Wikinger Met Test & Vergleich 2026 – Beste Empfehlungen für Ihre Bedürfnisse

Ein Met ist ein Wein aus vergorenem Honig. Statt Traubensaft steht hier Honig am Anfang, verdünnt mit Wasser und mit Hefe vergoren. Daher der zweite Name: Honigwein.

Man unterscheidet nach Zusatz und Geschmacksrichtung. Der klassische Met bleibt bei Honig als einzigem Aroma, so wie das Geschenkset und der Kanister. Daneben stehen Fruchtvarianten, bei denen Saft mitvergoren oder zugegeben wird. Die Magnumflasche enthält 25 Prozent Kirschsaft und schmeckt entsprechend fruchtig, süß und säuerlich.

Eine dritte Gruppe arbeitet mit Kräutern, Gewürzen oder Holz. Die Legende trägt Eichenholz im Aroma und wirkt mild würzig, rauchig und erdig. Der Hanf-Met setzt auf ein herbes Hanfaroma und schmeckt natürlich-herb.

Und dann gibt es noch den Met, der warm getrunken wird.

Das Modell mit Wintergewürzen zielt genau darauf. Es ist frei von Aromastoffen und kommt ohne Zusatzstoffe aus. Wer allerdings einen kühlen Sommerdrink sucht, ist damit falsch beraten. Die Gewürznote wirkt kalt schlicht zu streng. Alle hier verglichenen Sorten stammen aus Haithabu in Deutschland, unterscheiden sich aber im Alkoholgehalt: von 6 Vol.-% bis 11 Vol.-%.

Vor dem Kauf lohnt ein nüchterner Blick auf fünf Punkte. Sie erklären fast alle Preisunterschiede im Vergleich.

• Gebinde und Menge: Von der 0,75-Liter-Flasche über die Drei-Liter-Magnum bis zum Zehn-Liter-Kanister ist alles dabei, und davon hängt der Literpreis unmittelbar ab.
• Alkoholgehalt: Zwischen 6 und 11 Vol.-% liegt ein spürbarer Unterschied in Wärme und Süße im Abgang.
• Sorte und Aroma: Honig pur, Kirsche, Hanf oder Eichenholz führen zu völlig verschiedenen Getränken unter demselben Namen.
• Zubehör im Lieferumfang: Manche Sets bringen Becher oder einen Ausgießer mit, bei anderen liegt nichts bei.
• Zusatzstoffe: Zwei Modelle im Vergleich kommen ohne Zusatzstoffe aus, eines ist zusätzlich frei von Sulfiten.

Warum das Gebinde zuerst kommt

Der Literpreis schwankt im Vergleich zwischen rund 5,70 Euro und 17,32 Euro. Das ist ein Faktor von drei, allein über die Packungsgröße.

Ein großer Kanister spart also durchaus Geld. Er lohnt sich aber nur, wenn regelmäßig ausgeschenkt wird. Steht er halbvoll ein halbes Jahr im Keller, war die Ersparnis ohnehin keine.

Der Alkoholgehalt wird oft übersehen

Sechs Prozent liegen im Bereich eines kräftigen Bieres, elf Prozent nahe an einem leichten Wein. Wer Met auf einem Fest in größeren Mengen reicht, fährt mit dem niedrigeren Wert besser.

Drei Modelle teilen sich mit 1,4 die beste Note. Sie sind trotzdem für sehr unterschiedliche Leute gemacht.

Die Magnumflasche liegt vorn. Drei Liter in einer recycelbaren Glasflasche, Kirschsaft im Ansatz und mit 6 Vol.-% der mildeste Met im Feld. Für rund 35 Euro ergibt das etwa 11,66 Euro je Liter. Zubehör liegt nicht bei, und wer den klassischen, reinen Honiggeschmack sucht, wird die Kirschnote eher als Störung empfinden.

Das Geschenkset kostet rund 15 Euro und bringt zwei Wikingerbecher mit. Damit ist es der günstigste Einstieg mit Zubehör. Die Menge ist klein, für einen Abend zu zweit reicht sie knapp.

