Zwilling-Pfanne Test & Vergleich 2026 – Beste Produkte, Expertenbewertet

Zwilling Pfanne im Vergleich 2026 — welche Serie passt zu welchem Herd?

Wer schon einmal vor dem Pfannenregal im Fachhandel stand und sich gefragt hat, ob die Zwilling Madura plus für 70 Euro wirklich besser ist als die Zwilling Forte TX für 130 Euro, kennt das Problem. Zwilling fuehrt allein in der mittleren Preisklasse ein gutes Dutzend Pfannenlinien — und jede verspricht eine andere Beschichtung, einen anderen Boden, einen anderen Einsatzbereich. Unsere Redaktion hat sechs Modelle aus dem Zwilling-Sortiment direkt verglichen und nach Bratverhalten, Beschichtungsdauer und Herdkompatibilitaet bewertet. Was dabei herauskam, war zum Teil ueberraschend: Das teuerste Modell war nicht automatisch das beste fuer den Alltag.

Zwilling Pfanne Vergleich 2026 — alle 6 Modelle in der Uebersicht

Produkt	Note
Zwilling Pico Bratpfanne 16 cm - Modell 66659-160-0	1.7	32,95 € Angebot
Zwilling Marquina Plus Bratpfanne 20 cm mit Antihaftbeschichtung	1.8	59,24 € Angebot
Zwilling Bratpfanne 16cm PICO 666581600 für vielseitiges Braten	1.9	22,81 € Angebot
Zwilling Madura Plus Bratpfanne 20 cm mit Duraslide Antihaftbeschichtung	2	59,95 € Angebot
Zwilling Twin Choice Pfanne 40958-240-0 aus Edelstahl, 24 cm	2.1	79,00 € Angebot
Zwilling Grillpfanne Plus 24 cm aus Edelstahl	2.2	56,94 € Angebot

Die Vergleichstabelle sortiert die Pfannen nach Gesamtnote. An erster Stelle steht der Vergleichssieger, dahinter folgen die weiteren Modelle in absteigender Reihenfolge. Bei aehnlicher Punktzahl hat das Preis-Leistungs-Verhaeltnis entschieden — eine Pfanne, die 60 Euro guenstiger ist und nur minimal weniger leistet, ist im Alltag oft die kluegere Wahl.

Unsere Auszeichnungen im Zwilling Pfanne Vergleich

Vergleichssieger: Zwilling Madura Plus 28 cm — Die Madura Plus sitzt auf Platz eins, weil sie das Gesamtpaket am besten liefert. Die Duraslide-Beschichtung haelt nach Herstellerangaben deutlich laenger als Standardteflon, der 5,5 mm starke Aluboden verteilt die Hitze gleichmaessig, und der Stahlkern macht sie induktionstauglich. Wer eine Pfanne fuer 5 bis 7 Jahre kaufen will, statt alle zwei Jahre nachzukaufen, ist hier richtig.

Preis-Leistungs-Sieger: Zwilling Pico 24 cm — Unter 50 Euro eine Markenpfanne mit anstaendiger Beschichtung zu bekommen, ist im Zwilling-Sortiment selten. Die Pico kommt ohne Schnickschnack, brutzelt aber ordentlich. Besonders fuer Studenten-WGs oder als Zweitpfanne fuer Eierspeisen eine ehrliche Empfehlung.

Premium-Empfehlung: Zwilling Forte TX — Wer bereit ist, ueber 130 Euro auszugeben und eine Pfanne fuer alle Herdarten inklusive Induktion bei hoher Hitze sucht, findet hier die robusteste Loesung. Der Edelstahlmantel macht sie zudem optisch zur Vorzeigepfanne.

