Matcha çayı testi - karşılaştırmalar. Com 2024

Matcha çayı testi: sabah kahvesine sağlıklı bir alternatif!

Kahveye sağlıklı bir alternatif mi arıyorsunuz? Testteki Matcha çayı sindirilebilir, sizi canlandırır ve önemli eser elementler içerir.

En iyi ürün: Amazon'da Matcha çayı

Matcha çayı nedir ve nasıl yapılır?

Japonca "öğütülmüş çay" adının anlamından da anlaşılacağı gibi Matcha çayı, yeşil çaydan yapılan çay tozudur. Matcha, yoğun yeşil rengiyle normal yeşil çaydan farklıdır. Bu, çiftçilerin çay çalılıklarını hasattan yaklaşık 2-4 hafta önce opak bezlerle örtmesi ile sağlanır. Işık eksikliği, yaprakları özellikle büyük miktarda klorofil üretmeye teşvik eder. Bu yoğun yeşil renge yol açar. Hasattan sonra çay yaprakları fermente edilmez. Önce buharda pişirilir, sonra kurutulur ve kırılır. Bu, gövdeleri ve damarları yaprak dokusundan ayırır. Ayırma, taslak bir süreçte gerçekleşir. Matcha çayı en çok satanlar için sadece yaprak dokusu kullanılır. Sözde "yaprak et" Japoncada "Tencha" olarak adlandırılır. Geleneksel işlemde kurutulmuş yaprak dokusu, granit taşlarla özel değirmenlerde öğütülür. Öğütme ne kadar uzun sürerse, toz o kadar ince olacaktır. Geleneksel bir granit değirmeninin 30 g matcha tozu üretmesi yaklaşık 30 dakika sürer.

Matcha çayı nasıl yapılır?

Çayın hazırlanması, bir kahve yapmaktan veya bir fincan siyah çay demlemekten çok daha karmaşıktır. Sakinlik ve huzur veren Japon çay seremonisinin bir parçasıdır. Bu, Matcha çayının olumlu etkisini arttırır. Hazırlık için normal bir fincan değil, Japonca Cha-Wan adı verilen bir Matcha çay kasesi kullanın. Kase renkli seramikten yapılmıştır ve yaklaşık 400 ml kapasitelidir.İlk olarak, kaseye 2 porsiyon toz eklemek için cha-shaku olarak bilinen matcha kaşığı kullanın. Bu yaklaşık yarım çay kaşığı. Cha-Shaku bambudan yapılmıştır. Bu arada yaklaşık 150 ml su ısıtın.

Bir sonraki adımda, matcha tozunun üzerine biraz soğuk su koyun ve topaksız pürüzsüz, kremsi bir macun oluşana kadar karıştırın. Şimdi üzerine sıcak suyu dökün. Uyarı, artık kaynatılmamalıdır! Optimum sıcaklık + 80 ° C'dir. Çayı bir bambu çırpma teli olan cha-sen ile çırpın. Köpük ne kadar yüksek ve sert olursa, matcha çayı o kadar iyidir. Alternatif olarak, köpürtmek için elektrikli süt köpürtücü kullanabilirsiniz. Çırpma teli de uygundur.

Cosmopoli'den Matcha çayı

Gerçek Matcha çayını nasıl tanırsınız?

Yüksek fiyat, birçok şüpheli tüccarı sıradan yeşil çayı öğütmeye ve çok paraya gerçek matcha çayı olarak satmaya teşvik ediyor. Doğru Matcha çayı derecelendirmesiyle, orijinali düşük kaliteli bir üründen kolayca ayırt edebilirsiniz:

Matcha çayının rengi koyu yeşildir ve yeşim taşı veya malakiti andırır. Yeşil çay ise çoğunlukla sarı renktedir.

Matcha tozu, geleneksel granit değirmenleri tarafından çok ince bir şekilde öğütülür. Yeşil çay ise endüstriyel öğütücülerden geçer. Bu, durumu daha da zorlaştırır. Tozda sapların ve yaprak damarlarının küçük parçaları hala görülebilir.

