Lavasteingrill Test & Vergleich 2026 – Beste Auswahlen, Expertenführer

Bevor wir in die Tiefe gehen, ein erster Überblick über die im Vergleich berücksichtigten Modelle. Die folgende Tabelle zeigt die wesentlichen Eckdaten der von uns verglichenen Lavastengrills.

Die Tabelle gibt eine erste Orientierung – doch die Unterschiede zwischen den Modellen zeigen sich erst im Detail. Lesen Sie weiter, um zu verstehen, warum ein vermeintlich günstiges Modell langfristig teurer sein kann als eine hochwertigere Alternative.

Modell mit ASIN B007LSWH1E: Klassischer Lavasteingrill mit starker Performance

Dieses Modell steht für das klassische Lavasteingrill-Konzept: ein solider Gasgrill mit Lavasteinen, der durch seine robuste Verarbeitung und ausreichend Grillleistung überzeugt. Der Grill eignet sich besonders für Familien, die regelmäßig grillen und dabei Wert auf zuverlässige Hitzeverteilung legen.

Im Vergleich fällt positiv auf, dass der Rost aus hochwertigem Material gefertigt ist und gute Grillmarken hinterlässt. Die Zündsicherung und die einfache Bedienung sprechen für Sicherheit auch bei unerfahrenen Nutzern. Wer auf der Suche nach einem unkomplizierten, alltagstauglichen Grillpartner ist, findet hier eine solide Option.

Was die Reinigung betrifft, so ist dieser Grill dank herausnehmbarer Auffangschale relativ einfach sauber zu halten. Die Lavasteine können nach Gebrauch ausgeglüht oder durch neue ersetzt werden. Ein kleiner Kritikpunkt: Die Zündvorrichtung ist bei einigen Exemplaren nicht so zuverlässig, wie man es erwarten würde – hier lohnt es sich, immer ein Feuerzeug griffbereit zu haben.

Insgesamt bietet dieses Modell ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für alle, die ohne großen Schnickschnack grillen möchten. Die Verarbeitung ist solide, die Hitzeverteilung dank der Lavasteine gleichmäßig, und das Aroma des Grillgutes überzeugt durchweg.

Modell mit ASIN B07YD23RBN: Moderner Lavasteingrill mit erweiterten Features

Das zweite Modell in unserem Vergleich richtet sich an anspruchsvollere Grillmeister, die mehr Komfort und Funktionsumfang wünschen. Hier sind Extras wie eine integrierte Thermometeranzeige, ein Deckel für indirektes Garen sowie eine robustere Grundkonstruktion zu erwarten.

Besonders hervorzuheben ist die Verarbeitungsqualität: Die Schweißnähte sind sauber, der Rahmen stabil, und die Rollen – sofern vorhanden – ermöglichen ein bequemes Umstellen auf der Terrasse. Für größere Grillrunden bietet dieses Modell mehr Platz, was es zur ersten Wahl für gesellige Gartenpartys macht.

Im direkten Vergleich zum ersten Modell punktet dieses Modell vor allem durch seinen größeren Grillrost und die zusätzliche Warmhaltefläche. Wer häufig für viele Gäste grillt und dabei unterschiedliche Speisen gleichzeitig zubereiten möchte, wird die zusätzliche Flexibilität zu schätzen wissen.

Die Lavasteine in diesem Modell sind gut dimensioniert und bedecken den Brenner gleichmäßig. Das sorgt nicht nur für eine optimale Wärmeverteilung, sondern reduziert auch das Aufflackern von Fettflammen erheblich – ein Sicherheitsaspekt, der besonders beim Grillen von fettem Fleisch relevant ist.

Ein Lavasteingrill ist im Grunde ein Gasgrill, der anstelle einer direkten Flamme poröse Vulkangesteine – sogenannte Lavasteine – zur Wärmespeicherung und -verteilung nutzt. Diese Steine bestehen aus erstarrter Lava, sind extrem hitzebeständig und haben die hervorragende Eigenschaft, Wärme zu speichern und gleichmäßig abzugeben.

Das Funktionsprinzip ist denkbar simpel: Ein oder mehrere Gasbrenner erhitzen die Lavasteine von unten. Die Steine nehmen diese Energie auf und strahlen sie gleichmäßig nach oben ab. Das Grillgut auf dem darüberliegenden Rost gart dadurch mit sanfter, aber intensiver Strahlungshitze – ähnlich wie in einem professionellen Restaurantgrill.

