Beef Jerky Test - Vergleiche . Com 2023

Top Produkt: Beef-Jerky auf Amazon

Was genau ist Beef Jerky?

Beef Jerky ist in der Regel ganz einfach nur getrocknetes Rindfleisch. In den meisten Fällen wird es aus der Keule oder dem Rinderlendenfleisch hergestellt. Das Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und dann entweder geräuchert oder getrocknet. Durch den Trocknungsprozess bleiben viele Nährstoffe erhalten und das Fleisch bekommt seine typische knusprige Konsistenz.
Das Herstellen von Beef Jerky ist eine uralte Tradition, die vor allem von den indigenen Völkern Amerikas praktiziert wurde. Sie nutzten die Trocknungsmethode, um Fleisch länger haltbar zu machen und es so auch auf langen Jagd- oder Wanderungstrips mitnehmen zu können. Mittlerweile gibt es Beef Jerky in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Varianten zu kaufen. Ob scharf, süß oder würzig – für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Unsere Empfehlung: Beef-Jerky auf Amazon

Beef Jerky zum selber machen

Beef Jerky ist ein leckerer und herzhafter Snack, den du ganz einfach selber machen kannst. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie du das Jerky herstellen kannst, aber hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit du sofort loslegen kannst.

Zutaten:

• 1 kg Rinderfilet (oder anderes mageres Fleisch)
• 2 EL Worcestershire-Sauce
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Zimt
• 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)

Zubereitung:

1. Schneide das Fleisch in ca. 5 cm breite Streifen und entferne alle Fett- und Sehnenreste. Je dünner die Streifen, desto schneller ist das Trocknen bzw. Räuchern des Fleisches. Wenn du dickere Streifen nimmst, musst du sie eventuell länger marinieren bzw. räuchern.
2. Vermische alle Gewürze in einer Schüssel und streiche sie anschließend gleichmäßig auf das Fleisch auf. Lass das Fleisch nun mindestens 2 Stunden – am besten über Nacht – in der Marinade ziehen.
3. Am nächsten Tag heizt du deinen Grill oder Smoker auf 80-100°C vor. Wenn du keinen Grill oder Smoker hast, kannst du auch den Backofen auf die höchste Stufe vorheizen und das Jerky auf einem Rost trocknen lassen.
4. Leg die Fleischstreifen nun auf den Grillrost oder in den Smoker bzw. auf den Rost im Backofen und lass sie bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Stunden trocknen / räuchern. Dabei solltest du regelmäßig nach dem Jerky sehen und gegebenenfalls wenden, damit es nicht anbrennt oder zu stark trocknet / geräuchert wird.
5. Wenn das Jerky fertig ist, lässt du es abkühlen und lagert es anschließend in luftdicht verschlossenen Behältern oder Gläsern im Kühlschrank – so hält es mehrere Wochen frisch.

Welches ist das beste Beef Jerky?

Bei der Auswahl des besten Beef Jerky gibt es mehrere Faktoren zu berücksichtigen. Erstens ist es wichtig, auf die Qualität des vom Hersteller verwendeten Fleisches zu achten. Idealerweise sollten Sie sich für ein Beef Jerky entscheiden, das aus erstklassigen Fleischstücken hergestellt wird. Zweitens sollten Sie auf Konservierungsmittel und andere Zusatzstoffe achten, die dem Produkt möglicherweise zugesetzt wurden. Je weniger Zusatzstoffe und Konservierungsmittel im Herstellungsprozess verwendet werden, desto besser. Schließlich ist es wichtig, Bewertungen oder Empfehlungen früherer Kunden zu berücksichtigen, die bereits verschiedene Marken von Beef Jerky ausprobiert und getestet haben. Wenn Sie all diese Faktoren berücksichtigen, können Sie sich für ein Beef Jerky entscheiden, das einen großartigen Geschmack mit einem Minimum an künstlichen Zutaten oder Konservierungsstoffen bietet.

Beef Jerky vs. Biltong: Welcher Snack schmeckt besser?

