Damaskus Test - Sammenlign. Com 2024

De beste damaskknivene i sammenligning

Leter du etter en høykvalitets damaskkniv og vet ikke hvilken som er best for deg? Ikke bekymre deg, vi har søkt etter deg og sammenlignet de forskjellige damaskknivene. Til slutt presenterer vi deg vår sammenligningsvinner og gir deg også en kjøpsanbefaling for den beste damaskkniven på markedet.

De beste kjøkken damask kniver i sammenligning

Hemmeligheten til Damaskus stål

Korsfarerne i 11.Jahrhundert gjorde allerede korsfarene i Orienten kjent med de skarpe bladene av fiender og opplevde ofte en smertefull overraskelse. Hemmeligheten om fryktede våpen - Damaskus stål, oppkalt etter den syriske byen Damaskus. Han var ikke bare mer fleksibel og slitesterk, men forblev også mye lengre enn kristne sverd. Den berømte smeden ble imidlertid oppfunnet i India og har blitt inkludert i historiebøkene av den japanske samurai-smeden.

Damaskus stål er det vanskeligste stålet i verden. Den er laget av opptil fem hundre ganger brettet stål. Myke og harde stålkarakterer brukes, som smelter sammen i en komplisert smiingsprosess ved høye temperaturer. Karakteristisk for disse stålene er det interessante damaskemønsteret av bladene. Det er derfor Damaskus stål kalles også damask i kort tid.

Dagens damask kniver kommer i en rekke lag fra 20 til 500 lag. Damask kjøkkenkniver har sin pris, som ikke kjenner noen grenser oppover. I vår prisjämförelse for damaskkniv, ønsker vi å presentere deg et utvalg av rimelige kjøkkenkniver som gjør matlaging enklere for enhver amatørkokk.

The Damastmesser Kaufberatung bei Test-Vergleiche.com

Skarpe og godt skjærende kjøkkenkniver gjør matlaging til en opplevelse. Hvis du raskt kan kutte grønnsaker, kjøtt eller frukt for hånd, filetfisk og kutte carpaccio i tynne skiver, tror du nesten på deg selv som en stjernekokk. De beste damaskknivene er med på å gjøre denne drømmen til virkelighet. Som hobbykokk trenger du ikke bruke noen tusen euro på dette, en damaskkniv til en lav pris er alltid bra her. I vår sammenligning med damaskkniv har vi introdusert deg til noen av de beste damask-kjøkkenknivene til husholdningsbruk. En av de mest populære knivene til kjøkkenet er kokkekniven. Den brukes til å hogge og kutte grønnsaker og urter, og kutte fisk og kjøtt. Derfor har vi begrenset oss til denne typen sammenligning av kjøkkenkniver i Damaskus. Sammen med noen få andre kniver er kjøkkenet ditt perfekt utstyrt. Hva med vår damask kniv sammenligning vinner, TDMS-230 Shub Premier fra Tim Mälzer serien bestående av knivsettet TDM-1701 med TDM-1702 fra Kai?

Før du tør å gjøre din egen test, bør du lese vår modell sammenligning i detalj.

En oversikt over de viktigste kjøkkenknivene finner du her:

Sikkert har du allerede testet mange kniver. Når matlaging er morsomt, er godt dannede kniver et must for ethvert kjøkken. Det er den rette kniven for alle typer arbeid.

Her er en liten oversikt over spekteret av knivformer.

Damask kniv i sammenligning

Vårt tips: Bedre en god kniv enn utallige billige!

Det er kniver som sand på sjøen. Tilbudet er stort og neppe håndterbart. Supermarkeder, teleshopping eller varehus utkonkurrerer seg med de angivelig beste tilbudene. Hele knivblokker er allerede tilgjengelige for noen få euro. Hvis du bare vil ha dem som kjøkkendekorasjon eller har ingen spesielle krav, er det greit. Hvis du føler på samme måte, fordi de koster lite, har du hele skuffen full av den. Å bruke er vanligvis bare to tre eksemplarer, de andre holder en kjedelig eksistens i skapet.

Fra veldig gode damask kniver er de like langt unna som Pluto fra Jorden. Den kompliserte produksjonsprosessen alene gir oss en ide om at en damask kjøkkenkniv ikke kan holde seg til noen 08 / 15 rabattkniv. Heldigvis har en trend utviklet seg de siste årene - vekk fra det billige produktet og mot virkelig gode merkevarer. Det er ikke for ingenting at ordtaket sier: "Hvis du kjøper billig, kjøp to ganger". Når det gjelder kjøkkenkniver, kan man til og med si at de som kjøper billig, kjøper dusinvis av ganger feil kniv.

