Santoku Damastmesser von SCHNEIDWERK mit 17,6 cm Klinge

Santoku Damastmesser von SCHNEIDWERK mit 17,6 cm KlingeDas Santoku-Küchenmesser aus der DI-Serie von SCHNEIDWERK bietet eine Klingenlänge von 17,6 cm und ist aus 67 Lagen rostfreiem Edelstahl-Damast gefertigt. Mit einem...

4.7/5 - (38 Bewertungen)

test-vergleiche.com Note 1,6 – Gut

Klingenlänge – 20 cm

Klingenhärte in HRC (Rockwell) – +++ 60 - 62 HRC

Griffmaterial – +++ glasfaserverstärkter Kunststoffverbund

Schnittgenauigkeit – +++ besonders genau

69,95 €

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· Aktualisiert: 03.03.2026

Produktbeschreibung

Santoku Damastmesser von SCHNEIDWERK mit 17,6 cm Klinge

Das Santoku-Küchenmesser aus der DI-Serie von SCHNEIDWERK bietet eine Klingenlänge von 17,6 cm und ist aus 67 Lagen rostfreiem Edelstahl-Damast gefertigt. Mit einem Härtegrad von 58 ± 1 HRC gewährleistet dieses Damastmesser eine langanhaltende Schärfe und präzises Schneiden. Der beidseitige Schliff im Winkel von 8-12 Grad macht es sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Der ergonomisch gestaltete Hartholz-Griff sorgt für eine angenehme Handhabung, auch bei längeren Einsätzen. Dieses Kochmesser aus Damaststahl ist vielseitig einsetzbar und ideal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Jedes Messer wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert und eignet sich somit als ideales Geschenk für Hobby- und Profiköche.

Wurden Santoku-Damastmesser von der Stiftung Warentest getestet?

Kein Test bekannt

Uns ist aktuell kein Test der Stiftung Warentest zu Santoku-Damastmesser bekannt. Sobald ein Test veroeffentlicht wird, aktualisieren wir diesen Bereich.

▸Gibt es einen Stiftung Warentest zu Santoku-Damastmesser?

Bisher liegt kein Santoku-Damastmesser Test der Stiftung Warentest vor. Sobald ein Test erscheint, werden wir diesen Abschnitt aktualisieren.

Zur Vergleichstabelle von Santoku-Damastmesser

Vorteile & Nachteile

Vorteile

besonders präzise Schnitte möglich
langlebiges Griffmaterial
inkl. dekorativer Verpackung
Kullenschliff reduziert Haftung von Schneidegut

Redaktionell geprüft

Redaktionell geprueft

test-vergleiche.com Redaktion

Redaktion

Zuletzt aktualisiert: 03.03.2026

Unser Redaktionsteam besteht aus erfahrenen Produkttestern und Vergleichsexperten, die Produkte objektiv und unabhaengig bewerten.

Technische Details

Klingenlänge

20 cm

Griff und Klinge aus einem Stück geschmiedet

✓ Ja

Klingenhärte in HRC (Rockwell)

+++ 60 - 62 HRC

Griffmaterial

+++ glasfaserverstärkter Kunststoffverbund

Kullenschliff

✓ Ja

Schnittgenauigkeit

+++ besonders genau

Grifflänge

13,5 cm

Weitere Klingenlängen

keine

Rostfrei

✓ Ja

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Häufige Fragen

Welchen besonderen Schliff besitzt das SCHNEIDWERK Santoku-Damastmesser für präzises Schneiden?

Das SCHNEIDWERK Santoku-Damastmesser verfügt über einen traditionellen Hohlschliff (Hammerhieb), der für maximale Schärfe und Schnitthaltigkeit sorgt.

Wie gut ist die Balance des Santoku-Messers und liegt es gut in der Hand?

Die Balance ist sehr gut und das Messer liegt gut in der Hand. Das macht das Schneiden sicherer und angenehmer. Ein gutes Santokumesser.

Wie vielseitig ist das SCHNEIDWERK Santoku-Messer aus Damaststahl für verschiedene Schneidaufgaben in der Küche und wie ausgewogen ist seine Balance?

Das SCHNEIDWERK Santoku-Messer ist vielseitig für alle Schneidaufgaben in der Küche und hervorragend ausbalanciert. Es ist ideal für **professionelle Köche** und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Präzision legen.

Welche Materialien werden für die Klinge des Santoku Damastmessers verwendet?

Das Santoku Damastmesser von SCHNEIDWERK besteht aus hochwertigem Damaststahl, der für seine Langlebigkeit und Schärfe bekannt ist. Der Stahl wird durch eine spezielle Falttechnik hergestellt, die eine robuste und korrosionsbeständige Klinge ergibt.

Wie pflege ich das Santoku Damastmesser am besten?

Um die Lebensdauer des Damastmessers zu verlängern, sollte es nach jedem Gebrauch von Hand gewaschen und sofort trocken gerieben werden. Die Verwendung eines Holz- oder Kunststoffschneidebretts wird empfohlen, um die Klinge nicht zu beschädigen.

Inwiefern unterscheidet sich dieses Messer von anderen Küchenmessern?

Das Santoku Damastmesser bietet durch seine spezielle Klingenform und -schärfe vielseitige Anwendungsmöglichkeiten, die über die eines herkömmlichen Kochmessers hinausgehen. Die breitere Klinge ermöglicht ein einfaches Heben und Transportieren von geschnittenen Lebensmitteln.

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Bewertung

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Klingenlänge

Griff und Klinge aus einem Stück geschmiedet

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Anbieter

Beste Empfehlung

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Produktbeschreibung

Santoku Damastmesser von SCHNEIDWERK mit 17,6 cm Klinge

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