Breitsamer Honig Test & Vergleich 2026: Top-Auswahl nach Daten & Kundenbewertungen

Ein Honig ist ein Naturprodukt: Bienen sammeln Blütennektar oder Honigtau und verarbeiten ihn im Stock. Man unterscheidet zwei große Gruppen. Blütenhonige stammen aus Nektar, Honigtauhonige aus den süßen Ausscheidungen von Pflanzenläusen.

Dazu kommen die Sorten, und die schmecken sehr verschieden. Akazie ist mild, Lavendel blumig, Kastanie edelherb, Waldhonig kräftig. Exotisch wird es bei einer Sorte aus Tasmanien, die das Datenpaket als blumig und kräftig beschreibt.

Bei der Konsistenz gibt es zwei Lager. Cremiger Honig lässt sich aufs Brot streichen, ohne zu tropfen. Flüssiger Honig rührt sich dagegen schneller in den Tee. Beides ist ohnehin dasselbe Lebensmittel, nur die Textur unterscheidet sich.

Auch die Herkunft ist verschieden. Die meisten Modelle im Paket stammen aus Deutschland. Dazu kommen Portugal und Australien, außerdem ein Set mit Honig aus Europa. Eine Abfüllung mischt Honig aus EU-Ländern und Nicht-EU-Ländern, was wohl nicht jeder möchte.

Die Farbe allein sagt wenig über die Güte.

Vor dem Kauf lohnt ein Blick auf fünf Punkte. Sie entscheiden darüber, ob der Honig im Alltag auch wirklich aufgebraucht wird.

• Sorte und Geschmack: Milder Akazienhonig passt zu Tee und Müsli, herber Kastanien- oder Waldhonig eher zu Käse und Brot.
• Konsistenz: Cremiger Honig streicht sich sauber, flüssiger lässt sich leichter dosieren.
• Verpackung: Dosierflasche, Bügelglas, Schraubglas oder Blecheimer bestimmen, wie bequem Entnahme und Aufbewahrung sind.
• Menge: Die Gewichte im Paket reichen von 67 Gramm bis 2 Kilogramm, also vom Probierglas bis zum Vorrat.
• Verarbeitung: Angaben wie naturbelassen, ungefiltert und nicht erhitzt stehen nicht bei jedem Modell.

Ein Großgebinde lohnt sich nur, wenn der Honig in absehbarer Zeit leer wird. Sonst ärgert man sich über ein festes, halb volles Glas.

Bio ist ein Sonderfall. Im Paket führt nur ein Modell dieses Merkmal, und dort steht Nein. Bei allen anderen fehlt die Angabe, bio lässt sich damit nicht sicher sagen. Wer darauf Wert legt, muss die Verpackung im Einzelfall prüfen.

Aromen oder Süßungsmittel im Honig sind unnötig.

Blütenhonig ist der Allrounder. Er schmeckt aromatisch bis blumig und passt zu fast allem, vom Frühstück bis zum Backen.

Waldhonig geht in die kräftige Richtung. Der Breitsamer Bayerischer Honig dunkel gehört dazu: kräftig, würzig, herb-süß. Allerdings muss man diesen Geschmack mögen, denn zarte Gemüter finden ihn schnell zu dominant.

Mild geht es bei Akazie und Lavendel zu. Der Lavendelhonig im Paket stammt aus Portugal und schmeckt blumig.

Cremig sind nur wenige Modelle, darunter ein Alpenhonig und ein Imkergold im Glas. Die meisten anderen bleiben flüssig.

Ein Set wie das Breitsamer Honig-Dreierlei zeigt, wie unterschiedlich Honig schmecken kann: Wald, Sonnenblume und Linde im Glas. Mit 67 Gramm Gewicht taugt es zum Probieren. Als Vorrat bringt es wenig.

Eine Faustregel hilft bei der Auswahl. Je dunkler und herber die Sorte, desto eher passt sie zu Herzhaftem. Je heller und milder, desto eher zu Süßem und Getränken. Das ist Erfahrung, durchaus mit Ausnahmen.

Welche Sorte passt, hängt davon ab, wofür der Honig gedacht ist.

Die 13 Modelle unterscheiden sich vor allem in Verpackung, Menge und Preis. Die Noten liegen zwischen 1,4 und 2,3.

Vorn liegt der Breitsamer Tasmanische Leatherwood Honig mit Note 1,4. Er ist cremig, kommt im Blecheimer und kostet rund 15 Euro. Der Honig stammt aus Tasmanien und schmeckt blumig, exotisch, kräftig. Dazu gibt es keine Aromen und keine Süßungsmittel.