Beef Jerky und Biltong sind zwei köstliche Trockenfleischsorten, die sich hervorragend als Snack eignen. Beide werden aus Rindfleisch hergestellt, aber damit enden die Ähnlichkeiten auch schon. Beef Jerky wird hergestellt, indem Rinderstreifen in einer Vielzahl von Gewürzen mariniert werden, bevor sie geräuchert und getrocknet werden, wodurch sie ihren typischen Geschmack erhalten. Biltong hingegen wird durch Trocknen von Fleischscheiben ohne Marinade oder Gewürze hergestellt, bevor es in Essig und Gewürzen konserviert wird. Das Ergebnis ist ein viel trockeneres Fleisch mit einem einzigartigen Geschmacksprofil, das ziemlich intensiv sein kann. Welche Variante ist also besser? Das ist wirklich eine Frage der persönlichen Vorliebe. Beef Jerky hat einen unverwechselbaren Rauchgeschmack, den viele unwiderstehlich finden, während Biltong dank des Fehlens von Marinade oder Gewürzen eine intensivere Wirkung hat. Letztendlich müssen Sie selbst entscheiden, was Sie bevorzugen!

Wo kaufe ich am besten Beef Jerky?

Wenn es darum geht, Beef Jerky zu kaufen, kann die Entscheidung schwierig sein. Das Internet bietet eine große Auswahl an verschiedenen Marken, Geschmacksrichtungen und Stilen von Jerky, aber in Fachgeschäften haben Sie ein sachkundigeres Personal und eine bessere Chance, genau herauszufinden, welche Art von Jerky Sie kaufen. Fachgeschäfte bieten in der Regel Jerky an, das aus hochwertigem Fleisch hergestellt wird, das frisch mariniert und getrocknet wurde, um einen schmackhaften Snack mit einem hohen Proteingehalt zu erhalten. Wenn Sie ein Fachgeschäft besuchen, können Sie direkt mit dem Hersteller über sein Beef Jerky sprechen und sich vor dem Kauf über das Produkt informieren. Letztendlich haben sowohl das Internet als auch die Fachgeschäfte ihre Vorteile, wenn es um den Kauf von Beef Jerky geht. Wo Sie Ihr Beef Jerky am besten kaufen, hängt davon ab, welche Art von Produkt Sie suchen und wie viele Informationen oder Fachkenntnisse Sie benötigen, um eine fundierte Entscheidung zu treffen.

Wieviel Kalorien hat Beef Jerky?

Beef Jerky ist ein beliebter Snack für zwischendurch und kann auch einige ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Beef Jerky etwa 350 Kalorien. Außerdem ist es eine gute Eiweißquelle; eine 100-Gramm-Portion enthält etwa 40 Gramm Eiweiß. Beef Jerky enthält zwar Fett, aber die Menge ist relativ gering - in der Regel 10 Gramm oder weniger pro 100-Gramm-Portion. Außerdem enthält Beef Jerky keinen zugesetzten Zucker, so dass es zwar nicht unbedingt ein gesundes Lebensmittel ist, aber einen sättigenden Snack darstellt, der nicht zu viele Kalorien oder Zucker enthält. Für alle, die einen Energieschub oder einen Snack für zwischendurch suchen, ist Beef Jerky aufgrund seines relativ geringen Kalorien- und Fettgehalts in Kombination mit seinem hohen Proteingehalt eine gute Wahl.

Unser Geheimtipp: Beef-Jerky auf Amazon

Unser Fazit zu Beef Jerky

Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden, schmackhaften und nahrhaften Snack sind, dann ist Beef Jerky genau das Richtige für Sie. Es ist ein perfekter Snack für unterwegs, da es lange vorhält und Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es schlecht wird. Beef Jerky ist auch eine gute Mahlzeit für diejenigen, die unterwegs sind und nicht immer Zeit haben, etwas zu essen. Wenn Sie also auf der Suche nach einem gesunden Snack sind, der Ihnen auch noch Freude bereitet, dann sollten Sie Beef Jerky ausprobieren.

Beef-Jerky Bestseller auf Amazon: