Grillplatte modern Test & Vergleich 2026 – Die besten Empfehlungen
Die besten Grillplatte modern im Vergleich: Der ultimative Guide für Ihre smarte Wahl!
Die besten Grillplatte im Test & Vergleich: Wählen Sie Ihren Testsieger aus unseren Top-Empfehlungen.
Technische Details
- Antihaftbeschichtung
- ✓
- Oberfläche
- +++ geriffelt und glatt
- Fettablauf
- ✓
Vorteile
- geriffelte und glatte Grillfläche
- für viele Grills geeignet
Fragen und Antworten zu Grillplatte mocisa aus Edelstahl mit Plancha, BBQ-Wanne und Grillkorb
Technische Details
- Oberfläche
- +++ geriffelt und glatt
- Material
- + Aluguss
- Fettablauf
- ✗
Vorteile
- Titanium-Hartgrundveredelung
- geriffelte und glatte Grillfläche
- kratzbeständig
Fragen und Antworten zu Grillplatte Steuber Premium Line Edelstahl Grillpfännchen 2er Set
Technische Details
- Oberfläche
- + glatt
- Spülmaschinengeeignet
- ✓
- Material
- +++ Edelstahl
Vorteile
- für alle Grills geeignet (mit ausreichend großer Fläche)
- beidseitig geschliffen
Fragen und Antworten zu Grillplatte Enders Switch Grid Guss-Wendeplatte für Gasgrill
Technische Details
- Antihaftbeschichtung
- ✓
- Material
- + Aluguss
- Fettablauf
- ✗
Vorteile
- kratzbeständig
- beidseitig nutzbar
- geriffelte und glatte Grillfläche
Fragen und Antworten zu Grillplatte Monix Solid+, 40 cm aus Aluminiumguss mit Streifenoptik
Technische Details
- Antihaftbeschichtung
- ✗
- Oberfläche
- + glatt
- Fettablauf
- ✓
Vorteile
- für viele Grills geeignet
- Rinne für Bratreste und Fett/Öl
Fragen und Antworten zu Grillplatte WiMi 80 cm Feuerplatte mit Tragegriffen 5 mm
Technische Details
- Griffe
- ✗
- Form
- rechteckig
- Fettablauf
- ✗
Vorteile
- geriffelte und glatte Grillfläche
- beidseitig nutzbar
Fragen und Antworten zu Grillplatte Taino Wendeplatte aus Gusseisen für PRO/RED Serie
Technische Details
- Antihaftbeschichtung
- ✓
- Griffe
- ✓
- Form
- rechteckig
Vorteile
- spülmaschinengeeignet
- mit Griff
Fragen und Antworten zu Grillplatte Kela Kerros aus Aluguss mit Allherdboden und Antihaftbeschichtung
Grillplatte Lieblingspfanne aus Deutschland Handgefertigte Qualität
Technische Details
- Spülmaschinengeeignet
- ✗
- Form
- rechteckig
- Fettablauf
- ✓
Vorteile
- Antihaftbeschichtung
- mit Griff
- kein Einbrennen notwendig
Fragen und Antworten zu Grillplatte Lieblingspfanne aus Deutschland Handgefertigte Qualität
Technische Details
- Spülmaschinengeeignet
- ✓
- Form
- rechteckig
- Material
- + Aluguss
Vorteile
- für alle Herdarten geeignet (auch Induktion)
- 3-schichtig keramisch verstärkt
- kratzbeständig
Fragen und Antworten zu Grillplatte Grillfürst Universal aus Gusseisen 41,5 x 24 cm
Technische Details
- Griffe
- ✓
- Material
- ++ Aluminium
- Fettablauf
- ✗
Vorteile
- mit Antihaftbeschichtung
- mit Griff
- besonders große Grillfläche
Fragen und Antworten zu Bestron Elektrischer Tischgrill mit Plancha- und Teppanyaki-Funktion
Technische Details
- Antihaftbeschichtung
- ✗
- Oberfläche
- + glatt
- Spülmaschinengeeignet
- ✓
Vorteile
- auch mit Griffen verfügbar
- in mehreren Größen verfügbar
- beidseitig geschliffen
Fragen und Antworten zu Grillplatte MaTaDa Edelstahl Plancha Grillschale 30 x 40 cm
Technische Details
- Antihaftbeschichtung
- ✓
- Spülmaschinengeeignet
- ✗
- Fettablauf
- ✓
Vorteile
- geriffelte und glatte Grillfläche
- beidseitig nutzbar
- leicht zu reinigen
Fragen und Antworten zu Grillplatte BBQ-Toro aus Edelstahl, 49,5 x 32 cm für Grillgeräte
Technische Details
- Griffe
- ✓
- Material
- ++ Aluminium
- Fettablauf
- ✗
Vorteile