Hvis du derimot holder en ekte damaskkniv i hånden din for første gang, vil du snart innse at kniven ikke er den samme som en kniv. Selv som en lekmann kjenner du igjen forskjellen med det samme. Og best av alt, erstatter en damaskkokkens kniv en hel skuff full av "skrap". Nå kan du gjette hva skarp betyr. Å lage mat med en damask kjøkkenkniv er bare moro. Gode ​​verktøy gjør hver håndverker lykkelig, hvorfor vil du ikke få profesjonelle inn i huset ditt under ditt daglige kjøkkenarbeid? Hvis du kjøper en damask kjøkkenkniv, varer den med en god levetid. En investering som lønner seg.

Prisen bestemmer

På hva du bør se etter når du kjøper damask kjøkkenkniver

• Graden av hardhet: Under smiing sammenlegges to forskjellige stål sammen. Lagene behandles annerledes. Inne i Damaskus kniv er en hard kjerne, som gir den nødvendige stabiliteten. Graden av hardhet av en Damaskus kniv er vanligvis over 60 HCR, måleenheten for Rockwell hardheten.
• Materialet: Rustfritt eller ikke rustfritt, er faktisk mindre viktig i en damask kniv. De skal ivaretas og kan ikke engang i rustfritt stål i oppvaskmaskinen.
• Håndtaksmaterialet: For håndtaket av en damaskkniv er det ofte brukt edle skoger. Valnøtt eller oliventre er favorittene, men også et håndtak av rustfritt stål eller andre skoger er brukt. Med Micarda, et robust, slitesterkt materiale laget av lin og epoxyharpiks, er en damaskkniv billig i pris.
• Håndtaket: Håndtaket må være godt i hånden og ha en balansert vekt sammen med kanten. Håndtakets lengde er ikke egnet for hver hånd.

Hvem er testvinnerens damaskkniv på Stiftung Warentest?

Dessverre er det fortsatt ingen Stiftung Warentest Damask kjøkken kniv test, Bare i testen har 01 / 2008 Stiftung Warentest testet noen kokkens kniv for deg. Bare en Damaskus kniv ble inkludert i de testede knivene, så ingen representativ oversikt over en Damaskus testvinner.

Tips for pleie av Damastmessern?

Profesjonelle bryr seg om deres verktøy som deres øye, enten det er frisør, rørlegger eller kokk. Verktøy blir heller ikke liggende eller uforsiktig igjen. Med vår pleieinstruksjon vil du også gjøre damaskjærene dine egnet for et langt liv.

Stell:

• Før du bruker for første gang, skyll kniven med varmt vann og tørk tørk med en myk klut
• Etter hver bruk vaskes grundig for hånd, bruk ikke vaskemiddel og tørk umiddelbart.
• Rengjør aldri i oppvaskmaskinen, selv om den er rustfri eller igjen i den våte vasken.
• Gjør en vanlig Damask kniv test til skarpheten av det samme
• Skarp din damaskkniv regelmessig med en skarphet, men ikke slipestål.
• Ikke hente damaskkniven i en skuff eller knivblokk. En magnetstrimmel eller stykker som er spesielt laget for kniven, er ideelle for lagring.
• Pass på at ingen kan bli skadet av de skarpe knivene og vær særlig oppmerksom på barn.
• Pass på din Damask kniv test vinner med ytterste forsiktighet.

Gebrauch:

• Bruk din damask kniv bare for kutting eller knusing
• En misbruk kan skade Damaskus
• Ikke gjør en damaskknivprøve på harde overflater som glass, porselen eller metall
• Bruk et trebrett som en base for kutting. Tre har en antibakteriell effekt og skader ikke følsom kant.

Damask kniv i settet

Blade Care:

• Ikke rengjør kniven i oppvaskmaskinen eller i skyllvannet
• Rengjør bare for hånd med etterfølgende tørr gni
• Hvis du ikke bruker den lenge, må du gni med en dråpe syrefri olje. Selv en dråpe beskytter mot tarnishing og rust
• Over tid setter en viss patina inn, men dette er forsettlig og i tillegg beskytter mot rust og gir damaskkniven sin personlige berøring

skjerping:

• For sliping må du ikke bruke hurtigroterende slipemaskiner
• Skarp for hånd med en fin visp. Bruk litt vann eller olje under slipingsprosessen
• Hvis du er i tvil, gi kniven din til sliping i en spesialistverksted

Konklusjon:

Din damaskkniv er verdig til å behandle den med respekt. Hvis du følger våre tips og gir det en spesiell omsorg, vil du ha et verktøy for hånden, som takker deg med et langt liv.