Der Nachteil: Die Menge ist mit 350 Gramm klein, und bio ist er laut Daten nicht. Für Kinder, die milden Honig wollen, taugt er wenig.

Preis-Leistungs-Sieger ist der Breitsamer Kastanienhonig. Er hat Note 1,8, kostet rund 9 Euro und bringt 500 Gramm im Glas mit, edelherb im Geschmack. Dafür fehlen im Paket Angaben zu Naturbelassenheit und Verarbeitung.

Die ganz großen Gebinde sind nicht für jeden gedacht.

Das größte Modell mit 2 Kilogramm im Blecheimer kostet rund 26 Euro und ist damit das teuerste im Paket. Es lohnt sich nur für Haushalte mit hohem Verbrauch. Das Modell mit 1,5 Kilogramm in der Dosierflasche mischt Honig aus EU- und Nicht-EU-Ländern. Wer deutsche Herkunft möchte, sollte hier genau hinsehen.

Die meisten Fehler entstehen aus Gewohnheit, nicht aus Unwissen.

• Zu viel kaufen, weil das Kilo günstiger wirkt, und den Rest über Monate fest werden lassen.
• Die Sorte nach dem Preis wählen, obwohl der Geschmack gar nicht passt.
• Nicht auf die Verpackung achten: Aus der Dosierflasche tropft es weniger, aus dem Eimer ist die Entnahme umständlicher.
• Angaben überlesen, denn Herkunft und Verarbeitung stehen nicht bei jedem Modell.

Der erste Punkt kommt am häufigsten vor. Ein großes Glas ist zwar pro Gramm meist günstiger, aber nur, wenn es leer wird. Honig wird mit der Zeit fest. Das ist normal und kein Mangel. Sanftes Erwärmen im Wasserbad macht ihn wieder weich, zu heiß darf es allerdings nicht werden.

Auch die Optik führt in die Irre. Cremiger Honig ist nicht verdorben, und flüssiger Honig ist nicht automatisch frischer.

Teuer heißt nicht besser. Das teuerste Modell im Paket liegt bei Note 1,5, der Preis-Leistungs-Sieger bei 1,8. Die Regel teuer gleich besser funktioniert nicht.

Der Preis ist schlicht kein Maßstab für den eigenen Geschmack.

Die Verpackung entscheidet über den Alltag. Eine Dosierflasche tropft gezielt und bleibt sauber. Für festen Honig ist sie allerdings ungeeignet.

Das Bügelglas ist schwer und standfest. Laut Datenpaket ersetzt hier Glas den Kunststoff beim Verschluss. Dafür muss der Löffel tief eintauchen. Glas zum Zuschrauben lässt sich wieder verschließen und danach oft als Vorratsdose weiterverwenden.

Wasser im Glas schadet.

Der Blecheimer ist robust und für große Mengen gedacht. Nach dem Öffnen sollte man ihn gut verschließen und kühl, aber nicht im Kühlschrank lagern. Ein Eimer spart kaum Geld, wenn der Honig fest wird und niemand ihn mehr mag.

Zum Vorrat gehört auch Augenmaß. Wer zwei kleine Gläser nacheinander öffnet, isst sie meist frischer leer als einen Eimer. Immerhin lässt sich ein Teil des großen Gebindes in ein Schraubglas umfüllen, das macht den Alltag handlicher.

Am Ende zählt, wer den Honig isst und wie oft.

• Einsteiger und Familien: ein milder Akazienhonig in der Dosierflasche, im Paket für rund 6 Euro.
• Vielverbraucher: ein Kilogramm-Glas wie der Breitsamer Honigtopf Blütenhonig für rund 14 Euro mit Note 1,5.
• Genießer: Kastanie, Wald oder die Tasmanien-Sorte für kräftige Aromen.
• Neugierige: ein Set mit drei Sorten zum Probieren.

Wer streichfähigen Honig will, hat weniger Auswahl. Cremig sind nur wenige Modelle. Der Breitsamer Alpenblüten Honig liegt dabei mit Note 2,2 hinten, wer auf eine gute Note schaut, greift eher zum Leatherwood.

Nicht jedes Modell passt zu jedem Haushalt. Wer nur gelegentlich Honig ins Müsli gibt, braucht keinen Eimer. Wer Bio möchte, findet im Paket keine Bestätigung, denn die Angabe fehlt fast durchweg.

Ein kräftiger Waldhonig ist ebenfalls nichts für jeden Gaumen, wohl aber für Brot mit Käse.

Kleine Gläser sind für Gelegenheitsnutzer die ehrlichere Wahl.

