Feigensenf Test & Vergleich 2026: Top-Auswahl nach Daten & Kundenbewertungen

Ein Feigensenf ist ein süß-fruchtiger Senf, bei dem Feigen die Schärfe des Senfgrunds abrunden. Man unterscheidet vier Varianten, je nachdem, in welcher Form die Feigen in den Topf kommen.

Frische Feigen bringen eine weiche, milde Süße mit. Getrocknete Feigen schmecken dichter und erinnern an Karamell. Feigenmus macht die Masse cremig. Feigen-Marmelade verwandelt den Senf beinahe in einen würzigen Brotaufstrich.

Dazu kommt Essig, meist Branntwein- oder Weißweinessig, bei einem Modell auch Balsamico. Senfsaat oder Senfmehl liefert die Schärfe, Zucker die Süße. Salz, Gewürze und teils Pektin als Geliermittel ergänzen die Mischung.

Zu Käse passt er besonders gut.

Als scharfer Dip funktioniert nicht jeder Feigensenf, denn die Süße setzt sich oft durch. Wer es kräftig mag, greift besser zu klassischem Senf. Süß-scharfe Mischungen sind eben eine Frage des Geschmacks, und das merkt man schon beim ersten Löffel.

Welcher Feigensenf passt, hängt davon ab, wozu er gebraucht wird. Zur Käseplatte darf er süßer sein, zu Braten und Schinken eher würziger.

Worauf es ankommt

• Feigen-Anteil: Er verrät, wie fruchtig der Senf wird, die Spanne reicht hier von 9 bis 20 Prozent.
• Art der Feigen: Frische Feigen schmecken milder, getrocknete Feigen intensiver.
• Bio-Qualität: Nur zwei der acht Modelle erfüllen Bio-Standards.
• Zuckergehalt: Zahlen dazu gehen weit auseinander, und die Bezugsmenge ist nicht immer dieselbe.
• Füllmenge und Preis: Von 100 bis 335 Milliliter oder Gramm reichen die Gläser, und der Preis pro Menge sagt mehr als der Gesamtpreis.

Nicht jeder Hersteller nennt alle fünf Angaben.

Was weniger zählt

Eine aufwendige Verpackung bringt wenig, wenn der Inhalt nicht überzeugt. Steintopf und Glaskrug sehen zwar hübsch aus, verändern aber den Geschmack nicht. Für Geschenke ist die Optik dagegen durchaus ein Argument.

Auch der Name auf dem Etikett sagt wenig über die Qualität. Zwei Modelle werben mit einer Marke und erreichen doch nur die Note 2,8. Nachrechnen schadet also nie.

Vor allem die Form der Feigen trennt die Modelle. Frische Feigen stecken in zwei Modellen, getrocknete in zwei weiteren, je eines nutzt Feigenmus oder Feigen-Marmelade. Bei zwei Modellen fehlt die Angabe.

Teurer heißt nicht besser, das zeigen die Preisbänder.

Monschauer Senfmühle Feigensenf liegt bei Note 2,1 vorn und füllt 335 ml ab. Dafür kostet er rund 15 Euro. Puntzelhof Allgäuer Delikatessen Feigensenf erreicht dieselbe Note schon für rund 6 Euro, enthält aber nur 150 ml.

Das günstigste Modell für rund 4 Euro lohnt sich nur, wenn allein der Preis zählt, denn es erreicht lediglich die Note 2,8. Punkte kostet das. Brennwert und Fettangabe passen bei einem Modell nicht recht zusammen.

Wer Bio bevorzugt, greift zu einem der beiden Modelle mit getrockneten Feigen und zahlt rund 10 bis 23 Euro. Billig wird es nicht.

Auch bei den Inhaltsstoffen gibt es Unterschiede. Zwei Modelle nennen ausdrücklich keine tierischen Inhalte, zwei andere werben mit viel Eiweiß.

Monschauer Senfmühle Feigensenf führt den Vergleich an, Note 2,1. Es setzt auf frische Feigen und kommt im Steintopf. Mit 335 ml ist der Inhalt zugleich der größte aller Modelle. Fruchtig und süß beschreibt die Angabe den Geschmack.

