Kochmesser 20 cm Zwilling Professional S mit rostfreier Klinge

Die Zwilling Professional S Serie wird im patentierten FRIODUR®-Eisvergütungsverfahren gehärtet für optimale Schnitthaltigkeit. Die Klingen werden auf -70°C heruntergekühlt für eine besonders feinkristalline Stahlstruktur mit 57 HRC bei zugleich hoher Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit.

Zwilling-Messer sind aus speziell gehärtetem Stahl gefertigt. Die hohe Schnitthaltigkeit sorgt dafür, dass die Klinge lange scharf bleibt. Mit einem Wetzstahl kann man die Schärfe einfach wieder herstellen.

Das Zwilling Professional S Kochmesser ist mit einer robusten rostfreien Klinge ausgestattet, die für eine Vielzahl von Lebensmitteln geeignet ist, einschließlich harten Gemüsesorten und Fleisch. Dennoch ist es ratsam, bei extrem harten Lebensmitteln wie gefrorenem Fleisch vorsichtig zu sein, um die Klinge nicht zu beschädigen.

Es wird empfohlen, das Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen. Die Klinge sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe und das Material beeinträchtigen kann. Eine regelmäßige Nachschärfung sorgt zudem für anhaltende Leistungsfähigkeit.

Ja, das Zwilling Professional S Modell bietet eine spezielle Klingenform und einen ergonomischen Griff, der für eine bessere Handhabung sorgt. Im Vergleich zu anderen Serien von Zwilling, wie der Four Star Reihe, liegt der Fokus hier auf einer höheren Verarbeitungsqualität und einem traditionelleren Design.