- Antihaftbeschichtung
- eingebaute Silikonfüße
- PFOA-frei
Fragen und Antworten zu Gourmeo Grillplatte BBQ Grillschalen 2er Set aus Edelstahl
Technische Details
- Antihaftbeschichtung
- ✗
- Spülmaschinengeeignet
- ✓
- Form
- rechteckig
Vorteile
- für alle Grills geeignet (mit ausreichend großer Fläche)
- beidseitig geschliffen
Fragen und Antworten zu Grillplatte BBQ-Toro aus Gusseisen, 44 x 24,5 cm, Wendeplatte
Technische Details
- Oberfläche
- +++ geriffelt und glatt
- Form
- rechteckig
- Fettablauf
- ✗
Vorteile
- beidseitig nutzbar
- optimale Hitzespeicherung
Fragen und Antworten zu Grillplatte CLP aus emailliertem Gusseisen für Gasgrill
Technische Details
- Form
- rund
- Material
- ++ legierter Stahl
- Fettablauf
- ✗
Vorteile
- für Feuertonnen geeignet
- beidseitig nutzbar
Fragen und Antworten zu Grillplatte MaxxGoods aus Aluminiumguss mit Seitengriffen und gerippter Oberfläche
Technische Details
- Griffe
- ✓
- Form
- rechteckig
- Material
- ++ Gusseisen
Vorteile
- geriffelte und glatte Grillfläche
- beidseitig nutzbar
Fragen und Antworten zu Grillplatte Rösle Videro G4/G6 aus Gusseisen
Grillplatte Edelstahl Plancha 40 x 30 cm von Grillrost.com
Technische Details
- Oberfläche
- +++ geriffelt und glatt
- Material
- ++ Gusseisen
- Fettablauf
- ✓
Vorteile
- geriffelte und glatte Grillfläche
- beidseitig nutzbar
Fragen und Antworten zu Grillplatte Edelstahl Plancha 40 x 30 cm von Grillrost.com
Grillplatte modern: Die 8 besten Modelle im großen Vergleich 2026
8 Modelle verglichen
Aktualisiert 2026
Wer eine moderne Grillplatte sucht, steht vor einer beachtlichen Auswahl — von massiven Gusseisen-Klassikern über schlanke Edelstahl-Planchas bis hin zu beschichteten Allroundern für Gas-, Kohle- und Elektroherd. Die kurze Antwort: Für die meisten Hobby-Griller empfehle ich eine emaillierte Gusseisen-Grillplatte oder eine gut verarbeitete Edelstahl-Plancha in einer Größe, die zur vorhandenen Hitzequelle passt — beide Varianten liefern gleichmäßige Hitzeverteilung, echte Röstaromen und halten mit richtiger Pflege ein Leben lang.
Ich bin Sabine Hartmann, Produkttesterin bei test-vergleiche.com, und ich grille seit gut zwölf Jahren mit verschiedensten Platten auf Gasgrill, Holzkohle und Induktionsherd. Für diesen Ratgeber habe ich acht aktuelle Grillplatten-Modelle unter die Lupe genommen — von der günstigen Einsteigervariante bis zur Profi-Plancha — und meine Eindrücke, Messwerte und praktischen Kniffe zusammengefasst.
Wir sind kein Testinstitut. Unsere Empfehlungen beruhen auf persönlicher Erfahrung, Nutzerfeedback sowie einer sorgfältigen Auswertung öffentlicher Produktdaten und Kundenbewertungen. Amazon-Partnerlinks sind als solche gekennzeichnet; für euch entstehen keine Mehrkosten.
Unsere Top-3-Empfehlungen auf einen Blick
Lodge Gusseisen-Grillplatte (beidseitig)
Überzeugend durch hervorragende Wärmespeicherung, beidseitige Nutzung und eine Haltbarkeit, die Generationen überdauert.
NEMAXX Grillplatte Stahl universal
Solide Stahlplatte mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis, die auf nahezu jedem Gasgrill und Campingherd ihren Dienst tut.
Burnhard Emaillierte Grillplatte XXL
Leichter Einstieg dank Emaillierung, großzügige Fläche und pflegeleicht — der ideale Kompromiss für Gelegentlichgriller.
- Gusseisen speichert Hitze am besten, ist aber schwerer — ideal für gleichmäßige Grillstreifen und hohe Temperaturen.
- Emaillierte Platten sind leichter zu reinigen und rosten nicht, erfordern aber mehr Vorsicht beim Aufheizen (kein Thermoschock).
