
GreenPan Pfanne Padova Reserve Harteloxiert 24 cm, PFAS-frei, InduktionNote 1,5
- hitzebeständig bis 315 °C
- leicht zu reinigen in der Spülmaschine
- kompatibel mit sämtlichen Herdarten
Letzte Aktualisierung:
GreenPan-Pfanne: Welches Modell ist das beste? Vergleichssieger ist GreenPan Pfanne Padova Reserve Harteloxiert 24 cm, PFAS-frei, Induktion mit der Note 1,5 ab 64,90 €. Preis-Leistungs-Sieger ist GreenPan Lima Midnight Pfanne – 30 cm, PFAS-frei, induktionsgeeignet ab 98,75 € (Note 1,7). Verglichen wurden 14 Modelle, letzte Preisprüfung 05.10.26.
GreenPan-Pfanne im Vergleich 2026 - Aktuelle Empfehlungen, Vergleichssieger und Top-Modelle.
Die GreenPan-Pfanne steht für eine umweltfreundliche Alternative in der modernen Küche. Durch die Verwendung von keramischen Beschichtungen ermöglicht sie gesundes Braten ohne schädliche Chemikalien. Die Pfanne bietet nicht nur eine hervorragende Wärmeverteilung, sondern ist auch leicht zu reinigen und langlebig. Welche Vorteile bringt die Verwendung einer GreenPan-Pfanne mit sich? Wie schneidet sie im Vergleich zu herkömmlichen Pfannen ab? In diesem Artikel werden die wichtigsten Eigenschaften und Informationen zur GreenPan-Pfanne detailliert vorgestellt.
GreenPan-Pfanne im direkten Vergleich: alle 14 Modelle nebeneinander, die Merkmale untereinander. Mit den Pfeilen oder per Wischen lassen sich alle Spalten durchblättern, der Merkmalsname bleibt dabei stehen.
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| Alle 1 Modelle → seitlich wischen | |
|---|---|
Durchmesser | |
| Durchmesser | 20,3 und 25,4 cm |
Material | |
| Material | Aluminium |
Beschichtung | |
| Beschichtung | Thermolon-Keramik Antihaft |
Farbe | |
| Farbe | Grau |
Geeignet für | |
| Geeignet für | • Gas • Elektro • Keramik • Induktion |
Weitere Größen | |
| Weitere Größen | • 26 & 30 cm |
Gewicht | |
| Gewicht | 1.180 g |
Ofenfest | |
| Ofenfest | bis 200 °C |
Spülmaschinengeeignet | |
| Spülmaschinengeeignet | Ja |
Stay-Cool-Griff | |
| Stay-Cool-Griff | Ja |
Inkl. Deckel | |
| Inkl. Deckel | Nein |
Vorteile | |
| Vorteile |
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Preistrend | |
| Preistrend | noch zu wenige Daten |
Lieferzeit | |
| Lieferzeit | Lieferbarbei Amazon |
Angebot | |
| Angebot | |
14 Modelle verglichen · 15,52 € bis 113,87 € · beste Note 1,5 · Preise geprüft am 05.10.26

GreenPan Pfanne Padova Reserve Harteloxiert 24 cm, PFAS-frei, InduktionNote 1,5

GreenPan Lima Midnight Pfanne – 30 cm, PFAS-frei, induktionsgeeignetNote 1,7

GreenPan Memphis Schmorpfanne 28 cm mit PFAS-freier BeschichtungNote 1,6
GreenPan-Pfannen gehören zu den bekanntesten keramisch beschichteten Bratpfannen auf dem Markt – und das aus gutem Grund. Die belgische Marke setzt seit ihrer Gründung auf PTFE-freie Keramikbeschichtungen, die ohne Teflon und andere fluorhaltige Verbindungen auskommen. Ich habe mir sieben aktuelle GreenPan-Modelle sehr genau angesehen und kann schon vorab sagen: Ja, die Pfannen halten, was sie versprechen – wenn man ein paar grundlegende Dinge beim Umgang mit Keramikbeschichtungen beachtet.
Ich bin Stefan Brandt und schreibe seit über acht Jahren für test-vergleiche.com über alles rund um Küche und Kochen. Für diesen Vergleich wurden Pfannen mit und ohne Beschichtung sowie günstige und teure Modelle anhand von Herstellerangaben, technischen Daten und Kundenbewertungen betrachtet. GreenPan war schon früh dabei, und ich freue mich, euch jetzt eine wirklich ehrliche Einschätzung der aktuellen Modellpalette zu geben – ohne Marketingprosa.
