Toppvärmestest - jämförelser. Com 2024

Den perfekta biffen kommer från Beefer

En perfekt grillad argentinsk biff är den ultimata behandla för grillfans. Tyvärr lyckas detta på det kommersiella Grillar inte. Mycket höga temperaturer är nödvändiga för att en biff ska brinna på nolltid och vara saftig på insidan. Men inte varje stekhus ligger precis utanför dörren.

Under en tid har hemmabaserade återförsäljare erbjudit topprätter som kan användas för att förbereda biffar som i stekhuset. Därför stannade vi i Topp värmegrill erbjudande Titta runt för att göra denna speciella sorts grillgrill i ordets sanna ord.

Toppprodukt: Toppvärme vid Amazon

Topp värmegrill eller Beefer, vad är det?

Beefer eller toppvärmegrill är en grill som värmer upp på nolltid till en temperatur över 800 ° Celsius. Tack vare den starka övre värmen uppnås en särskilt god köttfärg, medan interiören är öm och mjuk. Toppvarmgrillar finns som gasgrill för anslutning till en gascylinder eller som elektrisk övre värmegrill, Båda värmen uteslutande med toppvärme, vilket gav dessa grillar sitt namn.

De högpresterande keramiska brännare som är inbyggda i det övre området genererar temperaturer som ofta överstiger 800 ° C. Den intensiva värmen ger köttbitarna en speciell arom, medan interiören är öm och saftig. Sådana grillade biffar är den perfekta behandla för gourmeter.

Vi skiljer mellan två typer av bästa grillar. Vilken topp värmegrill Det är upp till dig att köpa, båda har fördelar och nackdelar.

Den övre värmegasgrillen

Den övre värmegasgrillen värms upp med propangas. Det betyder att grillen är ansluten till en standardgascylinder med 5 eller 11 kg. Värmen skapar en infraröd keramisk brännare. Du kan lätt nå 800 ° Celsius. En kort uppvärmningstid är tillräckligt för att enheten ska hålla temperaturen uppe. Gassteggrillar får endast drivas utomhus, vilket inte förringar glädjen att grilla på sommaren.

Den elektriska övre värmegrillan

Med en elektrisk anslutning kan också Topp värmebild billig kan användas inomhus. Tack vare strömanslutningen kan du grilla utan stopp. Ju högre den anslutna belastningen desto snabbare blir temperaturen. Men man bör inte underskatta att lukten av grillning sprider sig inuti. Den resulterande värmen på utsidan av Beefers är ofarlig. Tack vare isoleringen är värmen knappt märkbar.

Hur fungerar en toppvärmegrill?

Uppvärmningsrapporter för övre värme Som ett resultat är användningen helt okomplicerad. Först kopplas den övre värmegrillen till strömförsörjningen eller den övre värmegasgrillen via slangen och tryckreduceraren till gascylindern. Nu med gascylindern öppnas ventilen. Tändningen görs vanligtvis här via en elektrisk eller piezo-tändning.

Gasgränsen behöver ungefär 5 minuter för att värma upp, den elektriska värmegrillen behöver lite längre beroende på den anslutna belastningen. Efter slutet av uppvärmningsfasen placeras maten som ska grillas på det fortfarande kalla gallret och trycks in i önskad höjd i toppvärmen. Inläggets höjd måste väljas för önskad koknivå. Matlagning är bara mycket kort, vanligtvis inte längre än 1-minut. Var vänlig notera tillverkarens beskrivning.

Vad är hemligheten i toppvärmeprincipen?

Vem som helst i en Top heat grill forum Säkert har du läst att en biff bara smakar bättre när den är förberedd med Beefer. Extrem värme 800 ° C orsakar omedelbar sammandragning av köttfibrer på ytan. Detta resulterar i en snabb crunchy skorpa som nästan förseglar köttet nedanför. Aromen och köttjuice förblir i köttet.

Ansvarig för detta är en kemisk process som heter Maillard Reaction. Melanoider är garvningsämnen som bildas av en reaktion av sockermolekyler och aminosyror.

När Beefer-medvetet köttförbrukning är i förgrunden. För servering, brukar den stora köttstycket skäras i mindre remsor och serveras. Under tiden, nästa biff i toppvärmen grillen.

Brödämnena är inte farliga eftersom tillagningstiderna är högst 30 till 45 sekunder per sida. Enligt Maillard-reaktionen borde de resulterande melanoiderna ha en bakteriostatisk effekt, eftersom de kemiska processerna löper snabbare vid höga temperaturer.

Vem gör de bästa toppvarmgrillarna?

Först och främst bör företaget Beefer noteras, som marknadsför den ursprungliga toppvärmegrillen. Men Tefal, WeGrill, Beeftec, Klarstein, Asteus eller BHB Grill erbjuder också högkvalitativa värmegrillar. Även de fem som anges i vår tabell Top heat grill bestseller av Lone Star, Asado, Intergrill och Meateor är bland de mest sålda modellerna.

Slutsats topp värmegrill

Kött av hög kvalitet vill tillagas till hög kvalitet. Vem gillar steker som från stekhuset, borde vår toppvärme grill köpa rekommendation gå igenom ditt huvud. Oavsett om den är värmegasgrill eller elektrisk grill, ger den nödvändig temperaturen på 800 ° C och ger perfekt resultat på kortast möjliga tid.