Keramik Wetzstahl IOXIO Keramikwetzstab Duo für scharfe Messer

Keramik Wetzstahl IOXIO Keramikwetzstab Duo für scharfe Messer

Der Keramik Wetzstahl IOXIO ist ein vielseitiges Werkzeug für die optimale Schärfung von Messern. Mit einer Größe von 38,5 x 4,5 x 3,2 cm eignet sich dieser Wetzstab sowohl für Hobby- als auch für Profiköche. Die vollkeramische Bauweise gewährleistet eine hohe Verschleißfestigkeit und ein langlebiges Produkt. Der Wetzstahl verfügt über eine blaue Keramikseite, die ideal für die Bearbeitung stumpfer Messer ist, während die weiße Keramikseite für den Feinschliff genutzt wird. Die Länge des Abzugs beträgt 260 mm, mit einer Körnung von Blau F360/J800 und Weiß F1000/J3000, passend für europäische und japanische Messer. Der integrierte Chromhandschutz sorgt für eine sichere Anwendung und verhindert Verletzungen während des Schärfens.