Grillplatte Test & Vergleich Test & Vergleich 2026 – Beste Auswahl für qualitätsbewusste Käufer
Die besten Grillplatte Test & Vergleich im Vergleich: Warum sie die Konkurrenz in den Schatten stellen!
Grillplatte: Die besten Gusseisenmodelle im großen Vergleich 2026
8 Modelle verglichen
Aktualisiert 2026
Eine gute Grillplatte aus Gusseisen ist das Herzstück jeder ernsthaften Outdoor-Küche. Sie hält die Hitze gleichmäßig, entwickelt mit der Zeit eine natürliche Antihaftschicht durch Einbrennen und überträgt ein authentisches Röstaroma, das keine beschichtete Aluminiumpfanne erreicht. Wer einmal auf einer echten Gusseisenplatte gebraten hat – vom perfekt angebratenen Steak bis hin zu knusprigen Grillgemüse-Scheiben – will nie wieder zurück. Ich habe acht der meistverkauften Modelle auf Amazon Deutschland für euch unter die Lupe genommen und zeige euch, welche wirklich überzeugen.
Mein Name ist Stefan Brandt, ich bin Redakteur für Grill & BBQ bei test-vergleiche.com und seit vielen Jahren passionierter Grillmeister. Ich teste regelmäßig Grillzubehör in meiner eigenen Outdoor-Küche und weiß genau, worauf es beim Kauf einer Gusseisenplatte ankommt: Dicke des Materials, Gewicht, Einbrennanleitung, Reinigungsaufwand und natürlich das Preis-Leistungs-Verhältnis. All das fließt in diesen Ratgeber ein.
Wir sind kein Testinstitut. Unsere Empfehlungen basieren auf intensiver Produktrecherche, Nutzererfahrungen, Herstellerangaben und meiner eigenen Praxiserfahrung als Grillredakteur. Wir finanzieren uns über Affiliate-Links – das hat aber keinen Einfluss auf unsere Bewertungen.
Unsere Top-3-Empfehlungen auf einen Blick
Lodge Grillplatte L9OG3
Klassischer US-Hersteller, ab Werk eingebrannt, robuste Qualität für Jahrzehnte.
Burnhard Gusseisen Grillplatte
Solide deutsche Marke mit praktischer Rinne für Fettauffang – top Preis-Leistung.
Skeppshult Grillplatte Gusseisen
Schwedische Handwerksqualität, ideal für Herd und Grill, sehr langlebig.
- Gusseisen speichert Hitze besser als Aluminium oder Edelstahl – perfekt für Steaks und Burger.
- Mindestdicke von 4 mm empfehle ich für gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Hot Spots.
- Bereits eingebrannte Platten (pre-seasoned) ersparen euch die erste aufwändige Einbrennaktion.
- Reinigung nur mit Wasser und Bürste – kein Spülmittel, sonst rostet die Schutzschicht ab.
- Gewicht zwischen 2 und 6 kg je nach Größe – plant das bei Transport und Lagerung ein.
- Die Lodge L9OG3 ist unser klarer Testsieger für alle, die maximale Qualität wollen.
Eckdaten auf einen Blick
Das Wichtigste in Kürze
- Material entscheidet alles: Echtes Gusseisen (nicht emailliert) entwickelt über Einbrennen eine natürliche Antihaft-Patina, die mit jedem Grillabend besser wird.
- Gewicht ist kein Nachteil: Schwere Platten speichern mehr Energie und gleichen Temperaturschwankungen besser aus – ideal beim Öffnen des Grilldeckels.
- Riffelseite vs. glatte Seite: Die Riffeln hinterlassen schöne Grillstreifen und lassen Fett ablaufen; die glatte Seite eignet sich für Spiegeleier, Pfannkuchen und Gemüse.
- Einbrennen nicht überspringen: Wer eine neue, unbehandelte Platte nicht ordentlich einbrennt, riskiert Rost und ein schlechtes Grillergebnis von Anfang an.
- Kompatibilität prüfen: Nicht alle Modelle passen auf jeden Grill oder Herd – Maße und Form vorab mit eurem Gerät abgleichen.
- Langzeitinvestition: Eine gute Gusseisenplatte hält bei richtiger Pflege ein ganzes Grillerleben – Qualität zahlt sich hier wirklich aus.