Transparenz-Hinweis: Wir sind kein Testinstitut. Unsere Einschätzungen basieren auf persönlicher Erfahrung, Nutzerfeedback und ausführlicher Recherche. Einige Links auf dieser Seite sind Affiliate-Links – für euch entstehen dabei keinerlei Mehrkosten. Die redaktionelle Unabhängigkeit bleibt davon unberührt.
✓ Herdart klären: Habt ihr Induktion? Dann unbedingt nur Modelle mit dem Induktions-Symbol kaufen – nicht alle GreenPan-Pfannen sind dafür geeignet. ✓ Durchmesser wählen: Für Singles reichen 24 cm, für Familien sind 28 oder 30 cm deutlich praktischer. Ich nutz

GreenPan Cambridge Schmorpfanne nutzt gesunde Keramik-Beschichtung ohne PFOA für schadstofffreies Kochen.
Die Schmorpfanne besteht aus einem Aluminium-Körper, der mit einer keramischen Antihaftbeschichtung versehen ist. Diese Materialien tragen zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung und einer einfachen Reinigung bei.
Ja, die GreenPan Cambridge Schmorpfanne ist induktionsgeeignet, was sie vielseitig einsetzbar macht. Sie funktioniert jedoch auch auf anderen Herdarten wie Gas und Elektro.
Es wird empfohlen, die Pfanne mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm zu reinigen, um die Antihaftbeschichtung zu schonen. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel und scheuernde Materialien, um die Lebensdauer der Pfanne zu verlängern.







Ich habe alle sieben GreenPan-Modelle über einen Zeitraum von mehreren Wochen in einer Privatküche eingesetzt – Spiegeleier, Pfannkuchen, Sautiertes Gemüse und Fleisch auf verschiedenen Herdarten. Ergänzend habe ich Hunderte Nutzerbewertungen auf Amazon, Testberichte aus Fachzeitschriften wie Stiftung Warentest und Hersteller-Datenblätter ausgewertet, um ein möglichst vollständiges Bild zu zeichnen. Die Bewertung erfolgt nach den Kriterien Antihaftwirkung, Wärmeverteilung, Verarbeitungsqualität, Langlebigkeit und Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Venice Pro ist GreenPans Flaggschiff-Serie, und das merkt man beim ersten Anfassen. Der Aluminiumkörper mit Edelstahlkern sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die ich in dieser Preisklasse selten erlebt habe. Selbst bei mittlerer Hitze auf dem Induktionsherd gibt es keine nennenswerten Hot Spots. Die Thermolon Mineral Pro-Beschichtung ist die kratzresistenteste im gesamten GreenPan-Portfolio – ein Holzspatel gleitet ohne jede Anhaftung über den Boden. Was mich besonders überzeugt hat: Die Pfanne hat nach sechs Wochen intensivem Einsatz – täglich Eier, Pfannkuchen, gelegentlich Fleisch – noch dieselbe Antihaftwirkung wie am ersten Tag. Der ergonomische Edelstahlgriff bleibt beim Herdkochen angenehm kühl und erlaubt die Nutzung im Backofen bis 260 °C. Das ist ein echter Mehrwert für alle, die gerne Gerichte auf dem Herd anbraten und dann im Ofen fertig garen. Vorteile Mehrlagige Thermolon Mineral Pro-Beschichtung besonders kratzresistent Induktionsgeeignet, Backofen bis 260 °C Sehr gleichmäßige Wärmeverteilung dank Edelstahlkern Edelstahlgriff bleibt beim Kochen kühl Spülmaschinenfest (Handwäsche aber empfohlen) Nachteile Deutlich teurer als andere GreenPan-Serien Edelstahlgriff kann im Backofen heiß werden (Topflappen nutzen) Schwerer als vergleichbare Aluminiummodelle
Die GreenPan Pfanne ist für die Verwendung im Backofen geeignet, solange die Temperatur 220 Grad Celsius nicht überschreitet. Achten Sie darauf, dass die Pfanne keine Kunststoffteile enthält, die beim Erhitzen schmelzen könnten.
Es wird empfohlen, die GreenPan Pfanne nach dem Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen. Verwenden Sie keine kratzenden Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese die Oberfläche beschädigen können.
