Meat Thermometer Test - Compare. Com 2024

Termômetro de carne - um utensílio importante ao cozinhar

Por exemplo, para chegar ao ponto de uma carne assada ou rosbife, um termômetro de carne é um utensílio importante. Com a sua ajuda, a temperatura central pode ser ajustada de forma perfeita, para que no final possa ser servido um pedaço suculento e macio de carne.

Uma distinção é feita em um termômetro de carne entre um dispositivo analógico e um digital. Alguns termômetros são projetados para medir a temperatura da carne e a temperatura interna do forno. Se você quiser essa combinação, siga sempre as instruções do fabricante.

Termômetro de carne - um não só para gourmets

Se gosta de assados ​​fartos, bifes ou carnes grelhadas, sabe que é importante cozinhar corretamente. O sabor de um assado não depende apenas da qualidade da carne, mas também deve ser bem preparado. Não é nada difícil - tempere, frite e leve ao forno. Aqui você pode deixar o assado por sua própria conta, desde que a temperatura seja adequada, mas não apenas a temperatura no forno, mas também a temperatura interna da carne.

Se você deseja obter uma temperatura de cozimento perfeita ao fritar e assar, não se preocupe em comprar um termômetro de carne ou assado. Se você optar por um termômetro de carne mecânico ou digital, com eles você sempre tem a temperatura dentro do seu assado em vista. Especialmente com assados ​​sensíveis, como rosbife, controlar a temperatura é extremamente importante.

Mas não só os amantes de carne exigentes usam o termómetro de carne, como também os vegetarianos o utilizam para tirar as suas iguarias do forno a tempo. Outros ainda o usam para manter a comida do bebê na temperatura certa ou medir a temperatura da água para eles. Chá verde. Existem inúmeros usos possíveis para ele, exceto talvez para medir a febre.

Um termômetro de carne pertence a todos os lares!

Um termômetro de carne funciona através de uma espiga longa, que funciona como uma espécie de sonda no meio de um pedaço de carne ou similar. infectado. A sonda tem uma sonda localizada na ponta do mandril. Assim, a temperatura no meio do material de assar ou assar pode ser determinada com exatidão. Se você comprar um termômetro de torrefação tradicional, todo o aparelho é resistente ao calor e pode permanecer na carne durante todo o processo de torrefação. Os modernos termômetros digitais de carne consistem em pelo menos uma sonda resistente ao calor e um display digital. Se a sonda e a tela estiverem firmemente conectadas, o dispositivo não pode permanecer na carne e é usado apenas para verificação ocasional da temperatura do núcleo. Se a sonda enviar sem fio sinais para um dispositivo de exibição externo ou se estiver conectada a ele com um cabo resistente ao calor, a temperatura poderá ser medida durante todo o período de fritura.

O que é melhor, o termômetro de carne digital ou mecânico?

Se você quiser cultivar um termômetro de carne, você deve primeiro Teste termômetro de carne-Pergunte se deve ter um dispositivo de medição mecânico ou digital. Com a nossa comparação termômetro de carne de Test-Vergleiche.com Deixe-nos ajudá-lo a encontrar seu caminho através da selva de diferentes modelos.

Na versão mecânica, um termômetro de torrefação é barato para comprar. É fácil de manusear e pode permanecer no assado durante todo o tempo de cozedura. A tela analógica é fácil de ler e você tem controle sobre sua comida a cada olhada.

Os termômetros digitais, por outro lado, são mais precisos e permitem cozinhar com precisão. Para profissionais de cozinha sofisticados, o termômetro de carne digital é a melhor escolha. Mesmo um termômetro de torração digital é barato, a menos que você escolha a variante da transmissão de rádio. Aqui você tem que cavar mais fundo, como o nosso vencedor do termômetro de carne do termômetro de churrasqueira para churrasco audiodigital Santos. Isso seria possivelmente seu? Vencedor do teste de termômetro de carne?

Tal dispositivo não apenas exibe a temperatura da carne, mas também pode transmitir a temperatura do forno e disparar um alarme sonoro. As funções do temporizador também são possíveis e os programas predefinidos para os diferentes tipos de carne garantem o máximo conforto durante a operação. Assim, nada pode dar errado ao preparar seus pratos deliciosos e você pode fazer outras atividades significativas na casa durante o tempo de cozimento.

Quando comparamos termômetros de carne, encontramos uma ampla faixa de temperatura. Havia termômetros que forneciam leituras entre - 45 ° C e + 250 ° C. Uma grande faixa de temperatura, tecnologia moderna ou preços moderados? Não importa o que você escolha, em nossa comparação de termômetro de carne, também haverá o termômetro de carne certo para você e suas necessidades individuais, para que você possa escolher o vencedor do teste de termômetro de carne.

Compre um termômetro de torrefação e traga os pratos mais deliciosos ao ponto!

O que grelhar tem a ver com um termômetro de carne?

Um dos aspectos mais agradáveis ​​do verão é o churrasco na natureza. Ao grelhar, desenvolva aromas torrados muito especiais que fazem cócegas na garganta de todos os amigos do churrasco. Mas não é raro que isso signifique estresse para o mestre da churrasqueira, especialmente quando pedaços maiores de carne devem ser cozidos com precisão. O grau de cozimento dos bifes não precisa necessariamente ser verificado cortando os pedaços de carne. O suco de carne sai e a carne fica dura.

