Wofür benötigt man eine Hummerzange?
Sie werden sich vielleicht fragen wozu Sie eine Hummerzange verwenden sollten, doch für die gehobene Tafel, im Restaurant oder beim Essen mit Freunden sollten Sie Ihre Schalenfrüchte immer mit einer Hummerzange öffnen. Bevor Sie an das köstliche Fleisch gelangen können, benötigen Sie ein panzerbrechendes Werkzeug in Form einer Hummerschere. Wenn Sie sich eine Hummerzange kaufen wollen, werden Sie sehen, dass der Hummerzange Preis doch sehr variiert. Edle Profi Hummerzangen findet man in der gehobenen Gastronomie, es gibt auch billig Hummerzangen, die man glatt mit einem Nussknacker für Walnüsse verwechseln könnte.
Sie können einen Hummer auch gut selbst zubereiten. Auf Fischmärkten oder im Fischgeschäft wir der Hummer frisch verkauft. Andere Läden bieten ihn bereits abgekocht an oder Sie entscheiden sich für einen Tiefkühlhummer aus der Gefriertruhe.
Ist der Hummer gekocht, kommt der schwierigere Teil: Das Öffnen. Der Hummer wird auf ein Küchenbrett oder Platzteller gelegt und ein Messer schneidet ihn auf dem Rücken bis zum Schwanz auf. Zum Festhalten des Hummers kann man bereits die Hummerzange benutzen. Im hinteren Kopfteil befindet sich der Magen, der entfernt wird. Jetzt können die Beine und die Scheren abgetrennt werden, dabei die Scheren seitlich einschneiden.
Mit einem Hummermesser lässt sich das Fleisch sehr gut aus den Scheren lösen. Eine Hummergabel, meist im Hummerbesteck mit enthalten, werden die essbaren Teile unter dem Panzer herausgeholt. Die Beine werden mit den Fingern gebrochen und ausgesaugt. Einzig der Hummerschwanz wird mit einem normalen Besteck gegessen.
Ludwig
11.09.2019, 13:04 Uhr
Moin Moin, kann man so eine Hummerzange auch im Geschirrspüler waschen oder rostet diese?
Lisa M.
12.09.2019, 17:00 Uhr
Hallo, vielen Dank für deinen Kommentar zum Hummerzangen Vergleich! Ja, die von uns getesteten Zangen können ohne Probleme im Geschirrspüler gereinigt werden. Guten Appetit! Test-Vergleiche.com Team