Stärken und Schwächen

• Frische Feigen bei einem Feigen-Anteil von 9 Prozent, also eher milde Fruchtnote.
• Steintopf als Verpackung, ansehnlich auf dem Tisch und als Geschenk.
• Der Eiweißwert liegt laut Angabe bei 6,2 g.
• Kein Bio, und mit rund 15 Euro gehört er zu den teureren Modellen.

Bei seltener Nutzung ist die große Füllmenge unnötig, denn am Ende bleibt ein Rest im Topf.

Zu Zucker und Brennwert liegen für dieses Modell keine Angaben vor. Nachteilig ist, dass sich Süße und Nährwerte nicht mit den anderen Modellen vergleichen lassen. Hier muss der Feigen-Anteil von 9 Prozent als Anhaltspunkt reichen.

Historische Senfmühle Monschau Feigensenf wirkt auf dem Papier ähnlich, mit gleichem Feigen-Anteil, ebenfalls im Steintopf und bei Note 2,2. Allerdings fasst er nur 100 ml. Er kostet rund 11 Euro, pro Milliliter also deutlich mehr.

Am häufigsten schaut man auf den Gesamtpreis statt auf die Füllmenge. Gläser mit 335 ml und mit 100 ml lassen sich eben nicht direkt vergleichen.

Zweiter Stolperstein ist die Süße. Hoher Feigen-Anteil heißt meist weniger Schärfe, das sollte man vorher wissen.

Tückisch ist die Bezugsmenge der Nährwerte.

Manche Modelle nennen den Wert je 100 ml, bei anderen fehlt die Bezugsgröße ganz. Vergleichen funktioniert nicht, solange die Bezugsgröße fehlt.

Die Zutatenliste zu überspringen ist ein weiterer Fehler. Sie verrät, ob frische Feigen, Feigenmus oder Marmelade im Glas stecken und ob Zucker oder Geliermittel zugesetzt sind. Das lohnt den Blick.

Oft übersehen wird der Hinweis zur Lagerung nach dem Öffnen. Er steht meist auf dem Etikett und gehört vor dem ersten Löffel gelesen.

Vorräte sind selten sinnvoll. Ein Vorrat an Gläsern ist unnötig, solange der Feigensenf nur zu besonderen Anlässen gebraucht wird, denn er lässt sich jederzeit nachkaufen. Weniger ist hier mehr.

Bio-Feigensenf gibt es in diesem Vergleich zweimal, und beide setzen auf getrocknete Feigen mit einem Feigen-Anteil von 20 Prozent. Dies ist der höchste Anteil im Feld.

byodo Feigensenf liegt bei Note 2,3 und rund 10 Euro im Mittelfeld. Münchner Kindl Feigensenf kostet rund 23 Euro und erreicht Note 2,9. Für den Aufpreis gibt es keine bessere Note.

• Beide erfüllen Bio-Standards.
• Beide verwenden getrocknete Feigen und gelten als nachhaltig hergestellt.
• Beide füllen 125 ml ab.
• Eines liefert viel Eiweiß, das andere kommt ohne tierische Inhalte aus.

Der Preis taugt wenig als Qualitätsmerkmal.

Kohlenhydrate liegen bei beiden mit 32,0 und 30,3 g am oberen Ende des Felds, süß sind sie also durchaus. Gut zu wissen.

Nachteile gibt es auch. Das teurere Glas kostet am meisten im ganzen Vergleich und bekommt zugleich die schlechteste Note. Wer Bio möchte und unter 20 Euro bleiben will, greift besser zum günstigeren Modell. Bio sagt etwas über den Anbau, nicht über den Geschmack. Bio selbst ist kein Nachteil, wohl aber jeder Aufpreis ohne erkennbaren Gegenwert.

Feigensenf ist kein Diätprodukt. Die Süße stammt aus den Feigen und aus zugesetztem Zucker, bei einem Modell auch aus Gelierzucker.

