Lakritzlikör Test & Vergleich 2026: Top-Auswahl nach Daten & Kundenbewertungen

Ein Lakritzlikör ist ein süßer Likör auf Basis von Süßholz oder Lakritz, der mit Alkohol, Zucker und Aromen angesetzt wird. Man unterscheidet vier Richtungen.

• Mild mit Anis: weich, süß und eher rund, daher gut für den Einstieg.
• Salzig mit Salmiak: die nordische Art, bei der Süße und Salz gegeneinander spielen.
• Würzig mit Pfeffer oder Chili: scharf im Abgang und eher etwas für Kenner.
• Mit Holznote: selten, mit Anklängen von Eiche neben dem Lakritz.

Die Farbe ist zwar fast immer tiefschwarz. Das liegt am Lakritz selbst, manche Hersteller färben allerdings nach.

Mit klassischem Kräuterlikör hat das Getränk wenig gemeinsam. Es schmeckt dichter und süßer, die Konsistenz erinnert oft an Sirup. Gekühlt wirkt es frischer und weniger süß. Wer Lakritz nur aus der Tüte kennt, staunt oft, wie weich ein guter Likör sein kann.

Deutlich unterscheiden sich die Sorten zudem beim Alkohol.

Bevor Sie eine Flasche aussuchen, hilft ein ehrlicher Blick auf den eigenen Geschmack. Mögen Sie Salzlakritz pur, oder eher die süße Variante? Zum Digestif darf es kräftiger sein, als Shot unter Freunden eher mild.

• Geschmack: Die Spanne reicht von mild mit feiner Anisnote bis salzig, pfeffrig oder scharf mit Chili.
• Alkoholgehalt: Zwischen 16 und 35 Vol.-% liegen die Modelle, was die Schärfe im Mund stark verändert.
• Zutaten: Manche Flaschen kommen laut Hersteller ohne Farbstoffe und Zusätze aus, andere nicht.
• Verschluss: Ein Korken sieht edel aus, ein Schraubdeckel schließt nach dem Öffnen zuverlässiger.
• Inhalt: Angeboten werden Flaschen von 350 Millilitern bis 0,7 Liter, was den Preis pro Glas spürbar beeinflusst.
• Verwendung: Einige Liköre sind nur als Shot gedacht, andere auch für Cocktails, Desserts oder zum Backen.

Salz oder Süße

Salmiak polarisiert. Beim ersten Schluck empfinden ihn viele als zu herb. Eine salzige Flasche lohnt sich nur, wenn Sie Salzlakritz auch pur mögen.

Herkunft und Zutaten

Die Herkunft verrät durchaus etwas über den Stil. Aus Finnland und Dänemark kommen hier die salzigen Sorten, aus den Niederlanden eine mildere. Ob Zusatzstoffe enthalten sind, steht in den Produktdaten jedes Modells.

An der Spitze steht der Kettenfett Lakritz Likör mit der Note 1,4. Sehr intensiv im Geschmack, bringt er 25 Vol.-% mit. In der halben Literflasche im Apothekerstil macht er sich gut als Geschenk.

Vielseitig ist er obendrein. Der Hersteller empfiehlt ihn als Shot, als Digestif und für Cocktails oder Longdrinks. Rund 21 Euro kostet die Flasche.

Einen Haken hat er allerdings. Frei von Zusatzstoffen ist er nicht, und wer milde Sorten bevorzugt, empfindet ihn vielleicht als zu kräftig.

Preis-Leistungs-Sieger ist der Dark Mark Original mit der Note 1,5. Sie zahlen rund 13 Euro und bekommen 0,7 Liter, also mehr Inhalt für weniger Geld. Seine 16 Vol.-% machen ihn zu einem der leichtesten Kandidaten, der Geschmack gilt als mild-würzig und samtig mit feiner Anisnote. Fürs Mixen ist er nicht vorgesehen. Auch er enthält Zusatzstoffe, und seine Herkunft aus den Niederlanden passt zum sanften Stil.

