Testi i termometrit të mishit - krahasimet. Com 2024

Termometër mishi - një enë e rëndësishme gjatë gatimit

Një termometër mishi është një mjet i rëndësishëm për të arritur pikën e gatimit të një viçi të pjekur ose viçi të pjekur, për shembull. Me ndihmën e tij, temperatura thelbësore mund të vendoset në mënyrë të përsosur, kështu që në fund të mund të shërbehet një copë mishi me lëng dhe e butë.

Një termometër mishi bën dallimin midis një pajisjeje analoge dhe një pajisje dixhitale. Disa termometra janë krijuar madje për të matur temperaturën e mishit dhe temperaturën brenda furrës. Nëse dëshironi këtë kombinim, gjithmonë duhet të ndiqni udhëzimet e prodhuesit.

Termometër mishi - një domosdoshmëri jo vetëm për gourmet

Nëse ju pëlqen të hani pjekje të bollshme tenxhere, biftek ose mish të pjekur në skarë, do të dini se gatimi i duhur është i rëndësishëm kur ta përgatisni. Nëse një pjekje ka shije të mirë jo vetëm që varet nga cilësia e mishit, por gjithashtu duhet të përgatitet mirë. Nuk është aspak e vështirë - sezoni, skuqeni dhe futeni në furrë. Këtu mund ta lini pjekjen në pajisjet e veta, me kusht që temperatura të jetë e përshtatshme, por jo vetëm temperatura në furrë, por edhe temperatura thelbësore e mishit.

Nëse dëshironi të arrini një temperaturë të përsosur të gatimit për pjekje dhe pjekje, nuk mund të shmangni blerjen e një termometri të pjekjes ose mishit. Pavarësisht nëse vendosni për një termometër mekanik ose dixhital të mishit, me to gjithmonë keni një vështrim mbi temperaturën brenda pjekjes tuaj. Kontrollimi i temperaturës është jashtëzakonisht i rëndësishëm, veçanërisht kur bëhet fjalë për pjekje të ndjeshme siç është viçi i pjekur.

Por jo vetëm adhuruesit e kërkuar të mishit përdorin termometrin e mishit, por edhe vegjetarianët e përdorin atë për të nxjerrë ushqimet e tyre të shijshme nga furra në kohën e duhur. Të tjerë akoma e përdorin atë për të mbajtur ushqimin për fëmijë në temperaturën e duhur ose për të matur temperaturën e ujit për të tyren çaj jeshil. Ka përdorime të panumërta të mundshme për të, përveç ndoshta për matjen e temperaturës.

Një termometër mishi i përket çdo familjeje!

Një termometër mishi funksionon përmes një mandrine të gjatë që është si një lloj sonde në mes të një cope mishi ose të ngjashme. Sonda ka një sondë të vendosur në majë të mandrinës. Në këtë mënyrë, temperatura në mes të ushqimit që do të pjeket ose piqet mund të përcaktohet saktësisht. Nëse blini një termometër mekanik të pjekjes, e gjithë pajisja është rezistente ndaj nxehtësisë dhe mund të qëndrojë në mish gjatë gjithë procesit të pjekjes. Termometrat dixhitalë modernë të mishit përbëhen të paktën nga një sondë rezistente ndaj nxehtësisë dhe një ekran dixhital. Nëse sonda dhe ekrani janë të lidhur mirë, pajisja nuk mund të mbetet në mish dhe përdoret vetëm për të kontrolluar herë pas here temperaturën e bërthamës. Nëse sonda dërgon sinjale radioje në një pajisje të ekranit të jashtëm ose nëse është e lidhur me të me një kabllo rezistente ndaj nxehtësisë, temperatura mund të matet gjatë gjithë periudhës së pjekjes.

Cili është më i mirë, termometri dixhital apo mekanik i mishit?

Nëse dëshironi të merrni një termometër mishi, së pari duhet të merrni atë Prova e termometrit të mishit-Pyetni nëse duhet të ketë një pajisje matëse mekanike apo dixhitale. Me krahasimin tonë të termometrit të mishit të Test-Vergleiche.com ne duam t'ju ndihmojmë të orientoheni në xhungël të modeleve të ndryshme.

Në versionin mekanik, një termometër mishi është i lirë për tu blerë. Shtë i lehtë për t’u përdorur dhe mund të mbetet në pjekje gjatë gjithë kohës së gatimit. Ekrani analog lexohet lehtë dhe ju keni kontroll mbi ushqimin tuaj në çdo shikim.