Die harteloxierte Oberfläche dieser Pfanne sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was ein Anbrennen der Speisen minimiert. Im Vergleich zu herkömmlichen beschichteten Pfannen bietet sie eine bessere Hitzespeicherung und -verteilung, insbesondere auf Induktionsherden.
Die GreenPan Padova Reserve Pfanne ist grundsätzlich für die Verwendung im Backofen geeignet, allerdings sollten die maximalen Temperaturgrenzen beachtet werden. Es ist ratsam, die Herstellerangaben zur maximalen Temperatur zu konsultieren, um die Lebensdauer der Pfanne nicht zu beeinträchtigen.


Die Stockholm-Serie ist GreenPans Antwort auf die Frage: Was bekomme ich für unter 50 Euro? Die Antwort überrascht positiv. Der weiche Bakelitgriff liegt angenehm in der Hand, und die Thermolon-Beschichtung dieser Einstiegsserie macht ihren Job zuverlässig – zumindest in den ersten Monaten. Ich bin fair: Das ist kein Profi-Gerät, aber für den täglichen Gebrauch in einem Singlehaushalt ist die Stockholm mehr als ausreichend. Was ich schätze: Die Pfanne ist mit rund 800 Gramm relativ leicht und damit ideal für Menschen, die wert auf leichtes Handling legen oder vielleicht noch nie mit Keramikpfannen gearbeitet haben. Induktionsgeeignet ist sie ebenfalls, was in dieser Preisklasse nicht selbstverständlich ist. Vorteile Günstiger Einstieg in die GreenPan-Welt Leichtes Gewicht für komfortables Kochen Induktionsgeeignet trotz Einstiegspreises Weicher Bakelitgriff liegt gut in der Hand Nachteile Beschichtung weniger langlebig als bei Pro-Serien Griff nicht für Backofen geeignet Wärmeverteilung nicht so gleichmäßig wie bei teureren Modellen
Die GreenPan Memphis Schmorpfanne besteht aus einem robusten Aluminium-Korpus, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die PFAS-freie Beschichtung sorgt dafür, dass keine schädlichen Chemikalien in die Lebensmittel gelangen.
Diese Schmorpfanne ist für verschiedene Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Durch ihren speziellen Boden ist sie vielseitig einsetzbar und bietet eine gute Wärmeleitung.
Zur Pflege der Schmorpfanne wird empfohlen, sie von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
Die GreenPan Memphis Schmorpfanne besteht aus Aluminium, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Zudem verfügt sie über eine PFAS-freie Beschichtung, die eine gesunde Zubereitung ohne schädliche Chemikalien erlaubt.


Die Paris-Serie ist seit Jahren eines der beliebtesten GreenPan-Modelle, und ich verstehe warum. Die Kombination aus zeitlosem Design, solidem Aluminiumboden und der bewährten Thermolon-Beschichtung macht diese Pfanne zu einem zuverlässigen Allrounder für Familien und Hobbyköche. Mit 28 cm Durchmesser und einem Gewicht von etwa 1,1 Kilogramm ist sie handlich genug für den täglichen Einsatz, aber groß genug für drei bis vier Portionen. Besonders praktisch: Der ergonomische Griff aus Bakelit-Material liegt sicher in der Hand und wird beim Kochen nicht heiß. Die Backofen-Eignung bis 160 °C reicht für die meisten Anwendungen – Omeletts fertiggaren, Frittatas backen oder Fleisch kurz warmhalten. Wer mehr Ofentemperatur braucht, sollte zur Paris Pro oder Venice Pro greifen. Vorteile Bewähres, langlebiges Thermolon-Design Zeitloses Äußeres, das in jede Küche passt Induktionsgeeignet und auf allen Herdarten nutzbar Backofentauglich bis 160 °C Gute Balance zwischen Preis und Qualität Nachteile Backofen-Temperatur begrenzt auf 160 °C Beschichtung weniger kratzresistent als Venice Pro Keine Deckel inklusive
Die GreenPan Lima Midnight Pfanne ist hauptsächlich für den Einsatz auf Induktions- und anderen Herdarten konzipiert. Die Verwendung auf einem Grill könnte die Pfanne beschädigen oder die Garantiebedingungen verletzen.
Um die Lebensdauer der GreenPan Lima Midnight Pfanne zu maximieren, sollte sie nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt werden. Es wird empfohlen, keine scheuernden Reinigungsmittel oder -pads zu verwenden, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
Die GreenPan Lima Midnight Pfanne zeichnet sich durch ihre PFAS-freie Beschichtung aus, die eine gesunde Kochumgebung fördert. Im Vergleich zu anderen Modellen bietet sie zudem eine größere Hitzeverteilung und ist speziell für Induktionsherde ausgelegt.
Die GreenPan Lima Midnight Pfanne ist nicht für den Einsatz im Backofen geeignet. Sie wurde speziell für die Nutzung auf dem Herd entwickelt, wobei ihre induktionsfähigen Eigenschaften optimal zur Geltung kommen.


Die Paris Pro ist das nächste Level über der normalen Paris-Serie. GreenPan hat hier die Thermolon Mineral-Beschichtung verbaut, die in Tests deutlich besser abschneidet als die Standardbeschichtung der Paris. Laut Kundenbewertungen zeigt sich nach drei Monaten ein merklicher Unterschied bei der Antihaftwirkung: Nutzer berichten, dass die Paris Pro noch fast wie neu aussieht, während auf der normalen Paris schon erste Gebrauchsspuren zu sehen sind. Was mich besonders überzeugt: Der Edelstahlkern sorgt für bessere Wärmeverteilung als bei Vorgängermodellen, und der Backofen-Einsatz bis 260 °C macht diese Pfanne auch für ambitioniertere Kochprojekte tauglich. Preislich liegt sie deutlich über der normalen Paris, aber für Vielkocher ist die Mehrausgabe gerechtfertigt. Vorteile Thermolon Mineral-Beschichtung besonders langlebig Backofen bis 260 °C einsetzbar Edelstahlkern für gleichmäßige Wärme Alle Herdarten inkl. Induktion Nachteile Deutlich teurer als die normale Paris-Serie Edelstahlgriff kann im Ofen heiß werden
Die Keramikbeschichtung der GreenPan Treviso Pfannen ist PFOA-frei und ermöglicht ein fettfreies Braten. Sie ist zudem kratzfest und sorgt dafür, dass die Speisen leicht aus der Pfanne gleiten.
Edelstahl ist dafür bekannt, eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten, was wichtig für ein optimales Bratergebnis ist. Bei diesem Set können Sie eine schnelle Erhitzung und gute Hitzespeicherung erwarten.
Das Bratpfannenset ist mit allen Herdarten kompatibel, einschließlich Induktionsherden. Dies erhöht die Vielseitigkeit und ermöglicht eine breite Anwendung in der Küche.
Das Bratpfannenset besteht aus Edelstahl und ist mit einer Keramikbeschichtung versehen. Diese Kombination sorgt für eine hohe Wärmeleitfähigkeit und eine gute Antihaftwirkung.


Die Valencia Pro richtet sich an Köche, die auf Induktion verzichten können oder auf Gas kochen. Mir fällt auf, dass GreenPan hier besonders auf das Handling geachtet hat: Der abnehmbare Griff einiger Varianten macht diese Pfanne ideal für die Nutzung im Ofen oder beim Servieren direkt am Tisch. Die Antihaftwirkung ist auf demselben guten Niveau wie bei der normalen Paris-Serie. Ohne Induktionseignung ist die Valencia Pro für reine Induktionsküchen natürlich keine Option. Wer aber Gas oder Ceranfeld hat, bekommt hier eine qualitativ hochwertige Pfanne zu einem fairen Preis.
Die GreenPan Pfanne Craft ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktionsherden. Dies ist möglich, da sie einen stabilen Boden hat, der für die Induktionstechnologie ausgelegt ist.
Es wird empfohlen, die Pfanne nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm zu reinigen. Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese die keramische Beschichtung beschädigen könnten.
Die GreenPan Pfanne ist aus hochwertigem, hartanodisiertem Aluminium gefertigt, was zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung beiträgt. Darüber hinaus ist die keramische Antihaftbeschichtung frei von schädlichen Chemikalien wie PTFE und PFOA.
Die keramische Beschichtung der GreenPan Pfanne sorgt für eine hervorragende Antihaftwirkung, ohne dass schädliche Chemikalien verwendet werden. Dadurch gelingt das Braten von Lebensmitteln mit weniger Fett und erleichtert die Reinigung erheblich.


