Tequila test - jämförelser. Com 2024

Tequila - olika smaker från den blå agaveen

Den som gillar att dricka en cocktail kommer säkert att ha hört mycket om tequila. Det är inte bara någon alkoholhaltig dryck, det är en agave konjak som definieras av dess unika smak. Det kan avnjutas snyggt eller kombineras med mousserande fruktdrycker.

Tequila finns i tre olika versioner, med en skillnad mellan blanco, reposado och añejo. Huvudskillnaden mellan Tequila-arten ligger i hur lång tid de mognar och i färgen såväl som i lagringstiden, vilket vi letar efter i vår Tequila Jämförelse kommer att diskuteras mer ingående.

Toppprodukt: Tequila på Amazon

Historien om tequila

Historien om tequila började för många århundraden sedan. Den första produktionen ägde redan rum i 16. Talet från spanjorerna. Den blå agaveen är ganska obekväm och växte vid den tiden redan på feta jordar, särskilt rikliga. De flesta av agavefibrerna bearbetades till praktiska rep. Växtens saft har använts som ett botemedel medan massan har tuggats. Den första drinken från den blå agave var Pulque. Under produktionen bearbetades hjärtat av den blå agave vanligtvis för att göra ett destillat. Detta betraktades dock av den spanska kolonialregeringen ganska skeptiskt och förbjudet.

Endast i 17. På 1800-talet var tequilaproduktionen officiellt tillåtet igen. Samma år namnet destillatet namnet staden Tequila. Under åren har tequila inte bara blivit nationell dryck, utan har också blivit allt vanligare. Detta är inte minst orsaken till cocktail Margarita, som har mottagits över hela världen med stor entusiasm.

Det tar åtta till nio år för en växt att skördas. Det fick sitt namn från den franska militärläkaren Frédéric Albert Constantin Weber, som också var en entusiastisk botaniker och reste stora delar av Mexiko omkring 1860. Visuellt liknar agaven aloe vera och tillhör den sparrisliknande växtordningen.

Tequila av Jose Cuervo

Agave-växten

Vad är tequila?

Tequila är en agavebrand som tar sitt namn från en stad i den mexikanska staten Jalisco, tequila. Produktionen äger rum i och runt staden med samma namn, varigenom produktionen av agave-snaps från den blåa veteagaveen sker uteslutande från hjärtat. Det tar vanligtvis åtta till nio år för agave att nå mognad, att skördas och användas för vidare bearbetning. Alkoholhalten ligger mellan 38 och 40-procent, vilket med utsökta sorter även kan uppnå en alkoholhalt av 50-procent.

Det finns en skillnad mellan tequila och mezcal. Mezcal är ett agave märke producerat i Mexiko. Emellertid används massan av olika typer av agave och andra smakämnen tillsatser för detta ändamål. Produktionen finns fortfarande i mindre destillerier och vanligtvis mer i traditionellt hantverk.

Produktionen av tequila

Som vi redan gör i vårt Tequila jämförelse nämnt, den är gjord av den blå Weber-agaven. Den franske militärläkaren Frédéric Albert Constantin Weber reste till olika delar av Mexiko 1860 och upptäckte denna frodiga växt. Han gav den snabbt namnet "Blue Weber Agave". Det som är intressant är deras utseende, eftersom det är lite likt de välkända Aloe Vera. Växer på en höjd av 900 till 2.500 XNUMX meter i det mexikanska höglandet, den blå vävaragaven behöver mycket lite för att visa sin frodiga glans. Innan plantan kan skördas behöver den åtta till nio år. Först då kan dess hjärta och fruktkött användas för att göra tequila.

I Mexiko finns fält där omkring 500 miljoner agaves växer och trivs. Endast 80 procent av dessa växter används för produktion av tequila. För plantering är jorden väl förberedd och bearbetad. I tillväxtfasen behöver agaveplantorna varken vatten eller gödselmedel eller ytterligare vård. Det är dock viktigt att ogräs och gräs regelbundet tas bort för hand för att inte påverka tillväxten. Bara när blomman har dött, är stammen avskuren, så att växten kan fortsätta att växa omedvetet.

Nu tas bladen bort från stammen och lämnas i fältet. Det så kallade hjärtat av blå agave, som har en vikt av 30 till 50 kg, är den viktigaste ingrediensen, eftersom det behövs för vidare bearbetning. Den traditionella matlagningsmetoden använder speciellt byggda ugnar för att laga hjärtat under ånga. Vid industriell bearbetning användes å andra sidan autoklaver som fungerar på ett sätt som liknar en tryckkokare. Inom 8 till 14 timmar kokas hjärtan av agave under varm ånga och tryck. Den typiska agave aromen uttrycks bara underbart genom matlagning, jäsning och destillation.

Efteråt tillsätt lite vatten till de strimlade växterna för att klämma ut dem. så att sockret och saften kan separeras från plantorna. Detta skapar en 100% Tequila som inte innehåller några tillsatser. Med Mixto kan emellertid om 49 procent utländsk socker vara lättillgänglig och exporten i specialtankar utförd.

Den kvarvarande växtmassan tar ungefär två till tolv dagar att jäsas. Den tydliga tequilaen produceras först efter den andra destillationen, tappas direkt och lagras i ekfat, lagringen beror på klassificeringen. Förberedelsen av tunnorna görs individuellt och grundar sig i grunden på det särskilda destilleriet.

Jose Cuervo

Tequila av patron Anejo

Tequila av Don Julio

De nuvarande Tequila-bästsäljarena är: 

Var kan tequila köpas?

Tequila är en mycket populär alkoholhaltig dryck som, beroende på sorten, kan avnjutas underbart ren eller i en blandad drink. Som regel hittar du tequila överallt där sprit erbjuds. Enligt olika Tequila åsikter av kunderna är köparen här endast ett litet Tequila-erbjudande tillgängligt, så att valet är begränsat. Alternativt finns möjligheten att Köp Tequila online för att kunna vara attraktiv samtidigt Tequila prisjämförelser utförs och en mängd olika sorter kan jämföras. Följande tillverkare erbjuder sina Tequila online:

• Jose Cuervo
• boss
• Don Julio
• Saw
• Sauza
• Padre Azul
• Topanito

Tequila från Sauza Hornitos

Slutsats till tequila

Sammanfattningsvis är tequila en mycket mångsidig drink. Beroende på lagringstiden är unika smaksvariationer som gör att tequila är specialt. Absolut ren tequila är gjord av hjärtat av den blå agaveen, vilket skapar en ganska kryddig smak. Detta släckes ofta med lite salt och den typiska citronen. Högkvalitativ och långmåttig tequila är vanligtvis mycket mjuk och trevlig i smaken och kan vara full och ren. Men eftersom de individuella smakarna är väldigt individuella och olika, kommer alla att hitta exakt rätt Tequila, som perfekt uppfyller hans smak.