Der Zehn-Liter-Kanister für rund 100 Euro bringt sechs Tonbecher und einen Ausgießer mit. Für einen Haushalt, in dem gelegentlich ein Glas getrunken wird, taugt wenig an dieser Größe. Das Modell mit 2,5 fällt beim Geschmack aus der Reihe, weil es warm gedacht ist.

Honig gibt die Grundsüße, alles andere kommt aus Zusätzen und Lagerung. Deshalb schmecken zwei Mets derselben Marke so verschieden.

Fruchtig, süß und säuerlich beschreibt drei Modelle im Feld gleich gut. Die Säure kommt bei der Magnumflasche aus der Kirsche, sie macht den Met weniger klebrig. Wer Süße mag, aber keinen Sirup im Glas möchte, ist hier richtig.

Ganz anders die Legende. Mild würzig, rauchig und erdig, dazu ein leichtes Holzaroma aus der Eiche. Das ist eher ein Getränk für den späten Abend als für den Grillnachmittag. Bei rund 52 Euro für fünf Flaschen liegt der Literpreis bei etwa 13,99 Euro.

Der Hanf-Met geht in eine dritte Richtung.

Natürlich-herb steht als Geschmacksangabe, das herbe Hanfaroma prägt ihn. Wer Met wegen der Süße trinkt, wird davon wohl enttäuscht sein. Der Tonkrug macht optisch etwas her, ändert am Inhalt aber nichts.

Der häufigste Fehler ist die Menge. Zehn Liter klingen nach einem guten Geschäft, bis die Hälfte nach Monaten noch dasteht.

Rechnen Sie ehrlich: Ein Glas fasst nur einen kleinen Teil einer 0,75-Liter-Flasche. Zehn Liter sind also eine ganze Menge Gläser. Für zwei Personen, die einmal im Monat ein Glas trinken, reicht das über zwei Jahre.

Zweiter Fehler: die Sorte nach dem Etikett wählen. Eine elegante Flasche mit schwarz-goldenem Etikett sagt nichts über den Geschmack im Glas. Die Legende sieht edel aus und schmeckt rauchig, das mag nicht jeder.

Dritter Punkt: Zubehör wird vorausgesetzt. Bei mehreren Modellen im Vergleich liegt ausdrücklich keines bei. Wer auf Tonbecher hofft, findet sie nur beim Geschenkset und beim Kanister.

Und dann der Alkoholgehalt.

Elf Prozent trinken sich süß und unauffällig weg, wirken aber wie ein Wein. Bei einem langen Abend ist der Unterschied zu 6 Vol.-% erheblich.

Ungeöffnet hält Met lange, kühl und dunkel gelagert. Sonnenlicht auf der Flasche ist der Feind, Wärmeschwankungen ebenso.

Nach dem Öffnen ändert sich die Lage. Eine Glasflasche lässt sich fest verschließen und hält den Inhalt im Kühlschrank einige Zeit frisch. Ein angebrochener Zehn-Liter-Kanister mit Ausgießer bekommt dagegen bei jedem Zapfen Luft. Deshalb passt dieses Gebinde zu Festen, nicht zum gelegentlichen Glas.

Serviert wird klassischer Met leicht gekühlt. Nicht eiskalt, sonst verschwindet die Honignote fast vollständig.

Beim Modell mit Wintergewürzen ist es umgekehrt. Es ist für die warme Zubereitung gemacht, kalt bringt wenig davon zur Geltung. Erhitzen Sie es langsam und lassen Sie es nicht kochen, sonst geht der Alkohol verloren und die Gewürze werden bitter.

Tonbecher haben einen praktischen Nebeneffekt: Sie halten die Temperatur länger als dünnes Glas. Optisch passen sie ohnehin zum Thema. Wer ein passendes Kühlzubehör für Getränke sucht, findet dort verwandte Lösungen für die richtige Trinktemperatur. Für Met selbst reicht in den meisten Fällen der Kühlschrank.

