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Gräwe Damaszener Santokumesser mit Hammerschlag-Klinge

Gräwe Damaszener Santokumesser mit Hammerschlag-KlingeDas Damaszener Santokumesser von Gräwe ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug mit einer 67-lagigen Damast-Klinge, die einen GG-10-Kern und 66 Lagen Damaststahl umfasst. Die Klingenlänge beträgt 17,5 cm,...

4.8/5 - (16 Bewertungen)
test-vergleiche.com Note 2,1 – Gut
Anzahl der Messer im Set Stückpreis – 1 Messer 67,91 € pro Messer
Art des Gräwe-Messers – Santokumesser
Schliffart – Glattschliff
Klingenform – gerade | mit Spitze
79,90 €
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Verfügbar bei Amazon · Aktualisiert: 26.03.2026

Produktbeschreibung

Gräwe Damaszener Santokumesser mit Hammerschlag-Klinge

Das Damaszener Santokumesser von Gräwe ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug mit einer 67-lagigen Damast-Klinge, die einen GG-10-Kern und 66 Lagen Damaststahl umfasst. Die Klingenlänge beträgt 17,5 cm, was es ideal für das Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst macht. Die besondere Hammerschlag-Prägung sorgt für eine ansprechende Optik und verbessert die Schneideigenschaften. Der Griff besteht aus Pakkawood, einem mehrlagigen Hartholz, das sowohl Haltbarkeit als auch eine angenehme Haptik bietet. Im Lieferumfang enthalten sind ein Damastmesser, ein Klingenetui aus Holz und eine Aufbewahrungsbox. Dieses Santokumesser ist eine wertvolle Ergänzung für jede moderne Küche und bietet eine hervorragende Balance zwischen Funktionalität und Design.

Wurden Gräwe-Messer von der Stiftung Warentest getestet?

Kein Test bekannt

Uns ist aktuell kein Test der Stiftung Warentest zu Gräwe-Messer bekannt. Sobald ein Test veroeffentlicht wird, aktualisieren wir diesen Bereich.

Gibt es einen Stiftung Warentest zu Gräwe-Messer?
Bisher liegt kein Gräwe-Messer Test der Stiftung Warentest vor. Sobald ein Test erscheint, werden wir diesen Abschnitt aktualisieren.

Vorteile & Nachteile

Vorteile
  • ausgezeichnete Schärfe der Damastklinge
  • extrem hohe Härte von über 60 HRC
  • erstklassiger Griff aus edlem Holz
  • einzigartiges Design mit charakteristischer Hammerschlag-Oberfläche
  • hervorragende Balance für präzise Schneidführung

Redaktionell geprüft

Redaktionell geprueft
Redaktion

Unser Redaktionsteam besteht aus erfahrenen Produkttestern und Vergleichsexperten, die Produkte objektiv und unabhaengig bewerten.

Technische Details

Anzahl der Messer im Set Stückpreis
1 Messer 67,91 € pro Messer
Art des Gräwe-Messers
Santokumesser
Schliffart
Glattschliff
Klingenform
gerade | mit Spitze
Klingenmaterial
+++ Damast
Klingenhärte
+++ 58 - 62 HRC
Griffmaterial
+++ Holz
Rostfrei
✓ Ja
Spülmaschinengeeignet
✗ Nein
Gewicht
205 g
Gesamtlänge Klinge | Griff
31 cm 18 | 13 cm

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Häufige Fragen

Was macht die Hammerschlag-Klinge des Gräwe Santokumessers besonders?
Die Hammerschlag-Klinge sorgt für eine einzigartige Optik und kann die Reibung beim Schneiden verringern. Dies ermöglicht ein präziseres Arbeiten und hilft, dass Lebensmittel weniger an der Klinge haften bleiben.
Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu reinigen, um die Klinge zu schonen. Zudem sollte es regelmäßig geschärft werden, um die Schneidleistung aufrechtzuerhalten, da die Damaszener-Stahllegierung empfindlich gegenüber Rost ist.
Im Vergleich zu herkömmlichen Küchenmessern bietet das Gräwe Santokumesser eine breitere Klinge, die besonders für das Hacken und Schneiden von Gemüse geeignet ist. Zudem ist die Damaszener-Stahlkonstruktion charakteristisch für eine hohe Schnittfestigkeit und Langlebigkeit.
Das Santokumesser ist aus hochwertigem Damaszenerstahl gefertigt, der für seine Langlebigkeit und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Die Hammerschlag-Klinge sorgt zudem für eine ansprechende Optik und verbessert die Schneideigenschaften.
Zur Pflege des Messers empfiehlt es sich, es nach jedem Gebrauch von Hand zu reinigen und nicht in der Geschirrspülmaschine zu reinigen. Zudem sollte das Messer regelmäßig geschärft werden, um die Schneide scharf und einsatzbereit zu halten.

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