Der Vorteil der Lavasteine gegenüber herkömmlichen Grills

Der entscheidende Vorteil gegenüber einem gewöhnlichen Gasgrill ohne Lavasteine liegt in der indirekten Wärmeübertragung. Ohne Lavasteine trifft die Gasflamme direkt auf das Grillgut oder heraustropfendes Fett, was zu Flammenbildung und ungleichmäßigem Garen führen kann. Mit Lavasteinen hingegen wird die Wärme gleichmäßig verteilt, und herabtropfendes Fett verdampft an den heißen Steinen, bevor es die Flamme erreichen kann.

Dieser Verdampfungsprozess ist auch der Grund für das besondere Aroma, das Lavastengrills erzeugen: Die verdampfenden Fleischsäfte und Fette steigen nach oben und geben dem Grillgut einen intensiven, rauchigen Geschmack, der dem eines Holzkohlengrills sehr nahekommt. Viele Grillkenner schätzen genau diesen charakteristischen Geschmack, der mit einem reinen Gasgrill ohne Lavasteine nicht zu erreichen ist.

Lavasteine pflegen und ersetzen

Ein wichtiger Aspekt beim Besitz eines Lavasteingrills ist die regelmäßige Pflege der Steine. Nach jedem Grillvorgang sollten die Steine ausgeglüht werden, indem man den Grill für einige Minuten auf höchster Stufe betreibt. So verbrennen Fettrückstände und die Steine werden selbst gereinigt. Trotzdem nimmt die Leistungsfähigkeit der Steine mit der Zeit ab – nach einer Saison oder bei starker Nutzung sollten sie ausgetauscht werden.

Der Austausch der Lavasteine ist erfreulich unkompliziert: Die alten Steine werden entfernt und entsorgt (oder als Drainagematerial im Garten verwendet), und neue Steine werden gleichmäßig auf dem Steingitter oder im Steinkorb verteilt. Die Kosten für neue Lavasteine sind überschaubar – in der Regel liegen sie zwischen 5 und 20 Euro pro Kilogramm, wobei ein Grill je nach Größe zwischen 1 und 3 Kilogramm benötigt.

Grillleistung und Anzahl der Brenner

Die Leistung eines Lavasteingrills wird in Kilowatt (kW) angegeben und bestimmt maßgeblich, wie schnell der Grill die gewünschte Temperatur erreicht und wie gut er diese halten kann. Für einen Haushaltsgrill empfehlen wir mindestens 3 kW Gesamtleistung, wobei leistungsstärkere Modelle mit 5 bis 10 kW deutlich schneller einsatzbereit sind und auch bei Wind und Kälte verlässlich funktionieren.

Mehrere Brenner ermöglichen außerdem verschiedene Temperaturzonen auf dem Grill – auf einer Seite gart das Fleisch über direkter Hitze, auf der anderen Seite wird es schonend warm gehalten oder indirekt gegart. Diese Flexibilität ist besonders wertvoll, wenn man verschiedene Speisen gleichzeitig zubereitet oder für größere Gruppen grillt.

Material des Grillrosts

Der Grillrost ist das Herzstück jedes Grills und sollte daher aus einem hochwertigen, korrosionsbeständigen Material bestehen. Zur Auswahl stehen vor allem:

Edelstahlroste: Korrosionsbeständig und pflegeleicht, aber weniger gut in der Wärmeübertragung. Grillmarken fallen weniger deutlich aus, dafür ist die Reinigung einfacher.

Gusseisenroste: Speichern Wärme hervorragend und erzeugen intensive Grillmarken. Müssen aber regelmäßig eingeölt werden, um Rost zu verhindern. Sehr langlebig bei richtiger Pflege.

Porzellanemaillierte Roste: Ein guter Kompromiss – schöne Grillmarken, einfachere Reinigung als Gusseisen, aber nicht so langlebig bei Beschädigungen der Emaillierung.

Größe der Grillfläche

Die richtige Größe hängt von der Anzahl der Personen ab, für die regelmäßig gegrillt wird. Als Faustformel gilt: Pro Person sollten etwa 250 bis 300 Quadratzentimeter Grillfläche eingeplant werden. Für eine vierköpfige Familie sind also mindestens 1000 bis 1200 cm² notwendig – das entspricht einem Rost von etwa 35 x 30 cm. Für größere Grillrunden ab 6 Personen empfehlen wir Grills mit mindestens 1500 bis 2000 cm² Grillfläche.

