Mit einer Passiermühle lassen sich frische Zutaten für Speisen wie Obst und Gemüse sehr praktisch und vor allem sehr mühelos zerkleinern. Viele Köche ziehen diese Geräte dem Mixer vor, weil sie Gemüse und ähnliches nicht nur sehr fein pürieren, sondern auch gleichzeitig Schalen und Kerne aussortieren. In unserem Passiermühle Testbericht erhalten Sie viele Informationen über Passiergeräte, über ihre Funktionen und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
 1,5Sehr Gut Passiermühle WMF mit 3 Lochscheiben
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 1,6Gut Passiermühle RÖSLE mit Gegengriff Edelstahl
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 1,7Gut Passiermühle Küchenprofi Passiergerät ø 20cm
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 1,9Gut Passiermühle Hausfelder XL Passiersieb Edelstahl
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 2,0Gut Passiermühle Navaris Edelstahl mit 3x Siebeinsatz
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| Name | Passiermühle WMF mit 3 Lochscheiben | Passiermühle RÖSLE mit Gegengriff Edelstahl | Passiermühle Küchenprofi Passiergerät ø 20cm | Passiermühle Hausfelder XL Passiersieb Edelstahl | Passiermühle Navaris Edelstahl mit 3x Siebeinsatz |
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| Vergleichsergebnis Hinweis zur Vergleichsnote |
Beste Empfehlungtest-vergleiche.com1,5Sehr GutPassiermühle
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| Hersteller | WMF Gourmet Passiermühle | Rösle 16252 | Küchenprofi 966002820 | Hausfelder XL-Passiermühle | Navaris Passiergerät |
| Material | Edelstahl | Edelstahl | Edelstahl | Edelstahl | Edelstahl |
| Durchmesser | 19 cm | 24 cm | 20 cm | 24 cm | 19 cm |
| Anzahl der Lochscheiben | 3 | 2 | 4 | 3 | 3 |
| Haltegriff | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Abstreifer | Nein | Nein | Nein | Nein | Nein |
| spülmaschinenfest | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| rostfrei | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Vorteile |
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Unsere Vergleichstabelle zum Passiermühle Vergleich ersetzt keinen Passiermühle Test, bei dem ein spezieller Passiermühle Testsieger empfohlen werden kann. Um den Mehrwert für unsere Leser zu steigern, verlinken wir ggf. zu einem externen Passiermühle Test vertrauenswürdiger Quellen. Am entscheiden nur Sie selbst, welches Modell Ihr persönlicher Passiermühle Testsieger wird.
Inhaltverzeichnis
In einer Passiermühle wird das Obst und Gemüse zunächst gerieben und dann püriert. Dabei landen die Schalen und Kerne in einem Sieb. Für Passiermühlen gibt es viele Anwendungsbereiche. So können Sie damit beispielsweise Obst für die Herstellung von Gelee perfekt vorbereiten.
Im Handel finden Sie sowohl Modelle, die Sie mit einer Handkurbel bedienen, als auch elektrisch betriebene Passiermühlen. Die Handkurbel dreht den Passierflügel, der sich direkt über dem Siebboden bewegt. Nach wie vor wird für die Herstellung der meisten Passiergeräte Edelstahl verwendet. Dieses Material ist sehr hochwertig, langlebig und rostfrei. Aus Edelstahl gefertigte Passiermühlen können laut Test mühelos zerlegt und in der Spülmaschine gereinigt werden.
Im Prinzip besteht eine Passiermühle aus einem Trichter mit einer Reibscheibe und einem Passierflügel. Die Reibscheibe fungiert gleichzeitig als Siebboden. Sie geben das Gemüse oder Obst in den Trichter und bedienen nun den Passierflügel - je nach Ausführung elektrisch auf Knopfdruck oder manuell mit einer Kurbel. Das zu passierende Gut wird durch das Drehen des Flügels durch das Sieb gedrückt. Viele Passiermühlen im Vergleich sind mit einem Abstreifer ausgestattet. Dieser sorgt dafür, dass das Püriergut restlos vom Sieb entfernt wird.