Vier Nutzergruppen lassen sich klar trennen. Die Zuordnung fällt leichter, wenn man vom Anlass her denkt statt vom Preis.

Einsteiger nehmen die kleine Flasche mit Bechern. Rund 15 Euro sind kein großes Risiko, und wenn die Sorte nicht gefällt, bleibt wenigstens das Trinkgefäß. Für eine größere Runde reicht die Menge allerdings nicht.

• Gelegenheitstrinker: 0,75 Liter im Geschenkset, einmal geöffnet und in überschaubarer Zeit geleert.
• Gastgeber: die Drei-Liter-Magnumflasche, gutes Verhältnis von Menge und Haltbarkeit nach dem Öffnen.
• Veranstalter und Vereine: der Zehn-Liter-Kanister samt Ausgießer und sechs Tonbechern.
• Wer Besonderes sucht: die Legende mit Eichenholznote oder der herbe Hanf-Met.

Für Sammler von Geschenkideen ist der Tonkrug beim Hanf-Met ein Argument. Geschmacklich muss man das Herbe allerdings mögen.

Und wer Met überhaupt nicht kennt?

Dann führt kein Weg an der kleinen Flasche vorbei. Alles andere ist geraten. Ob Ihnen Honigwein liegt, hängt davon ab, wie Sie zu süßen Getränken stehen, und das lässt sich nicht vorhersagen.

Met kauft man selten spontan. Meist steht ein Anlass dahinter: ein Mittelaltermarkt, ein Geburtstag, ein Abend mit Freunden. Genau daran sollte sich die Menge orientieren.

Eine 0,75-Liter-Flasche reicht für zwei bis drei Personen an einem Abend. Wer regelmäßig ausschenkt, fährt mit größeren Gebinden günstiger. Die Magnumflasche mit 3 Litern liegt bei rund 11,66 Euro je Liter, der 10-Liter-Kanister bei etwa 10 Euro je Liter. Zum Vergleich: Die kleine Flasche im Geschenkset kostet umgerechnet rund 9,67 Euro je Liter, weil sie im Doppelpack kommt.

Vorrat lohnt sich nur, wenn der Met auch getrunken wird.

Ein angebrochener Kanister hält nicht ewig. Sobald Luft an den Honigwein kommt, verändert sich das Aroma. Bei zehn Litern dauert es eben, bis der Behälter leer ist, und dann schmeckt der Rest anders als der erste Becher. Kleinere Gebinde sind hier im Vorteil, obwohl sie pro Liter mehr kosten.

Ungeöffnete Flaschen mögen es kühl und dunkel. Ein Keller ist ideal, ein Schrank neben der Heizung ist es nicht. Stehend lagern, nicht liegend, denn anders als bei Wein bringt der Kontakt mit dem Korken hier keinen Vorteil.

Sieben Modelle stehen zur Wahl, und sie zielen auf ganz unterschiedliche Leute.

Wer Met zum ersten Mal probiert, sollte klein anfangen. Das Geschenkset mit zwei Flaschen zu je 0,75 Litern kostet rund 15 Euro und bringt zwei Wikingerbecher mit. Damit ist der Einstieg gemacht, ohne dass ein Kanister im Keller steht, falls der Geschmack nicht trifft. Note 1,4, und das für den niedrigsten Preis unter den gut bewerteten Modellen.

Für Gastgeber sieht die Rechnung anders aus.

Wer eine größere Runde bewirtet, greift zur Magnumflasche oder zum Kanister. Beide bringen viel Inhalt zu einem guten Literpreis. Der Kanister mit sechs Tonbechern und Ausgießer kostet allerdings rund 100 Euro auf einen Schlag. Für zwei Personen im Haushalt ist das unnötig, weil der Inhalt über Monate offen steht.

Geschmacklich trennen sich die Wege beim Aroma. Die Legende bringt Eichenholz mit und schmeckt mild würzig, rauchig und erdig. Das mögen längst nicht alle. Wer fruchtig-süß erwartet, wird hier überrascht, und zwar nicht unbedingt angenehm. Die Hanf-Variante geht in eine herbe Richtung und kommt im Tonkrug, was auf dem Tisch etwas hermacht.