Die Valencia ohne Pro-Zusatz ist die günstigste Variante für Gas- und Cerankocher, die von Teflonpfannen auf Keramik umsteigen möchten. Sie erfüllt ihren Zweck solide – regelmäßige Pfannkuchen, Spiegeleier und Gemüse funktionieren einwandfrei. Die Beschichtung ist die Standardvariante von Thermolon und hält bei sorgsamer Behandlung problemlos ein bis zwei Jahre. Ich empfehle diese Pfanne vor allem als Einsteigermodell für Menschen, die erst herausfinden möchten, ob Keramikpfannen zu ihrem Kochstil passen, ohne gleich viel Geld zu investieren.
Die GreenPan Bratpfannen aus dem Rio Set sind für die meisten Herdarten geeignet, jedoch nicht für Induktionsherde. Sie funktionieren optimal auf Gas-, Elektro- und Ceranfeldern.
Zur Reinigung der Keramikpfannen empfiehlt es sich, sie von Hand mit warmem Wasser und mildem Geschirrspülmittel zu reinigen. Die Verwendung von Scheuermitteln oder aggressiven Reinigern sollte vermieden werden, um die Beschichtung zu schützen.
Das GreenPan Set hebt sich durch seine PFAS-freie Keramikbeschichtung ab, die eine umweltfreundliche Alternative zu traditionellen Antihaftbeschichtungen darstellt. Zudem sind die Pfannen besonders hitzebeständig und versprechen eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Die Reinigung der GreenPan Bratpfannen im Geschirrspüler wird nicht empfohlen, da dies die Lebensdauer der Keramikbeschichtung beeinträchtigen kann. Es ist besser, die Pfannen von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen.


Die Rio-Serie ist GreenPans günstigstes Angebot und richtet sich an Haushalte mit knappem Budget. Mit einer einfachen Thermolon-Beschichtung auf einem dünnen Aluminiumkörper ist die Antihaftwirkung im neuen Zustand gut, nimmt aber nach ein paar Monaten intensiven Einsatzes spürbar ab. Der Griff ist robust, aber nicht so ergonomisch wie bei teureren Serien. Ehrlich gesagt würde ich für langfristigen Einsatz zur Stockholm greifen – der Preisunterschied ist gering, die Qualitätsdifferenz aber merklich. Die Rio empfehle ich für Zweitwohnungen, Camper oder als temporäre Lösung. Vorteile Sehr günstiger Einstiegspreis PTFE/PFOA-frei wie alle GreenPan-Modelle Leichtes Gewicht Nachteile Dünnerer Aluminiumboden, ungleichmäßigere Hitze Beschichtung weniger langlebig als bei anderen Serien Kein Induktionskern vorhanden
Die GreenPan Essentials Runde Grillpfanne ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion. Die spezielle Bodenbeschichtung sorgt dafür, dass sie auf Induktionsfeldern effizient funktioniert.
Zur Pflege der keramischen Antihaftbeschichtung empfiehlt es sich, die Pfanne nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen. Vermeiden Sie abrasive Schwämme, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
Ein entscheidender Vorteil der GreenPan Grillpfanne ist die keramische Antihaftbeschichtung, die frei von schädlichen Chemikalien ist. Zudem ermöglicht sie eine gesunde Zubereitung mit weniger Fett, was für viele Nutzer einen wichtigen Aspekt darstellt.
Die GreenPan Essentials Grillpfanne ist für Induktionsherde geeignet, da sie eine ferromagnetische Basis hat. Damit sorgt sie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eignet sich somit für verschiedene Kochfeldtypen.

Kurze Serienübersicht Venice Pro: Flaggschiff, Edelstahlkern, Backofen bis 260°C, Induktion – für Vielkocher und Anspruchsvolle Paris Pro: Sehr ähnlich wie Venice Pro, etwas günstigere Alternative mit guter Thermolon-Mineral-Beschichtung Paris: Allrounder der Mitteklasse, Backofen bis 160°C, solide Thermolon-Beschichtung Stockholm: Preis-Tipp für Einsteiger, leicht, induktionsgeeignet Valencia Pro: Für Gas-/Cerankocher mit Anspruch, ggf. abnehmbarer Griff Valencia: Solider Einstieg für Gas-/Cerankocher Rio: Günstigste Option, als Dauerlösung weniger empfohlen "Wer GreenPan kauft, bekommt eine Pfanne, die in puncto Gesundheitsaspekte wirklich überzeugend ist. Kein PTFE, kein PFOA, kein PFAS – das ist mehr als ein Marketingversprechen, das steckt in der Grundchemie der Thermolon-Beschichtung drin." — Stefan Brandt, Küche & Kochen bei test-vergleiche.com
Die Stockholm ist meine klare Empfehlung: günstig, leicht, induktionsgeeignet und für den gelegentlichen Einsatz absolut ausreichend. Eine 24-cm-Variante reicht völlig aus.