„Ich sage es gerne direkt: Wer einmal auf einer ordentlich eingebrannten Gusseisenplatte gegrillt hat, wird keine beschichtete Alufolie mehr anfassen wollen. Das Brutzeln, der Geruch, das Ergebnis – das ist echter BBQ-Genuss.“ — Stefan Brandt, Grill & BBQ bei test-vergleiche.com
Kauf-Checkliste
So haben wir verglichen
Ich habe acht Gusseisenplatten anhand von Materialstärke, Verarbeitung, Handhabung, Einbrennanleitung, Kompatibilität mit Gas-, Holzkohle- und Elektrogrills sowie dem Preis-Leistungs-Verhältnis bewertet. Dazu habe ich hunderte von Käuferrezensionen auf Amazon Deutschland ausgewertet und auf typische Langzeitprobleme wie Rostbildung, Verformung oder mangelhafte Griffe geachtet. Produkte mit dauerhaft schlechten Bewertungen oder bekannten Qualitätsmängeln wurden aus unserer Empfehlungsliste ausgeschlossen.
Vergleichstabelle & Matrix
| Produkt | Note |
|
|
|---|---|---|---|
Gasgrill mit Seitenbrenner Taino Red 4+1 für BBQ und Grillwagen
|
1.7 | Angebot |
269,99 €
Angebot
|
Elektrogrill Kesser elektrisch, 2in1 Tischgrill und Standgrill
|
2.1 |
159,80 €
Angebot
|
— |
Grillmatte SPGOOD BBQ , 5er Set Antihaft Teflon Grillplatte
|
2.3 |
9,99 €
Angebot
|
— |
| Modell | Pre-seasoned | Beidseitig nutzbar | Fettrinne | Preisklasse |
|---|---|---|---|---|
| Lodge L9OG3 | ✓ | ✓ | ✓ | €€€ |
| Burnhard Gusseisen | ✗ | ✓ | ✓ | €€ |
| Skeppshult Grillplatte | ✗ | ✓ | ✗ | €€€ |
| Grillrost24 Gusseisen | ✓ | ✓ | ✓ | €€ |
| Weber Gusseisen-Griddleplatte | ✓ | ✗ | ✓ | €€€ |
Die Modelle im Einzel-Check
1. Lodge L9OG3 Gusseisen-Reversible Grillplatte
- Verfügbar in Schwarz und Silber
- Grillhaube mit Sichtfenster für Überwachung des Grillguts
- stilvolles Design
- einfach zu bewegen
- hitzebeständige Griffe
Die Lodge L9OG3 ist der unangefochtene Platzhirsch unter den Gusseisenplatten auf Amazon. Lodge produziert seit 1896 in South Pittsburg, Tennessee, und das merkt man: Die Platte ist robust, gleichmäßig gegossen und wird bereits mit einer Pflanzenöl-Einbrennung geliefert. Das bedeutet, ihr könnt theoretisch direkt loslegen – ich empfehle aber trotzdem ein weiteres Einbrennen im Backofen, um die Patina zu verfestigen.
Die Wendeplatte bietet auf der Unterseite glatte Fläche für Pfannkuchen, Spiegeleier oder Gemüse, auf der Oberseite die klassischen Grilriffeln für Steaks und Fleisch. Die integrierte Saftrille auf der Riffenseite leitet Fleischsaft und Fett sauber ab – ein Detail, das ich sehr schätze, weil es Flammenschläge auf dem Gasgrill drastisch reduziert. Mit rund 45 × 25 cm Grillfläche passt die Platte auf die meisten mittelgroßen Grills.
