Pelinkovac Test & Vergleich 2026: Top-Auswahl nach Daten & Kundenbewertungen

Ein Pelinkovac ist ein bitterer Kräuterlikör vom Balkan, dessen Name auf den Wermut zurückgeht. Auf Kroatisch heißt die Pflanze Pelin. Traditionell trinkt man ihn nach dem Essen, meist kalt und pur. Sein Geschmack ist herb und würzig, mit einer leicht süßen Grundlage.

Man unterscheidet grob vier Arten. Zunächst gibt es die klassische Abfüllung mit reiner Kräuternote und Drehdeckel. Kräftiger und mit Korken verschlossen kommt die Antique-Variante daher. Saisonale Sorten wie die Winteredition bringen Gewürze wie Zimt, Nelken und Vanille mit. Schließlich gibt es Abfüllungen aus Serbien, bei denen der Wermut ausdrücklich im Geschmack genannt wird.

Süße Fruchtliköre sind etwas ganz anderes.

Aus Kroatien stammen sechs der sieben Flaschen. Allein das Modell von Simex kommt aus Serbien. Beim Kauf spielt die Herkunft eine kleinere Rolle als Alkohol und Würze. Wichtiger ist, ob Sie es eher mild oder richtig kräftig mögen.

Vor dem Kauf genügt ein Blick auf wenige Punkte. Fünf davon ergeben sich direkt aus den Angaben der Hersteller.

Die fünf wichtigsten Punkte

• Alkoholgehalt: Die Spanne reicht von 28 bis 35 Vol.-%, und mehr Prozente bringen spürbar mehr Wärme im Abgang.
• Geschmack: Reine Kräuter, intensive Würze oder Wintergewürze geben dem Likör jeweils einen eigenen Charakter.
• Inhalt: Pro Glas kommt ein Liter meist günstiger als 0,7 Liter, beim serbischen Modell allerdings nicht.
• Verschluss: Korken wirken edel, ein Drehdeckel lässt sich nach dem Öffnen aber einfacher wieder schließen.
• Trinkart: Manche Flaschen sind nur für den puren Genuss gedacht, andere nennen auch Longdrink oder Cocktail.

Was am Ende zählt

Welche Flasche passt, hängt davon ab, wie Sie den Likör trinken. Servieren Sie ihn eiskalt nach dem Essen, zählt vor allem die Würze. Bei Longdrinks wiegt der Literpreis schwerer, denn mit Eis und Limonade schmeckt man feine Unterschiede ohnehin kaum heraus.

Eine Geschenkbox lohnt sich nur, wenn die Flasche wirklich verschenkt wird.

Blech oder Karton für den Eigenbedarf ist unnötig, denn das Getränk darin bleibt dasselbe. Zahlen Sie dann lieber für mehr Inhalt.

Drei Hersteller teilen sich die sieben Flaschen. Badel stellt allein fünf davon.

Die Spitze hält der Badel Pelinkovac Gorki mit 1,4. Seine Variante in der Blechdose erreicht 1,5 und schmeckt nach Angabe des Herstellers intensiver. Mit 1,9 und 2,0 folgen die beiden Antique-Abfüllungen. Sie sind mit 35 Vol.-% die stärksten im Feld und stecken unter Korken.

Das Modell von Maraska bietet einen Liter mit 28 Vol.-% für rund 19 Euro und passt pur wie auf Eis. Zu mild für Freunde kräftiger Bitter.

Am teuersten ist die serbische Flasche von Simex. Rund 39 Euro kostet der Liter, die Note liegt bei 2,7. Zum Mischen taugt wenig, was pro Liter weit mehr kostet als der Sieger.

Die Winteredition passt nicht zu jedem Anlass.

Eiskalt im Hochsommer? Das funktioniert nicht, denn Zimt und Nelken verlangen nach dem warmen Becher mit Wasser und Honig. Gästen, die es mild mögen, sind die Antique-Flaschen mit 35 Vol.-% wohl zu stark.

Kalt schmeckt der Likör am besten. Auf dem Balkan trinkt man ihn gern eisgekühlt aus kleinen Gläsern, als Abschluss eines üppigen Essens. Seine Bitterstoffe gelten dort als Hilfe für den Magen. Mehr als ein kleines Glas trinkt dabei kaum jemand.