Verarbeitungsqualität und Stabilität

Ein Grill ist eine Investition, die mehrere Jahre halten sollte. Achten Sie auf folgende Qualitätsmerkmale:

Die Stahldicke des Gehäuses gibt Auskunft über die Stabilität des Grills. Billige Modelle nutzen oft dünnes Stahlblech, das sich bei hohen Temperaturen verziehen kann. Hochwertige Grills verwenden dickwandiges Stahlblech oder massives Gusseisen für kritische Komponenten.

Schweißnähte sollten sauber und gleichmäßig sein. Unregelmäßige oder poröse Schweißnähte deuten auf minderwertige Verarbeitung hin und können zu Undichtigkeiten führen. Schraubenverbindungen sollten fest sitzen und aus korrosionsbeständigem Material bestehen.

Sicherheitsausstattung

Bei einem Gasgrill ist die Sicherheit besonders wichtig. Folgende Ausstattungsmerkmale sind aus unserer Sicht Pflicht:

Eine Zündsicherung (Thermoelektrischer Sicherungsventil) unterbricht die Gaszufuhr automatisch, wenn die Flamme erlischt. Ohne diese Sicherung würde weiter Gas strömen, auch wenn die Flamme aus geht – mit potenziell gefährlichen Folgen. Achten Sie beim Kauf unbedingt darauf, dass eine Zündsicherung vorhanden ist.

Ein Druckminderer reguliert den Gasdruck zwischen Gasflasche und Brenner. In Deutschland sind Gasgrills in der Regel für einen Druck von 50 mbar ausgelegt, der durch einen entsprechenden Druckminderer eingestellt wird. Ein hochwertiger Druckminderer mit integrierter Sicherheitsfunktion ist hier das Minimum.

Vorheizen nicht vergessen

Ein häufiger Fehler beim Grillen mit Lavastein ist das fehlende Vorheizen. Die Lavasteine benötigen Zeit, um die optimale Grilltemperatur zu speichern. Zünden Sie den Grill mindestens 15 bis 20 Minuten vor dem ersten Grillgut an und lassen Sie die Steine vollständig aufheizen. Erst wenn die Steine gleichmäßig heiß sind, legen Sie das erste Grillgut auf.

Das richtige Vorheizen hat mehrere Vorteile: Die Steine sind gleichmäßig erhitzt und geben Wärme ohne "kalte Flecken" ab. Reste vom letzten Grillvorgang verbrennen auf den heißen Steinen – eine Art automatische Selbstreinigung. Und das Grillgut klebt nicht am Rost, weil dieser bereits heiß ist und eine natürliche Non-Stick-Oberfläche bildet.

Temperaturzonen schaffen

Bei Grills mit mehreren Brennern empfiehlt sich das Arbeiten mit unterschiedlichen Temperaturzonen. Schalten Sie einen Brenner auf hohe Hitze für das scharfe Anbraten, einen zweiten auf mittlere Hitze für das Durchgaren, und lassen Sie einen dritten optional ganz aus für indirektes Garen. Diese Methode ermöglicht es, verschiedene Fleischstücke optimal zu garen, ohne dass etwas verbrennt oder roh bleibt.

Häufige Fehler beim Grillen mit Lavasteinen

Einer der häufigsten Fehler ist das zu frühe Wenden des Grillgutes. Wer das Fleisch zu früh wendet, riskiert, dass es am Rost haften bleibt und beim Abziehen reißt. Die Faustregel lautet: Fleisch loslassen, wenn es sich von selbst vom Rost löst – das dauert in der Regel 3 bis 5 Minuten je Seite bei mittlerer Hitze.

Ein weiterer Fehler ist das Bespritzen der Lavasteine mit Wasser zur Reinigung oder Kühlung. Wasser auf heißen Steinen erzeugt Dampfstöße, die Fett und Schmutz in alle Richtungen spritzen – eine gefährliche Situation. Die Steine reinigen sich am besten durch Ausglühen auf höchster Stufe.

Ein Lavasteingrill ist nicht für jeden Grilltyp die beste Wahl. Wir haben die wichtigsten Einsatzbereiche und Zielgruppen aufgeschlüsselt, um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern.