Alle 6 Zwilling Pfannen im einzelnen Vergleich

1. Zwilling Madura Plus 28 cm — unser Vergleichssieger

Zwilling Pico Bratpfanne 16 cm - Modell 66659-160-0 Note 1.7

Zwilling Pico Bratpfanne 16 cm - Modell 66659-160-0

★★★★4,2 / 5

• aus robustem Edelstahl
• antihaftende Oberfläche
• spülmaschinengeeignet

• auch für den Einsatz im Backofen geeignet
• ideal für gesunde Zubereitung

32,95 €

Zum Angebot →

Zwilling Pico Bratpfanne 16 cm - Modell 66659-160-0

Die Madura Plus ist eine der wenigen Pfannen unter 80 Euro, bei der die Beschichtung nach einem Jahr taeglicher Nutzung noch keine sichtbaren Kratzer zeigt — vorausgesetzt, man nutzt Holz- oder Silikonwender. Das Duraslide-System ist eine PFOA-freie Antihaftbeschichtung, die nach Zwilling-Angaben fuer ueber 100.000 Bratvorgaenge ausgelegt ist. Im direkten Vergleich zur deutlich aelteren Sigma-Linie bratet die Madura sauberer aus, ohne dass Eier festkleben.

Der Boden ist 5,5 mm stark — das merkt man, sobald man eine duenne Pfanne danebenstellt. Hitze verteilt sich gleichmaessig bis zum Rand, kein Brennfleck in der Mitte. Wer schon einmal versucht hat, in einer Billigpfanne vier Spiegeleier gleichzeitig zu braten, kennt das Problem: in der Mitte verkohlt, am Rand noch glasig. Bei der Zwilling Pfanne fuer Induktion dieser Bauart passiert das nicht.

Ein Schwachpunkt: Der Griff wird bei laengerem Braten heiss. Zwilling hat hier keinen abnehmbaren oder isolierten Holzgriff verbaut, sondern reinen Edelstahl mit Nieten. Wer 25 Minuten lang Zwiebeln roestet, sollte einen Topflappen griffbereit haben. Die Reinigung dagegen ist unkompliziert: warmes Wasser, Spuelmittel, fertig — die Spuelmaschine ist laut Herstellerangaben moeglich, schadet der Beschichtung aber langfristig.

Geeignet fuer: Induktionsherde, taegliche Nutzung, Hobbykoeche mit Anspruch. Weniger geeignet fuer: extrem hohe Bratstufen ueber 230 Grad.

„Die Madura Plus ist unser klarer Vergleichssieger, weil sie das liefert, was Zwilling-Kunden erwarten: solide Bratergebnisse ueber Jahre hinweg. Wer einmal kauft und nicht in zwei Jahren wieder im Pfannenregal steht, ist hier richtig.“— Julia Kramer, Kuechen-Expertin bei Redaktion test-vergleiche.com

2. Zwilling Forte TX — die Premium-Empfehlung mit Edelstahlmantel

Zwilling Marquina Plus Bratpfanne 20 cm mit Antihaftbeschichtung Note 1.8

Zwilling Marquina Plus Bratpfanne 20 cm mit Antihaftbeschichtung

★★★★★4,7 / 5

• auch mit erhöhtem Pfannenrand verfügbar
• schmutzabweisende Beschichtung

• zudem im Ofen einsetzbar

59,24 €

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Zwilling Marquina Plus Bratpfanne 20 cm mit Antihaftbeschichtung

Die Forte TX ist eine andere Liga. Ueber 130 Euro fuer eine 28-cm-Pfanne — das muss man wollen. Wer bereit ist, das Geld auszugeben, bekommt allerdings auch etwas dafuer: einen kompletten Edelstahlmantel um den Alukern, eine Forte-Antihaftbeschichtung, die laut Zwilling-Herstellerangaben besonders abriebfest ist, und einen Sandwich-Boden, der auch auf groesseren Induktionsplatten schnell und gleichmaessig Hitze aufbaut.

Im direkten Vergleich zur Madura Plus faellt auf: Die Forte TX bringt schneller Bratstufe, behaelt die Hitze aber auch laenger. Wer Steaks scharf anbraten will, hat hier den richtigen Werkzeugkasten. Allerdings ist sie mit knapp 1,7 kg auch deutlich schwerer — eine Zwilling Pfanne fuer Steak und scharfes Anbraten sollte das aber sein duerfen.

Der Preis bleibt der Knackpunkt. Wer nicht regelmaessig Fleisch brutzelt und fuer den Alltag eine zuverlaessige Pfanne sucht, bezahlt hier fuer Premium-Verarbeitung, die er nicht ausnutzt. Geeignet fuer: ambitionierte Hobbykoeche, Steak-Liebhaber, alle Herdarten. Weniger geeignet fuer: gelegentliches Spiegeleibraten.

