Hummerzange Test - Vergleiche . Com 2024

Der Panzerknacker für Schalentiere

Schalentiere, Muscheln & Co sind ein kulinarischer Leckerbissen. Man könnte fast meinen, dass diese Tiere sich durch einen harten Panzer vor dem Verzehr schützen möchten, doch es würde nicht die besten Hummerzangen geben, wenn es dafür keine Lösung gäbe.

Wir haben uns aus der Vielfalt der Hummerzange Angebote ein paar der meistgekauften Produkte herausgesucht. Mit unserem Hummerzange Vergleich können Sie sich einen ersten Eindruck verschaffen um sich die Frage welche Hummerzange die beste ist zu beantworten.

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Wofür benötigt man eine Hummerzange?

Sie werden sich vielleicht fragen wozu Sie eine Hummerzange verwenden sollten, doch für die gehobene Tafel, im Restaurant oder beim Essen mit Freunden sollten Sie Ihre Schalenfrüchte immer mit einer Hummerzange öffnen. Bevor Sie an das köstliche Fleisch gelangen können, benötigen Sie ein panzerbrechendes Werkzeug in Form einer Hummerschere. Wenn Sie sich eine Hummerzange kaufen wollen, werden Sie sehen, dass der Hummerzange Preis doch sehr variiert. Edle Profi Hummerzangen findet man in der gehobenen Gastronomie, es gibt auch billig Hummerzangen, die man glatt mit einem Nussknacker für Walnüsse verwechseln könnte.

Sie können einen Hummer auch gut selbst zubereiten. Auf Fischmärkten oder im Fischgeschäft wir der Hummer frisch verkauft. Andere Läden bieten ihn bereits abgekocht an oder Sie entscheiden sich für einen Tiefkühlhummer aus der Gefriertruhe.

Ist der Hummer gekocht, kommt der schwierigere Teil: Das Öffnen. Der Hummer wird auf ein Küchenbrett oder Platzteller gelegt und ein Messer schneidet ihn auf dem Rücken bis zum Schwanz auf. Zum Festhalten des Hummers kann man bereits die Hummerzange benutzen. Im hinteren Kopfteil befindet sich der Magen, der entfernt wird. Jetzt können die Beine und die Scheren abgetrennt werden, dabei die Scheren seitlich einschneiden.

Mit einem Hummermesser lässt sich das Fleisch sehr gut aus den Scheren lösen. Eine Hummergabel, meist im Hummerbesteck mit enthalten, werden die essbaren Teile unter dem Panzer herausgeholt. Die Beine werden mit den Fingern gebrochen und ausgesaugt. Einzig der Hummerschwanz wird mit einem normalen Besteck gegessen.

Tipps zum Essen mit der Hummerzange im Restaurant

In den meisten Restaurants wird ein Hummer bereits aufgeschnitten bzw. aufgebrochen serviert. Das offen liegende Fleisch können Sie mit einer normalen Gabel essen, das Fleisch aus den Scheren und Gelenken mit der spitzen Hummergabel.

Ist der Hummer noch nicht weiter zerlegt, bekommen Sie eine Gabel, ein Fischmesser, Hummergabel und Hummerzange dazu. Außerdem steht eine Schale mit Zitronenwasser zum Fingerreinigen auf dem Tisch.

So gehen Sie vor:

• Die Hummerzange in der Mitte ansetzen und die Scheren aufbrechen. Das Fleisch darin kann mit der Hummergabel verzehrt werden.
• Das Fleisch der Beine wird ebenfalls mithilfe der Hummerzange freigelegt, zum essen ebenfalls die Hummergabel benutzen.

Den Hummerschwanz können Sie ohne Werkzeug einfach mit Messer und Gabel verspeisen. Befindet sich noch der Darm im Schwanzteil, der wie ein schwarzer Faden aussieht, müssen Sie diesen herausziehen.

Hummerzange Küchenprofi

Fazit zur Hummerzange

Wer gerne Schalentiere isst und das auch zu Hause oder damit Gäste bewirtet, der kommt um eine Hummerzange nicht herum. Sie zerteilt den Panzer der Tiere, damit man später mit der Hummergabel an das köstliche Fleisch im Innern der Krustentiere herankommt.