Für Fleisch- und Geflügel-Fans

Lavastengrills sind besonders gut geeignet für das Grillen von Fleisch und Geflügel. Die gleichmäßige Strahlungshitze der Lavasteine sorgt für eine optimale Kruste bei gleichzeitig saftigem Innenleben. Das charakteristische Aroma durch verdampfende Fleischsäfte macht den Unterschied zu herkömmlichen Gasgrills ohne Lavasteine deutlich.

Für die Ganzjahres-Griller

Wer auch in der kühleren Jahreszeit grillen möchte, ist mit einem Lavasteingrill gut beraten. Die Lavasteine speichern Wärme effizienter als reine Gasgrills und halten die Grilltemperatur auch bei niedrigen Außentemperaturen stabiler. Ein Modell mit Deckel ist hier besonders vorteilhaft, da die gespeicherte Wärme besser im Grillraum bleibt.

Für Balkon-Griller

In Städten mit vielen Mehrfamilienhäusern ist das Grillen auf dem Balkon ein sensibles Thema. Ein Lavasteingrill erzeugt weniger Rauch als ein Holzkohlegrill, was ihn für Balkongrillern interessant macht. Allerdings sollte man immer die Hausordnung und lokale Vorschriften prüfen, bevor man auf dem Balkon grillt.

Nach jedem Grillvorgang

Direkt nach dem Grillen: Brenner auf volle Leistung stellen und den Grill für 10 bis 15 Minuten glühen lassen. Das verbrennt Fettrückstände und Speisereste auf den Lavasteinen. Anschließend die Brenner ausschalten, die Gasflasche schließen und den Grill abkühlen lassen.

Den Rost nach dem Abkühlen mit einer Grillbürste reinigen. Hartnäckige Rückstände lassen sich mit warmem Wasser und etwas Spülmittel entfernen. Den Rost danach gut abtrocknen, um Rostbildung zu verhindern.

Saisonale Tiefenreinigung

Mindestens einmal pro Saison – idealerweise am Ende der Grillsaison vor der Einlagerung – sollte eine gründliche Tiefenreinigung erfolgen. Dazu werden alle abnehmbaren Teile (Rost, Steinkorb, Fettwanne) ausgebaut und separat gereinigt. Das Gehäuse wird innen und außen von Fettablagerungen befreit, und sämtliche Scharniere und beweglichen Teile werden auf Funktion geprüft.

Nach der Reinigung sollte der Grill an einem trockenen Ort gelagert werden. Eine Abdeckung aus wasserfestem Material schützt vor Feuchtigkeit, Staub und UV-Strahlen. Viele Hersteller bieten passende Grillabdeckungen als Zubehör an – eine lohnende Investition für die Langlebigkeit des Grills.

• Gasgrill-Test: Die besten Gasgrills im Vergleich
• Grillzubehör-Test: Was Sie wirklich brauchen
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Was sind die Vorteile eines Lavasteingrills gegenüber einem normalen Gasgrill?

Ein Lavasteingrill bietet gegenüber einem normalen Gasgrill eine gleichmäßigere Wärmeverteilung, ein intensiveres Grillaroma durch verdampfende Fleischsäfte und weniger Flammenbildung durch Fett. Die Lavasteine speichern die Wärme und geben sie konstant ab, was für ein besseres Grillergebnis sorgt.

Wie oft müssen die Lavasteine ersetzt werden?

Unter normalen Grillbedingungen halten Lavasteine eine bis zwei Grillsaisons. Wer häufig grillt oder besonders fettreiches Fleisch zubereitet, sollte die Steine jährlich ersetzen. Zeichen für verbrauchte Steine sind starke Flammenbildung, ungleichmäßige Hitze und intensive Geruchsbildung beim Erhitzen.

Kann ich Lavasteingrill auch bei Regen benutzen?

Grundsätzlich ja, allerdings sollten Sie sicherstellen, dass die Gasanschlüsse und Zündvorrichtungen vor Feuchtigkeit geschützt sind. Starker Regen kann die Gasverbrennung beeinflussen und das Grillergebnis verschlechtern. Ein Modell mit Deckel ist bei wechselhaftem Wetter klar im Vorteil.

Wie reinige ich Lavasteine am besten?

Die effektivste Reinigungsmethode ist das Ausglühen: Den Grill auf höchste Stufe stellen und 15 bis 20 Minuten lang laufen lassen. Fettrückstände verbrennen dabei auf den heißen Steinen. Wasser oder Reinigungsmittel sollte man nicht direkt auf die heißen Steine geben – das kann durch Dampfentwicklung zu Verletzungen führen.