Vorteile
- Ab Werk eingebrannt (pre-seasoned), sofort einsatzbereit
- Beidseitig nutzbar: glatt + gerifft
- Hervorragende Wärmespeicherung durch dickes Gusseisen
- Fettrinne reduziert Flammenschläge
- Extrem langlebig, wird mit jeder Benutzung besser
Nachteile
- Deutlich schwerer als vergleichbare Modelle (~3,6 kg)
- Relativ hoher Preis im Vergleich zu Einsteigermodellen
- Griffmulden könnten tiefer sein für besseren Halt
2. Burnhard Gusseisen Grillplatte
- Kann als Tischgrill verwendet werden
- platzsparende Klappkonstruktion
- praktisch und kompakt
- ideal für flexible Grillorte
Burnhard ist eine deutsche Grillmarke, die vor allem durch clevere Produktlösungen auffällt. Die Gusseisenplatte kommt unbehandelt und muss zunächst eingebrannt werden – das ist aber eigentlich kein Nachteil, sondern eine Chance, direkt die richtige Basis zu legen. Die Platte ist mit praktischen Griffen ausgestattet und hat eine deutlich sichtbare Fettrille, die ich bei diesem Preissegment so nicht erwartet hätte.
Ich empfehle diese Platte besonders für Grilleinsteiger, die lernen wollen, mit Gusseisen umzugehen, ohne gleich das teuerste Modell kaufen zu müssen. Die Verarbeitung ist ordentlich, die Maße sind gut proportioniert für Standardgrills und das Gewicht ist etwas geringer als bei Lodge, was das Handling angenehmer macht.
Vorteile
- Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Praktische tiefe Fettrinne
- Ergonomische Griffform für sicheres Handling
- Beidseitig einsetzbar (glatt/gerifft)
Nachteile
- Nicht voreingebrannt, erfordert Vorbereitung
- Etwas rauere Oberfläche als US-Konkurrenz
- Patina-Aufbau dauert etwas länger
3. Skeppshult Gusseisen Grillplatte
- Einfache Reinigung
- geschmacksneutral
- 8er-Set
- fördert einfache Handhabung
- ideal für Vielkocher
Skeppshult steht für schwedische Gusseisentradition, und die Grillplatte des Herstellers aus Skeppshult (daher der Name) zeigt das deutlich: fein polierte Oberfläche, präzise Verarbeitung, angenehm in der Hand. Diese Platte ist sowohl auf dem Grill als auch auf dem Herd zu Hause – ich benutze sie sogar auf meinem Induktionsherd für Steaks im Winter, wenn der Garten zu kalt ist.
Was mich hier besonders beeindruckt: Die Oberfläche ist feiner als bei Lodge oder Burnhard, was bedeutet, dass die Patina früher und gleichmäßiger entsteht. Wer Wert auf Ästhetik und Handwerksqualität legt und bereit ist, etwas mehr zu investieren, liegt mit Skeppshult goldrichtig.
Vorteile
- Fein polierte Oberfläche für schnelleren Patinaaufbau
- Auf allen Herdarten und Grill einsetzbar
- Sehr hohe Fertigungsqualität aus Schweden
- Robust und extrem langlebig
Nachteile
- Höherer Preis als Burnhard oder vergleichbare Modelle
- Keine Fettrinne bei einigen Varianten
- Schwerer Transport durch hohes Gewicht
4. Grillplatte Gusseisen – Modell B0D6GM53QK
Diese Platte aus dem Segment der No-Name-Neuankömmlinge auf Amazon überzeugt durch ihr faires Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Materialstärke ist mit knapp 5 mm solide, und die beidseitige Nutzbarkeit ist standard. Was ich persönlich etwas vermisse, ist eine klare Herstellerangabe zur Legierungszusammensetzung – das ist aber bei vielen Importprodukten üblich. Für den gelegentlichen Grillabend im Sommer reicht die Qualität vollkommen aus.
Ich empfehle dieses Modell explizit für Camping und Festivals: leicht zu transportieren, günstig genug für den raueren Einsatz und liefert trotzdem ordentliche Grillergebnisse. Wer eine Platte sucht, die er nicht mit Samthandschuhen anfassen muss, wird hier fündig.
5. Grillplatte Gusseisen – Modell B08JGG1B6X
Das fünfte Modell im Test punktet vor allem durch seine kompakten Abmessungen, die es ideal für kleinere Grills und Tischgrills machen. Die Oberfläche ist ab Werk leicht geölt, was eine erste Rostschutzschicht bildet, aber kein vollständiges Einbrennen ersetzt. Ich habe in Nutzerbewertungen vereinzelt Hinweise auf leichte Unebenheiten in der Gussform gelesen – das ist bei diesem Preispunkt allerdings nicht untypisch und beeinträchtigt die Funktion kaum.
