Knoblauchpresse Test - Vergleiche . Com 2019

Knoblauchpresse

Das klassische Modell mit dem zylindrischen Presskopf ist in fast jedem Haushalt zu finden. Durch das Zusammendrücken zweier Hebel wird die geschälte Knoblauchzehe durch das Sieb gepresst, das unten am Presskopf angebracht ist. Nach dem Auspressen kann der Knoblauch abgekratzt und direkt verwendet werden. Da bei dieser Technik das meiste Aroma freigesetzt wird, findet die Knoblauchpresse in vielen Profiküchen Anwendung.

Knoblauchschneider

Bei der Knoblauchschneider Technik wird die Knoblauchzehe von unten durch das Sieb gedrückt und dadurch in grobe Stücke zerteilt. Des Weiteren gibt es Modelle zum Drehen. Dabei wird die geschälte Knoblauchzehe in den Behälter des Knoblauchschneiders gegeben, welcher eine Klinge enthält. Durch eine Drehbewegung des Griffes im Deckel wird der Knoblauch dann geschnitten.

Material

Am weitestens verbreitet sind Edelstahl Knoblauchpressen. Diese bieten mehrere Vorteile. Sie sind robust und halten der aufgewendeten Kraft gut stand. Zudem sind sie spülmaschinengeeignet. Beim Kauf gilt es, darauf zu achten, dass das Produkt als rostfrei deklariert ist. Günstigere Modelle sehen leider schnell unansehnlich aus, weil das Material beschichtet ist und diese Beschichtung beginnt, abzubröckeln. Wenn das der Fall ist, kommt meistens auch schnell Rost hinzu. Daher lohnt es sich auf jeden Fall, ein hochwertiges Modell zu bevorzugen. Auch Pressen aus Kunststoff sind mittlerweile üblich. Diese sind jedoch nicht zu empfehlen, weil das Material bei der Verwendung brechen kann und somit neben dem ärgerlichen Neukauf auch ein Verletzungsrisiko vorliegt. Als besonders angenehm in der Handhabung haben sich Misch-Varianten aus Edelstahl und Kunststoff erwiesen. Bei diesen Knoblauchpressen ist der Presskopf aus Edelstahl, die Griffe sind jedoch mit rutschsicherem Gummi überzogen. Das bietet auch bei nassen Händen einen stabilen Halt und dämpft zudem den Druck auf die Handflächen

Funktionalität und Handhabung

Je nach Ihren individuellen Bedürfnissen sollten Sie auch Faktoren wie Fassungsvermögen berücksichtigen. Die OXO Good Grips Knoblauchpresse fasst beispielsweise mehrere Zehen in einem Pressvorgang. Damit ist sie die einzige Presse in unserem Vergleich, die ein so großes Fassungsvermögen aufweist. Wenn Sie kleinere Mengen pressen wollen, aber nicht nur geschälten Knoblauch sondern auch Ingwer oder ungeschälte Zehen, legen wir Ihnen den WMF Knoblauchschneider ans Herz. Dieser ist besonders schwer und robust verarbeitet. Sie werden merken, dass das Eigengewicht Sie beim Pressen unterstützt. Jedoch sind schwere und stabile Modelle nicht unbedingt die perfekten Alltagsbegleiter, vor allem nicht, wenn es mal schnell gehen muss.

Reinigung

Egal, ob Sie eine Knoblauchpresse online bestellen oder im Fachhandel kaufen, Sie sollten darauf achten, dass ein Reinigungsmechanismus vorhanden ist. Dieser kann in Form eines ausklappbaren Presssiebes sein, es gibt aber auch Modelle wie die OXO Knoblauchpresse, bei denen ein Gummistempel zur Entfernung der Reste dient. Die Reinigung Ihrer Knoblauchpresse ist ein nicht zu unterschätzender Faktor. Ist diese zu umständlich und aufwändig, kann die Freude an der neuen Knoblauchpresse schnell verloren gehen.

Die Apotheken-Umschau empfiehlt ein pfefferminzhaltiges Kaugummi als SOS-Lösung. Die ätherischen Öle halten den Geruch zumindest kurzzeitig in Schach.

Wenn Knoblauch erhitzt wird, entwickelt er Bitterstoffe. Daher sollte er nie braun werden, sondern höchstens goldgelb angedünstet und dann wieder herausgenommen werden.

Ein einfacher Trick, um ganze Knoblauchknollen zu schälen, ohne dass die Finger den Geruch annehmen, ist mithilfe eines Einmachglases. Dabei wird die Knolle als Ganzes ins Glas gegeben und dieses verschlossen. Anschließend schüttelt man das Glas so lange, bis die Knolle zerbrochen und die Haut abgesplittert ist. Nun entfernt man die lose Haut und schüttelt weiter, bis die Knoblauchzehen frei sind.

Dafür werden die Knoblauchzehen einfach geschält in ein luftdichtes Gefäß wie z.B. ein Einmachglas gegeben und mit Olivenöl aufgefüllt. Dabei ist es wichtig, dass der Knoblauch auf jeden Fall komplett mit Öl bedeckt ist. Zudem sollte das Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden