Acél teszt élesítése - összehasonlítások. Com 2024

Élező acél - éles kések minden konyhában

A konyhában lévő éles kések abszolút kell, hogy az élelmiszerek sokféleségével ésszerűen tudjanak dolgozni. De egy idő után a kések unalmasak és a munkák gyötrődnek, az élező acél most az optimális segítség, így a kések gyorsan újra felhasználhatók.

Az élező acél nagy része kemény acélból készül, rúd alakú, csúszásmentes tapadású. Az acél keménysége általában 60 és 70 HRC között van, és így tökéletesen alkalmas a kések szükséges élességének biztosítására.

Biztosan már megnézted a hentesedet, amint levetted a húsdarabok minden vágása előtt az éles henteskést egy csiszoló rúdon. Minden vágás létrehozza a legmodernebb mikrokockákat, ami a kés késleltetéséhez vezet. Az élező acél eltávolítása ezeket a repedéseket simítja, és a kés éles marad. Azok, akik gyakrabban használják a kiváló minőségű és drága késeket, úgy találják, hogy nem mindig egyenletesen vágnak. A minimális erőfeszítés az élező acélból történő kések eltávolítására a késeket is élesen tartja. Ezért az élező acél nemcsak minden professzionális konyhában van, nem lehet semmilyen háztartásban hiányozni.

Mielőtt venné Vásárlás élező acél, a miénk a miénk Acél összehasonlítás élezése az Test-Vergleiche.com Mutassa meg az ilyen élező rudak előnyeit és hátrányait, adjon tippeket a használatához, utalva más felhasználók vagy a szakácsok élezési tapasztalataira.

Mi a szükséges élező acél?

Az élező acél nemcsak konyhai késekhez ideális, hanem zsebkésekkel, vadászkésekkel, faragás vagy baromfi olló húzza le.

A legtöbb esetben a konyhában élesítő acélt használnak a kés legfelső rétegének éles tartásához. Szakmai szakácsok is a legjobb élező acél élmény és a drága kések minden egyes használata előtt alkalmazza az élező acélt. Az így kezelt kések évek óta is megtartják jó vágási tulajdonságaikat.

Különböző kifejezések vannak az élező acél számára. Tehát hívja őt az egyik csiszolószemélyzetnek, a másik kések élezőjének. Bár az utóbbi kifejezés nem teljesen helyes, mert egy késélőgép alkalmas a penge élesítésére, de egy élező acél önmagában nem tud tompa kést újra élesíteni. Ehhez köszörűkő és csiszolópapír szükséges. Egy élező acél csak eltávolítja a mikroszkopikus osztályokat és kiegyenesíti azokat. Csakúgy, mint a fodrász borotva levágja a kést. Ezért van egy másik kifejezés az élező acélnak - a hámozható acélnak.

Ha az élező acélt megfelelően használja, a kések tartósan és nagy erőfeszítés nélkül élesednek. Ezért kell egy jól felszerelt konyhában Acél élezés késhez tartoznak a szabványhoz. Bármilyen konyhai fiókhoz illeszkedik, és szükség esetén gyorsan kezelhető. Ki az? kés blokk gyakran talál egy tartályt az élező acél számára.

Az élező acél előnyeit és hátrányait a többi élező élezőhöz képest az alábbi táblázat mutatja:

Legjobb termék élező acél:

Az élező acél nem azonos az acél élezésével

Ha élesítő személyzetet vásárol, ilyen címkéket lát Kerámia élező acél vagy Gyémánt élező acél találni. Mivel a professzionális konyhában lévő élező acélnak különböző feladatokkal kell rendelkeznie, mint a háztartásban, azt szeretnénk, hogy közelebbről megvizsgáljuk a kicsi, de apró különbségeket.

Vezető kés élezők és vágó kés élezők vannak. Mindkettő más. A vágó kés élezőivel nem lehet elképzelni az eljárást, mint egy gyalu. Az abláció annyira finom, hogy nem is lehetett szemtelenül látni, mint apró chipet. Ha talál egy csiszolt, mikrorendszerű élező acélt, akkor a legtöbbször élező acél, amely kiegyenesíti a késeket. Ezek azok Az acél legforgalmasabb élezése professzionális szükségletekhez, hentesek vagy hasonló mesterségek számára. Ez az élező acél nem alkalmas a tompa kések csiszolására, és általában kerámiából készül.

Ezzel ellentétben a legtöbb háztartásban megtalálhatók a kivágott kövek Acél élezése kedvező az árban, de biztosan teljesíti célját. Ezek a kések élezői általában speciálisan képzett vonatokkal rendelkeznek durva őrléshez, közepes vagy még finomabb. A szokásos modellek a zafír vagy gyémánt szálak bevonata. A vágott él éles, de durva, és nem biztosít optimális vágási eredményeket. A legtöbb alkalmazáshoz elegendő.

az ceruzahegyező ár a rendező változat drága, az olcsó vagy a vágás olcsó élező acél, Ezek a modellek a durvább szerkezetekkel a legtöbb háztartásban megtalálhatók. A meglévő vonatok megmunkálva vannak, és különböző kopásuk van. Gyakran figyelembe veszik őket ovális élező acél felajánlott, és általában egy Gyémánt élező acél, Mint egy Kerámia élező acél Az is nagyon nehéz, hogy a vágást eltávolítja.

Mit kell keresni az acél élezése során?

Ezért válassza ki a nagyat Acéllemez élezése Az Ön személyes kedvence. Megvásárolhatsz egy késkésítőt az Amazon-on, vagy átmehetsz az Ebay élező acél ajánlatára, függetlenül attól, hogy hol találod, érdemes figyelni:

Vásárolhatok egy élező acélt online?

Egy különleges Élező acél bolt Van, ha van, csak a legkisebb városokban. Olcsóbb az Amazon élező acélmodellekre nézni. Itt nemcsak mindent megtalál, ami az acélpiac élezésénél, hanem egy részletesen is Élesítés az acélárak összehasonlításában, Itt az Ön által választott Az acél élezése a legjobb Olvassa el a többi felhasználó élményeit, beleértve az acél vélemények élesítését is. Részletesen olvassa el a Wetzstahl-véleményeket, hogy ne tapasztalhasson kellemetlen meglepetés, és nem csak a pozitívak, hanem a negatívak is. Itt megrendelheti az élező acélját is. Bár mindig vannak diszkontálók, köszörülési rúd és olcsó kés élező. Azonban, ha kiváló minőségű kések vannak, az őrlési munkatársaink úgy vélik, hogy nem ajánlunk vásárlást. Egy olcsó csiszoló rúd tartósan károsíthatja a drága késeket.

Ki szállítja a legjobbat Wetzstahle?

Az Ebay élező acél gyakran nagyon kedvező árú, de a minőség csak később határozható meg. Éppen ezért jó megjegyezni néhány márkanév-terméket, amelyek:

Jelenleg a legkiválóbb eladók a következők:

Van-e Stiftung Warentest élező acél vizsgálati jelentés?

Az 2010 évben a Stiftung Warentestnek van egy Élezés acél teszt az 01 / 2010 kiadásban olvasható. A WMF élező acél felső osztálya ott volt Acél teszt győztes élezéseezt követi még egy másik Wüstenhof csiszoló rúd és egy ikercsiszoló rúd.

Következtetés:

Egy élesítő acél élesen tartja a kést. Minden használat előtt rendszeres használat esetén a drága kések soha nem unalmasak és mindig készen állnak a használatra.

Youtube Videó Tipp: Használjon élező acélt megfelelően iker