Vem har inte redan luktat lukten av nyrökad fisk? Speciellt på semester vid havet kan du njuta av den nyfångade fisken från rökaren bara några timmar senare, nästan varm. Trevligt om du inte bara kunde njuta av det på semester.
Kan du: Med rätt fiskeutrustning och Rökugnserbjudande från handeln kan du förfina din självfångade fisk, färsk öring och till och med karpen från fiskbutiken till en läcker måltid hemma.
 1,5väl godkänd Rökfat TecTake 3in1 BBQ kolgrill
|
 1,6Mycket bra Rökning fat Mendler 3in1 rökugn Dalvik
|
 1,7Mycket bra Rökelse fat femor BBQ 3-i-1 kolgrill
|
 1,8Mycket bra Rökfat Deuba 3in1 Rökare inkl termometer
|
 1,9Mycket bra Rökning fat Nexos grillfat 4 i 1 eldfat
|
 2,1Mycket bra Rökelse fat BBQ-Toro Hickory Ø 46 cm | 107 cm hög
|
|
| Namn | Rökfat TecTake 3in1 BBQ kolgrill | Rökning fat Mendler 3in1 rökugn Dalvik | Rökelse fat femor BBQ 3-i-1 kolgrill | Rökfat Deuba 3in1 Rökare inkl termometer | Rökning fat Nexos grillfat 4 i 1 eldfat | Rökelse fat BBQ-Toro Hickory Ø 46 cm | 107 cm hög |
| pris | Kontrollera pris | Kontrollera pris | Kontrollera pris | Kontrollera pris | Kontrollera pris | Kontrollera pris |
| jämförelseresultat Notera på jämförande betyg |
★★★★★ Utmärkttest-vergleiche.com1,5väl godkändRökelse fat |
★★★★ Produkttest-vergleiche.com1,6Mycket braRökelse fat |
★★★★ Produkttest-vergleiche.com1,7Mycket braRökelse fat |
★★★★ Produkttest-vergleiche.com1,8Mycket braRökelse fat |
★★★★ Produkttest-vergleiche.com1,9Mycket braRökelse fat |
★★★★ Produkttest-vergleiche.com2,1Mycket braRökelse fat |
| tillverkare | TecTake rökelsebrännare | Mendler röker fat | femor rökelse fat | Deuba rökelsebrännare | Nexos Incense Burner | BBQ Toro Incense Burner Hickory |
| Material | belagd metall | belagd metall | Eisen | stål | stålplåt | Metall |
| Vikt | ca 6,5 kg | ca 5,8 kg | NA | ca 6,5 kg | ca 23 kg | ca 14 kg |
| Durchmesser | ca 41 cm | ca 38 cm | ca 60 cm | ca 41 cm | NA | ca 46 cm |
| Höjd | 80 cm | 83 cm | 80 cm | 81,5 cm | 92 cm | 107 cm |
| tillbehör | 3 gitter 6 rökelseskrokar | 3 gitter 6 rökelseskrokar | 3 gitter emaljbrödbricka | 3 gratulationer | 1 trådhylla 4 rökelseskrokar | 2 gitter 6 rökelseskrokar |
| Antal dörrar | 2 dörrar | 2 dörrar | 2 dörrar | 2 dörrar | 1-dörr | 1-dörr |
| bränna rökelse | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| kock | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| handtag | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Lämplig för grillning | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Luftutsug | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Termometer | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Fördelar |
|
|
|
|
|
|
| Till Amazonas erbjudande |
Vår jämförelsestabell för Rökelse tunnor jämförelse ersätter inte en Rökelse fat testi vilken en speciell Rökare fat test vinnare kan rekommenderas. För att öka mervärdet för våra läsare kan vi länka till ett externt test av rökfat av pålitliga källor. Endast du bestämmer vilken modell din personliga Rökare fat test vinnare wird.
Tidigare användes rökning för att konservera mat. Skinka, korv eller bacon hängde i skorstenen på de mest öppna eldstäderna och bevarades av röken, veden som var vanlig för matlagning. För närvarande används rökning för att förbättra smaken och det kortvariga bevarandet av fisken du har fångat eller för att röka ost eller korv. Den som gillar att göra detta behöver ofta inte vara dyrt Rökare Grill få en bra rökare Oder eine bra rökt fat är mycket lättare att använda och tar inte så mycket utrymme. Dessutom kan du använda rökfatten som normalt Grill använda eller grilla indirekt med locket, som med ett vattenkokare grill, vår Rökelse tunnor jämförelse av Test-Vergleiche.com skulle vilja göra fördelarna med ett sådant köp, i ordets verkliga mening, smakligt och ge dig lite användbar information om rökning.