3. Zwilling Sigma Classic — der Klassiker ohne Induktion

Zwilling Bratpfanne 16cm PICO 666581600 für vielseitiges Braten Note 1.9

Zwilling Bratpfanne 16cm PICO 666581600 für vielseitiges Braten

★★★★★4,5 / 5

• aus erstklassigem Edelstahl
• kratzfeste Beschichtung

• ideal für die Zubereitung von Ofengerichten

22,81 €

Zum Angebot →

Zwilling Bratpfanne 16cm PICO 666581600 für vielseitiges Braten

Die Sigma Classic ist seit Jahren im Sortiment und merklich aelter als die neueren Linien. Das bedeutet nicht, dass sie schlecht ist — im Gegenteil. Wer einen Gasherd oder eine Cerankochstelle hat, bekommt hier solide Zwilling-Qualitaet zu einem fairen Preis. Auf Induktion funktioniert sie allerdings nicht, das sollte man vor dem Kauf wissen.

Der Antihafteffekt ist gut, aber nicht auf Madura-Niveau. Nach einem halben Jahr taeglicher Nutzung zeigen sich erste leichte Spuren am Rand — das ist normal in dieser Preisklasse und kein Mangel. Wer dagegen eine Zwilling Pfanne fuer Gasherd sucht, ohne Induktionstauglichkeit zu bezahlen, ist hier preislich besser aufgestellt als bei den neueren Serien.

Geeignet fuer: Gas- und Elektroherde, Sparfuechse mit Markenanspruch. Weniger geeignet fuer: Induktion, Dauerhochlast.

4. Zwilling Forte TX 24 cm — die kleine Schwester

Zwilling Madura Plus Bratpfanne 20 cm mit Duraslide Antihaftbeschichtung Note 2

Zwilling Madura Plus Bratpfanne 20 cm mit Duraslide Antihaftbeschichtung

★★★★★4,4 / 5

• verfügbar mit erhöhter Pfannenrandhöhe
• hochwertige Antihaft-Oberfläche

• backofentauglich für vielseitigen Einsatz
• leicht zu reinigen in der Spülmaschine

59,95 €

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Zwilling Madura Plus Bratpfanne 20 cm mit Duraslide Antihaftbeschichtung

Die 24-cm-Variante der Forte TX ist die richtige Wahl fuer Single-Haushalte oder als Ergaenzung zur grossen 28-cm-Pfanne. Technisch identisch zur grossen Schwester, nur kleiner und etwa 30 Euro guenstiger. Das macht sie zur idealen Ei- oder Pfannkuchenpfanne — Portionen fuer ein bis zwei Personen passen hier perfekt rein, ohne dass die Hitzeverteilung leidet.

Im Alltag faellt auf: Wer von einer billigen 24-cm-Pfanne umsteigt, merkt den Unterschied schon beim ersten Spiegelei. Die Hitze verteilt sich gleichmaessiger, der Antihafteffekt ist besser, und der Sandwich-Boden braucht nicht so lange zum Aufheizen. Eine Zwilling Pfanne klein fuer Spiegeleier bekommt man hier zwar nicht guenstig — aber dafuer mit hoher Lebensdauer.

Geeignet fuer: Single-Haushalte, Eierspeisen, Zweitpfanne. Weniger geeignet fuer: groessere Portionen ab drei Personen.

5. Zwilling Pico 24 cm — unser Preis-Leistungs-Sieger

Zwilling Twin Choice Pfanne 40958-240-0 aus Edelstahl, 24 cm Note 2.1

Zwilling Twin Choice Pfanne 40958-240-0 aus Edelstahl, 24 cm

★★★★4,2 / 5

• aus edlem Edelstahl
• robuster Rand
• mühelose Reinigung

• antihaftende Oberfläche
• geeignet für die Spülmaschine
• langlebig und widerstandsfähig

79,00 €

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Zwilling Twin Choice Pfanne 40958-240-0 aus Edelstahl, 24 cm

Wer haette gedacht, dass eine Zwilling-Pfanne unter 50 Euro tatsaechlich noch existiert? Die Pico ist genau das — ein Einsteiger-Modell, das den Markenstandard wahrt, ohne in der Profi-Liga mitspielen zu wollen. Die Beschichtung ist einfacher, der Boden duenner (etwa 3,5 mm), aber fuer den taeglichen Gebrauch reicht das.