Nga ana tjetër, termometrat dixhitalë janë më të saktë dhe mundësojnë gatimin e saktë. Termometri dixhital i mishit është zgjedhja më e mirë për kuzhinierët profesionistë të kërkuar. Një termometër i tillë dixhital është gjithashtu i lirë, përveç nëse zgjidhni variantin e transmetimit radio. Këtu duhet të gërmoni pak më thellë në xhepin tuaj, si me fituesin tonë të krahasimit të termometrit të mishit termometrin e Barbecue BBQ audiodigital të mishit. Do te ishe ti Fituesi i provës së termometrit të mishit?

Një pajisje e tillë jo vetëm që tregon temperaturën e mishit, ajo gjithashtu mund të transmetojë temperaturën e furrës dhe të shkaktojë një alarm akustik. Funksionet e kohëmatësit janë gjithashtu të mundshme dhe programet e paravendosura për lloje të ndryshme të mishit sigurojnë komoditetin optimal në punë. Asgjë nuk mund të shkojë keq kur përgatitni pjatat tuaja të shijshme dhe mund të bëni aktivitete të tjera të dobishme nëpër shtëpi ndërsa është duke gatuar.

Kur krahasuam termometrat e mishit, gjetëm një gamë të gjerë të temperaturave. Kishte termometra që jepnin lexime ndërmjet - 45 ° C dhe + 250 ° C. Një gamë e madhe e temperaturave, teknologji moderne apo çmime të moderuara? Pavarësisht se çfarë vendosni, në krahasimin tonë të termometrit të mishit do të ketë gjithashtu termometrin e duhur të mishit për ju dhe nevojat tuaja individuale, në mënyrë që të mund të zgjidhni fituesin e testit të termometrit të mishit.

Bleni një termometër mishi dhe dilni në zemër të pjatave më të shijshme!

Çfarë lidhje ka tiganisja me një termometër mishi?

Një nga aspektet më të këndshme të verës është Barbecue në natyrë të madhe. Gjatë pjekjes në skarë, zhvillohen aroma shumë të veçanta të pjekura që gudulisin fytin e çdo tifozi Barbecue. Por jo rrallë kjo nënkupton stres për mjeshtrin e pjekjes në skarë, veçanërisht kur copa më të mëdha mishi do të gatuhen saktësisht. Shkalla e dashamirësisë së biftekëve nuk duhet domosdoshmërisht të kontrollohet duke prerë copat e mishit. Lëngu i mishit del dhe mishi bëhet i fortë.

Një termometër depërtimi relakson situatën. Ju mund të shihni me qetësi se si copa juaj e papërpunuar e mishit kthehet në një delikatesë të vërtetë. Arritja e rezultateve më të mira me termometrin e mishit është lojë e fëmijëve. Gëzoni mysafirët tuaj me biftekë me lëng, nyje në skarë ose ndoshta me një derr të tërë gjiri.

Termometrat e mishit janë gjithashtu idealë për pirjen e duhanit të nxehtë ose gatimin me temperaturë të ulët. Megjithatë, këtu, një metodë dixhitale e matjes me transmetim radio është më efektive. Një termometër i pjekur me dy shfaqje të ndara, një për furrë dhe një për mish, është gjithashtu i përshtatshëm.

Cilat temperatura thelbësore për cilin mish?

Ju me siguri keni pasur një pjekje në tigan që partout nuk ka dashur të zbutet. Deri tani, ju gjithashtu keni gatuar pa një termometër të pjekur dhe gjithmonë keni shtizuar mishin për të parë nëse është gati për të ngrënë. Vetëm një gjë në të vërtetë ndodh, lëngu i mishit mbaron dhe mishi mund të bëhet i thatë dhe i fortë. Edhe pse kjo metodë është tradicionale, ajo nuk ka asnjë lidhje me ngrënien e shijshme. Pasi të keni përdorur një termometër mishi, do të vini re ndryshimin.

Me siguri do të pyesni veten se cila temperaturë thelbësore është optimale për cilat lloje mishi. Këtu është një udhëzues i vogël si një udhëzues:

Çfarë është gatimi me temperaturë të ulët?

Gatimi në temperatura të ulëta është një mënyrë veçanërisht e butë e gatimit në një mënyrë të thjeshtë. Ju merrni mish veçanërisht të butë dhe me lëng. Ju mund të gatuani në temperatura të ulëta në çdo furrë ose skarë elektrike. Temperatura në furrë është maksimumi 80 ° C, temperatura thelbësore e mishit është vetëm 55 ° C deri 70 ° C, në varësi të llojit të mishit. Një termometër mishi është veçanërisht i dobishëm këtu. Temperatura e ulët e bërthamës parandalon tharjen e mishit dhe parandalon atë që të bëhet e ashpër. Ushqimi qëndron i këndshëm dhe me lëng dhe mban ngjyrën e tij rozë.