In der Regel befindet sich unterhalb der Passiermühle eine Topfauflage, die ihr stabilen Halt auf einer Schüssel oder ähnliches ermöglicht. Welche Konsistenz das Obst- oder Gemüsepüree haben sollen, bestimmen Sie durch Auswahl des entsprechenden Lochsiebs. Möchten Sie Gelee herstellen, sollten Sie ein sehr feines Sieb wählen. Apfelmus und Kartoffelsuppe gelingen am besten mit einem gröberen Sieb.
Gute und hochwertige Passiermühlen sind laut Bewertung überzeugende Allround-Talente in der Küche. Sie können damit Suppen, Pürees, Babybrei, Chutneys und vieles mehr herstellen. Auch passierte Tomaten müssen Sie zukünftig nicht mehr im Supermarkt kaufen. Nach dem Passieren von Spargel, Lauch oder Stangensellerie erhalten Sie eine cremige Konsistenz ohne Fäden.
Aus passiertem Obst können Sie Mus, Marmelade, Saft, Gelees und vieles mehr herstellen. Pürieren Sie dazu einfach die gewünschten Obstsorten wie Äpfel, Beeren, Hagebutten, Quitten usw.
Passiermühlen sind einfach in der Handhabung.
Sie sind leicht zu reinigen.
Sie sparen viel Zeit bei der Zubereitung unterschiedlicher Speisen.
Sie eignen sich für größere Mengen von Speisen.
Die Vitamine und Nährstoffe in den Lebensmitteln bleiben erhalten.
Als Nachteil ist lediglich der Kraftaufwand bei manuell zu bedienenden Passiermühlen zu nennen.
Sie können sich beim Fachhändler vor Ort sehr umfassend beraten und vermutlich auch das eine oder andere Modell vorführen lassen. Dennoch empfehlen wir Ihnen den Kauf im Internet. Hier gibt es keine Öffnungszeiten und Sie haben die Möglichkeit, in Ruhe die Testberichte zu lesen, um Ihren persönlichen Passiermühle-Bestseller zu finden.
Im Online-Shop finden Sie außerdem häufig attraktive Konditionen sowie eine größere Modellauswahl, und Sie haben das Recht, innerhalb von 14 Tagen vom Kaufvertrag zurückzutreten.
Zu den bekanntesten und beliebtesten Herstellern und Marken von Passiermühlen zählen vor allem Gefu, WMF und Moulinex. Von Gefu stammt übrigens die original Flotte Lotte und wird dort seit rund 60 Jahren produziert.
Weitere Hersteller sind Axentia, Contacto, Fackelmann, Fissler, GSD, GSW, Kitchen Craft, Küchenprofi, Lacor, Leifheit, Metaltex, Rösle und Westmark.
Damit Sie Ihren persönlichen Passiermühlen-Testsieger möglichst einfach finden können, bieten wir Ihnen hier zur Passiermühle eine Kaufberatung an. Wir nennen Ihnen die wichtigsten Kaufkriterien und geben Empfehlungen dazu.
Je höherwertig das Material der Passiermühle ist, desto komfortabler ist die Bedienung. Passiermühlen aus Edelstahl werden Sie auf dem Markt am häufigsten finden. Diese sind besonders robust und können in der Spülmaschine gereinigt werden. Darüber hinaus wirkt das Design dieser Passiermühlen sehr edel. Bei einer Passiermühle aus Edelstahl ist darauf zu achten, dass wirklich alle Komponenten - auch das Sieb, die Kurbel und der Abstreifer - aus diesem Material hergestellt wurden.