Brennwert, Fett und Kohlenhydrate unterscheiden sich stark. Beim Brennwert reicht die Spanne von 48 bis 195 kcal, bei den Kohlenhydraten von 10,0 bis 32,0 g.

Zur Vorsicht raten sie trotzdem.

Nicht überall steht eine Bezugsmenge dabei, und gleich ist sie auch nicht. Dass 48 kcal bei 13,0 g Fett vorkommen, ist rechnerisch ausgeschlossen, hier stimmt vermutlich die Bezugsmenge nicht.

Zucker nennen nur vier Modelle, die Werte reichen von 7,6 bis 46 g. Der höchste Wert gilt je 100 ml. Wer nur einen Löffel nimmt, spart kaum etwas, wenn er das Glas wechselt.

Zutaten verraten mehr als jede Zahl. Wasser, Senfmehl oder Senfsaat, Essig und Feigen sollten vorn stehen. Kurze, schlicht gehaltene Listen sind ein gutes Zeichen, und ein Modell wirbt sogar ausdrücklich mit dem Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe. Prüfen lohnt sich.

Eiweißangaben wie 6,2 g fallen bei einem Löffel Senf kaum ins Gewicht.

Zu Käse passt er am besten. Ein kleiner Klecks neben Ziegenkäse, Camembert oder gereiftem Hartkäse genügt, denn die Süße trägt weit. Auch auf Brot mit Frischkäse macht sich eine dünne Schicht gut.

Warm geht es ebenso. Zu Schinken, Geflügel oder Bratwurst bringt die Frucht Frische auf den Teller, ohne dass Sie eine eigene Sauce rühren müssen. Erhitzen Sie ihn allerdings nur kurz, sonst verfliegt das Senfaroma und es bleibt vor allem Zucker zurück.

Als Glasur ist er durchaus beliebt.

Streichen Sie ihn erst in den letzten Minuten auf das Fleisch. Der Zucker verbrennt schnell, und dann schmeckt alles bitter. Eine zusätzliche Würzmischung ist unnötig, denn Senf und Frucht bringen schon genug mit.

Noch ein Küchenkniff: Ist Ihnen der süße Senf zu mild, rühren Sie einen Löffel scharfen Senf unter. Das gibt mehr Biss, ohne die Fruchtnote zu übertönen. Für Dips mischen Sie ihn mit Joghurt oder Frischkäse.

Ungeöffnet hält sich Feigensenf lange, solange er kühl und dunkel steht. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett nennt den Rahmen, eine feste Dauer nennt das Datenpaket nicht. Nach dem Öffnen gehört das Gefäß in den Kühlschrank.

Der Steintopf macht sich gut auf dem Tisch. Er speichert Kühle, schließt aber nicht immer so dicht wie ein Schraubglas. Stellen Sie ihn deshalb nach dem Essen zügig zurück.

Sauberes Besteck ist die halbe Miete.

Leere Gläser und Steintöpfe lassen sich gut weiterverwenden, etwa für Gewürze oder kleine Reste im Vorrat. Spülen Sie sie heiß aus und lassen Sie sie vollständig trocknen.

Verfärbt sich der Senf oder riecht er muffig, werfen Sie ihn weg. Hier gibt es keine Schonung. Ein paar Cent Ersparnis wiegen einen verdorbenen Magen nicht auf.

Genießer mit Hang zu Bio landen schnell bei Byodo. Das Modell erfüllt Bio-Standards und enthält getrocknete Feigen mit einem Anteil von 20 %. Die Zutatenliste nennt Senf, Rohrzucker, Zitronen, Kurkuma und Orangenöl, das ergibt ein würziges, fruchtiges Profil.

Der Preis liegt bei rund 10 Euro. Für Bio ist das kein Ausreißer. Die Note von 2,3 spricht für ein solides Gesamtbild, nicht für einen Spitzenplatz.

Eine Lücke bleibt: Zur Schärfe sagt das Datenpaket nichts.