Rökt fat och rökare tros mestadels vara samma, även om det finns små skillnader. Medan en rökugn vanligtvis endast är utformad för att röka mat, kan en rökfat fortfarande användas som en Grill användas. Till skillnad från att grilla på en rist på vilken köttet bara lagar en kort stund i sin egen juice, är rökning i en rökfat en annan process. Det kännetecknande med det är rökaromaerna hos den rökt mat. Förutom fisk, kött, korv, bacon eller ost kan också rökas här. För att skapa olika smaker används olika träslag, som var och en ger en distinkt smak.
De flesta rökelsebrännarna värms upp med trä eller träkol. Elektriska rökelsebrännare är ganska sällsynta, precis som gas- eller spritdrivna. Dessa former av energi används oftast bara som ett extra verktyg för koleld för varm och varm rökning. Olika klaffar eller ventilationsöppningar reglerar värmeförsörjningen. De flesta rökfat har också en inbyggd termometer i locket.
Beroende på höjden på rökelsetrumman kan fisk fästas i rökelsekrokar eller rökelsen kan delas ut på gitter. Som Tillbehör för rökning av fat vanligtvis ingår en, två, ibland tre galler, men inte alltid rökelsekrokar. I Femor rökelsebrännare från vår jämförelse finns det till och med en emalj bakplåt.
Kompakta dimensioner
demonterbara
liten vikt
också lämplig för grillning eller matlagning
Måste få ett fast stöd
inte alltid utrustad med rökelseskrokar
En rökfat består i huvudsak av dessa delar:
Det är beläget runt den nedre tredjedelen av röktrumman. Värmen och aromatisk rök genereras vanligtvis här med trä-, kol- eller grillbriketter. Rent elektriska rökelsebrännare används knappast precis som Gas rökelse brännare. Med träflis i ett rökaren box en aromatisk rök alstras också. Förbränningen regleras med hjälp av öppningsanordningar.
Det finns en droppskål ovanför eldskålen. Det förhindrar att det droppande fettet droppar på elden och farliga ämnen bildas. Denna panna ska rengöras efter varje rökning, så att fettrester inte stiger med röken nästa gång du röker.
Matlagningskammaren är hjärtat i den rökt fat. Här placeras rökelsen på en rist eller hängs på krokar. Rök kan rinna bra runt maten och röka den från alla sidor.
Dessa ventilationsöppningar är samtidigt de dörrar som krävs för lastning med kol eller rök. Samtidigt kan de också användas för att reglera temperaturen och intensiteten på röken. En öppning i locket fungerar som en rökventil.
De är viktiga för att kunna transportera röktrumman, som blir mycket varm, och du vill också ta bort locket. Handtagen är inte alltid isolerade. Var därför försiktig när du vidrör.
Beroende på vad som ska röks, i den bästa rökt fat tre metoder för rökning används.
Köldrökning är en metod för att göra mat långvarig. Mat som röks på detta sätt kan fortfarande konsumeras veckor efter rökning. Temperaturen i rökaren får inte vara över 25 ° C, optimal är 15 och 25 ° C. Köldrökning är en lång process. Det kan ta dagar eller veckor.
Köldrökning är lämplig för:
För varm rökning krävs en ytterligare värmekälla, till exempel en gasbrännare eller en elektrisk värmespole, som ett tillägg till bränningsprocessen med ved. Den temperatur som krävs för varmrökning är mellan 30 och 50 ° C. Tillagningstiderna är kortare än med kallrökning.
Varmrökning är lämplig för:
Det är för varm rökning XL rökt bäst bäst lämplig. Som Brännare för fiskrökelse det tar hela fångsten på en gång. Det är också den kortaste av alla tre tillagningsmetoder och tar vanligtvis högst tre timmar. Här är temperaturen mellan 60 och 120 ° C. Varmrökt äts bäst färskt ur ugnen, eftersom ju längre maten lagras, desto mer avtar smaken. Du kan också använda den för att röka sidorätter.
Varmrökning är lämplig för:
| metod | Temperatur | Fördelar | Nackdelar |
|---|---|---|---|
| kallrökning | 15 25 till ° C | Mycket långvarig | Lång röktid, veckor för skinka |
| Varm rökning | 30 50 till ° C | Speciellt för Kassler | Varar bara några veckor |
| Varm rökning | 60 120 till ° C | Mycket kort tillagningstid | Konsumera omedelbart om möjligt |
Förutom rökfatten finns det även rökskåpet och bordets rökugn. I princip är rökning möjligt för alla, men skillnaderna ligger i detaljerna.