Honig verdirbt kaum, solange er trocken steht. Ein Küchenschrank fern vom Herd reicht ohnehin aus. Feuchtigkeit ist der eigentliche Gegner, weil Honig Wasser aus der Luft zieht und dann gären kann. Wer mehrere Gläser vorrätig hält, stellt sie dicht beieinander in einen kühlen Schrank.

Wird er fest, ist das kein Fehler.

Cremige Sorten sind meist schon fest abgefüllt. Flüssige werden mit der Zeit zäh und körnig. Dann hilft ein warmes Wasserbad, in dem das Glas kurz steht. Lieber sanft als heiß, denn zu viel Hitze nimmt dem Honig Aroma. Im Alltag genügen wenige Gewohnheiten.

• Immer einen sauberen, trockenen Löffel verwenden.
• Deckel nach jedem Gebrauch fest zudrehen.
• Gläser nicht neben Herd oder Heizung abstellen.
• Angebrochene Gläser zuerst aufbrauchen, erst dann ein neues öffnen.

Für Säuglinge ist Honig tabu. Erwachsene dürfen ihn genießen, sollten aber bedenken, dass er Zucker bleibt und die Dosis eben zählt.

Süßen ist nur eine Aufgabe von Honig. In der Küche macht er auch Dressings und Marinaden rund. Auch in Saucen für Fleisch oder Gemüse macht er sich gut. Flüssige Sorten mischen sich leicht in Tee oder Joghurt. Cremige streicht man lieber aufs Brot oder gibt sie über Haferbrei.

Welcher Honig passt, entscheidet am Ende der Geschmack beim Frühstück, nicht das Etikett.

Milde Sorten wie Akazie lassen den Tee unverfälscht. Kräftige aus Wald oder Kastanie harmonieren dagegen mit Käse und Nüssen. Herbe Honige sind wohl nicht jedermanns Sache, das sollte man vorab wissen. Für Backwaren taugt ein zarter, teurer Honig wenig, weil sein Aroma im Ofen verfliegt. Dosierflaschen erleichtern das Tröpfeln bei flüssigem Honig, Cremiges portioniert man besser mit dem Spatel.

Zum Ausprobieren eignet sich ein kleines Glas.

Das Breitsamer Honig-Dreierlei vereint Wald, Sonnenblume und Linde und kostet rund 10 Euro. Mit 67 g Gewicht ist es allerdings eher ein Probierset als ein Vorrat. Im Doppelpack gibt es das Set immerhin ebenfalls, für mehrere Frühstücke reicht das dann. Zum Verschenken ist es hübsch, als Hauptvorrat fehlt ihm schlicht die Menge.

Teures Zubehör ist unnötig, ein paar einfache Helfer genügen aber.

Folgende Dinge machen den Alltag mit Honig leichter, mehr braucht es nicht.

• Honiglöffel mit Rillen, an dem der Honig haften bleibt
• Kleiner Spatel für cremigen Honig, der keine Brotkrümel ins Glas trägt
• Leeres Gefäß mit festem Deckel, um aus großen Gebinden umzufüllen
• Kleine Schale für die Tagesportion, damit der Vorrat sauber bleibt

Beim Kauf zählt die Verpackung mehr als jedes Extra. Breitsamer Honigtopf Blütenhonig kommt im Bügelglas statt Kunststoff, wiegt 1 kg und kostet rund 14 Euro. Breitsamer Blütenhonig Imkergold flüssig steckt in einer Dosierflasche, wiegt 1,5 kg und kostet rund 16 Euro. Beide Varianten richten sich an Haushalte, die regelmäßig Honig brauchen.

Dosierflaschen bringen wenig, sobald der Honig fest geworden ist. Dann tropft nichts mehr, und der Hals verstopft. Bügelgläser lassen sich dagegen mit dem Löffel leichter leeren. Dafür brauchen sie mehr Platz im Schrank.

Zum Umfüllen aus dem Blecheimer reicht ein Glas, das sich heiß ausspülen lässt. Auch kleine Probiergläser mit Deckel lassen sich später erneut nutzen. Nur trocken sollten sie vor dem Befüllen sein.

Honig kostet je nach Gebinde sehr unterschiedlich. Insgesamt 13 Modelle liegen zwischen rund 6 und 26 Euro. Das sagt allerdings wenig über die Qualität, denn Füllmengen und Verpackungen weichen stark voneinander ab.

Unter 10 Euro liegen vier Modelle mit Noten zwischen 1,8 und 2,3. Hier sitzt der Preis-Leistungs-Sieger, der Kastanienhonig mit Note 1,8, rund 9 Euro und 500 g im Glas mit Deckel. Edelherb ist nicht jedermanns Sache.