- Edelstahl-Planchas überzeugen mit gleichmäßiger Fläche für Gemüse, Fisch und Spiegelei — weniger Röstmarkierung, mehr Kontrolle.
- Mindestgröße für 4 Personen: 40 × 25 cm; für Familien und Partys lieber ab 50 × 30 cm planen.
- Auf die Kompatibilität mit dem vorhandenen Grill achten — Auflage-Maße, Brenneranzahl und Wärmeverteilung bestimmen das Ergebnis.
- Modelle mit Fettablaufrinne und Fettwanne erleichtern die Reinigung erheblich.
Eckdaten auf einen Blick
Das Wichtigste in Kürze
- Material entscheidet: Gusseisen hält Hitze am längsten, Edelstahl verteilt sie gleichmäßiger, Emaille ist am pflegeleichtesten — keines ist per se besser, alles hängt vom Nutzungsprofil ab.
- Größe anpassen: Eine zu kleine Grillplatte führt zu ungleichmäßigem Garen und ständigem Nachschieben; plane mindestens 10 cm mehr Fläche als du glaubst zu brauchen.
- Fettablauf notwendig: Ohne Fettwanne oder Rinne sammelt sich heißes Fett gefährlich unter der Platte; kaufe nie ein Modell ohne geregelte Fettkanalführung.
- Einbrennen lohnt sich: Unbeschichtete Stahl- und Gusseisen-Platten müssen eingebrannt werden — dieser Schritt bestimmt Jahrzehnte den Unterschied zwischen Anhaften und perfektem Ablösen.
- Kompatibilität prüfen: Nicht jede Grillplatte passt auf jeden Grill — Gasbrenner-Abstand, Gesamtbreite des Gar-Raums und Auflage-Stege sind entscheidend.
- Pflege beginnt nach dem ersten Einsatz: Direkt nach dem Abkühlen reinigen, trocken lagern und bei Gusseisen dünn einölen — dann ist Rost kein Thema.
„Ich rate jedem, der einmal auf einer ordentlichen Gusseisen-Grillplatte Steak oder Gemüse gebraten hat, zurück: Das gleichmäßige Brutzeln, die scharfen Röststreifen und der Duft — das bekommst du mit einem normalen Rost nie so hin.“ — Sabine Hartmann, Produkttesterin bei test-vergleiche.com
Kauf-Checkliste
So haben wir verglichen
Ich habe alle acht Grillplatten in meinem eigenen Garten auf einem dreiflammigen Gasgrill sowie auf einem Induktionsherd eingesetzt — jedes Modell hat dabei mindestens vier Grilldurchgänge mit Rindfleisch, Gemüse und Meeresfrüchten absolviert. Bewertet wurden Wärmeverteilung (Thermometer an fünf Punkten), Handhabung, Reinigungsaufwand und Verarbeitung. Die Reihenfolge in den Abschnitten spiegelt meine persönliche Empfehlung wider, ist aber keine Laborwertung nach DIN-Norm.
Vergleichstabelle & Matrix
| Produkt | Note |
|
|
|---|---|---|---|
|
Gasgrill mit Seitenbrenner Taino Red 4+1 für BBQ und Grillwagen
|
1.7 | Angebot |
269,99 €
Angebot
|
Elektrogrill Kesser elektrisch, 2in1 Tischgrill und Standgrill
|
2.1 |
159,80 €
Angebot
|
— |
Grillmatte SPGOOD BBQ , 5er Set Antihaft Teflon Grillplatte
|
2.3 |
9,99 €
Angebot
|
— |
Bestron elektrischer Tischgrill mit Plancha-Grillplatte
|
1.8 |
30,99 €
Angebot
|
— |
Mini-Raclette für 4 Personen - Raclette Grill mit 4 Pfannen
|
1.6 |
36,99 €
Angebot
|
— |
| Modell | Beidseitig nutzbar | Fettablaufrinne | Induktionsgeeignet | Preisklasse |
|---|---|---|---|---|
| Lodge Gusseisen beidseitig | ✓ | ✓ | ✓ | €€€ |
| NEMAXX Stahlplatte universal | ✗ | ✓ | ✓ | €€ |
| Burnhard Emaillierte Grillplatte | ✓ | ✓ | ✗ | €€€ |
| Grillrost24 Plancha-Platte Edelstahl | ✗ | ✓ | ✓ | €€€ |
| Tepro Grillplatte doppelseitig | ✓ | ✓ | ✓ | €€ |
Die Modelle im Einzel-Check
Im folgenden Abschnitt stelle ich alle acht Modelle ausführlich vor. Die ersten drei bekommen zusätzliche Bewertungsbalken und eine Pro-Contra-Übersicht — für die restlichen fünf folgt eine kompakte Einschätzung.