Rökskåpet kunde nästan förväxlas med en liten kabelfördelare. Den kompakta formen har en bas på vilken den står säkert, en dörr med gångjärn och olika krokar och galler för rökmaterialet inuti. Det handlar mest om Rökare i rostfritt stålsom är särskilt hållbara, livsmedelssäkra och okänsliga för rök. Rökarens nedre område fungerar som en öppen spis. Här kan du antingen avfyra med ved eller, vilket särskilt ofta är fallet med denna variant, en elektrisk eller gasdriven värmekälla kan användas. Flera uppvärmningsalternativ är ofta möjliga.
Vad rökskåpet är stort är bordets rökugn i litet. Vår Rökningsugn köp rekommendation för tillfällig rökning i små mängder. Det värms vanligtvis upp med en alkoholbrännare, vilket genererar den nödvändiga värmen.
Bra utrymme
Höjd också för att hänga lång fisk
Oekonomiskt för små mängder
Lämplig för små mängder
snabb redo
enkel temperaturkontroll
begränsat utrymme
inte lämplig för kött
Innan du får en Köp rökelsebrännare, bör du bekanta dig med det omfattande Rökelse fat erbjudande bekanta dig med på Internet. Du kan hitta ganska mycket allt som finns från bästa rökare på marknaden. Du kan redan få tillräckligt med erfarenhet och Rökelse brännare recensioner Använd andra köpare för ditt eget val. Du bör ändå internalisera de viktigaste inköpskriterierna i sammanfattningen igen.
De flesta rökfat är tillverkade av målade plåtstål, men är sällsynta Rostfritt stål rökt fat. Däremot är galler och rökelsekrokar nästan alltid tillverkade av rostfritt stål. Var också uppmärksam på materialet i handtagen. De är inte alltid isolerade så att du lätt kan bränna dig själv. Med några Grill handskar inga problem.
Rökfat finns i olika diametrar och höjder. Den lilla rökaren nästan upp till 5 fiskar, den stora rökaren upp till 20 och mer. Här bör du bedöma dina behov i förväg och välja rätt storlek.
Rökelse brännare är faktiskt 3 till 1 enheter. På grund av de individuellt monterade fästena är rökaren också lämplig för grillning och indirekt matlagning. Vid grillning används bara den undre delen med eldskålen och en gallergaller; vid indirekt tillagning förblir rökrullen stängd, men används mest utan vattenskål och rökmjöl.
Du kan få rökfat vart du än kan köpa grillar. Järnaffärer eller trädgårdscentra erbjuder vanligtvis några av dem under säsongen. Men du är inte bortskämd med valet här och du bör därför leta efter det på Internet. På Internet kan du använda nästan vilken som helst Köp rökelsebrännare online. Samtidigt kan du göra mycket här Vittnesmål om rökelse läs i kundrecensionerna. Vilken rökelse fat bäst är det bästa sättet att ta reda på.
En rökfat består i princip av tre delar. En eld tänds i det nedre området, rökning är i mitten och den övre delen används för att täcka röken så att den inte slipper ut.
Rökelsebrännare används nästan uteslutande för varmrökning, ibland också för varmrökning. Dessa är kortsiktiga rökprocesser. Det tar mycket tid att röka kallt, ibland även dagar och ännu längre. Detta kan göras bättre i ett rökskåp.
Temperaturer mellan 30 och 50 ° C krävs för varmrökning och 60 till 120 ° C för varmrökning.
Gemensamt används båda för samma sak. Emellertid består en rökugn vanligtvis endast av en del, röktrumman består alltid av tre delar.
En rökfat kan värmas med trä eller träkol. För att få en speciell aroma kan träspån eller rökt mjöl användas.
Den är särskilt lämplig för att röka öring, ål eller annan fisk. Du kan också röka korv, fjäderfä, ost eller sidorätter som grönsaker eller potatis. Skinka eller bacon ska rökas i kall rök, för vilket en rökfat endast är lämplig i begränsad utsträckning.
Tyvärr har Stiftung Warentest ännu inte publicerat en testrapport för rökare, men har publicerat många rapporter och rapporter om rökning i allmänhet, om rökt fisk och rätt rökt trä.
Rökelsebrännare är relativt billiga. De kostar inte mer än en enkel grill. Eftersom grillaing också är möjligt med en rökfat, kan du faktiskt spara dig själv kostnaden för en separat grill.
Du kan döda flera fåglar i en sten med ett rökt fat. Den är lämplig för rökning av fisk, korv eller ost samt för grillning av biffar och liknande, och för matlagning eller indirekt grillning under huven. Hela processen kan regleras med lämpliga ventilationsöppningar och en termometer i locket.
Sidkommentar