Wer kräftiges Salzlakritz sucht, dem bringt die sanfte Anisnote wenig.

Neben Sieger und Preistipp setzen mehrere Liköre stärker auf Salz und Gewürze. Hier lohnt ein genauer Blick.

Aus Finnland kommt der Salmari Premium Salmiak Lakritzlikör, der ebenfalls die Note 1,5 erreicht. Salzig-süß mit leichter Anis-Nuance, dazu ohne Farbstoffe: So beschreibt ihn der Hersteller. Rund 22 Euro kostet er allerdings, deutlich mehr als der Preistipp. Wer Salmiak liebt, kommt hier eher auf seine Kosten.

Schärfer wird es mit dem Hamborger Lakritz Lakritzlikör, Note 1,8. Chili und Salz geben ihm einen würzigen Abgang. Sein Plus: Er passt sogar in Desserts, zum Kochen und zum Backen. Zusatzstoffe stehen bei ihm aber auf der Zutatenliste.

Ganz hinten landet ein dänischer Likör mit Pfeffernote und 30 Vol.-%, Note 2,9. Vorgesehen ist er nur als Shot, für Mischgetränke schlicht nicht gedacht.

Für Einsteiger passen diese Sorten eher nicht.

Die Stärke prägt den Charakter mehr, als viele denken. Bei 16 Vol.-% bleibt ein Likör weich, die Süße steht vorn. Ab etwa 30 Vol.-% tritt der Alkohol deutlich hervor.

Am oberen Ende liegt der Wajos Lakritz Likör mit 35 Vol.-%. Würzig-salzig im Geschmack und ohne Zusatzstoffe, passt er auch in Cocktails, als Topping oder in Desserts. Nur 350 ml fasst allerdings die Flasche. Für rund 17 Euro ist das wenig Inhalt, die Note lautet 2,4.

Einen Mittelweg bietet der A.H. Riise Apoteker Lakrids Shot mit 18 Vol.-%. Salz und Eiche prägen seinen Geschmack, verschlossen ist er mit einem Korken. Teurer ist keine Flasche im Feld: rund 27 Euro, Note 1,9. Immerhin kommt er ohne Farbstoffe aus.

Zwischen 20 und 25 Vol.-% liegen gleich vier Modelle aus Deutschland und Finnland.

Bedenken Sie beim Einschenken, dass ein Shot mit 35 Vol.-% mehr als doppelt so stark ist wie einer mit 16. Wenig geübte Gäste bekommen besser die milde Flasche. So bleibt der Abend angenehm, und der Lakritzgeschmack steht im Mittelpunkt statt des Alkohols.

Viele Fehlkäufe passieren aus Neugier. Man greift zur auffälligsten Flasche und merkt erst zu Hause, dass der Stil nicht passt. Andere kaufen nach dem Preis und wundern sich über eine kleine Flasche.

• Salmiak blind kaufen: Salzlakritz spaltet jede Runde, eine ganze Flasche wird so schnell zum Ladenhüter.
• Nur auf die Flasche schauen: Ein schönes Etikett sagt nichts über Stärke und Zutaten.
• Inhalt übersehen: Zum gleichen Preis gibt es mal 350 ml, mal 0,7 Liter.
• Verwendung vergessen: Nicht jeder Likör ist laut Hersteller für Cocktails oder Desserts gedacht.

Auch der Verschluss wird gern unterschätzt. Ein Korken sitzt nach vielen Öffnungen oft lockerer, ein Schraubdeckel schließt eben jedes Mal gleich dicht. Gerade für Feiern mit vielen Gästen zählt außerdem der Preis pro Glas, nicht der Preis der Flasche.

Angebrochene Flaschen gehören ohnehin kühl und dunkel ins Regal.

Am bekanntesten ist wohl der kalte Shot. Dafür wandert die Flasche vorher ins Eisfach, der Likör wird dickflüssig und wirkt milder. Gerade salzige Sorten gewinnen durch die Kälte.