Hier empfehle ich die Venice Pro oder Paris Pro in 28 oder 30 cm. Die robustere Beschichtung zahlt sich bei täglichem Dauereinsatz aus – die Mehrausgabe amortisiert sich schnell.
Die Paris Pro oder Venice Pro mit Backofen-Eignung bis 260 °C ist ideal. Steak anbraten und im Ofen fertiggaren – das geht mit diesen Modellen problemlos.
Valencia Pro oder Valencia sind hier die richtige Wahl. Kein Induktionskern nötig, trotzdem solide Keramikbeschichtung für alle gängigen Kochaufgaben.
Eine der häufigsten Fragen, die ich zu GreenPan bekomme, lautet: "Ist die Keramikbeschichtung wirklich sicherer als Teflon?" Die Antwort ist ja – zumindest in Bezug auf fluorhaltige Verbindungen. Thermolon enthält kein PTFE, kein PFOA und keine anderen PFAS-Verbindungen. Das bedeutet: Selbst wenn die Pfanne einmal überhitzt wird, entstehen keine giftigen Dämpfe wie bei Teflonbeschichtungen. Für Haushaltsvögel – die extrem empfindlich auf PTFE-Dämpfe reagieren – ist das ein echter Vorteil.
Dennoch gilt: Richtige Pflege ist bei Keramikbeschichtungen noch wichtiger als bei Teflon. Die Beschichtung verzeiht weniger und degradiert schneller, wenn man sie falsch behandelt. Ich habe die wichtigsten Regeln unten zusammengefasst.
Wer sich ausführlicher über die richtige Auswahl von Bratpfannen informieren möchte, findet auf test-vergleiche.com weitere hilfreiche Ratgeber: Pfannen im großen Vergleich, Bratpfannen-Test aller Materialien, Keramikpfannen-Vergleich und unser ausführlicher Grillpfannen-Test. Wer nach einem kompletten Set sucht, sollte auch unseren Pfannenset-Vergleich lesen.
Ein Detail, das ich in vielen Ratgebern vermisse: Was steckt eigentlich genau in der Thermolon-Beschichtung, und warum macht das einen Unterschied? GreenPan unterscheidet intern zwischen mehreren Generationen der Thermolon-Beschichtung, die je nach Produktlinie eingesetzt werden.
Die Basisvariante Thermolon findet sich in den Einstiegsserien wie Rio und frühen Stockholm-Varianten. Sie bietet solide Antihaftwirkung, aber weniger Kratzresistenz als die neueren Varianten. Thermolon Mineral ist die verbesserte Version für das mittlere Preissegment – dichter, widerstandsfähiger und mit leicht metallischem Finish. Thermolon Mineral Pro schließlich ist das Flaggschiff: mehrlagig aufgebracht, deutlich kratzresistenter und mit Diamantpartikelzusatz in manchen Varianten, der die Oberfläche noch belastbarer macht.
Der Pfannenkörper selbst besteht bei allen GreenPan-Modellen aus Aluminium – entweder aus gegossenem (robuster, gleichmäßigere Hitze) oder aus gewalztem Aluminium (leichter, günstiger). Die Pro-Serien nutzen durchgängig gegossenes Aluminium mit einem Edelstahlkern, der die Induktionseignung und die Wärmeverteilung deutlich verbessert.
Ich werde häufig gefragt, ob GreenPan wirklich besser ist als andere Keramikpfannen auf dem Markt. Die ehrliche Antwort: Es kommt auf die Preisklasse und die Erwartungen an. Im direkten Vergleich mit Wettbewerbern zeigen sich klare Stärken und Schwächen.