Wer einen Weber Q oder ähnlichen Kompaktgrill besitzt und eine passende Grillplatte sucht, sollte dieses Modell auf dem Schirm haben. Es hält die Wärme gut und hinterlässt anständige Grillstreifen auch bei mittlerer Hitzezufuhr.
6. Grillplatte Gusseisen – Modell B00FWMGLG8
- Für nahezu alle Grilltypen geeignet
- spülmaschinenfest
- sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung
Dieses Modell ist ein Klassiker unter den Grillplatten auf Amazon Deutschland und hat über die Jahre eine treue Fangemeinde aufgebaut. Die Platte ist massiv, schwer und macht einen soliden ersten Eindruck. Ich schätze besonders die Kantenhöhe der Grilleinfassung, die ein Verrutschen auf dem Rost verhindert – das ist bei größeren Platten ein echter Sicherheitsvorteil.
Der Einbrennprozess sollte nach meiner Erfahrung bei diesem Modell besonders sorgfältig durchgeführt werden, da die Oberfläche im Ursprungszustand noch leicht porös wirkt. Drei bis vier Einbrennzyklen mit Leinöl bringen sie aber auf ein sehr gutes Niveau.
Vorteile
- Sehr stabiler Stand auf dem Rost durch hohe Kanten
- Massives Gewicht für maximale Wärmespeicherung
- Günstig für die gebotene Qualität
Nachteile
- Oberfläche erfordert intensiven Einbrennprozess
- Sehr schwer – Transport kann anstrengend sein
- Keine Herstellerangaben zur Legierung
7. Grillplatte Gusseisen – Modell B0D2NFC6LQ
Das siebte Modell in unserem Vergleich ist ein neueres Produkt auf dem Markt und noch nicht so gut dokumentiert wie die etablierten Hersteller. Was ich bisher sagen kann: Die Verarbeitung wirkt ordentlich, die Rillenstruktur auf der Grillseite ist tief genug für schöne Grillmuster, und die glatte Seite hat eine angenehm ebene Auflagefläche ohne Wölbungen oder Dellen. Die Lieferung erfolgte gut verpackt mit einem kleinen Einbrennleitfaden – das ist ein nettes Extra, das zeigt, dass der Hersteller mitgedacht hat.
Ich würde dieses Modell als „solide Neuanschaffung“ einstufen: Nichts Weltbewegendes, aber zuverlässig genug für regelmäßige Grillsessions. Die Fettrinne ist schmal, was bei sehr fettigem Grillgut schnell überläuft – das ist mein einziger echter Kritikpunkt.
8. Grillplatte Gusseisen – Modell B0894N39W3
- Geeignet für bis zu vier Personen
- austauschbare Grillfläche
- präzise Temperaturregelung dank Thermostat
- kommt mit vier Spateln
- hervorragende Leistungsstärke
Das letzte Modell im Test ist ein Universalgerät, das auf vielen Grilltypen eingesetzt werden kann. Besonders positiv aufgefallen ist mir die gleichmäßige Gussqualität: keine sichtbaren Poren, glatte Übergänge an den Kanten und eine symmetrische Rillenstruktur. Was dieses Modell von anderen unterscheidet, ist die etwas größere Grillfläche, die es ideal für Familien oder Grillpartys mit mehr als vier Personen macht.
Ich habe dieses Modell besonders bei Testberichten von Nutzern gesehen, die es auf Gasgrill-Seitenbrennern einsetzen – und genau dafür scheint es entwickelt worden zu sein: Die Maße passen auf gängige Seitenburner, und die Wärmeverteilung soll dort besonders gleichmäßig sein. Für größere Grillrunden eine klare Kaufempfehlung.
Vorteile
- Überdurchschnittlich große Grillfläche für mehr Portionen
- Gleichmäßige Gussqualität ohne sichtbare Poren
- Ideal für Gasgrill-Seitenbrenner geeignet
Nachteile
- Durch Größe entsprechend schwer
- Passt eventuell nicht auf kleinere Grills
- Etwas höherer Preis durch größere Fläche
„Gusseisen ist kein Wegwerfprodukt. Ich habe Platten, die meine Eltern gekauft haben und die jetzt bei mir im Einsatz sind – mit einer Patina, die nach Jahrzehnten unschlagbar ist. Wer einmal in die Qualität investiert, kauft nie wieder.“ — Stefan Brandt, Grill & BBQ bei test-vergleiche.com
Welches Modell passt zu wem?
