Espressobohnen Test - Vergleiche . Com 2024

Der Espressobohne Vergleich: Worauf beim Kauf achten?

Die Espressobohne ist Bestseller in Spanien und Italien. Dort wollen die meisten Verbraucher für ihren "Café „oder "Caffè "lieber Espressobohnen kaufen.

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Was unterscheidet Espressobohnen von anderen Kaffeebohnen?

Die Bezeichnung "Kaffeebohne" ist irreführend, weil die Steine der Kaffeekirsche zu Kaffee verarbeitet werden. Botanisch gesehen ist Kaffee eine Steinfrucht. Der wesentliche Unterschied zwischen Espressobohnen und normalen Kaffeebohnen ist die Dauer der Röstung. Kaffeebohnen werden im Durchschnitt 12 - 16 Minuten lang geröstet, Espressobohnen dagegen 18 - 22 Minuten. Durch die längere Röstung sehen Espressobohnen dunkler als Kaffeebohnen aus. Der Vorgang erfolgt bei einer Temperatur von +225° Grad.

Es gibt matte und glänzende Espressobohnen. Auch das hat mit der Dauer der Röstung zu tun. Anfangs treten beim Rösten Fette und Öle aus den Bohnen aus. Wird das Rösten zu diesem Zeitpunkt abgebrochen, sind die Espressobohnen glänzend. Werden sie weiter geröstet, verlieren sie den Glanz wieder, weil sich die Fette und Öle verflüchtigen. Eine Espressomischung besteht üblicherweise aus 70 Prozent Arabica und 30 Prozent Robusta Bohnen.

Arabica hat mehr Säure, aber weniger Bitterstoffe. Robusta ist unempfindlicher, enthält weniger Säure aber mehr Bitterstoffe. Ungefähr 60 Prozent des angebauten Kaffees gehört zur Sorte Arabica.

Woran erkennen Sie schlechte Espressobohnen?

Sie können selbst eine Espressobohne Bewertung durchführen, um festzustellen, ob Sie eine gute Espressobohnenmischung gekauft haben. Die Bohnen sollten niemals vollständig schwarz sein. Achten Sie auch darauf, dass sie weder rissig noch zerbrochen oder beschädigt sind. Vorsicht ist geboten, wenn Ihnen beim Öffnen der Packung ein muffiger Geruch entgegenschlägt. Es könnte passieren, dass Feuchtigkeit in die Packung gelangt ist und sich Schimmel gebildet hat. Gibt es große Farbunterschiede zwischen den Bohnen, kann das ein Hinweis darauf sein, dass unreife Früchte verarbeitet wurden.

Wie gesund ist Espresso?

Um den Espresso ranken sich zahlreiche Mythen. Sehr hartnäckig hält sich zum Beispiel die Ansicht, dass Espresso viel mehr Koffein als Filterkaffee enthalten. Das stimmt aber nicht. Zum einen ist die Brühdauer viel zu kurz (maximal 30 Sekunden), um zu viel Koffein aus dem Kaffeepulver zu extrahieren. Zum anderen ist eine Espressotasse viel kleiner als eine normale Kaffeetasse. Daher enthält sie auch weniger Koffein.

Richtig ist allerdings, dass Espresso intensiver schmecken, weil er konzentrierter und unter Druck (bis 9 bar) gebrüht wird. Dadurch werden mehr Geschmacksstoffe freigesetzt.

Wenig bekannt ist auch, dass Espresso magenfreundlicher als Filterkaffee ist. Das liegt daran, dass Espressobohnen weniger Säure enthalten. Wie eingangs erwähnt werden sie länger geröstet. Beim Rösten wird Säure abgebaut.

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Wo sollten Sie Espressobohnen kaufen?