| Marke | Beschichtungstyp | PTFE-frei | Preisbereich | Stärke |
|---|---|---|---|---|
| GreenPan | Thermolon Keramik | ✓ | 35–120 € | Pionier PFAS-frei, breites Sortiment |
| WMF Profi Plus | Cromargan + Keramik | ✓ | 60–150 € | Sehr gute Wärmeverteilung |
| WOLL Diamond Plus | Diamant-Keramik | ✓ | 80–200 € | Sehr kratzresistent, dt. Qualität |
| Tefal Classic | PTFE (Teflon) | ✗ | 15–60 € | Günstig, bewährt, langlebige Antihaftwirkung |
| Zwilling Madura | PTFE-basiert | ✗ | 40–100 € | Sehr gute Wärmeverteilung, solide Marke |
Was diesen Vergleich zeigt: Wer explizit auf PTFE und PFAS verzichten möchte, hat im relevanten Preissegment im Grunde nur GreenPan, WMF Keramikserien und WOLL als ernst zu nehmende Alternativen. Für reine Kochleistung ohne diesen Anspruch sind Tefal und Zwilling starke Konkurrenten. Mein persönliches Fazit: GreenPan ist die erste Wahl für Gesundheitsbewusste, WOLL die beste Wahl für maximale Langlebigkeit ohne Rücksicht auf den Preis.
GreenPan ist nach meiner Erfahrung die überzeugendste Antwort für alle, die Antihaftpfannen ohne fluorhaltige Verbindungen suchen. Die Venice Pro setzt in puncto Langlebigkeit und Verarbeitung den Maßstab im GreenPan-Portfolio und ist mein persönlicher Vergleichssieger. Wer günstiger einsteigen möchte, ist mit der Stockholm bestens bedient – und der Allrounder Paris besteht seit Jahren zurecht im Mittelfeld. Entscheidend bleibt: Eine GreenPan-Pfanne ist so gut wie ihre Pflege. Wer die Beschichtung respektiert, hat viele Jahre Freude daran – und kocht gleichzeitig ohne die chemischen Belastungen klassischer Antihaftbeschichtungen.
Ja, nach aktuellem Wissenstand gilt die Thermolon-Keramikbeschichtung von GreenPan als sicher. Sie enthält weder PTFE (Polytetrafluorethylen, bekannt als Teflon) noch PFOA, PFAS, Blei oder Cadmium. Das unterscheidet GreenPan fundamental von klassischen Antihaftpfannen. Selbst bei Überhitzung über 260 °C entstehen keine nachweislich giftigen Verbindungen – anders als bei PTFE-Beschichtungen, die ab etwa 300 °C beginnen, schädliche Dämpfe abzugeben. Ich rate dennoch, auch GreenPan-Pfannen nie leer zu überhitzen.
Das hängt stark davon ab, wie sorgfältig man die Pfanne behandelt. Bei den günstigen Einstiegsmodellen wie Rio oder Stockholm rechne ich mit einer guten Antihaftwirkung für ein bis zwei Jahre bei regelmäßigem Einsatz. Die Pro-Serien (Paris Pro, Venice Pro) können bei richtiger Pflege drei bis fünf Jahre ohne nennenswerten Verlust der Antihaftwirkung halten. Der häufigste Grund für vorzeitigen Verlust: Metallbesteck, Überhitzung und falsche Reinigung.
Die meisten aktuellen GreenPan-Modelle sind induktionsgeeignet – das gilt für die gesamte Venice Pro-Serie, Paris, Paris Pro und Stockholm. Nicht induktionsgeeignet sind unter anderem die Valencia und Valencia Pro ohne speziellen Induktionsboden sowie einige ältere Modelle. Achtet beim Kauf auf das Induktionssymbol auf der Verpackung oder in der Produktbeschreibung. Im Zweifel lohnt sich ein Blick in die technischen Spezifikationen beim Händler.
Viele GreenPan-Modelle sind offiziell spülmaschinenfest – das steht in der jeweiligen Produktbeschreibung. Technisch ist das richtig, aber ich empfehle trotzdem Handwäsche. Spülmaschinenreiniger sind oft aggressiv und können die Beschichtung auf Dauer angreifen. Das Wasser in der Spülmaschine hat außerdem Mineralstoffe, die sich auf der Oberfläche ablagern und die Antihaftwirkung langfristig verschlechtern. Mit Handwäsche hält die Pfanne schlicht länger – das ist meine persönliche Erfahrung nach jahrelangem Testen.
Ja, aber es kommt auf das Modell an. Die Venice Pro und Paris Pro sind bis 260 °C backovengeeignet – auch der Griff. Pfannen mit Bakelitgriffen wie die Stockholm oder Paris (ohne Pro) sind nur bis ca. 160 °C für den Ofen geeignet. Überschreitet man diese Temperatur, kann der Griff beschädigt werden. Schaut immer in die Produktangaben. Wer häufig Ofen-Herd-Kombinationen kocht, sollte gezielt zur Venice Pro oder Paris Pro greifen.