Wie viel kW Leistung brauche ich für einen Lavasteingrill?

Für einen Haushaltsgrill empfehlen wir mindestens 3 kW Gesamtleistung. Für größere Grills (ab 60 cm Breite) oder für das Grillen bei kaltem Wetter sind 5 bis 7 kW sinnvoll. Professionelle Grills können 10 kW und mehr erreichen, was für den Heimgebrauch jedoch selten notwendig ist.

Welcher Rost ist besser: Gusseisen oder Edelstahl?

Gusseisenroste sind besser in der Wärmespeicherung und erzeugen schönere Grillmarken, benötigen aber mehr Pflege (regelmäßiges Einölen). Edelstahlroste sind pflegeleichter und korrosionsbeständiger, geben aber weniger intensive Grillmarken. Für Fleischliebhaber ist Gusseisen meist die bessere Wahl, für Griller die auf einfache Pflege setzen eher Edelstahl.

Kann ich auf einem Lavasteingrill auch Fisch grillen?

Ja, Fisch lässt sich hervorragend auf einem Lavasteingrill zubereiten. Für zartes Fischfleisch empfiehlt sich ein Grillkorb oder Grillnetz, um das Zerfallen zu verhindern. Den Rost vor dem Auflegen gut einölen oder ein spezielles Grillspray verwenden, damit der Fisch nicht anhaftet.

Wie lange hält ein Lavasteingrill?

Ein hochwertiger Lavasteingrill kann bei guter Pflege 10 bis 15 Jahre und mehr halten. Entscheidend sind die Materialqualität, die regelmäßige Reinigung und die fachgerechte Einlagerung in der Winterperiode. Lavasteine, Brennerdüsen und Zünder können bei Bedarf günstig ersetzt werden, ohne den gesamten Grill kaufen zu müssen.

Sind Lavastengrills sicherer als Holzkohlegrills?

In vielerlei Hinsicht ja: Bei einem Lavasteingrill kann die Wärmezufuhr exakt reguliert werden, es entstehen keine unkontrollierten Flammen durch Glut-Aufflammen, und der Grill kann ohne Wartezeit abgeschaltet werden. Allerdings erfordert der Umgang mit Gasbehältern eigene Sicherheitsmaßnahmen. Insgesamt ist das Verletzungsrisiko bei korrektem Gebrauch geringer als bei Holzkohlegrills.

Ein Lavasteingrill ist nicht nur ein Küchengerät für den Außenbereich – er ist auch ein Designelement, das zum Stil des Gartens oder der Terrasse passen sollte. Moderne Edelstahlmodelle fügen sich problemlos in ein zeitgemäßes Gartenambiente ein, während klassische Modelle in Schwarz eher zum rustikalen Stil passen. Einige Hersteller bieten auch Modelle in unterschiedlichen Farbvarianten an, was die Individualisierung erleichtert.

Wer eine fest installierte Grillstation plant, kann den Lavasteingrill auch in eine gemauerte Außenküche integrieren. Spezielle Einbaumodelle sind dafür konzipiert und bieten die gleiche Leistung wie freitstehende Modelle, werden aber bündig in eine Arbeitsfläche aus Stein oder Fliesen eingesetzt. Solche Lösungen sind zwar teurer in der Anschaffung, werten den Außenbereich aber erheblich auf und erhöhen den Wohnwert des Hauses.

Wichtig bei der Planung einer festen Grillstation: Die Gasleitung sollte von einem Fachbetrieb verlegt werden, und die Belüftung muss ausreichend dimensioniert sein. Eine professionelle Installation zahlt sich langfristig aus und minimiert Sicherheitsrisiken.

Die Frage nach dem richtigen Kaufzeitpunkt für einen Lavasteingrill ist durchaus berechtigt. Wer im Frühjahr kauft – also von März bis Mai – trifft auf das größte Angebot und die aktuellsten Modelle, zahlt aber auch oft mehr. Im Herbst hingegen, wenn die Grillsaison zu Ende geht, räumen Händler ihre Lager aus und bieten oft erhebliche Rabatte auf Vorjahresmodelle an. Diese sind technisch zwar nicht die neuesten, in der Praxis aber oft genauso leistungsfähig wie aktuelle Varianten.