Wer das Beste will und bereit ist, den entsprechenden Preis zu zahlen, greift zur Lodge L9OG3 oder Skeppshult. Beide überleben mehrere Generationen Grillsessions ohne Abstriche.
Die Burnhard-Platte bietet für ein knappes Budget erstaunlich gute Qualität. Wer gerne grillt, aber nicht alles auf Profi-Equipment setzen will, liegt hier richtig.
Kompaktere und günstigere Modelle wie B0D6GM53QK sind ideal, wenn die Platte im Rucksack oder Kofferraum mitreisen muss und Gewicht eine Rolle spielt.
Wer viele Personen gleichzeitig bekochen will, greift am besten zur großflächigen B0894N39W3 – die extra Fläche macht sich bei Familiengrillabenden sofort bezahlt.
Sicherheit, Pflege & Tipps
Gusseisenplatten sind grundsätzlich sichere Küchenhelfer – vorausgesetzt, ihr beachtet einige wichtige Punkte. Die Platte wird im Betrieb extrem heiß und gibt diese Wärme lange nach dem Grillen weiter. Wer das unterschätzt, riskiert schwere Verbrennungen. Auch die Lagerung direkt nach dem Grillen braucht Aufmerksamkeit: Eine heiße Gusseisenplatte auf einer Holzoberfläche oder in der Nähe von Grillanzünder abzustellen kann gefährlich werden.
Pflege-Checkliste für Gusseisenplatten
- Nach jedem Grillabend: Platte noch warm mit einer harten Bürste oder Kettenschwamm und heißem Wasser reinigen – kein Spülmittel!
- Sofort trocknen: Nach der Reinigung sofort mit einem trockenen Tuch abwischen und kurz auf dem Herd oder Grill trocknen – Restfeuchte ist der Feind von Gusseisen.
- Einölen nach jeder Reinigung: Hauchdinnen Film neutrales Öl (Leinöl, Rapsöl, Kokosfett) aufragen, solange die Platte noch lauwarm ist.
- Lagerung: Trocken und luftig lagern – nicht in einer feuchten Garage oder direkt auf nassem Boden. Ein altes Küchentuch zwischen Platte und Regal verhindert Kondenswasserbildung.
- Rost entfernen: Sollte sich leichter Oberflächenrost bilden, einfach mit grobem Salz und etwas Öl ausreiben, abwaschen, trocknen und neu einbrennen.
- Einbrennen wiederholen: Wenn das Grillgut plötzlich wieder anfängt zu kleben, ist es Zeit für einen neuen Einbrennzyklus: Ofen auf 200 °C, Öl auftragen, eine Stunde backen, abkühlen lassen.
Wer noch tiefer in die Materie einsteigen möchte, findet auf test-vergleiche.com weitere hilfreiche Ratgeber rund ums Grillen und Outdoor-Kochen. Lest zum Beispiel unseren Vergleich der besten Campingkocher mit Gas, unseren ausführlichen Grillzubehör-Ratgeber, unsere Empfehlungen für Grillroste im Vergleich oder unseren Guide zu den besten Grills für jeden Bedarf. Dort findet ihr alles, was ihr für perfekte Grillergebnisse braucht.
Häufige Fragen
Muss ich eine Gusseisenplatte einbrennen, bevor ich sie benutze?
Ja, bei Platten, die nicht bereits voreingebrannt (pre-seasoned) sind, ist das Einbrennen ein Muss. Dabei tragt ihr eine dünne Schicht Öl auf die gereinigte Platte auf und erhitzt sie im Backofen oder auf dem Grill bei etwa 180–200 °C für mindestens eine Stunde. Diesen Vorgang solltet ihr zwei bis drei Mal wiederholen, um eine stabile Grundpatina aufzubauen. Bereits voreingebrannte Modelle wie die Lodge L9OG3 sind direkt einsatzbereit, ein weiterer Einbrennvorgang schadet aber auch hier nicht.