Zwischen 10 und 16 Euro finden sich sieben Modelle, darunter die besten Noten. Der Sieger im Vergleich kostet rund 15 Euro und hat Note 1,4. Zwei weitere Modelle erreichen 1,5, bei rund 14 und rund 16 Euro. Preislich liegen sie dicht beieinander.

Über 20 Euro stehen nur zwei Modelle, mit rund 22 und rund 26 Euro bei 1 kg und 2 kg Füllmenge. Ein so großes Gebinde lohnt sich nur bei hohem Verbrauch. Selbst ein Eimer spart kaum Geld, wenn die Hälfte fest wird und liegen bleibt. Pro Kilo gerechnet sind große Gebinde meist günstiger, der Honigtopf mit Waldhonig bildet die Ausnahme.

Ob sich ein großes Gebinde rechnet, hängt davon ab, wie schnell Sie es aufbrauchen.

Neun Modelle stammen aus Deutschland. Vier weitere kommen aus Australien, Portugal, Europa oder einer Mischung aus EU- und Nicht-EU-Ländern. Bei der Mischung bleibt offen, woher genau der Honig stammt.

Beim Material verraten die Angaben des Herstellers wenig. Glas lässt sich reinigen und erneut nutzen, das wird beim Dreierlei ausdrücklich genannt. Bügelgläser kommen ohne Kunststoff aus. Aus welchem Stoff die Dosierflaschen bestehen, steht nirgends, und zu Blecheimern fehlen Hinweise aufs erneute Verschließen.

Haltbarkeit hängt davon ab, wie Sie den Honig lagern, nicht vom Glas allein. Aufgedruckte Daten sind Richtwerte, ein gut verschlossenes Glas hält oft länger. Riecht Honig gärig oder hat er Wasser gezogen, gehört er weg.

Im Zweifel entscheidet die Nase.

Ungefiltert und nicht erhitzt steht bei neun Modellen ausdrücklich in den Angaben. Bio ist nur bei einem Modell überhaupt Thema, und dort lautet die Antwort Nein. Zu den anderen Modellen gibt es dazu keine Angabe.

Honig kaufen Sie im Laden oder im Netz, beides hat Gründe. Beide Wege funktionieren, wenn Sie wissen, worauf es ankommt. Im Geschäft sehen Sie Glas, Etikett und Farbe sofort. Außerdem lässt sich das Gewicht des Gebindes in der Hand abschätzen.

Online sind Preise schnell verglichen. Dafür sehen Sie Farbe und Konsistenz nicht, nur die Beschreibung verrät, ob er cremig oder flüssig ist. Schwere Gebinde wie ein Blecheimer kommen immerhin bis an die Haustür.

Glas kann beim Versand zu Bruch gehen. Achten Sie darauf, wie der Händler verpackt, und melden Sie Schäden sofort. Dieser Aufwand lohnt durchaus, denn Scherben im Karton verderben die Freude am Honig.

Preisvergleiche nur nach Glasgröße funktionieren nicht. Rechnen Sie den Preis auf das Kilo um, dann zeigen sich die Unterschiede. Preise ändern sich zudem laufend, die Bänder auf dieser Seite sind schlicht eine Orientierung. Bei einem Modell steht Mischung aus EU- und Nicht-EU-Ländern, das erkennen Sie nur auf der Packung.

Lesen Sie in beiden Fällen die Herkunft auf dem Etikett.

Breitsamer Wildlavendelhonig von der Algarve stammt aus Portugal und ist flüssig. Er kostet rund 7 Euro und trägt die Note 2,3. Damit gehört er zu den günstigen Modellen der Seite und zugleich zu denen mit der schwächsten Note. Exotisch wirkt er im Regal, denn neun von 13 Modellen kommen aus Deutschland.

Beschrieben wird er als blumig mit Lavendelnote. Verschließen lässt sich das Glas mit einem Deckel zum Aufschrauben. Naturbelassen, ungefiltert und nicht erhitzt ist er laut Beschreibung ebenfalls. Zusätzliche Aromen und Süßungsmittel fehlen. Ungefiltert bedeutet, dass noch feine Wachsteilchen oder Pollen im Honig bleiben können.

Schwächen gibt es auch. Zur Füllmenge macht die Beschreibung keine Angabe, und ein Hinweis auf Bio fehlt. Auch die Note 2,3 liegt am unteren Ende der Tabelle, bessere Honige gibt es für wenig mehr Geld. Liebhaber kräftiger Honige werden mit dieser Sorte nicht glücklich.

Passend ist er für Tee, Joghurt oder eine Käseplatte. Zum Backen taugt er weniger, weil Lavendel im Ofen leicht untergeht.

Als Einstieg in blumige Honige ist er ein günstiger Versuch.