Black Friday und Cyber Monday sind ebenfalls gute Zeitpunkte für den Grillkauf – viele Online-Händler bieten zu diesen Daten attraktive Rabatte auf Grillgeräte. Wer nicht auf das aktuelle Modell angewiesen ist und etwas Geduld mitbringt, kann durch strategisches Warten durchaus 20 bis 40 Prozent des regulären Kaufpreises sparen.

Preisklassen beim Lavasteingrill: Was bekommt man für sein Geld?

Der Markt für Lavastengrills gliedert sich grob in drei Preiskategorien, die sich deutlich in Ausstattung, Qualität und Langlebigkeit unterscheiden:

Einsteiger-Klasse (unter 100 Euro): Hier finden sich einfache Modelle mit grundlegender Ausstattung – ein Brenner, ein einfacher Edelstahlrost und ein Steinkorb für die Lavasteine. Diese Grills sind für gelegentliche Nutzer geeignet, die ohne großen Aufwand grillen möchten. Die Verarbeitung ist oft weniger robust, und der Grill sollte über die Wintersaison eingelagert werden.

Mittelklasse (100 bis 300 Euro): In dieser Preisklasse findet sich die größte Auswahl und für die meisten Haushalte die beste Kombination aus Leistung und Preis. Zwei oder drei Brenner, ein hochwertiger Rost, ein Deckel und zusätzliche Ausstattungsmerkmale wie Seitenablagen oder ein Seitenkocher sind hier Standard. Die Verarbeitung ist deutlich besser, und die Grills sind in der Regel für viele Jahre ausgelegt.

Premium-Klasse (über 300 Euro): Hier trifft man auf professionelle Grillgeräte mit maximaler Leistung, massiven Gusseisenkomponenten und langer Garantieleistung. Diese Modelle sind ideal für leidenschaftliche Grillmeister, die das Gerät intensiv und über viele Jahre nutzen möchten. Die höheren Anschaffungskosten amortisieren sich durch die deutlich längere Lebensdauer.

Das beste Grillgerät nützt wenig, wenn das Fleisch nicht richtig vorbereitet ist. Eine gute Marinade ist der Schlüssel zu aromatischem Grillgut. Für Rindfleisch empfehlen sich kräftige Marinaden auf Basis von Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Diese sollten mindestens vier Stunden, besser über Nacht, einwirken können.

Geflügel profitiert besonders von Joghurt-Marinaden, die das Fleisch zart halten und gleichzeitig eine schöne Kruste beim Grillen erzeugen. Ein klassisches Hähnchen in Joghurt-Zitronen-Marinade auf dem Lavasteingrill gehört zu den beeindruckendsten Grillerlebnissen, die man sich vorstellen kann.

Für Fisch empfehlen sich leichtere Marinaden auf Basis von Zitrone, Olivenöl und frischen Kräutern wie Dill oder Basilikum. Fisch sollte deutlich kürzer mariniert werden als Fleisch – 30 bis 60 Minuten reichen in der Regel aus. Zu lange marinierter Fisch kann durch die Säure in der Marinade "vorgegart" werden und verliert an Textur.

Trockenrubs sind eine hervorragende Alternative zu nassen Marinaden, besonders wenn wenig Zeit zum Marinieren bleibt. Eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und anderen Gewürzen wird direkt auf das Fleisch gerieben und sorgt für eine aromatische Kruste beim Grillen. Für den Lavasteingrill funktionieren Trockenrubs besonders gut, da die intensive Strahlungshitze die Gewürze karamellisiert und ein intensives Aroma entwickelt.

Unverzichtbares Grillzubehör

Bestimmtes Zubehör ist für jeden Griller unverzichtbar, unabhängig vom Grillmodell. Dazu gehört an erster Stelle eine hochwertige Grillzange – am besten aus Edelstahl, mit ausreichend Länge, um Verbrennungen zu vermeiden. Grillzangen unter 30 cm Länge sind für Lavastengrills zu kurz, da die Wärme direkt über dem Rost intensiv ist.

Eine Grillbürste zur Reinigung des Rostes gehört ebenfalls zur Grundausstattung. Hier empfehlen wir Modelle mit Edelstahlborsten, da diese widerstandsfähiger und hygienischer sind als solche mit Nylonborsten, die schmelzen können. Alternativ sind Grillsteine aus Naturmaterial eine gute Option, die ohne Borsten auskommen.