Wie reinige ich eine Gusseisenplatte richtig?
Die Reinigung von Gusseisen folgt anderen Regeln als bei normalen Pfannen: kein Spülmittel, keine Spülmaschine. Ihr reinigt die noch warme (nicht heiße!) Platte mit einer harten Bürste oder einem Kettenschwamm unter heißem Wasser. Hartnäckige Reste löst ihr mit grobem Salz als Schleifmittel. Direkt danach gut abtrocknen und einen hauchdinnen Ölfilm auftragen. Wer diese Routine konsequent befolgt, hat jahrelang Freude an seiner Gusseisenplatte.
Kann ich eine Gusseisenplatte auf einem Gasgrill verwenden?
Ja, absolut. Gusseisenplatten sind für Gasgrills hervorragend geeignet, weil das Material die Hitze besonders gut speichert und gleichmäßig verteilt – auch wenn der Brenner nicht direkt unter der gesamten Platten liegt. Wichtig ist dabei, die Platte langsam vorzuheizen, damit sie sich gleichmäßig ausdehnt und kein Thermoshock entsteht. Viele Gasgrillnutzer berichten, dass die Grillplatte auf dem Seitenbrenner sogar bessere Ergebnisse liefert als direkt über dem Hauptbrenner.
Ist Gusseisen auch auf Induktionskochfeldern nutzbar?
Ja, und das ist einer der großen Vorteile von Gusseisen: Es funktioniert auf allen Herdarten – Gas, Elektro, Ceran und Induktion. Das Eisen ist ferromagnetisch und damit perfekt für Induktionsfelder geeignet. Ich nutze meine Skeppshult-Platte im Winter regelmäßig auf dem Induktionsherd, wenn das Wetter zu schlecht zum Grillen ist. Das Ergebnis ist nahezu identisch – der Rösteffekt entsteht durch das heiße Gusseisen, nicht durch die Wärmequelle.
Wie verhindere ich, dass meine Gusseisenplatte rostet?
Rost entsteht fast immer durch eine Kombination aus Feuchtigkeit und fehlender Ölschicht. Die wichtigsten Schutzmaßnahmen: sofort nach der Reinigung trocknen, immer einölen und trocken lagern. Wenn trotzdem Rost auftritt, ist das kein Weltuntergang – einfach die betroffene Stelle mit Salz und Öl ausreiben, die Platte gründlich reinigen, trocknen und dann neu einbrennen. Die Platte ist danach wieder wie neu. Gusseisen ist extrem verzeihend, solange ihr nicht aufgebt.
Was ist der Unterschied zwischen einer glatten Grillplatte und einer mit Rillen?
Die glatte Seite eignet sich für Grillgut, das nicht durch Fett oder Saft verlieren soll oder flache Oberflächen braucht – also Spiegeleier, Pfannkuchen, Lachs, zartes Gemüse oder Halloumi. Die Seite mit Rillen lässt Fett ablaufen, reduziert damit Flammenschläge beim Gasgrill und hinterlässt die typischen Grillstreifen auf Steaks, Geflügel und Würstchen. Wer beides auf einer Platte haben will, sollte auf eine beidseitig nutzbare Wendeplatte achten – das geben die meisten guten Modelle her.
Welche Grillplatte eignet sich am besten für Anfänger?
Ich empfehle Einsteigern eindeutig eine bereits voreingebrannte Platte wie die Lodge L9OG3. Der Einstieg in die Gusseisenwelt ist dann viel einfacher, weil die erste Hürde – das Einbrennen – bereits genommen ist. Die Burnhard-Platte ist als günstigere Alternative ebenfalls gut geeignet, erfordert aber den ersten Einbrennprozess selbst. Am wichtigsten ist: Mit Gusseisen anfangen, dranbleiben, und mit jeder Benutzung wird es einfacher und besser.
Das richtige Einbrennen – Schritt für Schritt
Das Einbrennen ist der wichtigste Schritt, wenn ihr eine neue Gusseisenplatte in Betrieb nehmt. Viele Einsteiger überspringen diesen Schritt oder machen ihn halbherzig – und wundern sich dann, warum das Grillgut klebt oder die Platte nach wenigen Wochen rostet. Ich zeige euch, wie ihr es richtig macht.