Am besten wäre es natürlich direkt von der Rösterei. Allerdings hat nicht jeder eine Kaffeerösterei an seinem Wohnort oder wenigstens im Nachbarort. Daher ist es am besten, wenn Sie Espressobohnen im Internet bestellen. In namhaften Onlineshops können Sie sich ausführlich und in aller Ruhe über die Eigenschaften und den Geschmack der verschiedenen Mischungen informieren und sich per Telefon, E-Mail oder Live Chat persönlich beraten lassen. Sie können rund um die Uhr bestellen und bekommen Ihre Espressobohnen bequem ins Haus geliefert.

Da Onlineshops einen großen Umsatz machen, können Sie sich außerdem darauf verlassen, dass die Kaffeebohnen frisch geröstet sind.

Wie sollten Sie Espressobohnen lagern?

Espressobohnen sind empfindlich. Verhindern Sie unbedingt, dass sie mit der Luft, Wärme, Feuchtigkeit und Licht in Berührung kommen. Die Bohnen sollten nur ganz gelagert und erst unmittelbar vor der Zubereitung gemahlen werden. Durch das Mahlen werden die Bohnen aufgebrochen und die Aromastoffe verflüchtigen sich.

Schütten Sie die Espressobohnen aus einer angebrochenen Packung am besten in eine Kaffeedose, die lichtundurchlässig ist und sich luftdicht verschließen lässt. Zur Not eignet sich auch ein luftdicht schließender Plastikbehälter. Eine angebrochene Packung muss spätestens innerhalb von 4 - 6 Wochen verbraucht werden, weil sie danach sehr rasch an Aroma verliert.

Am besten lagern Sie die Espressobohnen an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur. Achten Sie darauf, dass Sie die Bohnen nicht zusammen mit stark duftenden Stoffen wie Gewürzen oder Knoblauch lagern.

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Wie viel kosten Espressobohnen?

Im Espressobohne Preisvergleich finden Sie mehr als 1.500 Produkte im Angebot. Die Mehrzahl der Espressobohnen wird in Packungen zu 1 kg verkauft. Zu den wichtigsten Anbauländern gehören Brasilien, Vietnam, Kolumbien und Indonesien. Der Preis für Espressobohnen schwankt zwischen 13 EUR/kg und mehr als 30 EUR/kg. Der Preis der Packung hängt natürlich davon ab, wie viel Kaffee darin enthalten ist. Achten Sie bei der Espressobohne Empfehlung daher immer auf den klein gedruckten Preis pro kg. Den deutschen Markt teilen sich mehr als 70 Kaffeeröster. Zu den bedeutendsten gehören:

Blasercafé mit 38 Sorten

illy mit 27 Sorten

Kimbo mit 26 Sorten

Lavazza mit 23 Sorten

Unter den deutschen Anbietern ist Tchibo mit 14 Sorten Marktführer.

Fazit zu Espressobohnen

Im Gegensatz zu Spanien und Italien, wo der meiste Kaffee als Espresso getrunken wird, ist diese Art von Kaffee in Deutschland noch relativ wenig verbreitet. Der Verbrauch an Espresso nimmt aber auch hierzulande zu. Espressobohnen sind im Grunde genommen ganz gewöhnliche Kaffeebohnen. Sie unterscheiden sich von normalen Bohnen lediglich darin, dass sie länger geröstet werden. Das führt dazu, dass Espresso magenfreundlicher als Filterkaffee ist. Entgegen vieler Ansichten ist Espresso auch nicht so stark. Eine Tasse Espresso enthält nur die Hälfte der Menge an Koffein wie eine Tasse Filterkaffee. Es gibt mehr als 1.500 Sorten Espressobohnen auf dem Markt. Am besten kaufen Sie Ihre Espressobohnen in einem namhaften Onlineshop. Wenn Sie nicht viel Kaffee trinken, sollten Sie Espressobohnen frisch kaufen. Wählen Sie kleine Packungen, damit die Bohnen nicht zu alt werden. Lagern Sie die Espressobohnen vor Luft und Licht geschützt bei Zimmertemperatur, keinesfalls im Kühlschrank!