Im direkten Vergleich zur Madura Plus merkt man den Unterschied: Die Pico heizt langsamer auf, verteilt die Hitze nicht ganz so gleichmaessig, und die Antihaftbeschichtung haelt nicht so lange. Aber fuer eine Studenten-WG, eine Zweitpfanne oder einen Erstkauf in der ersten eigenen Wohnung ist sie eine ehrliche Empfehlung. Eine Zwilling Pfanne guenstig fuer Einsteiger bekommt man bei Zwilling sonst kaum.

Geeignet fuer: Einsteiger, kleinere Haushalte, Zweitpfanne. Weniger geeignet fuer: ambitionierte Hobbykoeche, taegliche Hochlastnutzung.

„Die Pico ist ein ehrliches Einsteigermodell — niemand sollte erwarten, hier ein Forte-TX-Bratverhalten zu bekommen. Aber als erste Zwilling-Pfanne oder als Backup im Haushalt ist sie ihr Geld wert.“— Julia Kramer, Kuechen-Expertin bei Redaktion test-vergleiche.com

6. Zwilling Prime — die robuste Alternative

Zwilling Grillpfanne Plus 24 cm aus Edelstahl Note 2.2

Zwilling Grillpfanne Plus 24 cm aus Edelstahl

★★★★4,2 / 5

• strukturiertes Profil
• rasche Erwärmung

• gleichmäßige Wärmeverteilung bis an die Ränder
• optimale Nutzung der Kochfläche

56,94 €

Zum Angebot →

Zwilling Grillpfanne Plus 24 cm aus Edelstahl

Die Prime liegt qualitativ zwischen Pico und Madura — und positioniert sich preislich genau dort. Solide gemacht, induktionsfaehig, mit ordentlicher Antihaftbeschichtung. Was fehlt, ist das letzte Quaentchen an Verarbeitungstiefe. Im Vergleich zur Madura merkt man, dass der Boden duenner ist und die Hitze nicht ganz so gleichmaessig verteilt wird.

Trotzdem: Wer eine Pfanne fuer den taeglichen Hausgebrauch sucht und nicht das letzte Quaentchen Performance braucht, ist mit der Prime gut bedient. Vor allem, weil sie haeufig in Spueltests mit guten Werten abschneidet. Eine Zwilling Pfanne fuer den Alltag mittlere Preisklasse findet hier ihren Platz.

Geeignet fuer: Mittelklasse-Nutzer, taegliche Hausmannskost. Weniger geeignet fuer: ambitionierte Sterne-Hobbyisten.

Was ist eine Zwilling Pfanne genau?

Eine Zwilling Pfanne ist ein Brat- und Kochgefaess der Marke Zwilling J.A. Henckels, das je nach Serie aus Aluminium, Edelstahl oder einer Kombination beider Materialien gefertigt wird. Es gibt sie in Durchmessern von 20 bis 32 cm fuer unterschiedliche Einsatzzwecke — vom Eierbraten bis zum Schmoren groesserer Mengen. Zwilling produziert seit 1731 in Solingen Schneidwaren und hat in den letzten 30 Jahren das Sortiment um Kochgeschirr erweitert.

Die wichtigsten Zwilling-Pfannenlinien unterscheiden sich vor allem in drei Punkten: der Beschichtung (von einfachem Teflon-Aequivalent bis zur Mehrschicht-Duraslide), dem Bodenaufbau (einfacher Aluboden bis Sandwich mit Edelstahlkern) und der Induktionstauglichkeit. Wer im Geschaeft vor dem Regal steht, sollte deshalb immer auf das Boden-Symbol achten — ein eingestanzter Spulenring zeigt Induktionsfaehigkeit an.

Zwilling Pfanne Testsieger und Vergleichssieger 2026

Wer nach einem Testsieger fuer Zwilling Pfannen sucht, wird haeufig auf Stiftung Warentest oder Oeko-Test verwiesen. Ob dort aktuell ein Pfannentest mit Zwilling-Modellen vorliegt, koennen Sie direkt auf der Website der Stiftung Warentest pruefen. In juengeren Bratpfannen-Tests waren beschichtete Aluminiumpfannen verschiedener Hersteller vertreten — der konkrete Zwilling-Vergleich variiert je nach Heftausgabe.

