Chili Öl Test - Vergleiche . Com 2024

Chili Öl – Der intensive Geschmacksverstärker

Gewürze und Öle spielen in der Küche eine sehr wichtige Rolle, denn ohne sie ist das Essen einfach, nur fade und nimmt kaum Geschmack an. Neben den klassischen Ölen wie beispielsweise Rapsöl, Olivenöl oder Knoblauchöl gibt es beispielsweise auch das Chili Öl.

Das beste Chili Öl hat einen ungesättigten Fettsäuregehalt von 80 Gramm pro 100 Milliliter. Es ist ein sehr gutes Öl, welches zu dem einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel hat. Aus diesem Grund sollte es in der heutigen Küche auf gar keinen Fall fehlen, ganz gleich ob im privaten Haushalt oder in der Gastronomie.

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Was ist eigentlich Chili?

Bei dem Chili handelt es sich um eine leuchtend scharfe Schote, die schon von den Azteken und Inkas verwendet wurde. Mittlerweile gibt es zahlreiche verschiedene Chilisorten auf dem Markt, die für aufregende Geschmackserlebnisse in der modernen Küche sorgen. Entdeckt hat die Chili Christoph Kolumbus, denn sie wächst in den Wäldern von Mittel- und Südamerika. Mittlerweile ist sie aber auch in Europa, Asien und Afrika vertreten und hier überaus beliebt. Heute wird sie weltweit kultiviert und in den unterschiedlichsten Sorten angeboten. Diese Sorten variieren nicht nur im Hinblick auf die Farbe, sondern auch anhand der Größe, des Geschmacks und der Farbintensität. Die Geschmackvariationen hingegen reichen von süßlich scharf über zitronenähnlichem Gras bis hin zu rauchig und höllisch scharf.

Der Chili wird häufig mit der Peperoni oder der Paprika verwechselt, dennoch gehört die Chili zur Gattung der Paprika. Der Unterschied liegt allein schon in der Größe, denn die Chili ist deutlich kleiner und leuchtet farblich viel intensiver. Auch die Aromen und Schärfegrade sind komplett anders, denn während die Paprika eher würzig und fruchtig ist, verfügt die Chili eher über eine gewisse Schärfe. Die scharfe Gewürzschoten erhalten Sie als frische oder getrocknete Frucht, aber auch in Form von Chilischoten, Chilipulver oder sogar Chili Öl.

Wie entsteht das Chili Öl?

Die Basis eines guten Chili Öls ist immer Olivenöl. Allerdings gibt es auch Hersteller, die als Grundlage Rapsöl oder sogar Sesam-, Mais- oder Sojabohnen Öl verwenden. Das Basisöl wird mit dem Chili angereichert und bekommt somit seine intensive Schärfe.

Angereichert wird das Öl entweder mit ganzen Chilis, Chiliextrakt oder geschroteten Chilis. Die ganzen Chilis werden geschrotet in Öl eingelegt und bleiben dort eine ganze Weile drin liegen. Sie geben den Geschmack und das Aroma durch das Einlegen ab, was natürlich seine Zeit benötigt.

Bei einem Öl mit Extrakt wird hingegen nur das Chiliextrakt in das Öl gegeben, um die Schärfe entstehen zu lassen. Wichtig ist dabei zu wissen, dass bei den geschroteten Chilis oder den ganzen Früchten die Schärfe durchaus nachziehen kann. Bei einem Extrakt hingegen ist das nicht der Fall. Die meisten Hersteller verwenden allerdings getrocknete Chilis für die Herstellung des köstlichen Chilis Öl.

Welche Wirkung hat Chili Öl?

Chili Öl ist nicht nur perfekt, um Gerichte aller Art mit einem scharfen Aroma zu versehen, es bringt auch noch andere gute Eigenschaften mit. Gerade in der kalten Jahreszeit sorgt das feurige Gewürz für die Stärkung des Immunsystems und trägt somit dazu bei, dass Bakterien und Viren sich fernhalten. Zudem ist bekannt, dass Chili Öl die Stimmung hebt, vor Krankheiten schützt und sogar beim Abnehmen sehr hilfreich sein kann.