Um termômetro de punção relaxa a situação. Você pode calmamente assistir sua carne crua se transformar em uma verdadeira iguaria. Alcançar os melhores resultados com o termômetro de torrefação é brincadeira de criança. Delicie seus convidados com bifes suculentos, juntas grelhadas ou talvez até com um leitão inteiro.

Também para o tabagismo a quente ou a temperatura baixa, os termómetros de carne são ideais. No entanto, um método de medição digital com transmissão de rádio provou ser mais eficaz aqui. Bom também é um termômetro assado com dois displays separados, um para o forno, outro para a carne.

Quais temperaturas do núcleo para qual carne?

Certamente você já teve um assado na panela que Partout não queria ficar macio. Sem um termômetro de assar, você já cozinhou até agora e cuspir a carne de vez em quando para ver se está pronta para comer. Apenas uma coisa acontece: o suco de carne acaba e a carne pode ficar seca e dura. Este método, embora estabelecido há muito tempo, não tem nada a ver com uma refeição gourmet. Depois de ter usado um termômetro de torrefação, você notará a diferença.

Certamente você vai saber qual é a temperatura central ideal para a carne. Aqui está um pequeno guia como uma diretriz:

O que é cozinhar a baixa temperatura?

Cozinhar a baixas temperaturas é uma cozedura particularmente suave, de uma forma simples, proporcionando uma carne particularmente tenra e suculenta. Você pode cozinhar com baixas temperaturas em qualquer forno ou grill elétrico. A temperatura no forno é máx. 80 ° C, a temperatura central da carne apenas 55 ° C a 70 ° C, dependendo do tipo de carne. Aqui um termômetro de carne é particularmente útil. A baixa temperatura do núcleo impede que a carne seque e impede que ela se torne resistente. A comida fica bem suculenta e mantém uma cor rosa.

No entanto, os tempos de cozedura são muito mais longos do que com a fritura convencional. Para tal assado durante o cozimento não requer supervisão, exceto pela leitura da temperatura central no termômetro de torrefação. A preparação a baixa temperatura é adequada para todos os cortes de carne, aves ou peixe.

Instruções breves para cozinhar a baixas temperaturas

• O forno precisa de uma temperatura constante em torno do 80 ° C. Se possível, não confie nas informações impressas na estufa, porque muitos fornos medem de forma imprecisa na faixa de temperatura. Um termômetro de torrefação com duas sondas para temperatura de carne e forno, como nosso termômetro de torrefação Xavax 2-in-1, é muito útil aqui. Temperaturas mais baixas atrasam o tempo de cozimento!
• Leve produtos higiênicos para fritar, pois a carne é aquecida apenas a 80 ° C.
• Retire a carne do frigorífico cerca de 1 hora antes de fritar para permitir que aqueça até à temperatura ambiente. Peças refrigeradas também prolongam o tempo de cozimento.
• Como uma jarra para fritar é apenas cerâmica, vidro ou porcelana, a torrefação de metal é inadequada, mas é bastante útil para queimar.
• Após a cozedura, coloque a carne no forno pré-aquecido.
• Importante! Não cubra a carne e despeje no líquido.
• O tempo de cozimento, por favor, consulte as numerosas tabelas que estão disponíveis na Internet, observe o peso do assado.
• Os molhos são feitos separadamente, com o Bratfond resultante da queima.
• No final do cozimento, use o termômetro de carne para medir a temperatura central na parte mais espessa do assado.
• Um REST depois de cozinhar não é necessário
• Certifique-se de definir seu assado em pratos pré-aquecidos.

No entanto, há um pequeno downer em cozimento de baixa temperatura. De muitos chefs de hobby elogiado fogão a gás não é adequado para tal cozimento, a menos que ele tenha um forno aquecido eletricamente.

O must-have para os amantes da tecnologia

Que o nosso popular telefone inteligente para cozinhar e receitas pode ser útil, você sabe. Você também sabia que existe um termômetro de grelha e torrefação para o iPhone ou iPad da Apple? Tudo que você precisa é de um termômetro correspondente e um aplicativo correspondente da loja.

A medição da temperatura do núcleo é feita por um sensor que, assim como os outros termômetros de carne do nosso termômetro de torrefação, mede a temperatura do núcleo. Os dados são transmitidos via Bluetooth e podem ser lidos em detalhes. A temperatura ou o tempo podem ser ajustados, e uma vez terminado, um sinal lembra que o seu assado está pronto. Se você tem o seu próprio Vencedor do teste de termômetro de carne escolheu, você faz um imediatamente Teste termômetro de carnepara ver os benefícios de um recurso tão útil.

Você tem que decidir por si mesmo se esse artifício de alta tecnologia é adequado para você, mas definitivamente não deve ficar sem um termômetro de carne. Sua família ficará muito feliz com um assado de sucesso. Dê uma olhada em nosso guia de compra de termômetros de carne e você encontrará o certo para você também.