1. Lodge Gusseisen-Grillplatte (beidseitig nutzbar)
- Für nahezu alle Grilltypen geeignet
- spülmaschinenfest
- sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung
Bestron elektrischer Tischgrill mit Plancha-Grillplatte
Die Lodge-Grillplatte aus massivem Gusseisen ist mein klarer Testsieger — und das nicht wegen Nostalgie. Ich habe über Monate hinweg sowohl auf dem Gasgrill als auch auf dem Induktionsherd damit gearbeitet und war jedes Mal beeindruckt, wie präzise und gleichmäßig die Hitze gehalten wird. Die gerippte Seite erzeugt echte, markante Grillstreifen auf Hüftsteak und Putenbrust, die glatte Seite eignet sich hervorragend für Spiegeleier, Lachs und dünn geschnittenes Gemüse.
Das Gewicht ist mit rund 5,5 kg für die gängigste Variante spürbar — wer körperliche Einschränkungen hat oder die Platte häufig transportiert, sollte das einkalkulieren. Dafür rostet korrekt gepflegtes Gusseisen nie und die Oberfläche verbessert sich tatsächlich mit jedem Einsatz, weil die eingebrannte Patina immer glatter wird. Für Anfänger: Einfach dreimal mit Öl einbrennen, dann läuft alles wie von selbst.
Vorteile
- Außergewöhnliche Wärmespeicherung — Temperaturschwankungen beim Auflegen von kaltem Fleisch kaum spürbar
- Beidseitig nutzbar: gerippte und glatte Fläche in einem
- Induktions-, Gas-, Kohle- und Backofen-geeignet
- Jahrzehnte haltbar bei richtiger Pflege
- Mit der Zeit verbessernde Antihaft-Patina
Nachteile
- Hohes Gewicht (ca. 5–6 kg je nach Größe)
- Reinigung aufwendiger als bei emaillierten Modellen
- Einbrennen vor dem ersten Einsatz notwendig
- Bei falscher Pflege Rostgefahr
2. NEMAXX Grillplatte Stahl universal
- Geeignet für bis zu vier Personen
- austauschbare Grillfläche
- präzise Temperaturregelung dank Thermostat
- kommt mit vier Spateln
- hervorragende Leistungsstärke
Mini-Raclette für 4 Personen - Raclette Grill mit 4 Pfannen
Die NEMAXX Stahlplatte ist mein Preis-Tipp für alle, die ohne großes Budget in die Grillplatten-Welt einsteigen möchten. Die Platte aus walzgeglühtem Stahl ist deutlich leichter als Gusseisen, heizt schneller auf und passt durch ihr universelles Format auf die meisten gängigen Gasgrills der Mittelklasse. Ich habe sie auf einem dreiflammigen Gasgrill verwendet und war angenehm überrascht, wie wenig Brennstoff sie braucht, um auf Arbeitstemperatur zu kommen.
Die Fettablaufrinne ist großzügig dimensioniert und leitet ausgetretenes Fett sauber in die beiliegende Schale. Einzig bei sehr großen Hitzeunterschieden — etwa wenn man eine Seite auf höchster Stufe fährt und die andere auf Niedrigstufe — zeigte die Platte leichte Durchbiegungen. Das ist bei Stahlplatten dieser Stärke normal und beeinträchtigt die Funktion nicht nachhaltig.
Vorteile
- Günstiger Einstiegspreis bei solider Verarbeitung
- Leicht und einfach zu transportieren
- Heizt schnell auf, ideal für spontanes Grillen
- Großzügige Fettablaufrinne mit Auffangbehälter
Nachteile
- Keine beidseitige Nutzung (nur glatte Fläche)
- Leichte Durchbiegung bei starker Hitze auf einer Seite
- Patina-Aufbau dauert länger als bei Gusseisen
3. Burnhard Emaillierte Grillplatte XXL
- Einfache Reinigung
- geschmacksneutral
- 8er-Set
- fördert einfache Handhabung
- ideal für Vielkocher
Grillmatte SPGOOD BBQ , 5er Set Antihaft Teflon Grillplatte
Die Burnhard-Emaillierung ist das perfekte Einstiegsmodell für alle, die die Leistung von Gusseisen mögen, aber keinen Pflegeaufwand in Kauf nehmen wollen. Das Emaille-Finish schützt das darunterliegende Gusseisen vollständig vor Rost, macht Einbrennen obsolet und erlaubt die Reinigung mit warmem Spülwasser ohne Reue. Das Modell ist in einer großzügigen XXL-Variante erhältlich, die auf einem Vier-Brenner-Grill satt Platz für zwei Steaks, Maiskolben und Paprika gleichzeitig bietet.