Auf Eis entfaltet sich der Geschmack langsamer. Der Spitzmund LA KRITZ Classic ist ausdrücklich dafür vorgesehen, außerdem für Cocktails. Vollmundig im Geschmack, mit 20 Vol.-% und für rund 18 Euro, landet er mit Note 2,0 im Mittelfeld.

Als reiner Shot gedacht ist der WeiLa 040 Lakritzlikör. Seine Farbe ist besonders dunkel, der Geschmack süß mit salziger Note. Mischgetränke stehen bei ihm nicht auf der Liste.

In Desserts macht sich Lakritzlikör erstaunlich gut, etwa über Vanilleeis. Mögen Sie lieber karamellig-süße Noten, sind unsere Butterscotch Liköre eine passende Alternative für den Nachtisch. Ein Schuss im Kaffee klappt ebenfalls, solange die Sorte nicht zu salzig ist.

Warm getrunken wird er dagegen schnell klebrig und zu süß.

Gekühlt schmeckt Likör mit Lakritz meist runder. Viele Flaschen wandern deshalb nach dem Öffnen in den Kühlschrank, manche Fans stellen sie sogar ins Eisfach. Dort wird der Inhalt dickflüssiger, gefriert bei solchen Alkoholwerten aber normalerweise nicht.

Ob Ihnen das gefällt, hängt davon ab, wie süß Sie trinken mögen. Kälte dämpft nämlich die Süße und lässt Salz oder Pfeffer stärker hervortreten. Bei sehr würzigen Sorten kann das schnell zu viel werden.

Vor dem Einschenken hilft kurzes Schütteln, weil sich Lakritzextrakt am Boden absetzen kann.

Angebrochene Flaschen halten sich dank Zucker und Alkohol lange. Das Aroma lässt allerdings nach, wenn viel Luft über dem Rest steht. Kleine Reste füllen Sie daher besser in eine kleinere Flasche um.

Zur Sicherheit noch ein Hinweis. Süßholz, die Grundlage echter Lakritze, gilt bei Bluthochdruck in größeren Mengen als ungünstig. Nehmen Sie regelmäßig Medikamente, fragen Sie lieber ärztlich nach. In der Schwangerschaft ist Likör ohnehin tabu. Alkohol bleibt eben Alkohol, auch wenn er nach Süßigkeit schmeckt. Gerade auf Partys gerät das gern in Vergessenheit, weil die kleinen Gläser so harmlos wirken.

Eine Sorte für jede Gelegenheit gibt es zwar nicht. Einige Flaschen decken allerdings erstaunlich viel ab, andere sind klar auf einen Zweck zugeschnitten.

• Für die Party: Alle neun Modelle eignen sich laut Datenblatt als Shot, der Anlass engt die Wahl also kaum ein.
• Nach dem Essen: Vier Sorten tragen ausdrücklich die Empfehlung als Digestif.
• Für Cocktails: Fünf Modelle passen laut Hersteller in Longdrinks und Mixgetränke.
• Für die Küche: Nur zwei Sorten werden als Zutat für Desserts oder als Topping beworben.

Am breitesten aufgestellt ist der Hamborger Lakritz Lakritzlikör. Er wird als Shot, Digestif, Zutat für Longdrinks, Dessert-Topping und sogar zum Kochen und Backen angegeben. Geschmacklich setzt er auf eine samtig-würzige Basis mit feiner Chili- und Salznote. Mit 16 Vol.-% bleibt er zudem eher sanft. Für Puristen, die reine Lakritze ohne jede Schärfe wollen, ist er dagegen nicht die erste Wahl.

Ein Partylikör bringt wenig, wenn Ihre Gäste salzige Lakritze grundsätzlich nicht mögen.