Je nach Flasche nennen die Hersteller unterschiedliche Wege:

• Pur: vorgesehen bei sechs der sieben Modelle, ausgenommen ist nur die Winteredition.
• Longdrink mit Eis: ausdrücklich genannt bei drei Flaschen, darunter beide Antique-Abfüllungen.
• Cocktail: nur eine einzige Flasche nennt diese Verwendung.
• Warm: die Wintersorte wird aufgewärmt und mit Honig und heißem Wasser gemischt, ähnlich einem Grog.

Geöffnete Flaschen halten sich dank des Alkohols lange. Stehend und dunkel gelagert bleibt das Aroma stabil. Im Kühlschrank muss die Flasche nicht dauerhaft stehen, nur vor dem Servieren.

Vergessen Sie dabei nie, dass hier ein kräftiger Schnaps im Glas ist.

Schwangere und Jugendliche sollten verzichten, ebenso alle, die noch fahren müssen. Kleine Gläser und langsames Trinken passen ohnehin zum Charakter des Likörs.

Viele Fehlkäufe beginnen mit falschen Erwartungen.

Erwarten Sie einen milden Kräuterlikör, überrascht der erste Schluck. Pelinkovac ist herb, und die Bitterkeit hält sich lange am Gaumen. Das gefällt nicht jedem. Probieren Sie ihn vor einem größeren Kauf lieber einmal im Lokal oder bei Freunden.

• Nur auf den Preis schauen: Ausgerechnet die teuerste Flasche hat zugleich die schwächste Note.
• Die Winteredition fürs ganze Jahr kaufen: Zimt und Nelken passen eher in die kalte Jahreszeit.
• Den Preis pro Liter übersehen: Manche Flasche mit 0,7 Liter kostet mehr als ein ganzer Liter beim Sieger.
• Zusätze ignorieren: Wer auf reine Zutaten Wert legt, findet hier keine Flasche ohne Zusatzstoffe.

Auch die Menge verdient einen Gedanken. Ein großer Liter spart kaum etwas, wenn er danach jahrelang halbvoll im Schrank steht.

Dann ist die kleinere Flasche durchaus die bessere Wahl.

Ganz vorn steht mit der Note 1,4 der Badel Pelinkovac Gorki. Er kostet rund 14 Euro und ist damit auch das günstigste Modell. Bei einem ganzen Liter ist das bemerkenswert wenig.

Geschmacklich bleibt er bei der klassischen Kräuternote ohne zusätzliche Gewürze. 31 Vol.-% geben ihm genug Kraft für den puren Genuss. Als Longdrink empfiehlt ihn der Hersteller dagegen nicht ausdrücklich.

Praktisch ist das Angebot in kleinen Flaschen: Der Likör ist auch als Set mit 12 x 100 ml erhältlich. So lassen sich Proben an Gäste verteilen, ohne gleich eine große Flasche zu öffnen.

Schwächen hat das Modell trotzdem. Verpackt ist nur die teurere Variante in der Blechdose. Zusätze enthält er ebenfalls, wie alle Flaschen dieser Auswahl.

Auch den Titel als Preis-Leistungs-Sieger trägt er zu Recht.

Neben dem Geschmack entscheiden äußere Details über die Freude an der Flasche. Gerade beim Verschenken fällt das ins Gewicht. Wer eine Flasche mitbringt, möchte sie ungern im Plastikbeutel überreichen.

Inhalt

Angeboten werden Flaschen mit 0,7 und mit 1 Liter. Drei der sieben Modelle bringen einen ganzen Liter mit, bei einer Flasche fehlt die Angabe zum Inhalt. Für den Hausgebrauch lohnt der Liter, sofern Sie regelmäßig ein Glas trinken.

Verschluss

Korken stecken nur in den beiden Antique-Flaschen. Sie wirken hochwertig und passen zum edlen Auftritt. Lagern Sie solche Flaschen aufrecht, damit der Alkohol den Korken nicht angreift. Schlichter ist der Drehdeckel, er schließt dafür zuverlässig.