Sidoqoftë, kohët e gatimit janë shumë më të gjata se sa me pjekjet konvencionale. Ky lloj pjekjeje nuk kërkon ndonjë mbikëqyrje gjatë gatimit, nëse shikoni temperaturën thelbësore në termometrin e pjekjes. Përgatitja për temperaturë të ulët është e përshtatshme për të gjitha pjesët e mishit, pulave ose peshkut.

Udhëzime të shkurtra për gatim në temperatura të ulëta

• Furra ka nevojë për një temperaturë konstante prej rreth 80 ° C. Nëse është e mundur, mos u mbështetni në informacionin e shtypur në sobë, sepse shumë furra maten në mënyrë jo precize në këtë interval temperature. Një termometër mishi me dy sensorë për mishin dhe temperaturën e furrës, siç është termometri ynë i mishit Xavax 2-në-1, është shumë i dobishëm këtu. Temperaturat e ulta vonojnë kohën e gatimit!
• Përdorni ushqim të përsosur higjenikisht për pjekje, pasi copa e mishit nxehet vetëm në 80 ° C.
• Nxirrni mishin në frigorifer rreth 1 orë para se ta skuqni në mënyrë që të jetë ngrohur në temperaturën e dhomës. Pjesët më të ftohta gjithashtu zgjasin kohën e gatimit.
• Vetëm qeramika, qelqi ose porcelani janë të përshtatshme si enë për skuqje, tiganët për pjekje metalike janë të papërshtatshëm, por janë mjaft të dobishëm për tiganisje.
• Pasi ta keni ngrirë, vendoseni mishin në furrën e parangrohur.
• E rëndësishme! Mos e mbuloni mishin ose hidhni mbi të ndonjë lëng.
• Koha e gatimit mund të gjendet në tabelat e shumta që janë në dispozicion në internet, ju lutem vini re edhe peshën e pjekjes.
• Salcat bëhen veçmas me materialin për tiganisje të krijuar gjatë skuqjes.
• Në fund të kohës së gatimit, përdorni termometrin e mishit për të matur temperaturën thelbësore në pjesën më të trashë të nyjes.
• Pushimi pas gatimit nuk është i nevojshëm
• Sigurohuni që të rregulloni pjekjen tuaj në pllaka të nxehta.

Sidoqoftë, ekziston një zbutës i vogël kur bëhet fjalë për gatimin në temperaturë të ulët. Stufa e gazit, e vlerësuar nga shumë kuzhinierë amatorë, nuk është e përshtatshme për këtë lloj gatimi, përveç nëse ka një furrë të nxehtë elektrike.

E domosdoshme për adhuruesit e teknologjisë

Ju ndoshta e dini që telefoni ynë inteligjent gjithnjë i popullarizuar mund të jetë i dobishëm për gatimin dhe përgatitjen e recetave. A e dini gjithashtu se ekziston një termometër i pjekur dhe i pjekur për iPhone ose iPad nga Apple? E tëra që ju nevojitet është një termometër i përshtatshëm dhe një aplikacion përkatës nga dyqani.

Temperatura thelbësore matet nga një sensor, i cili, ashtu si termometrat e tjerë të mishit në krahasimin tonë të termometrit të pjekur, mat temperaturën thelbësore. Të dhënat transmetohen përmes Bluetooth dhe mund të lexohen në detaje. Temperatura ose koha mund të specifikohen dhe kur procesi të ketë përfunduar, një sinjal do t'ju kujtojë se pjekja juaj është gati. Nëse keni tuajat Fituesi i provës së termometrit të mishit kanë zgjedhur, pse të mos e bëjnë një të tillë Prova e termometrit të mishitpër të bindur veten për avantazhet e një tipari kaq të dobishëm.

Ju duhet të vendosni vetë nëse ky mashtrim i teknologjisë së lartë është i përshtatshëm për ju, por ju patjetër nuk duhet të bëni pa një termometër mishi. Familja juaj do të jetë shumë e lumtur për një pjekje të përkryer të suksesshme. Shikoni udhëzuesin për blerjen e termometrit të mishit dhe do të gjeni edhe atë të duhurin për ju.