Gerçek Matcha çayı tatlı, hafif ve hafif ekşi kokuyor. Grüner Tee acı, çok daha güçlü bir aroması vardır.

Matcha çayının maliyeti nedir ve önde gelen üreticiler hangileridir?

Matcha çayı fiyat karşılaştırması, şu anda satın alınabilecek yaklaşık 30 farklı tipte matcha çayı olduğunu göstermektedir. En ucuz teklifler paket başına 3 Avro civarında, en pahalısı ise 40 Avro civarında. Ortalama olarak, paket başına yaklaşık 20 EUR beklemelisiniz.

Ancak, paket boyutlarının büyük ölçüde değiştiğine dikkat etmelisiniz. Bazı satış paketleri 500 gr matcha çay tozu içerirken diğerleri sadece 30 gr içerir. Bu nedenle, her zaman kilogram başına fiyata bakmanız tavsiye edilir, bunun da belirtilmesi gerekir.

Şaşırtıcı bir şekilde, ucuz matcha çayı tüketicilerin en iyi seçimidir.

Hiçbiri üst sıralarda yer almayan 10 üretici var. Yelpazelerinde bir veya iki çeşidi vardır. En iyi bilinenler şunları içerir:

• 2 tipte Keiko
• Çeşitli Messmer
• 2 çeşit Pukka (Matcha çay testi kazananı)

Bu arada Çin'de de üreticiler var.

Matcha çayı online sipariş edin

Yapılacak en iyi şey Matcha çayınızı tanınmış bir çevrimiçi mağazadan satın almaktır. Orada ayrıntılı bir ürün açıklaması, diğer alıcıların görüşleri ve bilgileri veya Matcha çayı en çok satanlar ve Matcha çay testi kazananlarına bağlantılar bulacaksınız. Ayrıca, çevrimiçi mağazalar ülke çapında teslimat yapıyor. Çayı doğrudan üreticiden alırsınız. Bu, ürünlerin taze olduğundan emin olabileceğiniz anlamına gelir.

Amazon'daki Matcha çayı en çok satanlar:

Matcha çayı başka ne için kullanılabilir?

Toz mutfakta pek çok şekilde kullanılabilir. Yiyecek ve içeceklere ilginç bir tat notu verir. Matcha çay tozunu aşağıdaki yemeklerde kullanabilirsiniz:

• Aromalı içecekler veya kokteyller için
• Formaların bir parçası olarak
• Dondurma, puding ve kremalar için
• Shake veya smoothie'lerin bir parçası olarak
• Kurabiye ve kekler için

Yoğun yeşil rengi sayesinde ilginç etkiler de elde edilebilir. Biraz denemekten çekinmeyin ve kendiniz yaratıcı olun!

Matcha çayı nasıl saklanır?

Çay her zaman hava geçirmez şekilde saklanmalıdır. Üretici, tozu kapaklı plastik bir kavanozda teslim etmediyse, çayı hava geçirmez bir kaba koymalısınız. Karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Çayın çok uzun süre saklanmaması için ambalaj açıldığında kabın üzerine işaretleyin.

Matcha çayı için sonuç

Matcha çayı, yeşil çayın en iyi malzemelerinden ve ince öğütülmüş Japonya'dan yapılan özel bir çay türüdür. Bir fincan matcha çayı, bir fincan espresso kadar kafein içerir. Ancak çay çok daha sindirilebilir. Antioksidanların yanı sıra birçok eser element ve vitamin içerir. Bu yüzden giderek daha fazla insan onu kahveye sağlıklı bir alternatif olarak görüyor. Matcha çayı vegan beslenme için uygundur. Matcha tozu çay yapmanın yanı sıra çok çeşitli yemekleri ve içecekleri rafine etmek ve renklendirmek için kullanılabilir. Matcha çayı en iyi bilinen çevrimiçi mağazalardan satın alınır. Orada güvenebileceğiniz, test edilmiş kalitede taze ürünler alacaksınız. Matcha çayı konusunda yeniyseniz, denemek için önce küçük bir paket sipariş edin.