Vertragen Sie kaum Alkohol, greifen Sie besser zu den Sorten mit 16 Vol.-%. Das stärkste Modell im Feld liegt bei 35 Vol.-% und gehört eher in sehr kleine Gläser. Für einen langen Abend mit vielen Runden ist so ein Likör schlicht zu kräftig. Umgekehrt wirkt eine milde Sorte im Cocktail manchmal blass, weil Saft und Eis die Würze schlucken.

Die Preise liegen nah beieinander, rund 13 bis 27 Euro. Große Sprünge gibt es also nicht.

Bei rund 13 Euro steht nur ein Modell, der Dark Mark Original. Er bringt 0,7 Liter mit und kostet trotzdem am wenigsten. Schauen Sie auf den Literpreis, landen Sie fast zwangsläufig hier. Geschmacklich ist er mild-würzig mit Anis, also kein Salzbrocken.

Im mittleren Band zwischen rund 17 und 20 Euro drängen sich fünf Sorten. Hier verrät das Etikett mehr als der Preis. Inhalt und Stärke schwanken nämlich deutlich. Mit der kleinen Flasche zu 350 ml spart man kaum, auch wenn der Kassenbon niedriger ausfällt. Eine Sorte mit 0,7 Liter kostet in diesem Band ungefähr dasselbe.

Über 20 Euro zahlen Sie vor allem für Herkunft, Flasche und Rezeptur.

Ein Aufpreis lohnt sich nur, wenn Ihnen genau dieses Profil zusagt, etwa Eichennoten oder der Verzicht auf Zusatzstoffe. Für reine Partyrunden ist die oberste Klasse durchaus zu schade. Dort trinkt kaum jemand bewusst, und der feine Unterschied geht im Trubel unter. Als Geschenk sieht die Rechnung wiederum anders aus, weil die Aufmachung dann mitzählt.

Als Mitbringsel landet Lakritzlikör erstaunlich oft auf dem Tisch. Die Optik spielt dabei durchaus eine Rolle, manchmal sogar die größere.

Drei der neun Flaschen schließen mit Korken, die übrigen sechs mit Schraubdeckel. Korken wirken edler und passen gut zum Geschenk. Schraubdeckel sind dafür praktischer, vor allem auf Feiern, wo die Flasche ständig auf- und zugeht. Bröseln kann dort auch nichts.

Zwei Modelle setzen auf eine Flasche im Stil alter Apotheken: der Kettenfett Lakritz Likör und der A.H. Riise Apoteker Lakrids Shot. Beide werden ausdrücklich als Geschenk empfohlen. Weitere Sorten fallen durch dunkle Farbe oder elegantes Design auf, was im Regal immerhin ins Auge sticht.

Eine schöne Flasche ist unnötig, wenn der Likör ohnehin nur zum Backen dient.

Bei Gästen, die Lakritze kaum kennen, passt eine milde Sorte besser als ein Pfefferlikör. Sonst bleibt die hübsche Flasche halbvoll im Schrank stehen. Kennen Sie den Geschmack des Beschenkten gut, darf es dagegen kräftig salzig sein. Fans von skandinavischer Lakritze freuen sich wohl eher über Salmiak als über eine zahme Anisnote. Auch die Größe zählt: 0,7 Liter machen mehr her, eine kleine Flasche passt dafür in jede Tasche.

Färbt der Likör die Zunge? Bei dunklen Sorten durchaus, ähnlich wie schwarze Lakritze selbst. Besonders dunkel fällt laut Beschreibung der WeiLa 040 Lakritzlikör aus.

Auf heller Tischwäsche hinterlässt ein umgekippter Shot entsprechend hartnäckige Spuren.

Oft kommt auch die Frage, ob man Lakritzlikör mit anderen Getränken strecken darf. Natürlich. Mit Milch, Eis oder Kaffee wird er milder, die Würze bleibt trotzdem erkennbar. Salzige Sorten vertragen sich allerdings schlecht mit sehr sauren Zutaten. Das Ergebnis schmeckt dann schnell flach und seltsam.

Ein guter Lakritzlikör schmeckt nach Lakritze und nicht bloß nach Zucker mit Farbe.