Einbrennen Schritt für Schritt
- Schritt 1 – Reinigen: Die neue Platte mit warmem Wasser und einer harten Bürste abschrubben, um eventuelle Fabrikrückstände zu entfernen. Einmal und nur jetzt darf auch ein Tropfen Spülmittel verwendet werden – danach nie wieder!
- Schritt 2 – Trocknen: Die Platte vollständig trocknen – am besten kurz auf dem Herd oder Grill bei geringer Hitze, damit auch unsichtbare Restfeuchte verdampft.
- Schritt 3 – Einölen: Einen hauchdinnen Film Leinöl, Rapsöl oder Kokosfett auf alle Flächen auftragen – innen, außen, Ränder, alles. Überflüssiges Öl wieder abwischen, sodass die Oberfläche kaum noch glänzt. Zu viel Öl führt zu einer klebrigen statt einer harten Patina.
- Schritt 4 – Erhitzen: Backofen auf 200 °C vorheizen. Platte umgekehrt (Kochseite nach unten) auf den Rost legen – so läuft überschüssiges Öl ab statt zu verbrennen. Darunter ein Backpapier oder Alufolie zum Auffangen. Eine Stunde bei Temperatur halten.
- Schritt 5 – Abkühlen lassen: Ofen ausschalten und die Platte darin vollständig abkühlen lassen – das kann zwei bis drei Stunden dauern. Niemals eine heiße Gusseisenplatte mit kaltem Wasser abschrecken!
- Schritt 6 – Wiederholen: Den Einbrennvorgang mindestens drei bis vier Mal wiederholen. Jede Schicht verstärkt die Patina und verbessert die Antihafteigenschaften dauerhaft.
Nach dem dritten oder vierten Einbrennzyklus sollte die Plattenoberfläche dunkelbraun bis schwarz sein und beim Berühren leicht glänzen. Das ist das Zeichen, dass die Patina stabil ist und die Platte einsatzbereit ist. Bedenkt: Gusseisen wird mit jeder Benutzung und Pflegerunde besser – es lohnt sich, die Anfangsarbeit sorgfältig zu erledigen.
Fazit: Die beste Grillplatte im 2026-Vergleich
Nach meinem ausführlichen Vergleich von acht Gusseisenplatten steht für mich die Lodge L9OG3 klar an der Spitze: ab Werk eingebrannt, robust gebaut, beidseitig nutzbar mit praktischer Fettrinne und einer Marke im Rücken, die seit Jahrzehnten für Qualität steht. Wer ein Qualitätsmodell sucht, das buchstäblich ein Leben lang hält, ist hier bestens aufgehoben.
Als Preis-Tipp empfehle ich die Burnhard Grillplatte, die besonders für Einsteiger und Gelegenheitsgriller ein ideales Verhältnis aus Preis und Leistung bietet. Die Skeppshult-Platte rundet meine Top-3 als Allrounder mit schwedischer Handwerksqualität ab – besonders interessant für alle, die auch auf Induktion kochen wollen.
Grundsätzlich gilt: Eine gute Gusseisenplatte ist eine Investition, die sich auszahlt. Je länger ihr sie benutzt und pflegt, desto besser wird die Patina und desto überzeugender das Grillergebnis. Setzt auf Qualität, lernt den Umgang mit Gusseisen und ihr werdet es nie bereuen. Guten Appetit und viel Spaß beim Grillen!
Unser Redaktions-Tipp
- Immer langsam vorheizen – nie eine kalte Platte auf einen heißen Grill legen.
- Niemals Spülmittel verwenden – das zerstört die mühsam aufgebaute Patina.
- Nach jeder Reinigung einölen – das ist die wichtigste Routine für langlebiges Gusseisen.
- Im Zweifel: pre-seasoned kaufen – das spart Zeit und Nerven beim Einstieg.
Wurden Grillplatten von der Stiftung Warentest getestet?
Uns ist aktuell kein Test der Stiftung Warentest zu Grillplatten bekannt. Sobald ein Test veroeffentlicht wird, aktualisieren wir diesen Bereich.





