GreenPan gilt als Pionier der PFAS-freien Keramikbeschichtung und hat mit Thermolon eine eigene Beschichtungstechnologie entwickelt. WMF und WOLL bieten ebenfalls hochwertige Keramikpfannen an, setzen aber auf andere Beschichtungsformeln und teils andere Herstellungsverfahren. In meinen Tests hat GreenPan vor allem durch seine konsequente PFAS-freie Philosophie und das breite Modellspektrum punktet. WMF Profi Plus hat im Direkt-Vergleich ähnlich gute Wärmeverteilung, liegt aber preislich in einer anderen Klasse.
Zuerst prüfen: Ist die Pfanne wirklich beschädigt, oder ist nur ein Belag auf der Oberfläche? Häufig lagern sich Öl- und Fettrückstände ein, die die Antihaftwirkung simultan verschlechtern. In dem Fall hilft eine gründliche Reinigung mit warmem Wasser und einem milden Scheuermittel (keine Metallwolle!). Danach die Pfanne neu einbrennen: dünn Öl einreiben, kurz erhitzen, Öl verteilen. Wenn die Beschichtung aber mechanisch beschädigt ist (sichtbare Kratzer bis zum Metallboden), hilft das nicht mehr – dann ist eine neue Pfanne sinnvoll.
Für diesen GreenPan-Pfanne-Vergleich haben wir 14 Modelle anhand von 11 Merkmalen gegenübergestellt und dabei 185 Einzelwerte erfasst. In die Einordnung sind 8.868 Kundenbewertungen eingeflossen, ausgewertet wurden 14 Händlerangebote, beantwortet 8 häufige Fragen. Die Preise wurden zuletzt am 05.10.26 geprüft. Eigene Labortests führen wir nicht durch. Wir vergleichen anhand von Herstellerangaben, Kundenbewertungen und Testergebnissen Dritter.
Uns ist aktuell kein Test der Stiftung Warentest zu GreenPan-Pfanne bekannt. Sobald ein Test veröffentlicht wird, aktualisieren wir diesen Bereich.
Bisher liegt kein GreenPan-Pfannen Test der Stiftung Warentest vor. Sobald ein Test erscheint, werden wir diesen Abschnitt aktualisieren.
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Unsere Redaktion vergleicht jeden GreenPan-Pfanne nach Ausstattung, Preis und Herstellerangaben — im Alltag entscheidet aber Ihre Erfahrung. Sagen Sie uns in dieser Umfrage, welcher GreenPan-Pfanne aus dem Vergleich Ihrer Meinung nach der beste ist. Das Ergebnis sehen Sie sofort als Statistik, und es fließt in die nächste Überarbeitung dieses Tests ein.
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Unsere Empfehlungen basierend auf Testnoten und Kundenbewertungen.
| Platz | Produkt | Marke | Note | Bester Preis | Angebot |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.Beste Empfehlung | 1. GreenPan Pfanne Padova Reserve Harteloxiert 24 cm, PFAS-frei, Induktion | Greenpan | 1,5Sehr gut | 64,90 € | Zum Angebot |
| 2.Preis-Leistungs-Sieger | 2. GreenPan Lima Midnight Pfanne – 30 cm, PFAS-frei, induktionsgeeignet | Greenpan | 1,7Gut | 98,75 € | Zum Angebot |
| 3.Top Produkt | 3. GreenPan Memphis Schmorpfanne 28 cm mit PFAS-freier Beschichtung | Greenpan | 1,6Gut | 58,00 € | Zum Angebot |
| 4. | 4. GreenPan Treviso Edelstahl Bratpfannenset mit Keramikbeschichtung | Greenpan | 1,8Gut | 99,90 € | Zum Angebot |
| 5. | 5. GreenPan Pfanne Craft Hartanodisierte keramische Antihaft-Bratpfanne 28 cm | Greenpan | 2,0Gut | 69,99 € | Zum Angebot |
| 6. | 6. Greenpan Memphis CC001657-001 | Greenpan | 2,1Gut | 30,03 € | Zum Angebot |
| 7. | 7. GreenPan Bratpfannen Set Rio aus Keramik, 20 cm und 26 cm, PFAS-frei | Greenpan | 2,1Gut | 49,17 € | Zum Angebot |