Für die Temperaturkontrolle beim indirekten Garen ist ein Grillthermometer sehr nützlich. Moderne Funk-Thermometer ermöglichen es, die Kerntemperatur des Fleisches zu überwachen, ohne den Deckel öffnen zu müssen – ein großer Vorteil beim präzisen Garen von großen Fleischstücken wie Braten oder ganzem Geflügel.

Praktisches Zusatzzubehör

Grillmatten aus Glasfaser oder PTFE (Teflon) sind eine praktische Ergänzung für Lebensmittel, die durch den Rost fallen würden – Garnelen, Gemüsestücke oder kleine Fischfilets lassen sich damit bequem grillen. Die Matten sind hitzebeständig, einfach zu reinigen und wiederverwendbar.

Ein Grillkorb für Gemüse und Fisch ist ebenfalls eine sinnvolle Investition. Das feinmaschige Metall hält kleine Stücke zusammen und verhindert das Durchfallen, während es die Hitze gleichmäßig überträgt. Gute Grillkörbe sind aus Edelstahl und spülmaschinenfest.

Räucherchips können auch beim Lavasteingrill eingesetzt werden – entweder in einer speziellen Räucherbox, die auf dem Rost platziert wird, oder direkt zwischen den Lavasteinen. Durch das langsame Schwelen der Chips entsteht ein aromatischer Rauch, der dem Grillgut einen zusätzlichen Geschmack verleiht.

Grilltemperaturen für verschiedene Lebensmittel

Beim Grillen auf dem Lavasteingrill ist die richtige Temperatur entscheidend für das optimale Ergebnis. Steaks und Rindfleisch werden bei hoher Hitze (230–280 Grad Celsius) scharf angebraten, um eine knusprige Kruste zu bilden und die Fleischsäfte einzuschließen. Anschließend kann die Temperatur reduziert werden, um das gewünschte Garpunkt (rare, medium, well done) zu erreichen.

Geflügel sollte immer vollständig durchgegart werden – eine Kerntemperatur von mindestens 75 Grad Celsius ist aus Lebensmittelsicherheitsgründen unerlässlich. Bei niedrigerer Hitze (180–200 Grad) dauert das länger, aber das Ergebnis ist saftiger als bei hoher direkter Hitze. Ein Grillthermometer ist hier unverzichtbar.

Gemüse grillt am besten bei mittlerer Hitze (160–200 Grad) und kommt durch die Lavasteinwärme besonders aromatisch vom Rost. Paprika, Zucchini, Maiskolben und Champignons eignen sich hervorragend für den Lavasteingrill und benötigen meist nur 5 bis 10 Minuten je Seite.

Lavasteingrill vs. Holzkohlegrill

Der klassische Holzkohlegrill gilt vielen als das Original und bietet ein unverwechselbares Aroma durch die Verbrennung von Holzkohle. Doch im direkten Vergleich zeigt der Lavasteingrill einige klare Vorteile: Er ist schneller einsatzbereit (keine 30-minütige Vorheizzeit für Holzkohle), lässt sich präziser regulieren und erzeugt keinen Rauch beim Anzünden.

Auf der anderen Seite erzeugt ein Holzkohlegrill durch die Verbrennung und die dabei entstehenden Aromen ein leicht anderes Geschmacksprofil, das von manchen Grillkennern bevorzugt wird. Für Puristen ist der Holzkohlegrill die romantischere Option – für pragmatische Alltagsgriller ist der Lavasteingrill in den meisten Punkten überlegen.

Vegetarisches und veganes Grillen auf dem Lavasteingrill

Lavastengrills sind keineswegs nur etwas für Fleischesser. Auch vegetarische und vegane Gerichte gelingen auf dem Lavasteingrill ausgezeichnet. Halloumi-Käse, der durch seinen hohen Schmelzpunkt ideal für den Grill ist, entwickelt auf dem Lavasteingrill eine herrlich goldbraune Kruste und ein intensives Aroma. Maiskolben, gefüllt mit Kräuterbutter oder einfach mit etwas Olivenöl bepinselt, werden zu einem echten Highlight.

Für Veganer bieten sich Tofu, Seitan und Tempeh als Proteinquellen auf dem Grill an. Diese sollten gut mariniert werden, da sie von sich aus wenig Eigengeschmack mitbringen. Eine kräftige Marinade aus Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und Sesam verwandelt auch Tofu in ein schmackhaftes Gericht vom Grill.