Einige wenige Passiermühlen bestehen aus Kunststoff. Sie sind leichter vom Gewicht, aber längst nicht so robust wie die Modelle aus Edelstahl. Wenn Sie dennoch eine Kunststoff-Passiermühle kaufen möchten, sollten Sie in jedem Fall auf eine gute Qualität und hochwertige Verarbeitung achten.
Die ideale Größe des Modells hängt unter anderem davon ab, wofür Sie das Passiergerät verwenden möchten. Wenn Sie regelmäßig Suppen auf Vorrat oder überhaupt für die gesamte Familie Speisen zubereiten, empfehlen wir Ihnen eine Passiermühle mit größerem Durchmesser. Sie profitieren damit von einer höheren Produktkapazität und sparen viel Zeit. Die meisten Hersteller fertigen Passiermühlen mit einem Durchmesser von etwa 20 Zentimetern.
Wenn Sie das Passiergerät aber nur selten verwenden, reicht ein kleineres Modell völlig aus. Sie benötigt wenig Platz und ist schnell im Schrank verstaut.
Sie möchten ein Modell ohne Topfauflage erwerben? Im Rahmen unserer Passiermühle-Kaufberatung empfehlen wir Ihnen dann ein Gerät mit höherem Gewicht, denn möglicherweise müssen Sie die Mühle während des Betriebs am Haltegriff festhalten. Beim Passieren größerer Mengen kann es dann eventuell sehr anstrengend werden.
Leichte Modelle weisen ein Gewicht von ungefähr 400 Gramm auf; schwere Passiermühlen in unserem Preisvergleich wiegen bis zu 1,6 Kilogramm.
Manuell zu betreibende Passiermühlen erfordern einen gewissen Kraftaufwand - vor allem dann, wenn Sie größere Mengen an Mus, Kompott etc. herstellen möchten. Beim Passieren sollte das Gerät also mit einem möglichst hohen Komfort überzeugen. Dazu gehört eine einfache Bedienung ebenso wie der sichere Stand. Eine Passiermühle mit Topfauflage findet diesen mühelos auf dem Rand einer Schüssel oder eines Topfes.
Bei einer elektrisch betriebenen Passiermühle ist der Kraftaufwand kein Kriterium. In diesem Fall ist eine ausreichende Leistung wichtig. 500 Watt haben sich bei einer Passiermühle als klare Kaufempfehlung herausgestellt. Mühlen mit höherer Leistung sind in der Regel teurer, bieten aber keinen Mehrwert.
Je größer die Anzahl der verfügbaren bzw. mitgelieferten Lochscheiben ist, desto besser können Sie die Feinheit beim Passieren bestimmen. Kaufen Sie am besten eine Passiermühle mit möglichst vielen Scheiben, damit Sie flexibel sind. Je feiner die Lochscheibe, desto feiner ist die Konsistenz des Pürees.
Hier finden Sie eine Übersicht, welche Lochscheibe sich für welche Speisen am besten eignen:
1 bis 2 Millimeter: feine Konsistenz, für Fruchtgelees und feine Saucen
3 bis 5 Millimeter: mittelfeine Konsistenz, für Suppen und Pürees
6 bis 8 Millimeter: grobe Konsistenz: für Spätzle und Marmelade mit Fruchtstücken
Die Reinigung einer Passiermühle ist sehr einfach, vor allem dann, wenn sie aus Edelstahl gefertigt sind. Sie sind spülmaschinenfest und können einfach in Ihrer Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Möchten Sie das Gerät von Hand spülen, achten Sie darauf, dass Sie es möglichst schnell und einfach sowohl auseinander- als auch wieder zusammenbauen können. Je kleiner die Einzelteile sind, desto einfacher ist die Reinigung.
Die Stiftung Warentest hat bisher noch keinen Passiermühlen-Test durchgeführt. Sobald uns Daten und Informationen darüber vorliegen, werden wir Sie an dieser Stelle ausführlich informieren.