Ob Ihnen der Senf zu süß oder zu mild ist, lässt sich also erst am Glas beurteilen. Grob lassen sich die Käufer so sortieren:

• Bio-Käufer greifen zu Modellen mit Bio-Kennzeichnung, im Paket sind es zwei.
• Sparsame Haushalte schauen auf Preise von rund 4 bis 7 Euro.
• Schenkende finden im Steintopf eine hübsche Verpackung.
• Vegetarier und Veganer prüfen den Hinweis "ohne tierische Inhalte" beim jeweiligen Modell.

Ein Modell wie Münchner Kindl für rund 23 Euro lohnt sich nur, wenn Bio und Geschenkoptik für Sie zählen. Geschmacklich liegt es mit der Note 2,9 am Ende des Feldes.

Die Reihenfolge der Zutaten verrät viel. Was zuerst steht, steckt in der größten Menge. Bei manchen Modellen beginnt die Liste mit Wasser, bei anderen mit Senf oder Balsamico-Essig.

Auch die Feigenform unterscheidet sich. Getrocknete Feigen, Feigenmus, frische Feigen und Feigen-Marmelade kommen vor. Das schlägt sich in Geschmack und Konsistenz nieder.

Ein hoher Feigenanteil klingt gut, bringt aber wenig, wenn daneben viel Zucker steht. Ein Modell nennt 18,5 % Feigen, ein anderes 9 %. Entscheidend ist, wie die Süße zustande kommt.

Gewürze, Zitronensäure oder Pektin stehen offen auf dem Etikett.

Eines der Modelle enthält laut Datenlage keine künstlichen Zusatzstoffe. Das freut alle, die kurze Zutatenlisten mögen. Allerdings sagt die Kürze noch nichts über den Geschmack aus, und auch ein langes Etikett muss nicht schlecht sein.

Die Preise reichen von rund 4 bis 23 Euro. Ein Glas ist eben nicht wie das andere.

Drei Gruppen lassen sich bilden, wenn Sie nur nach Preis sortieren:

• Unter 8 Euro: vier Modelle mit Noten von 2,1 bis 2,8.
• Zwischen 10 und 15 Euro: drei Modelle mit Noten von 2,1 bis 2,3.
• Rund 23 Euro: ein Modell mit Bio-Kennzeichnung und der Note 2,9.

Ob sich der Aufpreis lohnt, hängt davon ab, was Ihnen wichtig ist. Bio und Steintopf kosten meist mehr. Wer nur einen Senf zum Käsebrett sucht, verschenkt wohl wenig Genuss, wenn er zur günstigeren Gruppe greift.

Beachten Sie die Füllmenge. Das Paket nennt Mengen von 100 bis 335 ml, also sagt der reine Glaspreis kaum etwas aus. Ein kleines, teures Glas ist schnell leer, ein großes billiges steht dafür lange offen im Kühlschrank.

Rechnen Sie nach, statt nur auf den Preis zu schauen.

Aus der Preisklasse allein folgt außerdem keine Qualität. Die Noten zeigen: Das günstige Mittelfeld hält mit dem teuren Ende problemlos mit.

Im Laden sehen Sie das Glas, lesen das Etikett und sparen sich den Versand. Dafür ist die Auswahl meist klein. Oft steht nur eine Sorte im Regal, und die muss nicht zu Ihrem Geschmack passen.

Online liegen alle Modelle dieser Seite nebeneinander. Preise und Füllmengen prüfen Sie in Ruhe. Allerdings fehlt der Blick auf das Glas, und Steintöpfe können beim Versand zu Bruch gehen.

Wer Feigensenf online bestellt, kauft am besten nach Zutatenliste und Füllmenge, nicht nach Foto.

Glas und Steingut sind schwer. Bei kleinen Mengen steigen die Versandkosten im Verhältnis zum Inhalt spürbar. Mehrere Gläser in einer Bestellung zu bündeln, kann sich daher durchaus rechnen.

Ein Feinkostladen führt manchmal Sorten, die der Supermarkt nicht hat. Dazu macht das Datenpaket keine Angaben, das Angebot variiert von Händler zu Händler.

Ein Kauf allein nach Etikettenoptik taugt wenig.

Lesen Sie in jedem Fall Zutaten, Füllmenge und Verpackungsart, bevor Sie bestellen oder an die Kasse gehen.