Chili oljetest - jämförelser. Kom 2024

Chili Oil - Den intensiva smakförstärkaren

Kryddor och oljor spelar en mycket viktig roll i köket, för utan dem är maten enkel, bara intetsägande och tar knappast någon smak. Förutom de klassiska oljorna som rapsolja, olivolja eller vitlökolja finns det till exempel chiliolja.

den bästa chiliolja har en omättad fettsyrahalt på 80 gram per 100 milliliter. Det är en mycket bra olja, som också har en positiv effekt på kolesterolnivån. Av denna anledning bör det definitivt inte saknas i dagens kök, vare sig i privata hushåll eller i gastronomi.

Topprodukt: Chiliolja på Amazon

Vad är chili egentligen?

Chilin är en starkt het pod som användes av aztekerna och inkaerna. Det finns nu många olika typer av chili på marknaden som ger spännande smakupplevelser i moderna kök. Chilin upptäcktes av Christopher Columbus eftersom den växer i skogarna i Central- och Sydamerika. Under tiden är den emellertid också representerad i Europa, Asien och Afrika och är oerhört populär här. Idag odlas den över hela världen och erbjuds i en mängd olika sorter. Dessa sorter varierar inte bara när det gäller färg, utan också när det gäller storlek, smak och färgintensitet. Smaksvariationerna, å andra sidan, sträcker sig från sött och kryddigt till citronliknande gräs till rökig och jäkligt kryddig.

Chilin förväxlas ofta med den heta paprikan eller paprikan, men chilin tillhör paprikasläktet. Skillnaden ligger bara i storleken, eftersom chilin är mycket mindre och har en mycket intensivare färg. Smakerna och graden av kryddighet är också helt olika, för medan paprikan är mer kryddig och fruktig har chilin en viss värme. De heta kryddpuddarna finns som färsk eller torkad frukt, men också i form av chilipeppar, chilipulver eller till och med chiliolja.

Hur tillverkas chilioljan?

Grunden för en god chiliolja är alltid olivolja. Det finns dock också tillverkare som använder rapsolja eller till och med sesam-, majs- eller sojabönolja som bas. Basoljan berikas med chilin och får därmed sin intensiva värme.

Oljan berikas antingen med hela chili, chili -extrakt eller malda chili. Hela chilifrukterna krossas och läggs i olja och stannar där ett tag. De avger smak och doft genom betningsprocessen, vilket naturligtvis tar tid.

När det gäller en olja med extrakt, å andra sidan, tillsätts endast chiliextraktet till oljan för att skapa kryddigheten. Det är viktigt att veta att chilipeppar eller hela frukten kan vara varm. Däremot är detta inte fallet med ett extrakt. De flesta tillverkare använder dock torkad chili för att göra den läckra chilioljan.

Vad är effekten av chiliolja?

Chiliolja är inte bara perfekt för att tillföra en kryddig doft till alla typer av rätter, den har också andra bra egenskaper. Speciellt under den kalla årstiden stärker den eldiga kryddan immunsystemet och hjälper därmed bakterier och virus att hålla sig borta. Det är också känt att chiliolja lyfter humöret, skyddar mot sjukdomar och kan till och med vara till stor hjälp för att gå ner i vikt.

Chili är medlem i nightshade-familjen och är känd för sina antioxidanter och antiinflammatoriska effekter. Den aktiva ingrediensen capsaicin, som finns i den, är effektiv för att lindra muskelsmärta, matsmältningsbesvär, cirkulationsstörningar och hudsjukdomar. Dessutom är chili effektivt mot cancerframkallande toxiner utan att skada friska celler. Regelbunden konsumtion av chiliolja kan sänka kolesterolet och stimulera hjärtat.

Vilka typer av chiliolja finns det?

Om vi ​​tittar på de olika Chili oljetester titta, vi får reda på att det nu finns olika chilioljor. I det följande kommer du att ta reda på vilka de är och vad som är speciellt med dem Chili olja guide:

Bästsäljare av chiliolja på Amazon:

Finns det ett chili oljetest från Stiftung Warentest?

Chiliolja är en kryddolja som är lämplig för att förfina kalla och varma rätter. Stiftung Warentest tittade på olika kryddoljor den 25.02.2021 februari XNUMX och fann att alla oljor inte smakar behagligt. Vissa innehåller föroreningar medan andra helt enkelt smakar härsken.

Ett direkt test av chiliolja har tyvärr inte genomförts, men det är det Kryddoljetest från Konsumenttidningen mycket insiktsfull och informativ. Om du vill veta mer om speciella typer av olja bör du definitivt läsa PDF -filen om ämnet.

Chilioljan från test-vergleiche.com

Det finns nu många typer av olja som är perfekta för att ge rätter en extraordinär touch. Detta inkluderar också chilioljan, som också ger en pikant doft. Detta beror inte minst på den intensiva värme som chilipeppar avger. I vår Chili olja jämförelse vi skulle vilja att du bästa chilioljor tänk att de är perfekta för en mycket speciell smaknot.

Det inkluderar det också Prep Premium Chili Oil, som innehåller färskt chili -extrakt. Oljan är mycket lämplig för marinering av kött, för raffinering av sallader, men också för att steka fisk i pannan. Jämfört med många andra typer av olja innehåller chilioljan varken konserveringsmedel eller matfärg, men har en helt naturlig doft.

Oavsett om det gäller pan- eller wokrätter till pastapannor eller dressingar, det där Chiliolja från Lee Kum Kee kan användas på många sätt. Den innehåller varken färgämnen eller konserveringsmedel och kan enkelt användas av veganer och vegetarianer. Chilioljan är ett utmärkt tillskott i köket eftersom det ger rätterna en pikant kryddighet.

Att köpa chiliolja: specialaffärer vs. internet

Chiliolja är en av de aromatiska oljorna och kan främst köpas i en välsorterad stormarknad. Ofta finns dessa specialoljor också i mindre butiker, men det finns vanligtvis bara ett begränsat urval, så att det inte finns mycket att välja på.

Internet gör sökandet efter en lämplig chiliolja mycket enklare, eftersom många tillverkare och produkter finns representerade i de olika onlinebutikerna. Du har inte bara möjlighet till en Chili olja prisjämförelse men du kan perfekt matcha chilioljan till din egen smak. Följande tillverkare finns online:

• Konst av olja
• Terre Francescane
• Direkt och vänlig
• millionolio
• kaucin
• Wiberg

Slutsats om chilioljan

Numera finns det många smaksatta oljor på marknaden som kan användas för att smaksätta rätter med en speciell smak. Detta inkluderar även chiliolja, som redan idag finns i många välsorterade stormarknader. Den dyrbara chilioljan är inte bara idealisk för kokta, bakade eller stekta rätter, utan skär också en fin figur i en sallad. Det ger rätterna en skarp touch utan att vara påträngande.