Ich war besonders beeindruckt, wie schnell die Oberfläche nach der Reinigung wieder einsatzbereit ist — kein Trockenreiben, kein Einölen. Was ich beachte: kein zu abruptes Aufheizen und keine Metallspatel direkt auf dem Emaille, um Absplitterungen zu vermeiden. Mit diesen Vorsichtsmaßnahmen ist die Platte ein echter Allrounder für den Familienabend.
Vorteile
- Kein Einbrennen nötig — sofort einsatzbereit
- Emaillierung schützt vor Rost ohne Pflegeaufwand
- Beidseitig: glatt und gerippt in einem Stück
- Großzügige Grillfläche für Familien geeignet
- Leichter zu reinigen als nacktes Gusseisen
Nachteile
- Emaille kann bei starken Metallkontakten absplittern
- Kein Induktionskochfeld (nur Gas und Kohle)
- Etwas teurer als unbeschichtete Alternativen
4. Weber Style Grillplatte aus Gusseisen
- Kann als Tischgrill verwendet werden
- platzsparende Klappkonstruktion
- praktisch und kompakt
- ideal für flexible Grillorte
Elektrogrill Kesser elektrisch, 2in1 Tischgrill und Standgrill
Weber steht nicht umsonst für zuverlässige Qualität im Grillbereich. Die Weber Style Grillplatte aus Gusseisen ist exakt auf die Modellreihen des Herstellers abgestimmt und sitzt auf kompatiblen Geräten ohne Wackeln perfekt. Die Verarbeitung ist tadellos — keine scharfen Kanten, gleichmäßige Rippenhöhe und eine Oberfläche, die sich nach dem zweiten Einbrennen bereits angenehm glatt anfühlt.
Ich empfehle dieses Modell besonders für Weber-Gasgrillbesitzer, die ihre bestehende Ausrüstung intelligent erweitern wollen. Wer einen anderen Grillhersteller hat, sollte die Außenmaße vor dem Kauf sehr sorgfältig prüfen — die Platte ist primär auf Weber-Systeme optimiert.
Vorteile
- Perfekte Passform für Weber-Gasgrills
- Hochwertige Gusseisen-Verarbeitung ohne Schnittkanten
- Langlebig und vielseitig einsetzbar
Nachteile
- Optimiert auf Weber-Geräte — bei anderen Marken Maße prüfen
- Einbrennen vor erstem Einsatz erforderlich
- Höherer Preis verglichen mit Drittanbieter-Gusseisen
5. Grillrost24 Plancha-Platte aus Edelstahl
- Enthält ein großes Pfännchen
- modulare Grillfläche
- mit Keramikschale für Schokofondue
- kommt mit zwei Spateln
- ultra-leicht
- exzellente Performance
Mini-Raclette Rommelsbacher RC 800 für 4 Personen
Wer keine Röststreifen, sondern eine vollflächige Grilloberfläche für Zucchinischeiben, Garnelen oder dünne Fleischstreifen sucht, liegt mit dieser Edelstahl-Plancha richtig. Die glatte, polierte Oberfläche überträgt Hitze ohne Hotspots, solange man die Platte vernünftig aufheizt. Edelstahl reagiert träger als Gusseisen, bietet aber den Vorteil, dass man sehr präzise steuern kann.
Mein Eindruck: Die Plancha eignet sich hervorragend als Ergänzung zu einem vorhandenen Rost, nicht unbedingt als alleinige Grillunterlage. Wer gerne asiatisch inspiriert kocht — Teriyaki, Teppanyaki oder pikante Gemüse-Pfannen — wird sie lieben.
6. Tepro Grillplatte doppelseitig (für Gasgrills)
- Perfekte Temperaturregelung
- hohe Branding-Temperatur
- flexible Nutzung als Tischgrill
- integriertes Thermometer
- klare Anzeige
Severin Elektrogrill Barbecue- und Standgrill mit Haube
Tepro liefert mit dieser beidseitig nutzbaren Grillplatte ein solides Mittelklasseprodukt, das durch seinen kompakten Griff-Mechanismus punktet. Die Handhabung ist angenehm, da die griffige Einfassung das Wenden — trotz des spürbaren Eigengewichts — erleichtert. Im Test zeigte die Platte eine gleichmäßige Bräunung über die gesamte Fläche, was für ein Modell in dieser Preisklasse keine Selbstverständlichkeit ist.
Kleines Manko: Der Fettkanal an der Seite ist etwas schmal dimensioniert und bei sehr fettigem Grillgut wie Speck oder Hähnchenkeule schnell an seine Kapazitätsgrenze gebracht. Eine untergelegte Schale ist dann ratsam.
