Damaskustest - Jämför. Com 2024

De bästa damastknivarna i jämförelse

Letar du efter en damastkniv av hög kvalitet och vet inte vilken som är bäst för dig? Oroa dig inte, vi har sökt efter dig och jämfört de olika damastknivarna. I slutet presenterar vi dig vår jämförelsevinnare och ger dig även en köprekommendation för den bästa damastkniven på marknaden.

De bästa köksdamaskarna i jämförelse

Hemligheten i Damaskus stål

Redan korsfararna i 11.Jahrhundert gjort sina korståg i öst bekantskap med vassa blad av fienden och ofta upplevt en smärtsam överraskning. Hemligheten med fruktade vapen - Damaskus stål, uppkallat efter den syriska staden Damaskus. Han var inte bara mer flexibel och brottresistent, men var också mycket längre än kristna svärd. Den berömda smeden uppfanns emellertid i Indien och har inkluderats i historiens böcker av den japanska samurai smeden.

Damaskus stål är det svåraste stålet i världen. Den är gjord av upp till fem hundra gånger vikta stål. Mjuka och hårda stålkvaliteter används, som smälter samman i en komplicerad smideprocess vid höga temperaturer. Karaktäristiken för dessa stål är det intressanta damaskmönstret av bladen. Det är därför Damaskus stål kallas också damask under en kort tid.

Dagens damasknivar finns i ett antal lager från 20 till 500 lager. Damaskökknivar har sitt pris, som inte känner till några gränser uppåt. I vår prisjämförelse för damaskkniv vill vi presentera ett urval av prisvärda köksknivar som gör matlagningen enklare för någon amatörkock.

Damastmesser Kaufberatung bei Test-Vergleiche.com

Skarpa och välskurna köksknivar gör matlagningen till en upplevelse. Om du snabbt kan skära grönsaker, kött eller frukt för hand, filetfiska väl och skära carpaccio i tunna skivor, tror du nästan på dig själv som en stjärnkock. De bästa damastknivarna hjälper till att göra denna dröm till verklighet. Som hobbykock behöver du inte spendera några tusen euro för detta, en damaskkniv till lågt pris är alltid bra. I vår prisjämförelse med damastkniv har vi presenterat några av de bästa damask-köksknivarna för hushållsbruk. En av de mest populära knivarna för köket är kockens kniv. Den används för att hugga och skära grönsaker och örter och skära fisk och kött. Det är därför vi har begränsat oss till denna typ av Damaskus köksknivjämförelse. Tillsammans med några andra knivar är ditt kök perfekt utrustat. Vad sägs om vår jämförelsevinnare för damaskkniv, TDMS-230 Shub Premier från Tim Mälzer-serien som består av knivset TDM-1701 med TDM-1702 från Kai?

Innan du vågar göra ditt eget test, bör du läsa vår modelljämförelse i detalj.

En översikt över de viktigaste köksknivarna finns här:

Visst har du redan testat många knivar. När matlagningen är kul är välformade knivar ett måste för vilket kök som helst. Det finns rätt kniv för alla typer av arbete.

Här är en liten översikt över utbudet av knivformer.

Damaskkniv i jämförelse

Vårt tips: Bättre en bra kniv än otaliga billiga!

Det finns knivar som sand på havet. Erbjudandet är stort och knappast hanterbart. Supermarknader, teleshopping eller varuhus överträffar sig med de förmodligen bästa erbjudandena. Hela knivblocket är redan tillgängligt för några euro. Om du bara vill ha dem som köksinredning eller har inga speciella krav, så är det okej. Om du känner på samma sätt, eftersom de kostar lite, har du hela lådan full av den. Att använda är oftast bara två tre kopior, de andra håller en tråkig existens i garderoben.

Från riktigt bra damaskknivar är de så långt borta som Pluto från jorden. Redan den komplicerade tillverkningsprocessen ger en idé för oss att nå en Damaskus kökskniv ingen 08 / 15 rabatt kniv vattnet. Lyckligtvis har en trend utvecklats under de senaste åren - att verkligen komma bort från billiga produkter och god mot märkesvaror. Det är inte för ingenting att ordstaven säger: "Om du köper billigt, köp två gånger". I köksknivar kan du även säga, 'Vem köper billigt köper tiotals dussin gånger fel kniv.