Falls Sie sich auch für Stabmixer interessieren, hat die Stiftung Warentest interessante Informationen für Sie: Im Heft 08/2011 wurde ein umfangreicher Test durchgeführt, aus dem auch ein klarer Testsieger hervorging.
In der Küchenpraxis erweist sich eine Passiermühle als gute und vor allem preiswerte Variante eines Püriergerätes oder Entsafters. Die mechanischen Geräte sind überraschend vielseitig aufgestellt und vor allem sehr flexibel, da sie vollkommen ohne Stromanschluss auskommen.
Dank der unterschiedlichen Lochsiebe genießen Sie eine große Auswahl an Anwendungsmöglichkeiten. Sie können die verschiedensten Speisen zubereiten - angefangen bei feinsten Suppen und Gelees über Babybrei bis hin zum leckeren Apfelmus. Und für all das benötigen Sie nur ein einziges Gerät, das sich außerdem schnell im Küchenschrank verstauen lässt und kaum Platz beansprucht.
Da in der Regel Edelstahl für die Herstellung verwendet wird, gestaltet sich die Reinigung und Pflege als sehr einfach. Sie können das Gerät in Einzelteile zerlegen und einfach in der Geschirrspülmaschine reinigen. Bei Kunststoff-Modellen ist eine Maschinenreinigung nicht empfehlenswert, da das heiße Wasser die Form verändern kann. Dennoch sind diese Geräte ebenfalls beliebt und durchaus empfehlenswert.
Möchten Sie die Passiermühle nicht von Hand bedienen, ist ein elektronisches Modell die bessere Wahl für Sie. Allerdings ist zu bedenken, dass diese als Standgerät mehr Platz benötigen. Dafür genießen Sie den Luxus einer automatisierten Bedienung.
Schlussendlich handelt es sich bei Passiermühlen um rustikale und vielseitige Küchengeräte, die sich für jeden Einsatz rund ums Pürieren eignen. Schon vor Generationen hat die Flotte Lotte Einzug in die Küchenwelt gehalten und wird heute noch sehr häufig und sehr gern genutzt.
Das Passiermühle WMF mit 3 Lochscheiben wurde in unserem Vergleich mit Abstand als „Sehr gut“ bewertet und gegenüber weiteren Artikeln als „Beste Empfehlung“ gekürt.
David
Autor test-vergleiche.com
Hallo, ich bin David und stehe auf Do-ityourself. Bevor bei mir ein Handwerker ins Haus kommt, versuche ich es selber und zum größten Teil gelingt es mir auch. Geht nicht, gibt’s nicht. Es kratzt an meinem Image, wenn ich es nicht wenigstens versuchen würde. Wenn es auch manchmal Rückschläge gibt, aus jedem Fehler lerne ich.
Du kannst das auch. Zeige was in Dir steckt. Deshalb habe ich für Dich diesen Passiermühle Vergleich zusammengestellt. Aus dem großen Passiermühle Angebot habe ich fünf der besten Passiermühle und meistgekauften Modelle herausgesucht und in einer Tabelle miteinander verglichen.
Meine Recherchen aus Kundenrezensionen, Umfragen oder Meinungen sowie Passiermühle Test's unabhängiger Ratgeberportale fanden in meinem umfangreichen Ratgeber ihren Niederschlag. Dieser enthält auch immer die Vor- und Nachteile einer Produktgruppe sowie die Auswahlkriterien, die für den Kauf wichtig sind.
Vielleicht hast Du schon Deinen persönlichen Passiermühle Testsieger gefunden, dann lass es mich wissen. Hier kannst Du mit mir kommunizieren und Deine persönliche Stellungnahme abgeben. Ich freue mich über Dein Posting!
Weitere Informationen zu unserem Artikel finden Sie auch unter Wikipedia, einer Plattform der bekanntesten freien Enzyklopädien im Internet. Hier erfahren Sie noch jede Menge Wissenswertes und Informatives zu unserer Auswahl über den Passiermühle zum Nachschlagen.
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