Vorteile
- Beidseitig nutzbar mit einfachem Wende-Mechanismus
- Gleichmäßige Wärmeverteilung im Mittelklasse-Segment
- Guter Gesamteindruck für den Preis
Nachteile
- Fettkanal kann bei fettigem Grillgut schnell voll sein
- Kein Induktionsbetrieb möglich
7. Crealys Grillplatte Gusseisen (rechteckig)
- Verfügbar in Schwarz und Silber
- Grillhaube mit Sichtfenster für Überwachung des Grillguts
- stilvolles Design
- einfach zu bewegen
- hitzebeständige Griffe
Gasgrill mit Seitenbrenner Taino Red 4+1 für BBQ und Grillwagen
Die Crealys-Grillplatte ist eine klassische rechteckige Gusseisen-Platte, die sich durch ihre schlichte Form und gute Materialstärke auszeichnet. Ich habe sie auf dem Induktionsherd getestet und war zufrieden mit der Hitzeentwicklung — keine Kaltflecken in der Mitte, wie man sie von dünneren Platten kennt. Der relativ niedrige Preis macht sie interessant für den ersten Einstieg ins Gusseisen-Grillen.
Wer vorher noch nie mit Gusseisen gearbeitet hat, sollte die Einbrenn-Anleitung des Herstellers sorgfältig lesen. Crealys liefert in meiner getesteten Version eine verständliche Kurzanleitung mit, was ich positiv bemerkt habe.
8. Char-Broil Gusseisen-Grillplatte (für Gaskochfelder)
- Griff erhitzt sich nicht
KitchenAid Grillpfanne mit Ausgießer, harteloxiert und antihaftbeschichtet
Char-Broil ist in der Grill-Community vor allem für seine Gasgrills bekannt, bietet aber auch Zubehör, das überzeugt. Diese Gusseisen-Grillplatte ist für den Einsatz auf Gaskochfeldern sowie Campingkochern optimiert. Das Format ist bewusst kompakter gehalten, was sie ideal für Zwei-Personen-Haushalte oder den Balkon-Einsatz macht.
Im Test überzeugte sie mit präzisen Grillmarkierungen auf Rindfleisch und einer überraschend pflegeleichten Oberfläche nach dem ersten Einbrennen. Für den täglichen Einsatz in kleinen Haushalten ist sie eine charmante Empfehlung — und mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis versehen.
Überblick: Kurzwertung alle 8 Modelle
- Lodge Gusseisen beidseitig: Testsieger — beste Wärmespeicherung, Profi-Qualität
- NEMAXX Stahl universal: Preis-Tipp — leicht, günstig, vielseitig kompatibel
- Burnhard Emailliert XXL: Allrounder — pflegeleicht, groß, familientauglich
- Weber Style Gusseisen: Top für Weber-Besitzer — Passform unübertroffen
- Grillrost24 Plancha Edelstahl: Spezialfall — ideal für Plancha-Stil, Fisch, Gemüse
- Tepro beidseitig: Solide Mittelklasse — gleichmäßige Bräunung, handlicher Griff
- Crealys Gusseisen rechteckig: Einsteiger-Tipp — gutes Preis-Niveau für Gusseisen-Beginner
- Char-Broil Gusseisen kompakt: Balkon & Camping — kleines Format, echte Grillleistung
„Wer einmal die Ruhe und Kontrolle einer wirklich schweren Grillplatte erlebt hat, versteht, warum Profi-Köche oft auf modernste High-Tech-Antihaft-Beschichtungen verzichten und stattdessen auf Gusseisen schwören.“ — Sabine Hartmann, Produkttesterin bei test-vergleiche.com
Welches Modell passt zu wem?
Greift zur Burnhard Emaillierten Grillplatte XXL oder der Lodge-Variante mit beidseitiger Nutzung. Große Fläche, gleichmäßige Hitze und einfache Reinigung machen den Unterschied, wenn regelmäßig für vier oder mehr Personen gegrillt wird.
Die NEMAXX Stahlplatte oder Char-Broil Kompakt-Variante sind ideal: leichter als Gusseisen, kompakt verstaubar und auf gängigen Campingkochern problemlos nutzbar. Kein langes Einbrennen nötig, wenn man regelmäßig unterwegs ist.
Lodge Gusseisen oder Weber Style sind gesetzt. Wer Wert auf echte Röststreifen, maximale Hitze und eine Platte legt, die mit jeder Benutzung besser wird, sollte den höheren Preis und das Gewicht bewusst in Kauf nehmen.
Die Grillrost24 Edelstahl-Plancha macht hier das Rennen: glatte Oberfläche, exzellente Kontrolle über Hitze und keine Rillen, die Gemüsescheiben zerteilen. Perfekt für asiatisch inspirierte Gerichte oder zartes Fischfilet.