Om du däremot håller en riktig damaskkniv i handen för första gången kommer du snart att inse att kniven inte är densamma som en kniv. Även som en lekman känner du igen skillnaden omedelbart. Och bäst av allt kommer en damask kocks kniv att ersätta en hel låda full av "skrot". Nu kan du gissa vad skarpt betyder. Matlagning med en damask kökskniv är bara kul. Bra verktyg gör varje hantverkare lycklig, varför vill du inte få professionell in i ditt hus under ditt dagliga köksarbete? Om du köper en damask kökskniv, kommer den att vara en livstid med god omsorg. En investering som lönar sig.

Priset bestämmer

På vad du ska leta efter när du köper Damask Kitchen Knives

• Graden av hårdhet: Under smidning viks två olika stål samman. Skikten behandlas annorlunda. Inuti Damaskuskniven är en hård kärna som ger den nödvändiga stabiliteten. Hårdheten hos en Damaskuskniv är vanligtvis över 60 HCR, måttenheten för Rockwell-hårdheten.
• Materialet: Rostfritt eller ej rostfritt, är faktiskt mindre viktigt i en damaskkniv. De ska tas hand om ändå och kanske inte ens i rostfritt stål i diskmaskinen.
• Handtagsmaterialet: För handtaget av en damaskkniv används mycket ofta ädla skogar. Valnöt eller olivträ är favoriterna, men även ett handtag av rostfritt stål eller andra skogar används. Med Micarda, ett robust, slitstarkt material av linne och epoxiharts, är en damaskkniv billig i pris.
• Handtagets form: Handtaget måste vara väl i handen och ha en balanserad vikt tillsammans med skärkanten. Handtagets längd är inte lämplig för varje hand.

Vem är testvinnaren damaskkniv vid Stiftung Warentest?

Tyvärr finns det fortfarande ingen Stiftung Warentest Damaskökknivstest, Endast i testet har 01 / 2008 Stiftung Warentest testat någon kockkniv för dig. Endast en Damaskuskniv ingick i de testade knivarna, så ingen representativ översikt över en Damaskus testvinnare.

Tips för vård av Damastmessern?

Professionella bryr sig om sina verktyg som deras ögonbollar, oavsett om det är frisör, rörmokare eller kock. Verktyg lämnas inte heller liggande eller slarvigt kvar. Med vår vårdinstruktion gör du också att dina damasknivar passar under lång livslängd.

Skötselråd:

• Innan du använder den första gången, skölja kniven med varmt vatten och torka av med en mjuk trasa
• Efter varje användning tvätta noggrant för hand, använd inte tvättmedel och torka omedelbart.
• Rengör aldrig i diskmaskinen, även om det är rostfritt eller lämnat i den våta sjunken.
• Gör en regelbunden Damaskknivtest till skärpa av samma
• Skär din damaskkniv regelbundet med en skärpsten, men inget skärpstål.
• Hämta inte din damaskkniv i en låda eller ett knivblock. En magnetremsa eller bitar speciellt gjorda för kniven är idealiska för förvaring.
• Se till att ingen kan bli skadad av de skarpa knivarna och ägna särskild uppmärksamhet åt barn.
• Akta dig Damask knivprovvinnare med största omsorg.

Gebrauch:

• Använd din damaskkniv endast för skärning eller krossning
• En missbruk kan skada Damaskus
• Gör inte ett damastknivtest på hårda ytor som glas, porslin eller metall
• Använd en träbräda som en bas för skärning. Trä har en antibakteriell effekt och skadar inte känsliga kanten.

Damaskkniv i uppsättningen

Blade Care:

• Rengör inte kniven i diskmaskinen eller i sköljvattnet
• Rengör endast för hand med efterföljande torr gnidning
• om den lämnas oanvänd länge, gnid in med en droppe syrafri olja. Även en droppe skyddar mot tarnishing och rost
• Med tiden sätter en viss patina in, men det är avsiktligt och skyddar dessutom mot rost och ger damaskkniven sin personliga känsla

skärpning:

• Vid slipning använd inte snabba roterande slipmaskiner
• Skärp med hand med en fin visp. Använd lite vatten eller olja under slipprocessen
• Om du är i tvivel, ge din kniv skärpa på en specialistverkstad

Slutsats:

Din damaskkniv är värd att behandla den med respekt. Om du följer våra råd och förse honom med lite extra omsorg, kommer du att ha ett verktyg till hands som kommer att belöna dig med en lång livslängd.