Chili stammt aus der Familie der Nachtschattengewächse und ist bekannt für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen. Der Wirkstoff Capsaicin, der darin enthalten ist, hilft effektiv bei Muskelschmerzen, Verdauungsschwächen, Durchblutungsstörungen und Hautkrankheiten. Zudem wirkt Chili gegen krebserregende Giftstoffe, ohne dabei die gesunden Zellen zu schädigen. Bei einer regelmäßigen Einnahme von Chili Öl lässt sich der Cholesterinwert senken und das Herz stimulieren.

Welche Chili Öl Sorten gibt es?

Wenn wir uns die verschiedenen Chili Öl Tests ansehen, stellen wir fest, dass es mittlerweile verschiedene Chili Öle gibt. Welche das sind und was das Besondere an ihnen ist, erfahren Sie im nachfolgenden Chili Öl Ratgeber:

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Gibt es einen Chili Öl Test von Stiftung Warentest?

Chili Öl ist ein Würzöl, welches für kalte und warme Speisen zum Verfeinern geeignet ist. Stiftung Warentest hat sich am 25.02.2021 verschiedene Würzöle angesehen und dabei festgestellt, dass längst nicht alle Öle angenehm schmecken. Einige enthalten Schadstoffe, während andere einfach ranzig schmecken.

Ein direkter Chili Öl Test ist leider nicht durchgeführt worden, doch ist der Würzöl Test vom Verbrauchermagazin sehr aufschlussreich und informativ. Wer sich daher näher über besondere Ölsorten informieren möchte, sollte sich in jedem Fall die PDF zu dem Thema durchlesen.

Der Chili Öl von test-vergleiche.com

Es gibt mittlerweile zahlreiche Ölsorten, die einfach perfekt sind, um den Speisen eine außergewöhnliche Note zu verleihen. Dazu gehört auch das Chili Öl, welches gleichzeitig für ein pikantes Aroma sorgt. Das liegt nicht zuletzt an der intensiven Schärfe, die die Chilischote abgibt. In unserem Chili Öl Vergleich möchten wir Ihnen die besten Chili Öle vorstellen, die einfach perfekt für eine ganz besondere Geschmacksnote sind.

Dazu gehört auch das Prep Premium Chili Öl, welches frisches Chili-Extrakt enthält. Das Öl eignet sich sehr gut zum Marinieren von Fleisch, zum Verfeinern von Salaten, aber auch um Fisch in der Pfanne anzudünsten. Gegenüber vielen anderen Ölsorten enthält das Chili Öl weder Konservierungsstoffe noch Lebensmittelfarben, sondern überzeugt ein vollkommen natürliches Aroma.

Ob für Pfannen- oder Wok-Gerichte für Nudelpfannen oder Dressings, das Chili-Öl aus dem Hause Lee Kum Kee lässt sich vielseitig einsetzen. Es enthält weder Farbstoffe noch Konservierungsstoffe und kann ohne Weiteres von Veganer und Vegetariern verwendet werden. Das Chili-Öl ist eine hervorragende Ergänzung in der Küche, denn es verleiht den Speisen eine pikante Schärfe.

Chili Öl Kauf: Fachhandel vs. Internet

Chili Öl zählt zu den Aromaölen und lässt sich in erster Linie in einem gut sortierten Supermarkt kaufen. Häufig gibt es diese besonderen Öle auch in kleineren Geschäften, doch ist meist nur eine begrenzte Auswahl vorhanden, sodass keine große Wahlmöglichkeit besteht.

Das Internet macht die Suche nach einem passenden Chili Öl deutlich leichter, denn in den verschiedenen Online Shops sind zahlreiche Hersteller und Produkte vertreten. Sie haben dabei nicht nur die Möglichkeit einen Chili Öl Preisvergleich durchzuführen, sondern können das Chili Öl perfekt auf ihren eigenen Geschmack abstimmen. Folgende Hersteller sind online zu finden:

• Art of Oil
• Terre Francescane
• Direct & friendly
• Mioolio
• Caucin
• Wiberg

Fazit zum Chili Öl

Heutzutage gibt es zahlreiche aromatisierte Öle auf dem Markt, mit denen sich Gerichte mit einem besonderen Aroma würzen lassen. Dazu gehört auch das Chili Öl, welches heute in vielen gut sortierten Supermarkt bereits erhältlich ist. Das kostbare Chili Öl eignet sich nicht nur hervorragend für gekochte, gebackene oder gebratene Gerichte, sondern macht auch in einem Salat eine gute Figur. Es verleiht den Gerichten einen scharfen Touch, ohne dabei gleich aufdringlich zu wirken.