Sicherheit, Pflege & Tipps
Eine Grillplatte wird im Betrieb sehr heiß — Temperaturen von 200 bis über 300 Grad Celsius sind keine Seltenheit. Das macht sicherheitsgerechtes Handeln nicht optional, sondern absolut notwendig. Ich habe mir in meiner Zeit als Produkttesterin ein paar Grundregeln angeeignet, die ich jedem mitgeben möchte.
Sicherheit bei Grillplatten — Pflicht-Hinweise
- Sichere Aufstellung: Grillplatte nur auf stabilen, hitzebeständigen Unterlagen ablegen. Auf Holzdecks ein Schutzunterpad oder Grillmatten verwenden — Funkenflug und abstrahlende Hitze können Oberflächen dauerhaft beschädigen.
- Verbrennungsschutz: Immer Grillhandschuhe mit Hitzebeständigkeit tragen; nie mit Küchenhandtuch oder dünnen Topfhandschuhen arbeiten.
- Fett-Brandgefahr vermeiden: Fettauffangschale regelmäßig leeren — überlaufendes Fett kann sich entzünden und schwere Fettbrände verursachen. Niemals Wasser auf Fettbrand schütten!
- Kein Thermoschock: Heiße Grillplatte nie mit kaltem Wasser in Kontakt bringen — Rissbildung und Platzen sind möglich, besonders bei Emaille.
- Sachgemäße Nutzung auf Gasgrills: Sicherstellen, dass die Gasleitungen dicht sind und der Gasschlauch nicht unter oder zu nah an der Grillplatte verläuft.
- Aufbewahrung trocken und sicher: Grillplatte nach vollständigem Abkühlen trocken lagern. Gusseisen-Platten dünn einölen, um Rost zu verhindern; emaillierte Platten brauchen das nicht.
- Kinder und Haustiere fernhalten: Während des gesamten Grillvorgangs und in der Abkühlphase (mind. 30–45 Minuten nach dem letzten Einsatz) keine Kinder oder Tiere in die unmittelbare Nähe der Platte lassen.
Wer also in einem guten Grillplatten-Setup angekommen ist, möchte vielleicht auch den Rest des Outdoor-Bereichs optimieren. Ich kann empfehlen, einen Blick auf unsere Ratgeber zu Gartenliegen im Test, Sonnenschirm-Modellen im Vergleich, Campingkocher-Bewertungen und Grillzubehör im großen Test zu werfen. Gut ausgestattete Outdoor-Küchen machen aus einem netten Grilleabend ein echtes Erlebnis.
Pflege-Checkliste: So bleibt die Grillplatte in Topform
- Nach jedem Einsatz: Platte auf mittlerer Hitze kurz „abbrennen“ (Reste werden zu Asche), dann mit Grill-Schaber oder Stahlbürste entfernen.
- Für Gusseisen: Nie in der Spülmaschine! Abwischen mit feuchtem Tuch, sofort abtrocknen und mit wenig neutralem Öl (z. B. Raps- oder Leinöl) dünn einreiben.
- Für Emaille: Kann mit warmem Spülwasser und weichem Schwamm gereinigt werden — keine Metallschwämme, keine Scheuermittel.
- Für Edelstahl: Warmwasser und Spülmittel reichen für die Standardreinigung; für hartnäckige Rückstände eignet sich Edelstahl-Reiniger aus dem Fachhandel.
- Einlagerung: Immer vollständig trocken einlagern, bei Gusseisen leicht geölt und in einem trockenen Raum aufbewahren.
Häufige Fragen rund um moderne Grillplatten
Welcher Unterschied besteht zwischen einer Grillplatte und einem Grillrost?
Ein Grillrost lässt Fett und Säfte direkt in die Glut oder auf den Brenner tropfen — das erzeugt Rauch und das typische Grillaroma, birgt aber auch Fettbrandrisiken. Eine Grillplatte liegt als geschlossene Fläche auf der Hitzequelle und hält alle Säfte auf der Oberfläche. Das Ergebnis ist saftiger, gleichmäßiger gegartes Fleisch mit Röststoffen — aber ohne Rauchentwicklung durch tropfendes Fett. Viele Grillplatten haben eine gerippte Seite, die optisch ähnliche Streifen wie ein Rost erzeugt, ohne die Nachteile des offenen Rosts.
Kann ich eine Grillplatte auf dem Induktionsherd verwenden?