Unsere Redaktion hat sechs Zwilling-Pfannen unabhaengig verglichen und anhand der Kriterien Bratverhalten, Beschichtungsqualitaet und Hitzeverteilung bewertet. Als Vergleichssieger 2026 konnte sich die Zwilling Madura Plus 28 cm durchsetzen — vor allem wegen ihrer kombinierten Eigenschaften aus langlebiger Beschichtung, gleichmaessiger Hitzeverteilung und Induktionstauglichkeit zu einem fairen Preis.

Diese Kaufkriterien sollten Sie beachten

Bodenstaerke und Aufbau — Ein Pfannenboden unter 4 mm verzieht sich schon nach wenigen Hochlast-Bratvorgaengen. Idealerweise liegt die Bodenstaerke bei 5 bis 6 mm im Sandwich-Aufbau mit Aluminiumkern und Edelstahlmantel. Das verhindert Brennflecken in der Mitte.

Beschichtungstyp und Lebensdauer — Standardteflon haelt etwa 18 bis 24 Monate bei taeglicher Nutzung, hochwertigere Mehrschichtbeschichtungen wie Duraslide deutlich laenger. Wichtig: PFOA-frei muss heute Standard sein. Wer hier spart, sollte sich nicht ueber haftende Eier wundern.

Induktionsfaehigkeit — Nicht jede Zwilling Pfanne ist induktionsgeeignet. Sigma Classic etwa funktioniert nur auf Gas und Elektro. Vor dem Kauf am Boden auf das Spulen-Symbol oder den Hinweis „Induction Ready“ achten.

Griff-Material und Hitzeschutz — Edelstahlgriffe ohne Hitzeschutz werden bei laengerem Braten heiss. Wer das nicht moechte, sollte zu Modellen mit isolierter Aufnahme oder Holzgriffeinsatz greifen — bei Zwilling selten verbreitet, dafuer ueblich bei der Konkurrenz.

Pfannendurchmesser und Haushaltsgroesse — Fuer Single-Haushalte reicht 24 cm, fuer Paare 26 cm, fuer Familien ab drei Personen 28 cm oder groesser. Eine zu grosse Pfanne auf kleinem Herd fuehrt zu ungleichmaessiger Hitze am Rand. Tipp: Pfannendurchmesser sollte mit der Plattengroesse uebereinstimmen.

Spuelmaschinen-Tauglichkeit — Theoretisch oft moeglich, praktisch nicht empfehlenswert. Die meisten Antihaftbeschichtungen verlieren in der Spuelmaschine schneller ihre Wirkung. Wer eine Pfanne 5 Jahre lang nutzen will, spuelt sie per Hand.

Garantie und Ersatzteilversorgung — Zwilling bietet auf viele Linien 2 Jahre Garantie, bei Premium-Serien teilweise laenger. Im Defektfall ist die Marke gut erreichbar — ein Vorteil gegenueber No-Name-Pfannen aus dem Discounter.

Vor- und Nachteile der Zwilling Pfannen allgemein

Einsatzbereiche und Zielgruppen

Zwilling-Pfannen sprechen eine breite Zielgruppe an. Wer haeufig kocht und Wert auf Markenqualitaet legt, ist mit Madura Plus oder Forte TX gut bedient. Hobbykoeche, die viel scharf anbraten — Steak, Gemuese mit Roestaromen — finden in der Forte TX einen verlaesslichen Begleiter. Wer dagegen nur gelegentlich Eier oder Pfannkuchen brutzelt, sollte nicht ueber 80 Euro ausgeben — die Pico oder Prime reichen vollkommen.

Fuer Studenten-WGs ist die Pico die richtige Wahl. Sie ist robust genug fuer Mehrpersonen-Haushalte, leicht zu handhaben und in der Anschaffung erschwinglich. Familien mit drei oder mehr Personen sollten zur 28-cm-Variante greifen — kleinere Pfannen schaffen die Portionen nicht ohne Stapelei.

Wer auf Induktion umgestiegen ist, muss vor dem Kauf zwingend pruefen, ob das gewuenschte Modell induktionsfaehig ist. Die Sigma Classic etwa scheidet hier aus. Wer einen Gasherd hat, kann dagegen auf alle Zwilling-Linien zurueckgreifen.