Der Heiße mit Wintergewürzen ist ein Saisongetränk. Im Sommer taugt wenig davon, im Dezember dafür umso mehr.

Met ist kein Saft. Die meisten Modelle im Vergleich liegen bei 10 bis 11 Volumenprozent, also etwa auf dem Niveau eines leichten Weins.

Eine Ausnahme fällt auf: Die Magnumflasche mit Kirschsaft kommt auf 6 Volumenprozent. Ein Viertel des Inhalts ist Kirschsaft, das senkt den Alkoholgehalt spürbar. Wer einen ganzen Abend lang mittrinken möchte, ohne schnell angetrunken zu sein, findet hier die mildeste Variante.

Süße verdeckt Alkohol, und genau darin liegt bei Met die größte Gefahr.

Das ist der Punkt, den Einsteiger unterschätzen. Ein süßer Honigwein trinkt sich wie eine Limonade, enthält aber so viel Alkohol wie ein Glas Wein. Zwei, drei Becher sind schnell weg. Die Wirkung kommt verzögert.

Warm serviert verstärkt sich der Effekt noch. Alkohol geht schneller ins Blut, wenn das Getränk erwärmt ist. Beim Heißen mit seinen 11 Prozent sollte man das im Kopf behalten.

Die sieben Modelle spannen sich von rund 13 bis rund 100 Euro. Diese Spanne sagt wenig über Qualität und viel über Menge.

Am unteren Ende steht der Heiße für rund 13 Euro. Dafür bekommt man 0,75 Liter, umgerechnet 17,32 Euro je Liter. Das ist der höchste Literpreis im ganzen Feld, obwohl es der günstigste Kaufpreis ist. Wer nur auf das Preisschild schaut, zahlt am Ende am meisten.

In der Mitte liegen die klassischen Flaschen zwischen rund 15 und rund 59 Euro.

Der Sprung zum 10-Liter-Gebinde für rund 59 Euro bringt den mit Abstand niedrigsten Literpreis. Trotzdem bringt wenig, was man nicht wegtrinkt. Rechnen Sie erst den Verbrauch, dann den Preis.

Ähnlich verhält es sich bei anderen Spirituosen, wo der Preis oft an der Reifezeit hängt statt an der Menge. Ein Blick auf die Preisstufen bei Rum zeigt diesen Unterschied deutlich. Bei Met entscheidet vor allem das Gebinde.

Aus einem Weinglas schmeckt Met nicht schlechter. Es sieht nur anders aus, und für viele gehört die Optik zum Erlebnis dazu.

Zwei Modelle bringen Becher gleich mit. Das Geschenkset enthält zwei Wikingerbecher, der große Kanister sogar sechs Tonbecher samt Ausgießer. Wer ohnehin Becher kaufen wollte, spart damit einen Einkauf.

• Tonbecher halten die Temperatur länger und passen zur Aufmachung. Sie sind schwer und gehen beim Stoß leicht kaputt.
• Hornbecher wirken echt, brauchen aber Handwäsche und dürfen nicht heiß gespült werden.
• Ausgießer lohnen sich bei Kanistern, weil Zehn-Liter-Behälter sich schlecht kippen lassen.
• Stielgläser zeigen Farbe und Aroma am besten, wirken aber bei einem Wikingerthema deplatziert.

Der Ausgießer am Kanister ist das nützlichste Teil im ganzen Feld.

Bei den übrigen fünf Modellen ist kein Zubehör dabei. Das steht so in den Angaben und ist kein Versehen. Wer die Legende verschenken will, sollte also Becher dazukaufen, sonst wirkt die elegante Flasche mit dem schwarz-goldenen Etikett allein ein wenig nackt.

Auf einen Dekanter können Sie verzichten. Met braucht kein Belüften, anders als mancher Rotwein.