Lavasteingrill vs. normaler Gasgrill

Gegenüber einem Gasgrill ohne Lavasteine überzeugt der Lavasteingrill vor allem durch sein besseres Grillaroma und die gleichmäßigere Hitzeverteilung. Ein normaler Gasgrill hat direkte Flammen, die zu heißen und kalten Stellen auf dem Rost führen können. Die Lavasteine gleichen diese Unterschiede aus und sorgen für konsistente Ergebnisse über die gesamte Grillfläche.

Grillpausen richtig nutzen: Regeneration und Reinigung zwischen den Gängen

Wer für mehrere Gänge grillt, sollte die Pausen zwischen den einzelnen Gerichten sinnvoll nutzen. Die Lavasteine reinigen sich selbst am besten bei hoher Hitze – schalten Sie den Grill zwischen den Gängen auf volle Leistung, lassen Sie ihn einige Minuten laufen, und bürsten Sie anschließend den Rost ab. So starten Sie für jeden Gang mit einem sauberen Grill, ohne Geschmacksübertragungen vom vorherigen Gericht befürchten zu müssen.

Lavasteingrill vs. Elektrogrill

Elektrograills eignen sich vor allem für den Innenbereich oder auf Balkonen, wo offenes Feuer verboten ist. Im Vergleich zum Lavasteingrill fehlt ihnen aber das typische Grillaroma, da keine Verbrennung und keine Verdampfung von Fleischsäften stattfindet. Für das authentische Grillerlebnis im Freien ist der Lavasteingrill die deutlich bessere Wahl.

Sicherheit ist beim Grillen mit Gas ein Thema, das nicht unterschätzt werden sollte. Die folgenden Hinweise sind grundlegend für den sicheren Betrieb eines Lavasteingrills:

Gasleck-Kontrolle: Vor jeder ersten Inbetriebnahme und regelmäßig im Verlauf der Saison sollte die Gasverbindung auf Dichtigkeit geprüft werden. Dazu stellt man eine Seifenwasser-Lösung auf die Verbindungsstellen: Bläschenbildung deutet auf ein Leck hin. Im Zweifelsfall sofort den Gashahn schließen und einen Fachmann hinzuziehen.

Aufstellungsort: Gasgrill niemals in geschlossenen Räumen betreiben – das Risiko einer Kohlenmonoxid-Vergiftung ist lebensgefährlich. Immer im Freien oder unter einem gut belüfteten Pavillon aufstellen. Mindestabstand zu brennbaren Materialien (Holzwände, Zäune, überhängende Äste) einhalten – mindestens 1 Meter auf jeder Seite.

Gasflasche sicher lagern: Gasflaschen sollten aufrecht stehend und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Niemals in Kellern oder Innenräumen lagern. Leere Flaschen genauso sorgfältig behandeln wie volle.

Kinder und Haustiere: Während des Grillens sollte ein Sicherheitsabstand von mindestens 2 Metern für Kinder und Haustiere eingehalten werden. Der Bereich um den Grill ist nicht nur während des Grillens heiß, sondern noch lange danach.

Nach unserem eingehenden Vergleich der verfügbaren Modelle kommen wir zu folgendem Fazit: Beide verglichenen Lavastengrills bieten ein solides Grillerlebnis mit dem charakteristischen Aroma, das diesen Grilltyp so beliebt macht. Die Entscheidung zwischen den Modellen hängt letztlich von den persönlichen Prioritäten ab.

Das Modell B007LSWH1E empfehlen wir für alle, die einen zuverlässigen, unkomplizierten Alltagsgrill suchen, ohne viel Geld auszugeben. Es deckt alle Grundbedürfnisse ab und liefert ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Modell B07YD23RBN richtet sich an anspruchsvollere Griller, die mehr Platz, mehr Funktionen und eine hochwertigere Verarbeitung schätzen. Die Mehrausgaben sind für regelmäßige Griller definitiv gerechtfertigt.

Unabhängig vom gewählten Modell gilt: Ein Lavasteingrill bereichert jeden Garten und jede Terrasse. Das Grillerlebnis mit Lavasteinen ist einzigartig und lässt sich mit keinem anderen Grilltyp vollständig replizieren. Wenn Sie noch keinen Lavasteingrill besitzen und das Grillen genießen, ist die Anschaffung eine lohnende Investition, die Sie viele Sommersaisons lang begleiten wird.