente com o amaciante de carne, você deve obter um Comprar amaciador de carneque não tem dimensões de costuras ou folgas.

A razão é simples: com batedores de carne baratos, a costura da placa (peso alto) e a alça se dissolvem quando usados com frequência. Se você usar o amaciante de carne e fizer um movimento de varredura neste momento, a pesada chapa de aço inoxidável 500g irá correr pela sua cozinha e no pior dos casos atingir outro humano ou seu animal de estimação. Mas mesmo se ele bater no chão, na parede ou na janela, o problema normalmente é grande.

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Perguntas e respostas sobre o amaciador de carne

Existe um teste de martelo de carne da Stiftung Warentest?

Embora o tenderizer além de utensílios de cozinha como o tesouras para aves domésticas ou o escultura A Stiftung Warentest não tem sido uma das ajudantes de cozinha mais importantes para a preparação de carne Teste de amaciador de carne realizado.

Hobby cooks e os interessados ainda podem encontrar o que estão procurando no site da Fundação - por exemplo, com a página de tópico "carne e salsicha", que foi publicada na 21.10.2017. Aqui você encontrará vários testes, relatórios e artigos sobre o assunto resumidos.

Como devo limpar meu amaciante de carne?

A higiene é especialmente importante no processamento de carne crua. Portanto, também o meticuloso Limpeza de amaciante de carne de particular importância. Após cada utilização, lave o maço de carne em água quente e use detergente líquido!

Utensílios de cozinha e utensílios que entraram em contato com a carne crua também devem ser lavados diretamente. Nunca corte carne crua e depois vegetais ou outros ingredientes na mesma tábua de cortar.

Quais alternativas para um amaciante de carne existem?

Eles têm schnitzel planejado para todos no fim de semana, e agora você não tem nenhum tenderizer?

Não há necessidade de pânico, existem algumas boas alternativas:

Coloque a carne em um freezer ou embrulhe-a em filme plástico.
Amasse e bata com as mãos ou
Use um frasco de vinho ou vidro vazio ou uma panela pequena
Alternativamente, você pode usar amaciadores de carne, como o suco de um abacaxi, kiwi ou limão. Então você espalha a carne e deixa ela funcionar por algumas horas.

Conclusão

Para o processamento ocasional ou regular de carne é um martelo de carne Óder Fleischplattierer muito prático. Um perfil suave protege as fibras e protege a carne de secar. Os perfis cravejados tornam até mesmo o mais duro dos carnes, enrijecendo as fibras. Ao prestar atenção à limpeza regular e completa de seu amaciante de carnes, prepare schnitzel e bife higienicamente e deliciosamente como um profissional!

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Jonas
autor test-vergleiche.com

Atualizado em 13 de janeiro de 2024

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Saudações do mundo da natureza! Meu nome é Jonas, um entusiasta montanhista, ciclista e pescador. Meu Lazer Costumo passar algum tempo nas áreas de camping mais bonitas do mundo. Além da minha paixão por atividades ao ar livre, também me interesso por eventos esportivos e, graças ao meu trabalho profissional na indústria automotiva, por automóveis e motocicletas.

Como um autor experiente em Beste-Testsieger.de, onde vou para as principais categorias Baumarkt, Lazer, Drogerie, Casa, eletrônica, Vivo, Moda e Motor de carro Minha maior preocupação é compartilhar minhas paixões com você. Espero que você encontre sugestões interessantes e inspiração em minha comparação com amaciantes de carne.

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Também fico atento aos testes da Stiftung Warentest e compartilho os resultados em meu guia. Meu objetivo é deixar claro para você o fator custo-benefício dos produtos para facilitar sua decisão.

Eu realmente apreciaria seu feedback. Sinta-se à vontade para compartilhar suas experiências - meu portal em Beste-Testsieger.de e sua ampla gama de categorias estão disponíveis 24 horas por dia.

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