Fünf der sieben Modelle stammen laut Angaben aus Deutschland, genauer aus Haithabu. Das ist ein Ort in Schleswig-Holstein mit einer bekannten Wikingersiedlung.

Für die Haltbarkeit spielt das keine Rolle. Wichtiger ist, was drin ist und was nicht.

Zwei Modelle werben damit, ohne Zusatzstoffe auszukommen. Beim 10-Liter-Honigwein steht zusätzlich, dass er frei von Sulfiten ist. Der Heiße ist frei von Aromastoffen und führt als einziges Modell die Angabe, ohne Farbstoffe zu sein. Bei den übrigen fehlt diese Angabe schlicht, was nicht heißt, dass Farbstoffe enthalten sind. Es heißt nur, dass wir es nicht wissen.

Bio-Honig wird bei keinem Modell bestätigt.

Honig selbst ist von Natur aus lange haltbar, der vergorene Met ebenfalls. Ungeöffnet und kühl gelagert übersteht eine Flasche mehrere Jahre. Nach dem Öffnen sieht es anders aus: Dann hängt davon ab, wie luftdicht der Verschluss sitzt und wie kühl der Met steht. Im Kühlschrank hält er ein paar Wochen.

Glasflaschen lassen sich recyceln, das gilt für vier der sieben Modelle ausdrücklich. Tonkrüge und Kanister sind in dieser Hinsicht schwieriger, dafür lässt sich ein Krug weiterverwenden.

Auf einem Mittelaltermarkt schmeckt Met am besten, das liegt aber weniger am Getränk als an der Umgebung.

Im Supermarkt findet sich Met selten, und wenn, dann meist nur eine Sorte. Getränkemärkte führen manchmal zwei oder drei. Die Auswahl an Varianten wie Hanf oder Legende gibt es dort so gut wie nie.

Online sieht das anders aus. Dort stehen alle Gebinde nebeneinander, vom Doppelpack bis zum Zehn-Liter-Kanister. Auch die Literpreise lassen sich in Ruhe vergleichen, was im Regal kaum gelingt.

Ein Nachteil bleibt: Probieren geht nicht.

Wer noch nie Met getrunken hat, weiß nicht, ob ihm süß-säuerlich zusagt oder ob rauchig-erdig die bessere Wahl wäre. Ein Glas auf dem Markt beantwortet diese Frage in zwei Minuten, eine Produktbeschreibung nur ungefähr. Deshalb ist die Reihenfolge oft sinnvoll: erst irgendwo probieren, dann online die passende Sorte in der passenden Menge bestellen.

Beim Versand von Glasflaschen kommt es gelegentlich zu Bruch. Größere Gebinde sind meist besser gepolstert als einzelne Flaschen. Prüfen Sie das Paket, bevor Sie es annehmen.

Met wird warm oder kalt getrunken, beides ist üblich. Kalt kommt die Säure besser durch, warm treten Honig und Gewürze hervor.

Erwärmen Sie ihn langsam und nie über 70 Grad. Kocht der Met, verdampft Alkohol und das Aroma leidet. Ein Topf auf kleiner Flamme reicht, eine Mikrowelle ist die schlechtere Wahl.

Zum Essen passt Met zu Deftigem. Braten, Käse, Geräuchertes.

Häufig kommt die Frage nach dem Mischen auf. Mit Sekt ergibt Met ein leichteres Getränk, mit Apfelsaft ein alkoholärmeres. Puristen sehen das ungern, aber verboten ist es nicht. Die Kirschsaft-Variante ist im Grunde schon eine fertige Mischung, dort steckt ein Viertel Saft im Getränk.

Flecken auf Textilien sollten Sie sofort auswaschen. Honig und Fruchtsaft ziehen ein und lassen sich später kaum noch entfernen.

Bleibt ein Rest in der offenen Flasche, verschließen Sie sie fest und stellen sie kalt. Umfüllen in ein kleineres Gefäß hilft, weil dann weniger Luft daraufsteht. Das kostet nichts und verlängert die Frische um Tage.