Verpackung

Zwei Modelle kommen verpackt. In einer Blechdose steckt das eine, das andere liegt mit zwei Gläsern im Karton. Mit Gläsern lässt sich das Geschenk sofort ausprobieren, ohne im Schrank zu suchen.

Zum Selbsttrinken zählt der Inhalt eben mehr als die Dose.

Kräuterlikör verzeiht beim Aufbewahren einiges. Sein hoher Alkoholanteil bremst den Verderb, eine offene Flasche bleibt deshalb lange trinkbar. Trotzdem verändert sich das Aroma, sobald Luft an den Inhalt kommt. Stellen Sie die Flasche aufrecht, dunkel und fern von Heizung oder Fensterbank auf.

Etwas mehr Sorgfalt brauchen die beiden Antique-Fassungen von Badel. Bei ihnen steckt ein Korken im Hals, der liegend Geschmack annehmen oder mürbe werden kann. Alle anderen Flaschen schließen mit einem Deckel zum Drehen. Das ist schlicht praktischer, wenn die Flasche oft auf- und zugeht.

Kalt schmeckt Pelinkovac milder, weil Kälte die Bitterkeit etwas dämpft.

Viele stellen die Flasche daher vor dem Servieren in den Kühlschrank. Im Gefrierfach wird der Likör dagegen zäh, und die Kräuter treten zurück. Pur genügen kleine Gläser. Zum Longdrink gehört ein hohes Glas mit reichlich Eis. Ob Sie eher pur oder gestreckt trinken, entscheidet durchaus auch über die passende Flasche.

Fünf der sieben Flaschen stammen von Badel, je eine von Maraska und Simex. Nach großer Vielfalt klingt das zunächst nicht. Tatsächlich unterscheiden sich die Fassungen aber deutlich in Stärke und Würze, dazu in der Verpackung. Den Ausschlag gibt deshalb eher der Zweck als die Marke.

Grob lassen sich vier Gruppen unterscheiden:

• Pur-Trinker: Flaschen mit 31 Vol.-% und klarem Kräuterprofil sind für den puren Schluck gedacht.
• Longdrink-Fans: Die milde Literflasche von Maraska nennt Eis und Longdrink ausdrücklich als Empfehlung.
• Schenkende: Eine Dose oder eine Box mit zwei Gläsern macht aus dem Likör ein fertiges Mitbringsel.
• Mixer: Nur die serbische Flasche von Simex führt Cocktails als Verwendung auf.

Einsteiger greifen besser zu einer Fassung mit 28 Vol.-%. Die Bitterkeit ist kräftig, und beim ersten Glas überrascht sie eben viele. Später lässt sich immer noch zur stärkeren Flasche wechseln.

Bittere Kräuter mögen Sie grundsätzlich nicht? Dann wird Sie auch die mildeste Flasche kaum überzeugen. Für gesellige Abende spricht der volle Liter, weil er länger reicht und pro Glas weniger kostet.

Zwischen rund 14 und 39 Euro liegen die sieben Flaschen. Bemerkenswert ist, dass die günstigste zugleich die beste Note trägt. Ein hoher Preis sagt hier also wenig über den Inhalt.

Unterhalb von 20 Euro bekommen Sie bereits zwei Flaschen mit einem vollen Liter. Mehr Inhalt fürs Geld bietet keine andere Klasse.

In der Mitte bezahlen Sie vor allem Verpackung und Sonderfassung. Inhaltlich gibt es hier meist nur 0,7 Liter. Eine Box lohnt sich nur, wenn Sie den Likör wirklich verschenken. Kurios wirkt das Antique: mit Box und Gläsern rund 20 Euro, ohne Box rund 24. Verzicht auf die Box spart kaum etwas, derzeit ist es sogar umgekehrt.

Am oberen Ende steht eine einzige Flasche mit der schwächsten Note von 2,7.

Der Aufpreis bringt wenig, solange Sie den Likör pur trinken. Interessant wird diese Klasse wohl nur für Liebhaber der serbischen Variante.

Wermut, Zimt, Nelken und Bourbon-Vanille ergänzen bei dieser Flasche die Kräuter. Gedacht ist sie nicht für das kalte Glas. Empfohlen wird sie aufgewärmt, gestreckt mit Wasser und etwas Honig.