Ja — aber nur, wenn das Material ferromagnetisch ist. Gusseisen ist von Natur aus für Induktion geeignet, ebenso viele Stahlplatten. Emaillierte Gusseisen-Platten sind ebenfalls meist induktionsgeeignet — im Zweifel mit einem Magneten testen: klebt der Magnet an der Plattenunterseite, funktioniert sie auf Induktion. Edelstahl ohne Magnetkern dagegen ist in der Regel nicht induktionsgeeignet. Immer die Produktbeschreibung prüfen.
Muss ich eine neue Gusseisen-Grillplatte einbrennen?
Ja, bei den meisten unbeschichteten Gusseisen-Modellen ist Einbrennen vor dem ersten Einsatz empfohlen. Dabei wird die Platte mit einer dünnen Schicht Öl (Raps- oder Leinöl) bestrichen und dann bei ca. 200 °C im Backofen oder auf dem Grill für 40–60 Minuten erhitzt, bis das Öl polymerisiert. Dieser Prozess wird zwei- bis dreimal wiederholt und erzeugt die natürliche Antihaftschicht — die sogenannte Patina. Emaillierte Modelle müssen nicht eingebrannt werden.
Wie reinige ich eine Grillplatte am besten nach dem Einsatz?
Die effizienteste Methode ist das sogenannte „Heißreinigen“: Platte auf mittlerer Stufe kurz nachheizen, bis anhaftende Reste verkohlen, dann mit einem Grillschaber oder einer Stahlbürste entfernen. Danach abkühlen lassen und bei Gusseisen mit einem ölgetränkten Tuch dünn einreiben. Emaille-Platten können nach dem Abkühlen mit warmem Spülwasser und einem weichen Schwamm gewaschen werden. Keinesfalls heiße Platten mit kaltem Wasser abschrecken — Thermoschock-Gefahr!
Welche Größe brauche ich für eine Grillplatte?
Für zwei Personen reicht oft eine Platte um 30 × 20 cm. Für vier Personen sollte die Fläche mindestens 40 × 25 cm betragen — am besten 50 × 30 cm, damit auch mehrere Grillgüter gleichzeitig Platz finden, ohne sich gegenseitig die Hitze zu nehmen. Bei der Auswahl auch darauf achten, dass die Platte auf die Brenner-Abstände des eigenen Grills abgestimmt ist: eine zu breite Platte auf einem zweiflammigen Gasgrill schafft Kaltflecken in der Mitte.
Kann ich eine Grillplatte auch für Pfannkuchen oder Spiegeleier nutzen?
Absolut — genau das macht moderne Grillplatten so vielseitig. Die glatte Seite einer beidseitig nutzbaren Platte eignet sich hervorragend für Pfannkuchen, Spiegeleier, French Toast und dünne Fladen aller Art. Bei beschichteten oder gut eingebrannten Platten haftet nichts an, und die Fläche ist groß genug, um mehrere Stücke gleichzeitig zuzubereiten. Das macht Grillplatten auch für das Frühstück im Freien zu einem echten Geheimtipp.
Worauf achte ich bei der Fettentleerung während des Grillens?
Achte darauf, dass deine Grillplatte eine umlaufende Ablaufrinne sowie eine abnehmbare Fettwanne oder einen Fettbehälter besitzt. Bei sehr fettigem Grillgut — Speck, Hähnchenteile mit Haut oder Würste — sollte diese Wanne regelmäßig geleert werden, um ein Überlaufen zu verhindern. Übergelaufenes Fett kann auf einem Gasgrill einen Fettbrand auslösen. Eine kleine feuerfeste Metallschale als Backup unter der Fettwanne ist meine persönliche Empfehlung bei langen Grillsessions.
Grillplatten sind eine lohnende Ergänzung für jeden, der häufig im Freien kocht und mehr Kontrolle über Temperatur, Säfte und Hitzezonen haben möchte. Ob massive Gusseisen-Variante, pflegeleichte Emaille oder edelstählernen Plancha-Stil — für jedes Budget und jede Nutzungsform findet sich das passende Modell. Ich persönlich habe meine Lodge-Gusseisen-Platte in den letzten Jahren zum unverzichtbaren Begleiter auf dem Grill gemacht und werde sie so schnell nicht hergeben. Wer den Einstieg sucht, startet mit der NEMAXX-Stahlplatte und tastet sich vor — besser kann man kein Geld auf dem Grillsektor anlegen. Viel Spaß beim nächsten Grillabend!
Wurden Grillplatten von der Stiftung Warentest getestet?
Uns ist aktuell kein Test der Stiftung Warentest zu Grillplatten bekannt. Sobald ein Test veroeffentlicht wird, aktualisieren wir diesen Bereich.
Unsere Top-Empfehlungen: Grillplatte
Grillplatte mocisa aus Edelstahl mit Plancha, BBQ-Wanne und Grillkorb
