Gjutjärnsprov - jämförelser. Kom 2024

Jämförelse av gjutjärn: Allround för hälsosam matlagning

Gjutjärnroaster i testet är till och med populära bland stjärnkockar. Du kan ta reda på i guiden vad du behöver tänka på när du utvärderar gjutjärnsrosteriet.

Toppprodukt: gjutjärnroaster på Amazon

Vilka är de speciella egenskaperna hos en gjutjärnsroster?

För det första är det formen på potten. Till skillnad från en kastrull är en gjutjärnsroaster djup. Du kan också använda den för att förbereda en stor stek (gåsroaster) utan problem. Varje gjutjärnsroster har lock. Den är tung och passar perfekt. Det betyder att bara lite vatten kan fly. Steken kan simma långsamt tills den är så öm att den nästan smälter på tungan.

Den andra speciella egenskapen hos gjutjärnsroastern är dess material. Gjutjärn är en bra värmeledare. Det absorberar värmen från kaminen eller ugnen och fördelar den jämnt. På grund av sin stora massa lagrar gjutjärnroastern också värmen och släpper den långsamt igen. Detta garanterar en utmärkt tillagningsprocess.

Hur kan gjutjärnroaster användas?

Grytorna är mycket mångsidiga. De är lämpliga för stekning, kokning och stekpanna. Gjutjärnsroastern kan användas på en modern induktionskamin, en keramikhäll, men också på en kolspis. Den passar dock bäst för ugnen.

Gjutjärnspanna med non-stick beläggning?

Vissa grytor har en non-stick beläggning. Detta är en speciell beläggning som förhindrar att mat fastnar. Original gjutjärnsroaster utvecklar däremot sin egen non-stick beläggning. Detta är en slags patina som uppstår vid rostning och stekpanna. Ett tunt lager olja och fett bränner sig in i grytan och förhindrar att steken brinner. Detta är en av anledningarna till att gjutjärnroaster ofta är testvinnare.

Kan en gjutjärnsbrännare förhindra järnbrist?

Ja, i princip är det möjligt. När maten tillagas släpper en gjutjärnroster järn i mikroskopiska mängder. Du bör dock inte överskatta effekten. Hur mycket järn rostaren släpper ut beror på vilken mat du förbereder i den och hur ofta du använder gjutjärnsrosteriet.

Gjutjärnsgryta DAM

Hur bränner du gjutjärnsrosteriet?

Du måste bränna in en ny gjutjärnsroster så att patinaen bildas, vilket fungerar som en naturlig non-stick beläggning. Först och främst måste du tvätta grillen noggrant med diskmedel för att ta bort produktionsrester. Sätt sedan grytan i ugnen för att torka vid + 100 ° C. Lämna rostaren i ugnen ett tag. Sedan tar de ut det och gnuggar insidan med linolja. Använd kökspapper för detta och se till att ugnen lyser. Torka sedan av oljan med torrt kökspapper. Gjutjärn är poröst, det finns fortfarande tillräckligt med linolja i porerna. Den faktiska inbränningen sker nu. Ställ in temperaturen i ugnen till 250 ° C (över- och bottenvärme). Gjutjärnsroastern placeras upp och ner i röret och bränns in i 1 timme. Efter avstängning förblir grillen i ugnen tills den svalnar för att undvika obehaglig lukt. Hela processen bör upprepas ungefär 4-6 gånger. Förfarandet är tidskrävande, men värt det. Köttet blir underbart brunt och ömt och bakar inte på.

Hur rengörs en gjutjärnsroster?

Du får aldrig rengöra ett originalt gjutjärnsroster med diskmedel eller ens lägga det i diskmaskinen. Detta skulle förstöra patina. Det är bäst att bara rengöra gjutjärnsrostaren med varmt vatten. När du har tagit bort maten fyller du helt enkelt potten med lite vatten och lägger den på värmeplattan eller ugnen som fortfarande är varm. Rengör rostaren med en mjuk svamp, häll ut vattnet och torka av det med kökspapper. På det här sättet kommer gjutjärnsgrytan att tjäna dig bra i många år.

Var ska du köpa din gjutjärnsroster?

Det finns en idealisk plats för detta i köprådgivningen för gjutjärn: en välkänd webbshop på en plattform som Amazon. Där kan du jämföra detaljer och priser på de olika modellerna med en överblick. Istället för att vandra genom stadens centrum och leta efter en parkeringsplats kan du handla på ett avslappnat sätt från soffan när du känner för det. Ett större urval väntar på dig online än till och med på den största specialistmarknaden. Som om det inte var tillräckligt kan du ta reda på alla detaljer i detalj. Detta hjälper dig med rekommendationen av gjutjärnroaster för att hitta den produkt som passar dig bäst. Ditt köp skickas snabbt och bekvämt till ditt hem. Från ett visst ordervärde debiterar återförsäljaren ofta inte ens fraktkostnader. Om du trots allt inte gillar en produkt har du en lagligt garanterad 14-dagars returrätt. Inte konstigt att fler och fler beslutar att beställa sin bestseller av gjutjärn online.

Gjutjärnsbästsäljare på Amazon:

Vad kostar en gjutjärnroaster?

I prisjämförelsen för gjutjärn finns det för närvarande mer än 900 modeller på marknaden. Du kan köpa en mycket liten rostare (0,3 l kapacitet) för mindre än 20 EUR. Toppmodeller kostar å andra sidan flera hundra euro. För en bra gjutjärnroaster måste du planera från cirka 100 EUR. I genomsnitt har den en diameter på 24 - 28 cm och en kapacitet på upp till cirka 6,5 ​​l. På marknaden kan du köpa produkter från 40 tillverkare:

• Le Creuset med 314 modeller
• 192 modell damm
• Chasseur med 40 modeller
• Köksproffs med 35 modeller

Gjutjärnsbrännare i jämförelse - hållbara och mångsidiga

En original gjutjärnsroster ska inte saknas i något kök. I ingen annan behållare smakar en gås eller en saftig stek bättre än i en gjutjärnsroster. När grytan är inbränd vill du aldrig ge den ur din hand igen. På grund av dess speciella egenskaper blir steken som en kock. En sådan roaster är en långvarig investering som sannolikt kommer att passera genom din familj. Därför bör du informera dig själv mycket innan du köper och läser till exempel recensioner av gjutjärnsroaster och recensioner av gjutjärn. Denna köpguide för gjutjärn hjälper dig att hitta den lämpligaste produkten för dig. Ett ord till i slutet. Låt inte det höga priset skrämma dig. Med tanke på den långa livslängden är en gjutjärnroaster inte så dyr. Det är också mycket kul att laga mat med. Du kommer att bli glad över din gryta vid otaliga fester och familjefester. Det kommer snart att vara en del av familjetraditionen, precis som den goda kaffeservicen eller det riktiga silverbesticket, till exempel.