Erwärmen Sie die Mischung behutsam und lassen Sie sie nicht kochen. Sonst verfliegt ein Teil des Aromas mit dem Dampf. Ein Topf auf kleiner Stufe reicht völlig. Honig geben Sie erst am Ende dazu, dann löst er sich gleichmäßig.

Mit 28 Vol.-% zählt die Winteredition zu den milderen Flaschen.

Ihre Note von 2,4 liegt im Mittelfeld. Außerhalb der kalten Monate taugt sie allerdings wenig, weil die Gewürze den Kräutern die Hauptrolle nehmen. Auch der Preis spricht nicht für sie. Rund 23 Euro für 0,7 Liter sind kein Schnäppchen, zumal der Sieger einen ganzen Liter deutlich günstiger bietet. Als Mitbringsel im Advent passt sie trotzdem.

Pur trinken lässt sie sich zwar auch, doch dafür ist sie laut Empfehlung nicht ausgelegt.

Pelinkovac ist ein Likör mit beachtlicher Stärke. Zwischen 28 und 35 Vol.-% liegen die Flaschen in diesem Vergleich. Damit ist er deutlich kräftiger als viele süße Liköre. Kleine Gläser helfen, die Menge im Blick zu behalten.

Gerade warme Getränke verführen dazu, schneller nachzuschenken. Süße und Gewürze überdecken den Alkohol, man merkt ihn durchaus erst später. Beim zweiten Glas fällt das oft schon stärker ins Gewicht.

An Minderjährige darf Pelinkovac als Spirituose nicht abgegeben werden.

Schwanger oder auf Medikamente angewiesen? Verzichten Sie dann besser ganz. Manche greifen bei Magendruck zum Bitter, doch das funktioniert nicht als Ersatz für ärztlichen Rat. Halten Sie bei Beschwerden lieber Rücksprache mit einer Praxis.

Je nach Region steht Pelinkovac nicht in jedem Supermarkt. Häufiger findet man ihn in Läden mit Waren vom Balkan oder im Onlinehandel. Beide Wege haben ihre Eigenheiten.

Beim Bestellen helfen ein paar Punkte:

• Versand: Glas braucht eine stabile Verpackung, sonst droht Bruch auf dem Weg.
• Alter: Spirituosen werden häufig nur gegen Ausweis an der Tür übergeben.
• Größe: Ein Liter und 0,7 Liter sehen auf Fotos ähnlich aus, kosten aber verschieden viel.
• Verfügbarkeit: Winterfassung und limitierte Antique-Flasche sind nicht immer zu haben.

Im Laden haben Sie das Etikett direkt vor Augen. Dort lassen sich Alkoholgehalt und Inhalt in Ruhe vergleichen, bevor Sie zahlen. Dafür ist die Auswahl vor Ort allerdings oft kleiner, und seltene Fassungen fehlen.

Spirituosen schwanken im Preis spürbar, ein Blick über mehrere Tage hilft.

Online zählen außerdem die Versandkosten. Bei einer einzelnen Flasche fressen sie den Preisvorteil schnell auf.

Sechs der sieben Flaschen stammen aus Kroatien. Nur Simex kommt aus Serbien. In beiden Ländern hat der Bitter aus Wermut und Kräutern eine lange Tradition.

Ohne Zusätze kommt laut Angaben keine der kroatischen Flaschen aus. Für die serbische Flasche fehlt diese Angabe sogar ganz. Lesen Sie deshalb das Etikett, falls Ihnen eine kurze Zutatenliste wichtig ist. Immerhin nennen die Hersteller das Herkunftsland klar.

Beim Pelinkovac entscheidet der Geschmack und nicht der Preis, und der beste Liter kostet hier am wenigsten.

Glas lässt sich gut recyceln, wenn Sie es nach Farbe getrennt einwerfen. Korken gehören in den Restmüll oder in eine Sammelstelle für Kork. Dosen und Boxen aus Karton kommen in den jeweils passenden Behälter.

Ungeöffnet hält sich ein Kräuterlikör ohnehin sehr lange.

Nach dem Öffnen verliert er langsam an Duft, vor allem in einer halb leeren Flasche. Viel Luft über dem Likör beschleunigt das.