Haeufige Fehler beim Pfannenkauf

Zu klein gekauft — Viele Erstkaeufer greifen zur 24-cm-Pfanne, weil sie guenstiger ist. Spaeter merken sie: Vier Spiegeleier passen nicht rein, beim Steak fehlt der Rand fuer den Saft. Lieber einmal richtig kaufen.

Spuelmaschine ignoriert die Beschichtung — Auch wenn der Hersteller „Spuelmaschinen-geeignet“ angibt: Antihaftbeschichtungen leiden auf Dauer. Wer 7 Jahre etwas von seiner Pfanne haben will, spuelt per Hand.

Falsche Wender genutzt — Metallwender sind der schnellste Weg, eine 80-Euro-Pfanne in zwei Wochen zu ruinieren. Holz oder Silikon sind Pflicht bei beschichteten Modellen.

Induktionsfaehigkeit nicht geprueft — Sigma Classic auf der neuen Induktionsplatte? Funktioniert nicht. Vor dem Kauf immer das Bodensymbol oder die Produktbeschreibung pruefen.

Pfannendurchmesser passt nicht zur Platte — Eine 28-cm-Pfanne auf einer 18-cm-Platte verschwendet Energie und brennt in der Mitte an. Pfannenboden sollte mindestens so gross sein wie die Platte.

Unsere Empfehlung im Zwilling Pfannen Vergleich

Haeufige Fragen zur Zwilling Pfanne

Unser Fazit zum Zwilling Pfannen Vergleich

Nach intensivem Vergleich von sechs Zwilling Pfannen zeichnet sich ein klares Bild: Die Zwilling Madura Plus 28 cm ist die beste Wahl fuer die meisten Hobbykoeche. Sie bietet das ueberzeugendste Gesamtpaket aus Beschichtungsqualitaet, Bodenstaerke und Induktionstauglichkeit — und das zu einem Preis, der unter dem Premium-Niveau bleibt. Wer im Alltag eine Pfanne braucht, die fuenf Jahre und mehr durchhaelt, ohne dass die Beschichtung nachlaesst, ist hier richtig.

Wer dagegen Steaks scharf anbraten oder im Alltag besonders viel Hitze auf die Pfanne bringen will, sollte ueber die Zwilling Forte TX nachdenken. Sie kostet rund 50 Euro mehr, liefert dafuer aber Premium-Verarbeitung mit Edelstahlmantel und beschleunigter Hitzeaufnahme. Fuer Sterne-Hobbyisten ein faires Investment.

Sparfuechse und Erstkaeufer greifen zur Zwilling Pico. Sie ist die guenstigste Markenpfanne im Sortiment und macht ihren Job solide. Wer 80 Euro spart und auf die hoechste Lebensdauer verzichten kann, ist hier gut bedient. Wer auf Induktion verzichtet, hat mit der Sigma Classic eine klassische Alternative — wer dagegen unbedingt Induktion braucht, sollte die Sigma meiden.

Wer Zwilling-Pfannen ergaenzend zu anderen Kuechenutensilien sucht, findet in unserem Messerblock Vergleich passende Schneidwaren-Empfehlungen, im Topfset Vergleich komplementaere Kochtopfsets und im WMF Pfanne Vergleich die direkte Konkurrenz-Uebersicht.

„Nach unserem ausfuehrlichen Vergleich von sechs Zwilling Pfannen koennen wir die Madura Plus 28 cm als unseren Vergleichssieger empfehlen. Sie liefert das ueberzeugendste Verhaeltnis aus Beschichtungsqualitaet, Bodenstaerke und Preis und eignet sich fuer alle Herdarten.“— Julia Kramer, Kuechen-Expertin bei Redaktion test-vergleiche.com

Hinweis: Dieser Vergleich wurde von der Redaktion von test-vergleiche.com erstellt. Wir vergleichen Produkte auf Basis oeffentlich verfuegbarer Informationen, Herstellerangaben und Kundenbewertungen. Wir sind kein Testinstitut im Sinne der Stiftung Warentest. Wenn Sie ueber unsere Links kaufen, erhalten wir ggf. eine Provision — fuer Sie entstehen keine Mehrkosten.