Und wenn jemand Lakritze eigentlich nicht mag? Dann hilft am ehesten eine milde Sorte mit Anis, etwa der Dark Mark Original. Überzeugen wird sie echte Lakritzgegner trotzdem selten. Geschmack lässt sich eben nicht überreden.

Gelegentlich taucht zudem die Frage auf, ob der Likör Gluten oder tierische Zutaten enthält. Dazu schweigt das Datenpaket. Hier hilft nur der Blick auf das Etikett oder eine Nachfrage beim Hersteller. Bei Allergien sollten Sie sich nicht auf Vermutungen verlassen, auch nicht bei Sorten, die als besonders natürlich beworben werden.

Fünf der neun Sorten kommen laut Angabe ohne Zusatzstoffe aus. Bei vier steht an dieser Stelle ein Nein, darunter auch der Vergleichssieger. Ob Sie darauf achten, ist Geschmackssache, verdorben wird dadurch nichts.

Bei der Herkunft zeigt sich ein klares Bild:

• Deutschland: fünf Sorten, von samtig mit Chili bis würzig-salzig.
• Dänemark: zwei Sorten mit kräftigen Salz-, Eichen- oder Pfeffernoten.
• Finnland: eine Sorte mit ausgeprägtem Salmiak.
• Niederlande: eine eher milde Sorte mit Anis.

Skandinavische Herkunft steht oft für salzige Lakritze.

Zur Haltbarkeit gibt es wenig zu befürchten. Alkohol und Zucker sorgen dafür, dass der Likör kaum verdirbt. Verschlossen und dunkel gelagert bleibt er lange trinkbar, nur das Aroma verflacht mit der Zeit. Licht und Wärme beschleunigen das spürbar. Glasflaschen lassen sich nach dem Leeren problemlos über den Altglascontainer entsorgen, Korken gehören in den Restmüll oder in eine Sammelstelle.

Nicht jeder mag Salz im Glas. Für Naschkatzen ohne Faible für salzige Noten ist ein Butterscotch-Likör mit Karamellnote oft die bessere Wahl. Beide Sorten teilen immerhin die Liebe zur Süße, setzen aber völlig andere Schwerpunkte. Neben einer Flasche Lakritzlikör ergibt so eine Alternative einen ausgewogenen Vorrat für Gäste mit unterschiedlichem Geschmack.

Im Supermarkt finden Sie meist nur eine oder zwei Sorten. Online ist die Auswahl deutlich größer, gerade bei Spezialitäten aus Skandinavien.

Ein gewöhnliches Getränkeregal taugt wenig, wenn Sie eine bestimmte Rezeptur suchen. Gut sortierte Feinkostläden oder Lakritzgeschäfte bieten dagegen oft eine Kostprobe an. Das ist ein echter Vorteil, denn salziger Likör polarisiert stark. Einmal probiert, wissen Sie sofort, ob Ihnen das Profil liegt.

Bestellen Sie im Internet, achten Sie auf den Versand von Alkohol.

Spirituosen dürfen in Deutschland nur an Erwachsene gehen. Händler prüfen das häufig bei der Zustellung, Sie oder eine volljährige Person müssen dann zu Hause sein. Glasflaschen sind außerdem bruchempfindlich. Seriöse Shops polstern sie entsprechend, trotzdem lohnt ein Blick auf das Paket, bevor Sie es annehmen.

Preise schwanken online fast täglich. Ein kurzer Abgleich vor dem Kauf zahlt sich deshalb aus, vor allem bei den teureren Flaschen. Rechnen Sie Versandkosten mit ein, denn bei einer einzelnen Flasche fressen sie einen guten Teil der Ersparnis. Mehrere Sorten auf einmal zu bestellen, macht auch aus einem anderen Grund Sinn: So lassen sich mild und salzig direkt nebeneinander probieren. Für einen Abend mit Freunden entsteht daraus schnell eine kleine Verkostung.